Roll με κοτόπουλο και μανιτάρια - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Ρολάμε με κοτόπουλο και μανιτάρια

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Έτοιμη ζύμη με μαγιά	1 φύλλο
Μανιτάρια Champignon	500 γρ
Στήθος κοτόπουλου	500 γρ
Βολβός κρεμμύδια	1 κεφάλι
Μεταποιημένο τυρί	1 Η / Υ
Οποιοδήποτε τυρί	100-150 γρ
Αλεύρι	1-2 ώρες l
Rast oil	Πόσο θα πάει
Αλας. Πιπέρι	Γεύση
Λευκό σουσάμι για ψεκασμό
Αυγό για μουτζούρες	1

Μέθοδος μαγειρέματος

Πήρα τη συνταγή από τον Λάζερσον. Σήμερα το έκανα. Ο γιος είπε: νόστιμο. Έτσι αποφάσισα να μοιραστώ.
Πρώτα πρέπει να τηγανίσετε τα κρεμμύδια. Οχι πολύ. Στη συνέχεια προσθέστε στο κρεμμύδι και τηγανίστε τα χονδροκομμένα μανιτάρια. Φυσικά, μπορείτε να πάρετε άγρια μανιτάρια αντί για σαμπάνια. Στο τέλος, βάλτε τα μανιτάρια και ανακατέψτε μερικά κουταλάκια του γλυκού αλεύρι για να κολλήσετε ελαφρά τη γέμιση. Τέλος προσθέστε το επεξεργασμένο τυρί κομμένο σε μικρούς κύβους. Βάζω ένα κομμάτι λουκάνικο. Φυσικά, αλάτι, πιπέρι.
Στη συνέχεια κόβουμε σε κύβους και τηγανίζουμε το στήθος κοτόπουλου. Έχω δύο κομμάτια. Τους πασπαλίζω επίσης με μπαχαρικά. Τοποθετήστε ένα φύλλο χαρτιού ψησίματος σε ένα ανεστραμμένο ταψί και ξεδιπλώστε ένα στρώμα έτοιμου σφολιάτας αρκετά λεπτό πάνω του. Πήρα από τον Zvezdny. Βάλτε τα μανιτάρια στη μέση αυτού του στρώματος και σφίξτε ελαφρά. Βάλτε το στήθος κοτόπουλου πάνω από τα μανιτάρια και καλύψτε με τριμμένο τυρί. Αυτό θα αποτρέψει το γέμισμα από το θρυμματισμό κατά την κοπή του ρολού σε κομμάτια.Το γέμισμα βρίσκεται στη μέση του στρώματος.
Τώρα κόβουμε τη ζύμη ελεύθερα από τη γέμιση λοξά με ένα μαχαίρι, λωρίδες αριστερά και δεξιά της γέμισης στην άκρη του στρώματος ζύμης. Οι ταινίες μου είχαν πλάτος δύο εκατοστών. Δεν ξέρω, το εξηγήσατε καθαρά; Δεν πρόκειται να παρουσιάσω τη συνταγή, οπότε δεν μαγνητοσκόπησα τη διαδικασία μαγειρέματος. Η ιδέα είναι στη συνταγή "Σοκολάτα σε κουβέρτα". Μπορείτε να κοιτάξετε εκεί.
Τώρα ήρθε η ώρα να γεμίσει το γέμισμα. Απλώς ανεβάζουμε το τελικό μέρος της ζύμης, και υφαίνουμε μια πλεξίδα από τις υπόλοιπες λωρίδες, σηκώνοντάς τις και βάζοντας στη γέμιση είτε την αριστερή είτε τη δεξιά λωρίδα. Σηκώνουμε επίσης το δεύτερο άκρο και στερεώνουμε ελαφρά. Στη συνέχεια, γράσο με ένα ελαφρώς χτυπημένο αυγό και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών. Ο Λάζερσον συμβούλεψε να ψήνει σε ένα ανεστραμμένο ταψί, καθώς είναι πιο εύκολο να αφαιρέσετε το τελικό ρολό.
Καλή όρεξη!