Etouffee με γαρίδες (Etouffee) - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: καλύτερες συνταγές

Etouffee με γαρίδες

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Κουζίνα: Αμερικανός

Συστατικά
βούτυρο	30 γρ
αλεύρι σίτου	20 γρ
πιπεριά πράσινο	1 Η / Υ.
μίσχος σέλινου	1 Η / Υ.
σκόρδο	3-4 δόντια.
χυμός ντομάτας (ντομάτες, ντομάτες στο δικό τους χυμό)	100 γρ
άλας	1/2 κουτ
πιπέρι καγιέν	1/8 κουτ
καρυκεύματα κρεολών	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
ζωμός ψαριού (κοτόπουλο, κέλυφος γαρίδας)	500 ml
αποφλοιωμένες γαρίδες	300 π.Χ.
φύλλα μαϊντανού	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
βολβοί φαγώσιμοι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Προσθέστε αλεύρι. Μείγμα. Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι το χρώμα του φυστικοβούτυρου. Παίρνουμε ru.

Κόψτε το κρεμμύδι, το σέλινο, το πιπέρι σε μικρούς κύβους. Σκόρδο - λεπτά.

Προσθέστε λαχανικά στη σάλτσα ρουξ. Μέση φωτιά. Τηγανίζουμε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.

Ψιλοκόψτε τις ντομάτες. Μόλις το έσπασα με ένα μπλέντερ. Το αποτέλεσμα είναι ένα ποτό φρούτων. Ρίχνουμε σε λαχανικά ή προσθέτουμε κομμάτια. Αφήστε το να βράσει και βράσει για μερικά λεπτά.

Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά και Μείγμα CRAWLER ... Μείγμα.

Σταδιακά, ανακατεύοντας, ρίχνουμε το ζωμό. Αφήστε το να σιγοβράσει και μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό.

Ανακατεύετε περιστασιακά και μαγειρεύετε τη σάλτσα για 45 λεπτά. Θα πρέπει να πυκνώσει και να βράσει περίπου στο μισό.

Προσθέστε γαρίδες. Μείγμα. Μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά.

Προσθέστε τα φύλλα μαϊντανού στο τέλος. Ανακατέψτε και απενεργοποιήστε. Σερβίρετε με ρύζι, πασπαλισμένα με σχοινόπρασο

Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!
Καρυκεύματα κρεόλ / κατζούν
(ang-kay)

Σημείωση

Η συνταγή κατασκοπεύτηκε σε ένα ξένο blog.
Αυτό είναι νόστιμο. Πικάντικο, πικάντικο. Εάν δεν σας αρέσουν τα πικάντικα πιάτα, θα πρέπει να μειωθεί το ποσό των καρυκευμάτων κρεόλ. Συνιστώ!

Σπίτι Μαγειρικές συνταγές Πιάτα με ψάρι Etouffee με γαρίδες