Sulu-khingal

[Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!]

Sulu-khingal

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Κουζίνα: αζερμπαϊτζάν

Συστατικά
Κινγκάλ
νερό	100 ml.
αυγό	1 Η / Υ.
άλας	μάρκες.
αλεύρι σίτου εξαιρετικής ποιότητας	300-320 γρ.
Sulu-khingal
αρνίσιο κρέας	500 γρ.
βραστά ρεβίθια	250 γρ.
κρεμμύδι	3 τεμ.
Κινγκάλ	200 γρ.
μέντα	γεύση
πιπέρι	γεύση
φυτικό λάδι ή γκι	3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ζωμός κρέατος	1,8-2 λίτρα.
δάφνη	1-2 τεμ.
άλας	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Ζυμώνουμε μια σκληρή ζύμη από αλεύρι, νερό, αυγά και αλάτι. Δεν χρειάζεται να ζυμώσετε. Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια σακούλα και αφήστε για 30-40 λεπτά.

Βγάλτε τη ζύμη, ζυμώστε. Η ζύμη είναι εύκαμπτη και λεία.

Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα. Και κόψτε σε μικρά διαμάντια (τετράγωνα), όπως για dushbars ... Αφήστε να στεγνώσει για δύο έως τρεις ώρες.

Βράζουμε το κρέας με ένα κρεμμύδι και φύλλα δάφνης μέχρι να μαλακώσουν. Τομή.

Κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι ή γκι.

Βυθίστε τα ρεβίθια σε νερό όλη τη νύχτα. Αλλάξτε το νερό. Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Μπορείτε να πάρετε έτοιμα κονσερβοποιημένα ρεβίθια.

Προσθέστε khingal στο ζωμό στον οποίο μαγειρεύτηκε το κρέας.

Κρέας και ρεβίθια.

Προσθέστε τα τηγανητά κρεμμύδια. Αφήστε το να βράσει και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει το khingala.

Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε βότανα και αποξηραμένο δυόσμο.

Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Σημείωση

Νόστιμη σούπα. Συνιστώ!

Μου άρεσε πάρα πολύ, αλλά έχω και πάλι έλλειψη αρνιού, αλλά μπορείτε να το κάνετε και με βόειο κρέας.
Τρώμε σούπες σχεδόν κάθε μέρα, η ποικιλία θα είναι καλή

[Lerele]

Lerele, Irochka, φυσικά, είναι δυνατό με το βόειο κρέας, εάν δεν υπάρχει πρόβειο κρέας. Θα ήμουν ευτυχής αν η συνταγή έρθει βολική!

[ang-kay]

ang-kay, φυσικά θα είναι χρήσιμο, θα το κάνω μία από αυτές τις μέρες, θα ξεκινήσω σήμερα, αλλά η σούπα μπιζελιού έχει ήδη μαγειρευτεί, έχω πιάσει μερικά καπνισμένα πλευρά από τους Πολωνούς, η μυρωδιά αξίζει ...

Μπορώ να φανταστώ. Μου αρέσει πολύ η σούπα μπιζελιού.