Άπαχο πιπέρι γεμιστό με κουσκούς και μανιτάρια

[Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Η νηστεία είναι νόστιμη. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνουμε με αγάπη και να μην τρώμε ο ένας τον άλλον!]

Άπαχο πιπέρι γεμιστό με κουσκούς και μανιτάρια

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Πιπέρι
Champignon	200 γρ.
κρεμμύδι γογγύλι	1 Η / Υ.
καρότο	1 Η / Υ.
φυτικό λάδι	3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
βραστό νερό	430 ml.
κουσκούς	200 γρ.
άλας	γεύση
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	γεύση
γλυκό πιπέρι (έχω παγώσει)	10-12 τεμ.
Σάλτσα
φυτικό γάλα (έχω καρύδα)	500 ml
κρεμμύδι γογγύλι	1 Η / Υ.
προαιρετική σκόνη μανιταριών	2 κουτ
Champignon	100 γρ
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	γεύση
σκόρδο	1 δόντι.

Μέθοδος μαγειρέματος

Κόψτε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια σε κύβους. Κόψτε ή σχάρα καρότα. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το κουσκούς και αφήστε το για 5 λεπτά (δείτε τις συστάσεις συσκευασίας)

Ανακατέψτε το κουσκούς με λαχανικά. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.

Πιπέρι, αν έχετε φρέσκο, ξεφλουδίστε και αλευρώστε για 1-2 λεπτά. Το πιπέρι μου είναι κατεψυγμένο, δεν χρειάζεται να το μαυρίσετε. Γεμίστε το πιπέρι με τη γέμιση. Τοποθετήστε σε ένα φούρνο ή κατσαρόλα.

Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με μανιτάρια. Κόψτε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε κύβους. Προσθέστε το σκόρδο.

Ρίχνουμε γάλα.

Προσθέστε σκόνη μανιταριού, εάν υπάρχει. Μπορείτε να προσθέσετε κύβους μανιταριών ή καρυκεύματα. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.

Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από το πιπέρι. Κλείστε τη φόρμα.

Βάλτε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά.

Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Η νηστεία είναι νόστιμη. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνουμε με αγάπη και να μην τρώμε ο ένας τον άλλον!

Σημείωση

Αυτό είναι νόστιμο. Συνιστώ!

[Άντζελα]

Άντζελα, Δεν έχω καμία αμφιβολία ότι είναι πολύ νόστιμο και πρέπει να μαγειρευτεί

[Τατιάνα]

Τατιάνα, συμφωνώ. Ευχαριστώ)