Τσέχικα κουκουλάκια ducat (+ βίντεο)

Τσέχικα κουκουλάκια ducat (+ βίντεο)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Τσέχος

Συστατικά
Αλεύρι	300γρ
Γάλα	200 ml
Φυτικό έλαιο (50ml για ζύμη, 50ml για επικάλυψη)	100 ml
Ζάχαρη	50 γρ
Πιεσμένη μαγιά	10 γρ
Αλας	0,5 ώρα μεγάλο.
Γάλα (κρέμα)	2 στοίβες
Ζάχαρη (κρέμα)	0,5 στοίβα
Αλεύρι (κρέμα)	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Άμυλο (κρέμα)	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη Vagil (κρέμα)	1 συσκευασία.
Βούτυρο (ρίχνει)	40 γρ
Μέλι (γέμισμα)	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Κονιάκ (ρούμι)	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

Διαλύστε τη μαγιά σε ζεστό γάλα.

Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, φυτικό λάδι στο αλεύρι. Ρίχνουμε γάλα με μαγιά και ζυμώνουμε τη ζύμη.

Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και αφαιρέστε το σε ένα ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί.

Εν τω μεταξύ, βράστε την κρέμα. Προσθέστε ζάχαρη, αλεύρι, άμυλο, ζάχαρη βανίλιας στο γάλα. Ανακατέψτε καλά. Βάλτε φωτιά και βράστε, ανακατεύοντας συνεχώς. Η κρέμα πρέπει να παρασκευάζεται έως ότου το ζελέ να είναι παχύ.

Προετοιμάστε το γέμισμα. Λιώνουμε το βούτυρο και το μέλι, προσθέτουμε το κονιάκ και ανακατεύουμε.

Ζυμώστε τη ζύμη, χωρίστε σε 16 μέρη. Τυλίξτε το καθένα σε ένα σχοινί τόσο παχύ όσο ένα δάχτυλο. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί επενδεδυμένο με περγαμηνή. Λιπάνετε με φυτικό λάδι στην κορυφή. Κόψτε με ένα στρογγυλό μαχαίρι σε ψωμάκια. Λιπάνετε ξανά με λάδι και αφήστε το να παραμείνει για μισή ώρα.

Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

Αφαιρέστε από το φούρνο και βουρτσίστε αμέσως τα ρολά. Σερβίρετε ζεστό, ρίχνοντας άφθονα με κρέμα.

Σημείωση

Νόστιμο τσέχικο επιδόρπιο. Μικρά φουσκωμένα ψωμάκια ζύμης με κρέμα βανίλιας. Στην Τσεχική Δημοκρατία, σερβίρονται ζεστά, σε βαθιά μπολ, με τα πιο ευαίσθητα ψωμάκια να αιωρούνται σε κρέμα. Μου άρεσαν τόσο πολύ που όταν επέστρεψα στο σπίτι, βρήκα γρήγορα μια συνταγή και τώρα αυτό είναι το αγαπημένο μας επιδόρπιο.

Τατιάνα, λοιπόν, σας ενδιαφέρει η συνταγή σας. Είναι καλό που το αύριο είναι μια μέρα διακοπών

[Τατιάνα]

Τατιάνα, δεν έχετε ιδέα πόσο ευγνώμων είμαι σε εσάς για τη συνταγή για νόστιμα ψωμάκια και για το βίντεο, στο οποίο δείξατε την απλούστερη χύτευση αυτής της νοστιμιάς. Κοιτάζω εδώ και πολύ καιρό το πιάτο ψησίματος της Teskom, αλλά η τιμή σταμάτησε κάθε φορά. Και είσαι τόσο απλός! Θα το ψήσω αύριο! Ευχαριστώ πολύ!

[Cvetaal]

Cvetaal, οι φόρμες είναι ήδη μια νέα έννοια. Και οι κόλποι ψήνονται για αιώνες, στη ζωή όλα είναι πολύ πιο απλά

[tatyana1]

tatyana1, Super, Super, Form, Recipe και Vidio! Ευχαριστώ, το μεταφέρω στην κουμπαρά!

[tatyana1]

tatyana1, Τατιάνατι μικρά ψωμάκια για ένα δάγκωμα! Πρέπει να δοκιμάσετε!

[LelyaLelya]

LelyaLelya, Νίλα, lettohka ttt, κορίτσια, ευχαριστώ για το ενδιαφέρον σας για τη συνταγή. Μην ξεχάσετε να μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας.

[tatyana1]

Ω τι μικρές όρμοι! tatyana1, Τατιάνα, Ευχαριστώ

Ευχαριστώ! Θα πρέπει να ψήσω. (είναι το όνομα της ζάχαρης στην παράγραφο 11 τι πρέπει να είναι;)

Τατιάνα, πάρτε την έκθεσή σας! Νόστιμο!!!


Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

Οι μαύρες κουκίδες στην κρέμα είναι φυσική βανίλια.

[Cvetaal]

CvetaalΑχ, τι ομορφιά !!! Και το γεγονός ότι είναι υπέροχο - δεν έχω καμία αμφιβολία!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Ευχαριστώ! Μου αρέσουν πάρα πολύ, είναι τέτοιο malipuski, λίγο περισσότερο από 1 cm.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Ευχαριστώ! Μου αρέσουν πάρα πολύ, είναι τέτοιο malipuski, λίγο περισσότερο από 1 cm.

Σκέφτομαι να το φτιάξω με ξινή ... η ζύμη αξίζει ... και ποιος θα φάει !!; αντενδείκνυται για μένα ... σαν να μην μπείτε στην πόρτα, μετά τον κοραναϊό ...

[Έλενα]

Έλενα, ταΐστε όλους τους γείτονες. Μία καρτέλα - ένα ολόκληρο φύλλο ψησίματος! Πολύ ευαίσθητο, ευάερο και πολύ εντυπωσιακό. Ο σύζυγός μου τρώει με κρέμα, εγώ - χωρίς.

[tatyana1]

tatyana1, μαγειρέψατε τα κουλουράκια ducat σήμερα.Αυτό το επιδόρπιο είναι εξαιρετικά νόστιμο, ευάερο ζύμη. Με θερμότητα, με θερμότητα λιώνει απλώς στο στόμα σας. Συνιστώ σε όλους. Τα ψωμάκια αποδείχθηκαν ακριβώς όπως στη φωτογραφία. Για μένα, η συνταγή είναι μια ανακάλυψη. Σίγουρα ένα κουμπαρά. Θα μαγειρεύω πολλές ακόμη φορές.

Και εδώ είναι τα ψωμάκια μαγιάς μου .. νόστιμα!

[Ελένη]

Ελένη, πολύ ορεκτικό!