Κνήμες κοτόπουλου με μήλα και δαμάσκηνα σε ξινή κρέμα

Κνήμες κοτόπουλου με μήλα και δαμάσκηνα σε ξινή κρέμα

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Κνήμες κοτόπουλου (δίσκος)	7-8 τεμ
Μήλα	6-10 τεμ
Δαμάσκηνα	6-10 τεμ
Ξινή κρέμα, ζυμωμένο ψημένο γάλα, γιαούρτι, σπιτικό γιαούρτι, γιαούρτι	300-400 γρ
Αλάτι, μπαχαρικά, λάδι για λίπανση ενός μπολ ή καζάνι

Μέθοδος μαγειρέματος

Η φίλη μου Olya λέει πάντα: "Αντιλαμβάνομαι τη συνταγή μόνο όταν ξεκινά με τις λέξεις" Πάρτε το τηγάνι ... "
Λάβετε λοιπόν το ποτ! Για μένα, αυτό είναι πάντα ένα multicooker. Θα χρησιμοποιούμε το πρόγραμμα ψησίματος, οπότε δεν έχει σημασία τι είναι: μια κανονική ή μια κουζίνα πολλαπλής κουζίνας. Εάν δεν έχετε μαγική κατσαρόλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια ένα συνηθισμένο καζάνι με πυκνά τοιχώματα.
Λιπάνετε ένα μπολ ή καζάνι με φυτικό λάδι. Απλώστε τα κνήμες κοτόπουλου.

Κόψτε τα μήλα σε φέτες. Μου αρέσει η γεύση των ίδιων των μήλων σε αυτό το πιάτο, οπότε τα έβαλα περισσότερα από το κρέας, έτσι ώστε αργότερα να μην πολεμήσω και να ακούσω το κλαψούρισμα της κόρης μου ότι η μητέρα μου έφαγε και πάλι το πιο νόστιμο.
Κάνουμε το ίδιο με δαμάσκηνα: όποιος αρέσει πολύ ή πόσο είναι στο ντουλάπι.
Επάνω με ξινή κρέμα, ζυμωμένο ψημένο γάλα, γιαούρτι. Κάτι όχι πολύ ξινό (όχι 1% κεφίρ). 300-400 γραμμάρια θα είναι αρκετά. Μόλις πρόσθεσα τα υπολείμματα που βρήκα στο ψυγείο.

Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά και ανακατέψτε με μια σπάτουλα σιλικόνης. Μην προσθέτετε νερό!
Πρόγραμμα ψησίματος, έχω 50 λεπτά. Εάν μαγειρεύετε σε καζάνι, απλώς βάζετε σε μέτρια φωτιά, καθώς ζεσταίνεται, μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για περίπου μία ώρα.
Η τελευταία φωτογραφία του τελικού πιάτου δεν βγήκε πολύ καλά, λυπάμαι. Πήρα μια φωτογραφία για τον φίλο μου, δεν θα ανεβάσω τίποτα.

Κατάλαβα τον υπολογισμό της περιεκτικότητας σε θερμίδες στο πιάτο. Αποδείχθηκε 150 kcal ανά 100 g ωμού φαγητού. Όπως προτείνεται, προσθέτουμε 20%, συνολικά 180 kcal ανά 100 g του τελικού πιάτου. Έλαβα υπόψη το 20% ξινή κρέμα, εάν μειώσετε την περιεκτικότητα σε λιπαρή ξινή κρέμα, προσθέστε ελαφρύτερο ξινό γάλα, το πιάτο θα γίνει ακόμα πιο ελαφρύ. Επίσης, πολλοί απλώς δεν τρώνε το δέρμα.
Θα πω εκ των προτέρων ότι δεν υπήρχε στόχος να φτιάξουμε ένα σούπερ διαιτητικό πιάτο. Απλά τώρα μαγειρεύουμε όσο το δυνατόν πιο απλό και όχι με πολύ θερμίδες. Και είναι επιτακτική ανάγκη να ήταν νόστιμο και απλό!
Καλή όρεξη!

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Προϊόντα αρτοποιίας

[απρελίνκα]

απρελίνκα, Μμμ .. Ενδιαφέρουσα συνταγή, πιθανώς νόστιμη! Ευχαριστώ Έλενα, το μεταφέρω στην κουμπαρά!

[απρελίνκα]

απρελίνκα, Μου άρεσε, θα πρέπει να είναι νόστιμο, γιατί η πάπια με τα μήλα είναι νόστιμη, έτσι και το κοτόπουλο.
Και τα μήλα είναι ξινά ή γλυκά και ξινά;

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Νατάσα! Ελπίζω πραγματικά να το απολαύσετε! Μπορώ να σταματήσω το κρέας ώστε να μου δώσουν μήλα και σάλτσα
Λέρλε, όλα είναι πιο ξινά ή γλυκά και ξινά. αν και, για να είμαι ειλικρινής, βάζω εκείνα που είναι στο σπίτι)

[απρελίνκα]

απρελίνκαΛοιπόν έτσι. Ακριβώς για αύριο, τα «άνω πόδια» ξεπαγώνονται (ο σύζυγος καλεί τα φτερά έτσι).
Πρέπει να δοκιμάσετε. Νομίζω καλαίσθητο ...

[Κόσμος]

Κόσμος, Ιρίνα! Δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ με φτερά. Θα περιμένω την έκθεση)

[απρελίνκα]

απρελίνκα, ένα θεϊκό πιάτο! Ευχαριστώ! Το διάβασα το πρωί. Υπήρχαν πόδια κοτόπουλου, ένα πολύ μεγάλο μήλο (Murom bogatyr, ξινό), 6 δαμάσκηνα και 3% κεφίρ. Δεν έχω καζάνι · έχω υψηλό stewpan με πυκνό πάτο. Στις 12 το μεσημέρι έτρωγε ήδη. Λεπτό κοτόπουλο, απαράμιλλη σάλτσα .. και φυσικά είναι κρίμα που δεν υπάρχουν αρκετά μήλα και δαμάσκηνα.

[RoseRoer]

RoseRoer, Τάνια! Πόσο ωραίο το ακούω! Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε), ενώ έδινα τη συνταγή εδώ, έκανα τον εαυτό μου χθες, κάνοντας τη δεύτερη παρτίδα. Έβαλα ένα ολόκληρο κιλό μήλα για τον εαυτό μου. Το βράδυ θα τελειώσω τα υπολείμματα

Κόσμος, Ιρίνα! Δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ με φτερά. Θα περιμένω την έκθεση)

Συγχώρεσέ με! Η έκθεση δεν λειτούργησε αμέσως. Ναι, και καμία φωτογραφία. Πουλάμε τα φτερά που κόβονται (μόνο στην κορυφή με τον ώμο), παρόμοια με τα φτερά (μόνο μικρότερο σε μέγεθος).
Τα φτερά είναι ασύγκριτα !!!!!!!!!!! Μόνο, δεν διαβάζουμε μεταξύ των γραμμών. Τα μήλα δεν ήταν αρκετά. Και έπρεπε να φύγω. Λοιπόν, καταλαβαίνετε τι έχω ... Μόνο κοτόπουλο. Δεν απομένουν καθόλου μήλα και δαμάσκηνα .. (αν και το κοτόπουλο με ανανά δεν μοιάζει έτσι.)
Η γεύση των φτερών είναι φοβερή. Έτσι, θα επαναλάβω. Αλλά με πολλά μήλα και δαμάσκηνα.
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για τη συνταγή ...

Έβαλα ένα ολόκληρο κιλό μήλα

Lenochka, Επόμενο αφού θα υπάρχουν και ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ μήλα.

[Κόσμος]

Κόσμος, Ιρίνα! Τελικά κατάλαβα τι είναι τα "άνω πόδια"
Ευχαριστώ για τα καλά λόγια. Χαίρομαι που σας άρεσε.
Παρεμπιπτόντως, τώρα αυτό το πιάτο είναι πραγματικά θέμα - όλοι πρέπει να ζήσουμε για να δούμε την ευκαιρία να βγούμε έξω και να περάσουμε ήρεμα μέσα από τις πόρτες

Κόσμος, Ιρίνα! Τελικά κατάλαβα τι είναι τα "άνω πόδια"

αυτό τους αποκαλεί ο σύζυγός μου. Το καταλαβαίνουν ήδη στο κατάστημα ..

Το ετοίμασα. Περιμένουν για δείπνο.
Τα πόδια καταψύχθηκαν από τον καταψύκτη. Έβαλα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή στο γρήγορο αυτοκίνητο. Προϊόντα αρτοποιίας.
Άρωμα Δεν παραδόθηκε

τι είναι "άνω πόδια"

Αυτό λέω από το πανεπιστήμιο))) Και πάντα λέω ότι τα κοτόπουλα έχουν 4 πόδια. Ανώτερο και χαμηλότερο))))




Απολαυστικό! Πολυτελώς!

[Όλγα Γκέρα]

Όλγα Γκέρα, Lelya! Τα πάνω πόδια είναι νόστιμα από μόνα τους! ευχαριστώ για την συμβουλή! τα παγωτά είχαν χρόνο να μαγειρέψουν;

τα παγωτά είχαν χρόνο να μαγειρέψουν;

Λοιπόν, ναι))) Ακόμα και τα οστά είναι μαλακά.

Ναι, σχεδόν πάντα μαγειρεύω από την κατάψυξη.

[απρελίνκα]

απρελίνκα, Έλενα, Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!
Δεν υπήρχαν πόδια, ούτε άνω ούτε κάτω, αλλά δεν μου αρέσουν πολύ - πήρα λίγο κρέας έξι μηρούς με κόκαλο, πέντε μεγάλα σκληρά μήλα, ένας επισκέπτης δαμάσκηνων, χύθηκε ξινή κρέμα και μιάμιση ώρα στο ψήσιμο σε ένα κανονικό καρτούν. Γαρνίρουμε με ρύζι. Τα μήλα θα μπορούσαν να προστεθούν, αλλά κανείς δεν ήθελε να πάει στο κατάστημα. Πολύ βολικό, συνηθισμένο πιάτο, ειδικά αν βάζετε κατεψυγμένα κομμάτια κοτόπουλου.

[Όλγα Γκέρα]

Όλγα ΓκέραΟυάου, υπέροχα! Συνήθως βάζω κρέας στο ζωμό από τον καταψύκτη τώρα. Τώρα θα ξέρω ότι είναι πολύ δυνατό να μαγειρέψετε το δεύτερο μάθημα



Χαμόγελοναι, Katya! Αυτό είναι ένα πολύ βολικό συνηθισμένο πιάτο με κοινές τροφές χωρίς προβλήματα και ένας εύκολος τρόπος μαγειρέματος! Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε

παρεμπιπτόντως, η φίλη μου Olya προσθέτει καρύδια εκεί. λέει ότι είναι πολύ ενημερωμένος