Ρίχνει στο κεφίρ

Ρίχνει στο κεφίρ

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Για το τεστ:
Κεφίρ	250 γρ
Λάδι	250 γρ
Αλεύρι	480 γρ
Μπέικιν πάουντερ	10 γρ
Για ψίχα:
Αλεύρι	120 γρ
Ζάχαρη	150 γρ
Λάδι	100 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Για το τεστ:

  

  Τρίβουμε το βούτυρο. Ρίξτε στο κεφίρ.
  

  Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι και μπέικιν πάουντερ.
  

  Ζυμώστε γρήγορα τη ζύμη. Τυλίξτε με πλαστικό και βάλτε το στο κρύο για 1 ώρα.

  Για ψίχα:

  

  Τρίψτε το λάδι. Προσθέστε αλεύρι και ζάχαρη.
  

  Τρίψτε σε ψίχουλα με τα χέρια σας. Βάλτε στο ψυγείο.
  

  Αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο. Χωρίστε σε 6 μέρη. Ρίξτε ένα κομμάτι ζύμης σε κύκλο με διάμετρο 25-26 cm.
  

  Χωρίστε το ψίχα σε 5 μέρη. Πασπαλίστε ένα μέρος πάνω από την τυλιγμένη ζύμη.
  

  Ξεδιπλώστε ένα άλλο κέικ ξεχωριστά, καλύψτε το πρώτο με αυτό, πασπαλίστε με ψίχουλα και πιέστε ελαφρά προς τα κάτω. Και ούτω καθεξής με όλα τα κομμάτια ζύμης και ψίχουλα. Το κορυφαίο κέικ δεν είναι θρυμματισμένο. Κόψτε σε 12 τρίγωνα.
  

  Μεταφορά σε ένα ταψί. Βουρτσίστε με αυγό ή κρέμα αν θέλετε. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στα 180 γρ για 35-40 λεπτά. Ψύξτε τις τελικές εισπνοές και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη. Καλή τσάι!

Πόσο ενδιαφέρον ... Θέλω πραγματικά να το δοκιμάσω, όσο περισσότερο το κεφίρ πρέπει να επισυνάπτεται ... Ευχαριστώ για τη συνταγή !!

Όλυα! Δοκίμασέ το. Νομίζω ότι θα μου αρέσουν οι ριπές.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, τι αξιαγάπητο! μπορεί να προστεθεί γιαούρτι και ξινή κρέμα σε αυτήν τη συνταγή;

[Μιραμπέλ]

Μιραμπέλ,
Βίκα, νομίζω ότι είναι δυνατόν χωρίς προβλήματα.

[Σβετλάνα,]

Σβετλάνα, Μου άρεσε πάρα πολύ η συνταγή, υπάρχει πάντα κεφίρ ή γιαούρτι στο σπίτι. Όμως ... 350 γραμμάρια βουτύρου για τη συνταγή .. λίγο πολύ κατά την προσωπική μου γνώμη για μη εορταστικό ψήσιμο Δυστυχώς, με ορισμένες χρόνιες ασθένειες, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε τέτοιες ποσότητες.
Πες μου, σε παρακαλώ, προσπάθησες να ψήσεις ρουφηξιά με μειωμένη ποσότητα βουτύρου;

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή, ευχαριστώ!
Το πήρα!

Πες μου, σε παρακαλώ, προσπάθησες να ψήσεις ρουφηξιά με μειωμένη ποσότητα βουτύρου;

Λένα, δεν μείωσε ποτέ λάδι. Πάντα ψήνω έτσι.

[Lenochka]

Προσπαθήστε

ελα

μειωμένη ποσότητα λαδιού

Lenochka, μου φαίνεται ότι το όλο θέμα είναι στο λάδι, γιατί γίνεται κάθε ρουφηξιά με αυτό,
Κοιτάξτε στο δίχτυ, ίσως μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ένα λαχανικό ..

[Olyushka,]

Olyushka, Κατανοώ ότι η σφολιάτα παρασκευάζεται μόνο με μαργαρίνη ή βούτυρο. Ο σύζυγός μου λατρεύει το "Ναπολέοντα", ψήνω για τις διακοπές. Αλλά για καθημερινό ψήσιμο, ακόμη και για κεφίρ ... Σκέφτηκα, τι γίνεται αν μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα βουτύρου.

[Λίντσικ]

ΛίντσικΦοβάμαι ότι δεν μπορείς ..

Τι γίνεται με τη χρήση λαδιού καρύδας για τη ζύμη;
Φτιάξτε το ψίχουλο σε κρεμώδες.
Νομίζω ότι θα αποδειχθεί καλά.
Θα προσπαθήσω να ψήσω το βράδυ.

[Βόλγας]

Βόλγας, Σβετλάνα, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Όλα αποδείχθηκαν πολύ νόστιμα!
🔗

[Αναστασία]

Αναστασία,
Nastya, χαίρομαι που μου άρεσε. Και σας ευχαριστώ.

[Βόλγας]

Βόλγας, Το έκανα και μου άρεσε επίσης! Ευχαριστώ πολύ!
Έψησα τη μισή μερίδα σύμφωνα με τη συνταγή στο Princess 1, έχουν περάσει μερικές μέρες και αποφάσισα να ψήσω για δεύτερη φορά. Ωραία συνταγή!

[Μαρτίνα @]

Μαρτίνα @,