Φιλέτο κοτόπουλου με κρεμώδη φασκόμηλο - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: καλύτερες συνταγές

Φιλέτο κοτόπουλου σε κρεμώδη φασκόμηλο

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
φιλέτο κοτόπουλο	500 π.Χ.
κρέμα	200 ml.
λευκό κρασί	100 ml.
μικρό κρεμμύδι	2 τεμ.
θυμάρι	2-3 υγρά.
ΣΟΦΌΣ	2-4 αλεπούδες.
βούτυρο	15 γρ
ελαιόλαδο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
ζωμό κοτόπουλου	200 ml.
άλας	να δοκιμάσω
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	γεύση
σκόρδο	8-12 δόντι.

Μέθοδος μαγειρέματος

Κόβουμε χονδροειδώς το κοτόπουλο, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και το κρεμμύδι. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Βάζουμε σε ένα τηγάνι και ρίχνουμε λάδι. Ζέσταμα. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, ολόκληρο το θυμάρι και το μισό φασκόμηλο. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο μέχρι να ροδίσουν. Μεταφορά σε ένα ταψί.

Τηγανίζουμε το φιλέτο κοτόπουλου και από τις δύο πλευρές σε αυτό το λάδι.

Μεταφορά στη φόρμα για λαχανικά. Βάλτε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 190 βαθμούς για 10 λεπτά.

Ρίχνουμε κρασί στο τηγάνι. Προσθέστε φωτιά. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να ξύσετε όλα τα νόστιμα προσκολλημένα κομμάτια. Ρίχνουμε ζωμό. Βράζουμε και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.

Αφαιρέστε από τη φωτιά. Ενταση.

Ρίξτε το ζωμό και το κρασί πίσω στο τηγάνι. Προσθέστε κρέμα και υπόλοιπο φασκόμηλο. Βράζουμε τη σάλτσα, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να πυκνωθεί ελαφρώς. Δοκιμάστε, εάν είναι απαραίτητο, αλάτι.

Βάλτε τα περιεχόμενα του ταψιού στο τηγάνι.

Μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά. Τακτοποιήστε τα φιλέτα σε μπολ και σκόρδο. Περιχύνουμε με σάλτσα.

Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Σημείωση

Η συνταγή λήφθηκε από τον A. Onegin.
Αποδεικνύεται πολύ, πολύ νόστιμο κρέας. Σας συμβουλεύω να φτιάξετε τη σάλτσα δύο φορές περισσότερο. Μπορεί να παρασκευαστεί από οποιοδήποτε κρέας κοτόπουλου. Συνιστώ!