Χούμους στη Νίντζα

Χούμους στη Νίντζα

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
ξηρά ρεβίθια	150 γρ
Ταχίνι	30 γρ
άλας	5 g ή για γεύση
Ζατάρ	0,5 κουτ
ξηρό σκόρδο	0,5 κουτ
χυμό λεμονιού	40 -50 γρ
καπνιστή πάπρικα	1/4 κουτ
κύμινο	1/4 κουτ
για να εξυπηρετήσει
μη ραφιναρισμένο ελαιόλαδο, πάπρικα, ζατάρ	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Ρίξτε ρεβίθια με κρύο νερό για τουλάχιστον 4 ώρες. Αν το αφήσουμε για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε αλλάζουμε το νερό αρκετές φορές. Τα ρεβίθια μου βρέχθηκαν για μια μέρα (συνέβη). Πριν από το μαγείρεμα, ξεπλύνετε τα ρεβίθια, βάλτε τα σε μια χύτρα, ρίξτε νερό πάνω από το επίπεδο των μπιζελιών, περίπου 3-4 cm.

Κλείστε το καπάκι και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα Pressure, Hi, 40 λεπτά

Στο τέλος του προγράμματος, απελευθερώστε με βία τον ατμό, αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς και μεταφέρετε τα ρεβίθια στο ποτήρι μπλέντερ. Προσθέστε εκεί ταχίνι, χυμό λεμονιού, μπαχαρικά, αλάτι και 100-150 ml ζωμό ρεβίθου.

Πρόγραμμα Food Puree, 1 λεπτό.

Εάν το χούμους είναι παχύ, προσθέστε λίγο περισσότερο ζωμό.

Πριν από το σερβίρισμα, ρίχνουμε με ακατέργαστο ελαιόλαδο και αρωματίζουμε με μπαχαρικά.

[Cvetaal]

Cvetaal, το κάνατε πολύ καλά, θα ήθελα πολύ να το φάω τώρα

[Λέρλε]

Λέρλεείναι όλα λόγω της σούπας σου

[Cvetaal]

Cvetaal, Sveta, ναι! Πάρτε την πίτα σας, γεμίστε με χούμους! Τι νόστιμη! Και όλη η διασκέδαση σε ένα pot.
Και πρέπει να πιείτε κάτι άλλο νόστιμο. Ίσως κομπόστα; Ετοιμάζω?

[Cvetaal]

Και πρέπει να πιείτε κάτι άλλο νόστιμο. Ίσως κομπόστα; Ετοιμάζω?

Όπως έλεγε ο Τσερνομίρντιν: "Έχουμε ένα μάθημα - το σωστό!"

Lerele, έχει να κάνει με τη σούπα σου

Δεν είναι ένοχη, ήρθε ο ίδιος!

Cvetaal, Chesslovo! Δεν έχω δει ποτέ τόσο όμορφο χούμους! Σικαάρνο! Για πολύ καιρό επρόκειτο να βρω μια συνταγή και να την φτιάξω στο Ninzi και μετά έφεραν τα πάντα σε μια ασημένια πιατέλα. Svetik, σας ευχαριστώ που μοιραστήκατε - είναι πολύτιμο, γιατί τόσο ο χρόνος είναι προσωπικός όσο και η επιθυμία να μοιραστείτε με άλλους!

Και όλη η διασκέδαση σε ένα pot.

Αυτή είναι η λέξη κλειδί - Ninja! Ήρθε η ώρα για τους κατασκευαστές να πληρώσουν επιπλέον για τη διαφήμιση.

Δεν έχω δει ποτέ τόσο όμορφο χούμους!

Ναι, εντάξει, θα είσαι ακόμη πιο όμορφος

Κυρίες, σας ευχαριστώ για την προσοχή και τον έπαινο!

[Cvetaal]

CvetaalΤι είναι το Zaatar;
Βλέπω το σούπερ-χιούμορ σου, όμορφο, θέλω να γλείψω την οθόνη -;), πασπαλισμένο με χούμους με καπνιστή πάπρικα. Τα κόκκινα κομμάτια είναι επίσης αποξηραμένες ντομάτες;

[Cvetaal]

CvetaalΤι είναι το Zaatar;

Τάνια-Φάνια, Θα απαντήσω ενώ η Sveta έφυγε.
Είναι ένα καρύκευμα της Μέσης Ανατολής που περιλαμβάνει θυμάρι, μαντζουράνα, σουμάκ. Μερικές φορές προστίθενται σουσάμι και ξηροί καρποί, "μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας. Από το βάζο μου μυρίζει έντονα μαντζουράνα, δηλαδή στο ρίγανο μας.


Θα κάνω επίσης χούμους, τα ρεβίθια είναι ήδη έτοιμα, πρέπει να φτιάξω ταχίνι.

[Τάνια]

ΤάνιαΤο Za'atar είναι ένα μείγμα μπαχαρικών, που είναι κοινό στο Ισραήλ, τον Λίβανο. Έχω ένα έτοιμο από το Ισραήλ, αλλά μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας. Σύνθεση κάτω από το σπόιλερ.

Συστατικά για Zatar:
Σουσάμι - 3 κουταλιές της σούπας μεγάλο. (μαρίδα)
Ρίγανη - 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο.
Θυμάρι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Μαντζουράνα - 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο.
Κύμινο (ή με άλλα λόγια κύμινο) - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Sumy - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού

Κορυφή με χούμους πασπαλισμένο με πάπρικα και καρυκεύματα τομάτας και ελιών.
Σας ευχαριστούμε για την προσοχή σας στη συνταγή!

Νάντια,



Nadya, αγόρασα ένα πολύ καλό tkhina στο Delikatesk.
🔗

Ευχαριστώ πολύ κορίτσια, με διαφωτίσατε.
Τώρα ξέρω τι αποχρώσεις στη γεύση του σπιτικού μου χούμου μου λείπει. "Και το όνομά του είναι Ζατάρ!"

Νάντια,



Nadya, αγόρασα ένα πολύ καλό tkhina στο Delikatesk.
🔗

Υπάρχει φως, ναι στη λιχουδιά, αλλά δεν παραδίδουν έξω από την πόλη, έτσι το έκανα ο ίδιος. Το χούμους είχε μια γεύση καρύδας, δεν είχα αρκετό μπαχαρικό και πρόσθεσα ζεστό πιπέρι!

Sveta, ναι, υπάρχει μια λιχουδιά, αλλά δεν παραδίδουν έξω από την πόλη

Στον ιστότοπο γράφουν ότι παραδίδουν έως και 30 χλμ. Από την περιφερειακή οδό της Μόσχας, ωστόσο, παραγγέλνω πάντα στη Μόσχα.

[Cvetaal]

Cvetaal, Σβάτα! Μου άρεσε επίσης η συνταγή σας για το χούμους. Προηγουμένως, δεν είχα προσθέσει καπνιστή πάπρικα, αλλά απλή πάπρικα. Καπνιστό με ιδιαίτερη γεύση. Σας ευχαριστώ για τη νέα απόχρωση.

[Έλενα]

Έλενα, Είμαι πολύ χαρούμενος-η! Τα καρυκεύματα μπορεί να είναι διαφορετικά και για κάθε γούστο.

Κορίτσια, Τάνια, Λένα, και τι είναι για μένα ξαφνικά στο "εσύ"; Οχι σε σειρά!

Κορίτσια, Τάνια, Λένα, και τι είναι για μένα ξαφνικά στο "εσύ"; Οχι σε σειρά!

Με δέος
Εντυπωσιασμένος από το κομψό χούμους

[Λέρλε]

Λέρλε, ευχαριστώ, όχι διαφορετικά, αλλά ...