Shish kebab σε μαρινάδα ανανά

Shish kebab σε μαρινάδα ανανά

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Φιλέτο κοτόπουλου, γαλοπούλας χωρίς δέρμα ή χοιρινό	650 γρ
Φέτες ανανά και κόκκινη πιπεριά
Μαρινάδα:
φρέσκος ή κονσερβοποιημένος ανανάς (ή χυμός ανανά)	70 γρ
Το ξίδι μηλίτη της Apple είναι αδύναμο	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Σάλτσα σόγιας	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Κουρκούμη ή πάπρικα	1 κουτ
Αποξηραμένο σκόρδο	1 κουτ
Αλεσμένο τσίλι (ή πολύ καυτό καρύκευμα)	γεύση
Μεταλλικό νερό	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Εξευγενισμένο φυτικό λάδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Καφέ ζάχαρη ή μέλι	1 κουτ
Φυτικό λάδι για λίπανση

Μέθοδος μαγειρέματος

Κόψτε τα φιλέτα στήθους κοτόπουλου ή γαλοπούλας σε τεμάχια 4 cm επί 4 cm.

Χτυπάμε όλα τα υλικά για τη μαρινάδα σε ένα μπλέντερ μέχρι πουρέ.
Για τους λάτρεις του αλμυρού προσθέστε μια πρέζα αλάτι.

Μαρινάρετε το κρέας, απλώνοντας καλά τη μαρινάδα σε όλα τα κομμάτια. Αφήστε το να μαρινάρετε για μία ώρα σε θερμοκρασία δωματίου. Στο ψυγείο για τρεις ώρες το πολύ.

Εάν μαγειρεύετε σε οικιακή συσκευή, εμποτίστε τα σουβλάκια καλά σε κρύο νερό. Περάστε το κεμπάπ σε σουβλάκια, εναλλάσσοντας μεταξύ κομματιών πιπεριάς και κομμάτια ανανά. Προσπαθήστε να χτυπήσετε πιπέρι και ανανά με τέτοιο τρόπο ώστε να μην προεξέχουν πολύ πέρα ​​από τα όρια των κομματιών με κρέας, έτσι ώστε οι άκρες τους να μην καίγονται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος.

Ψήσαμε τα κεμπάπ στη σχάρα Ninja στο πρόγραμμα GRILL Hihg για 10 λεπτά και μετά έτριψα τα κομμάτια κεμπάπ με φυτικό λάδι χρησιμοποιώντας μια βούρτσα και τα έφερα σε ετοιμότητα και ένα όμορφο ρουζ στο πρόγραμμα AIR FRY για 5 λεπτά. Μπορείτε να ψήνετε κρέας στη σχάρα, να ψήνετε σε φούρνους ή σε φούρνους για πίτσες και πίτες. Απολαύστε όρεξη με την οικογένεια και τους φίλους σας!

Σερβίρετε με ρύζι και ζεστή σάλτσα σόγιας.

Τέτοια κεμπάπ δεν είναι λιγότερο νόστιμα που λαμβάνονται από χοιρινό.

Σημείωση

Σπουδαίος! Ο χυμός ανανά ή πουρέ ανανά ως μαρινάδα έχει τα δικά του χαρακτηριστικά. Το σύμπλεγμα ενζύμων στον ανανά βοηθά να μαλακώσει το κρέας διασπώντας τις πρωτεΐνες. Αρκεί να κρατάτε το νεαρό κρέας στη μαρινάδα για μισή ώρα και το σκληρό κρέας μπορεί να μείνει για μερικές ώρες. Είναι ανεπιθύμητο να διατηρείτε το κρέας στη μαρινάδα για πολύ καιρό, καθώς μπορεί να γίνει εύθραυστο. Το συνάντησα για πρώτη φορά πριν από πολλά χρόνια, όταν κράτησα το κρέας γαλοπούλας σε μια παρόμοια μαρινάδα για περισσότερες από 5 ώρες και σε ένα κρύο μέρος. Το κρέας μόλις έχασε τη δομή του, ενώ επίσης χυμώδης. Θα μπορούσε κυριολεκτικά να εξαπλωθεί στο ψωμί.
Σε μικρότερο βαθμό, αυτό ισχύει για τη μαρινάδα κονσερβοποιημένων χυμών, αλλά απαιτείται επίσης επαγρύπνηση εδώ. Την επόμενη μέρα, αφού τα σουβλάκια εξαντλήθηκαν, τηγανίστηκα τα υπολείμματα ακριβώς στα σκάφη ανανά. Αποδείχθηκε ακόμη πιο ζουμερό!

Φάτε ανανά, μασάτε φουντουκιά, για έλλειψη φουντουκιού, μπορείτε ακόμη και να κοτόπουλο, αλλά όποιος καζούρ στο τύμπανο μπορεί επίσης να χοιρινό
Δεν θα χαθούμε με τέτοιες συνταγές στην «αυτο-απομόνωση»

Φάτε ανανά, μασήστε το μύλο

Σήμερα πήγαμε στο χωράφι για φουντουκιά, όλοι έκρυβαν κάτω από τις χιονοπτώσεις.
Και έχω ένα είδος ανανά χωρίς διάσταση - υπάρχει ακόμα ένα κομμάτι ... Ίσως τυλίξτε το σε πίτα ή σε μπέικον; Ή δεν είναι πλέον μια τάση; Για να καταλήξουμε σε αυτό ...
Αλλά σοβαρά, ευχαριστώ, Nadya, αγαπητέ, για τόσο υπέροχα σχόλια! Έχετε όλες τις προϋποθέσεις για ένα τέτοιο κεμπάπ, η σόμπα σας είναι δροσερή!

[Rada-dms]

Rada-dmsότι εσείς σήμερα, καθώς δεν έχω ούτε ανάχωμα, ούτε πάπια, παρουσιάζετε υπέροχες συνταγές. Δεν έχω ούτε ανανά
Αλλά η τράπεζα φαίνεται να έχει
Έχω κοτολέτες plebeian με καρότα στα Κορεάτικα
Ω, πώς να κάνεις ποιήματα

[Lerele]

Lerele,
- Βάσια, τηγανίζουμε το ψάρι.
- Ολόκληρα ψάρια.
- Τηγανίστε τα όλα.

Κορεάτικα κοτολέτες με καρότα ...
Ανανάδες χωρίς φουντουκιά σε αστικό ...
Σε γενικές γραμμές, οι επιλογές είναι plebeian,
Αλλά πόσο νόστιμα είναι!

[Rada-dms]

Rada-dmsΕίμαι ποιητής, με λένε ...., αλλά αποδείχθηκε υπέροχο

Olya, υπέροχη συνταγή! Ποτέ δεν μαγειρεύω τίποτα με ανανά, ούτε σαλάτες ούτε κρέας. Είναι απλώς ότι οι άντρες μου σταμάτησαν όλες τις προσπάθειές μου να σπρώξω έναν ανανά οπουδήποτε. Μόλις πάρω έναν ανανά, θα συνεχίσω κάτι.

[Rada-dms]

Rada-dms, Σέβομαι τον shashlik!
Καλή συνταγή! Σχετικά με τον ανανά ενημερωτικό, ευχαριστώ!

[Rada-dms]

Rada-dms, aPaldety ... υπάρχουν τέτοια κεμπάπ ... mmmmm ... φουντουκιά και, παιχνίδι ...
Ε, όχι ανανάς .. όχι χάνκερ .. Και κανένα παιχνίδι ούτε ... Θα πνίγω τηγανίτες ..
Η συνταγή, φωτογραφία, δελεαστικό ορεκτικό! Ευχαριστώ για το νόστιμο!

Olya, λοιπόν, δεν μπορείς να το πειράξεις τη νύχτα. Λατρεύω το κοτόπουλο με ανανά σε οποιοδήποτε πιάτο. Τέλος πάντων, μου αρέσουν τα φρούτα και τα μούρα με κρέας.

[Βόλγας]

Βόλγας, ΣβετλάναΠροετοιμαστείτε το πρωί!

Ποτέ δεν μαγειρεύω τίποτα με ανανά, ούτε σαλάτες ούτε κρέας.

Ω, μάταια)
Η σαλάτα ανανά + το τυρί + το σκόρδο + η μαγιονέζα είναι απλή, ζουμερή, νόστιμη και ικανοποιητική

Και ο συνδυασμός κοτόπουλου και ανανά σε μια σαλάτα είναι σχεδόν κλασικός του είδους)

Μόλις πάρω έναν ανανά, θα συνεχίσω κάτι.

Δεν έχω καμία αμφιβολία ότι θα βρείτε κάτι υπέροχο για εμάς. Βάζω επίσης κομμάτια σε σαλάτες, αλλά χωρίς μαγιονέζα, με πράσινες με ρόκα ή μικρούς τύπους σαλάτας, έβαλα κομμάτια και ψήνω πίτες, τάρτες, μάφιν, τρώω από τη σχάρα με πιπέρι και ασβέστη, smoothies κ.λπ.
Σας ευχαριστώ για την προσοχή σας, χαίρομαι που σας ενδιαφέρει το θέμα του ανανά!

Rada-dms, σέβομαι το κεμπάπ!
Καλή συνταγή! Σχετικά με τον ανανά ενημερωτικό, ευχαριστώ!

Tonya, η σεζόν έρχεται σύντομα, θα φάμε λίγο μπάρμπεκιου. Εάν είναι δύσκολο με ανανά, το τουρσί σε χυμό πορτοκαλιού είναι επίσης νόστιμο.

Olya, λοιπόν, δεν μπορείς να το πειράξεις τη νύχτα. Λατρεύω το κοτόπουλο με ανανά σε οποιοδήποτε πιάτο. Τέλος πάντων, μου αρέσουν τα φρούτα και τα μούρα με κρέας.

Όχι, καλά, μπορείτε να πάτε για ύπνο τη νύχτα, δεν θα θυμάστε το πρωί.
Αλλά το πρωί θα δείτε τη συνταγή σας για ένα υπέροχο κέικ και να καταπιείτε το σάλιο όλη την ημέρα, και δεν υπάρχει χρόνος για ψήσιμο ή τίποτα ... Έτσι θα είμαι πιο ανθρώπινος!
Πόσο υπέροχο είναι όταν τα γούστα συγκλίνουν και μπορείτε να ανταλλάξετε συνταγές με ανθρώπους που έχουν την ίδια γεύση!

Σαλάτα με μειονεκτήματα ανανάς + τυρί + σκόρδο + μαγιονέζα απλά, ζουμερά, νόστιμα και ικανοποιητικά

Ευχαριστώ για τη συνταγή, σίγουρα θα το κάνουμε, αλλιώς δεν έχω παντρευτεί ακόμα τον ανανά με τη μαγιονέζα.

κανένα παιχνίδι ούτε ... Θα πνιγώ στις τηγανίτες ..
Η συνταγή, η φωτογραφία είναι δελεαστικά δελεαστική! Ευχαριστώ για το νόστιμο!

Natusya, οι τηγανίτες σου είναι ασύγκριτες, προσπάθησα! θα υπάρχουν ακόμα διακοπές στον δρόμο μας, θα τους γεμίσουμε με φουντουκιά και θα πιούμε χυμό ανανά!