Προτείνετε έναν παρασκευαστή ψωμιού (Zojirushi;)

Όλοι, γεια!
Πρόκειται να αγοράσουμε έναν κατασκευαστή ψωμιού για την παρασκευή ψωμιού χωρίς μαγιά (μαγιά). Αντιμετωπίζοντας το γεγονός ότι πολλοί ακόμη και προγραμματιζόμενοι κατασκευαστές ψωμιού δεν έχουν επαρκή διαστήματα για την προσέγγιση της ζύμης. Μαγειρεύουμε χειροκίνητα ως εξής: 1) Ανακατέψτε το μαγιά με αλεύρι και νερό, 2) η ζύμη είναι κατάλληλη για 6 ώρες. 3) ζυμώστε ξανά 4) Η ζύμη είναι κατάλληλη για 2 ώρες. 5) ψήνουμε για 35 λεπτά στους 160 βαθμούς. Ενδιαφέρομαι για το μοντέλο Zojirushi Breadmaker BB-CEC20. Ίσως είναι ήδη ξεπερασμένο; Μπορεί κάποιος να προτείνει νεότερα ανάλογα;
Και ποιο είναι το κάλυμμα τους; Και μετά ακούσαμε ότι το Teflon είναι κακό για τους αρουραίους στις Ηνωμένες Πολιτείες και δεν θα θέλαμε ένα μπολ Teflon.
Ευχαριστώ εκ των προτέρων!

[Ιβάν]

Ιβάν, Παρασκευαστής ψωμιού χωρίς ζύμη και ψωμί σίκαλης https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=348427.0
Επιλέγοντας μια μηχανή ψωμιού για ζύμη χωρίς μαγιά https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=297368.0
Bread Maker Zojirushi Breadmaker BB-CEC20 https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=159825.0
Έχουν ειπωθεί πολλά για το Teflon στο φόρουμ, κοίτα

Σύμφωνα με την τεχνολογία σας, μπορείτε να πάρετε εντελώς οποιαδήποτε HP με καθυστερημένη εκκίνηση.
Το πρώτο πράγμα που κάνετε είναι να βάλετε μια ζύμη.
Δηλαδή, απλώς βάλτε το αλεύρι ζύμης και το νερό και ξεκινήστε τη λειτουργία ζύμης. Και δεν το επεξεργάζεστε εντελώς, αλλά μέχρι να ταιριάξουν όλα.
Μετά από 6 ώρες, παρουσιάστε τα υπόλοιπα προϊόντα και ρυθμίστε τη λειτουργία ζύμωσης. Μετά την ανάμιξη όλων. Ρυθμίστε τη λειτουργία ψησίματος και ξεκινήστε με καθυστέρηση για τρεις ώρες έτσι ώστε να αρχίσει το ψήσιμο σε 3 ώρες.
Λοιπόν, το ψωμί μαγιάς δεν είναι πραγματικά χωρίς μαγιά, αλλιώς δεν θα έπρεπε να ζυμωθεί και δεν θα ήταν πορώδες. Υπάρχει τρόμος στο μαγιά. Το ψωμί χωρίς μαγιά είναι ψωμί με σόδα ή άζυμο κέικ.
Συνήθως ψήνω ψωμί με μαγιά σε HP.
500 g αλεύρι 350 g νερό, 100 g ζύμη μαγιάς, 3 g φρέσκια μαγιά, 10 g αλάτι. Και θα ξεκινήσω μια λειτουργία που διαρκεί 3, 5 - 4 ώρες. Δηλαδή, ζύμωση για 2,5-3 ώρες και μια ώρα ψησίματος