Πώς να φτιάξετε σούπα κρέμας στο Thermomix;

Κορίτσια, έκανε κάποιος πουρέ σούπας στο TM; Πώς κάνεις και ποια; Μοιραστείτε τις συνταγές σας. Έχω την αγαπημένη μου σούπα πουρέ ντομάτας

[Welta]

Welta, Μαγειρεύω συχνά από κολοκύθια ή κολοκύθα. Έριξα κρεμμύδια, σκόρδο, ψιλοκομμένο και σοτάρουμε λίγο σε φυτικό λάδι, στη συνέχεια κολοκύθια σε κομμάτια, 1 πατάτα, μαϊντανό ή βότανα, βραστό νερό και μαγειρεύω με ταχύτητα 1 για 15-20 λεπτά, θερμοκρασία 105. Στη συνέχεια, με ταχύτητα 8-10 ψιλοκομίζω 1 λεπτό. Μπορείτε να κάνετε κρέμα στο τέλος και να βράσετε

Ευχαριστώ πολύ! Για μένα, το μεγαλύτερο πρόβλημα είναι η επιλογή της ταχύτητας με την οποία αλέθουμε κάτι (στην περίπτωση, φυσικά, όταν η συνταγή δεν προέρχεται από ένα βιβλίο ή ένα τσιπ). Και θα επαναλάβω την ερώτησή μου: γιατί πρέπει να χρησιμοποιούμε βραστό νερό; Δεν υπάρχουν τέτοιες οδηγίες στο βασικό μου βιβλίο

Γιατί να χρησιμοποιήσετε βραστό νερό;

Το ρίχνω για να ετοιμάσω γρηγορότερα, καθώς όλα όσα είναι ήδη πιο ζεστά έτσι ώστε η θερμοκρασία να είναι η ίδια

Σαφή. Σκέφτηκα ότι μια τέτοια σύσταση δίνεται στο βασικό βιβλίο που έχει εκδοθεί για τη Ρωσία. Ευχαριστώ, julia_bb