Χρησιμοποιώντας ψαλίδι λουλουδιών στην κουζίνα

[Ψαλίδι λουλουδιών.]

Ψαλίδι λουλουδιών. αποδείχθηκε πολύ βολικό για την κουζίνα, για κοπή οστών κοτόπουλου, φυσικά - όχι για κοτόπουλα, όλα τα κόκαλα εκεί είναι σκληρά.
Κόβονται οι φλέβες, μόνο κομμάτια κρέατος.
Έχω γάτες / σκύλους, επομένως πρέπει συχνά να κόβεις κάτι κρέας.

Έχω αυτό το είδος ψαλιδιού, επιδέξια στο χέρι μου, απότομη και αρκετά δυνατή

🔗

Ψαλίδι λουλουδιών. αποδείχθηκε πολύ βολικό για την κουζίνα, για κοπή κόκκαλων κοτόπουλου,

Η μαμά τα χρησιμοποιεί για περίπου 30 χρόνια για λουλούδια και για κλαδιά και για οστά.

Ψαλίδι λουλουδιών. αποδείχθηκε πολύ βολικό για την κουζίνα, για κοπή κόκκαλων κοτόπουλου,

Και, αντίθετα, έκοψα λουλούδια και κλαδιά με ψαλίδι κουζίνας

Θυμήθηκα μια άλλη χρήση του κλαδέματος

- Άλμπερτ! Φώναξε. - Αυτοί οι κλαδευτήρες! Επιτρέψτε μου να τα ρίξω μια ματιά.

Οι κλαδευτήρες έμοιαζαν, και μάλιστα, πολύ δελεαστικοί. Στρογγυλές λαμπερές λαβές καταλήγουν σε μικρές, καμπύλες λεπίδες.

«Χμμ, ναι», είπα. - Αλλά νομίζετε ότι μπορούν να κόψουν το κέρατο;

- Θα το μάθουμε τώρα! - αναφώνησε ο Σίγκφριντ, επώνυμος του κεκτημένου όπλου. - Άλμπερτ, δώσε μου εκεί το μπαμπού.

- Αυτό είναι? Ρώτησε ο κοντός καταστηματάρχης, σκύβοντας πάνω από μια δέσμη παχιών μπαμπού μπαστούνια για δέσιμο φυτών αναρρίχησης.

- Αρκετά σωστό. Γρήγορα, παρακαλώ.

Ο Άλμπερτ έβγαλε ένα ραβδί από τη δέσμη και περπάτησε στον σύντροφό μου.

«Κράτα την μπροστά μου», είπε η Siegfried. - Όχι, όχι, όχι έτσι. Κάθετα. Ευχαριστώ.

Και με ταχύτητα αστραπής, ο σύντροφός μου άρχισε να δαγκώνει κομμάτια μπαμπού μιας ίντσας, που πέταξαν προς όλες τις κατευθύνσεις. Ο Άλμπερτ κούνησε το κεφάλι του καθώς έβγαιναν από το αυτί του. Ωστόσο, έγινε σύντομα ξεκάθαρο ότι φοβόταν πολύ τα δάχτυλά του, στα οποία οι λεπίδες ψαλιδιού κλαδέματος έπεσαν με απαράμιλλη ταχύτητα. Τα χέρια του γλίστρησαν κάτω από το ραβδί όλο και πιο κάτω, αλλά ο Siegfried ολοκλήρωσε θριαμβευτικά την εκτέλεση μια ίντσα πάνω από τον αντίχειρα του φτωχού συναδέλφου, ο οποίος, απλώνοντας απελπισμένα το χέρι του με ένα κοντό κούτσουρο μπαμπού στη γροθιά του, κοίταξε τον σύντροφό μου σαν κουνέλι σε ένα σφιγκτήρα boa.

Αλλά ο Siegfried δεν πίστευε ότι ήταν αρκετό. Με ορατή απόλαυση, κάνοντας κλικ στον κλάδεμα στον αέρα, διέταξε:

- Δώσε μου ένα ακόμη, Άλμπερτ!

Ο ατυχής καταστηματάρχης έβγαλε με νόημα το δεύτερο ραβδί, έκλεισε τα μάτια του και απλώθηκε το χέρι του όσο μπορούσε.

Ο Siegfried λειτούργησε με τόση αγριότητα που οι κοντοί κύλινδροι σφυρίχτηκαν στον αέρα σαν σφαίρες. Ο αγοραστής, ο οποίος πέρασε το κατώφλι, έφυγε με τρόμο και έκρυψε πίσω από μια στοίβα κουβάδες.

Μέχρι τη στιγμή που ο Siegfried έριξε το δεύτερο ραβδί και σταμάτησε μισή ίντσα πάνω από τα δάχτυλα του Άλμπερτ, ο Άλμπερτ ήταν πιο λευκό από την κιμωλία.

"Ωραίο μικρό πράγμα, Τζέιμς ..." Ο Σίγκφριντ σταμάτησε, έσπασε το κούρεμα και διέταξε. - Άλμπερτ, παρακαλώ, ένα ακόμη.

- Κύριε Φάρνον, γιατί ...

- Μην καθυστερείτε, μην καθυστερείτε, έχουμε πολλή δουλειά. Πάρτε την εδώ!

Αυτή τη φορά, το σαγόνι του Άλμπερτ έπεσε αμέσως και το ραβδί χόρευε όλη την ώρα. Ο Siegfried, προφανώς αποφασισμένος να πραγματοποιήσει το τελευταίο τεστ με το μέγιστο αποτέλεσμα, κράτησε το κλαδευτικό τόσο οργισμένα που τα μάτια του δεν είχαν χρόνο να ακολουθήσουν τις κινήσεις του. Ένας ανεμοστρόβιλος κυλίνδρων - και στο χέρι ενός ημι-αισθησιακού Albert παρέμεινε ένα αξιολύπητο μικρό κολόβωμα.

- Εκπληκτικός! Ο Siegfried φώναξε. - Παίρνουμε. Πόσο?

«Δώδεκα σελίνια έξι πέννες», ο Άλμπερτ συζήτησε.

- Και για το μπαμπού;

«Αχ… er… ένα άλλο σελίνι!

Ο σύντροφός μου έβγαλε μια χούφτα νομίσματα, χαρτονομίσματα διαφόρων ονομασιών και μικρά χειρουργικά εργαλεία από την τσέπη του.

«Υπάρχει μια λίβρα εδώ κάπου, Albert. Λοιπόν, βγάλτε το!

Ο καταστηματάρχης με ρίγη τράβηξε μια λίβρα από το χάος στην παλάμη του Siegfried και, τσακίζοντας θραύσματα μπαμπού, πήγε στο ταμείο για αλλαγή.

Ο Siegfried έβαλε τα χρήματα στην τσέπη του, κράτησε την αγορά κάτω από το χέρι του και κατευθύνθηκε προς την πόρτα.

- Αντίο, Άλμπερτ. Ευχαριστώ.

Προχωρώντας με τον Siegfried, είδα μέσα από το παράθυρο ότι ο καταστηματάρχης τον φρόντιζε με τζάμια.

Οι κλαδευτές μας εξυπηρέτησαν καλά, αλλά ακόμη και με μικρά ζώα, υπήρχαν κάθε είδους άλλες δυσκολίες. Χρησιμοποιούμε γενική αναισθησία εδώ και αρκετό καιρό. Όταν ένα ζώο σε ένα ρύγχος με χλωροφόρμιο βυθίστηκε στο έδαφος αναίσθητο, αφαιρέσαμε γρήγορα τα κέρατα, αλλά, όπως έδειξε η εμπειρία, στον μεγάλο μας τρόμο, η επέμβαση σπάνια προχώρησε χωρίς σοβαρή αιμορραγία. Δύο κόκκινα ρεύματα έπεσαν στον αέρα, εκτοξεύοντας τα πάντα και ο καθένας δέκα βήματα γύρω. Εκείνες τις μέρες, θα μπορούσε κανείς να πει με μια ματιά πότε ο κτηνίατρος αφαιρούσε τα κέρατα: το γιακά και το πρόσωπό του βάφτηκαν όλα με αίμα. Είναι αλήθεια ότι εφευρέθηκαν αμέσως μια έξυπνη τουρνουά του νήματος, τυλιγμένη ανάμεσα στα κέρατα, ώστε να πιέσει αξιόπιστα τις αρτηρίες. Ωστόσο, οι ψαλίδες περικοπής συχνά κόβουν το νήμα και το αίμα άρχισε να χτυπά.

Τότε υπήρχαν δύο χρήσιμες καινοτομίες. Κατ 'αρχάς, αποδείχθηκε ότι ήταν πολύ πιο κερδοφόρο να κόβουμε τα κέρατα, ενώ συλλαμβάνεται περίπου μια ίντσα δέρματος - τότε δεν υπήρχε σχεδόν καμία αιμορραγία. Και δεύτερον, αποδείχθηκε ότι η τοπική αναισθησία είναι πολύ πιο αποτελεσματική και ασύγκριτα πιο βολική. Η ένεση αρκετών κύβων αναισθητικού διαλύματος στην περιοχή του κροταφικού οστού και στον κλάδο του πέμπτου ζεύγους κρανιακών νεύρων που εξυπηρετούν το κέρατο είναι ένα απλό θέμα, το ζώο δεν αισθάνθηκε καθόλου: συχνά η αγελάδα μασούσε ειρηνικά τσίχλα όλη την ώρα, ενώ έκοψα τα κέρατά της.

Harriott James> Και είναι όλα πλάσματα της φύσης

Χάριουτ Τζέιμς

παλιές αγγλικές συνταγές από τα βιβλία του Harriott.

Κορίτσια, ευχαριστώ που μου υπενθύμισες τον James Harriot.
έχει μια διήγηση στα απομνημονεύματα ενός αγροτικού κτηνιάτρου - «Η τελετή της διασφάλισης της γονιμότητας», πάνω στην οποία πάντα γελάω με δάκρυα, ανεξάρτητα από το πόσο το διάβασα!

Σχετικά θέματα:

Ψαλίδια για κοπή χόρτων
Διαφορετικά ψαλίδια (για πίτσα, πουλερικά, καθολικά και άλλα)