Ερωτήσεις σχετικά με κονσερβοποιημένα τρόφιμα από το αυτόκλειστο

Χαιρετίσματα σε όλους. Ζητώ από τους γνώστες να απαντήσουν. Αγόρασα ένα Λευκορωσικό αυτόκαυστο (για φωτιά ή αέριο). Δεν βρήκα απαντήσεις στις ακόλουθες ερωτήσεις στο Διαδίκτυο:

1) Η στάθμη του νερού που χύνεται στο αυτόκλειστο επηρεάζει τη γεύση και το χρόνο μαγειρέματος; (Σύμφωνα με τις οδηγίες, χύνεται σχεδόν γεμάτο, αλλά στο Διαδίκτυο γράφουν 1,0-1,5 λίτρα νερού.); Ποιος προτείνει τι σε αυτό το ζήτημα από προσωπική εμπειρία;

2) Σε ποια πίεση μαγειρεύονται τα κονσερβοποιημένα ψάρια εάν μια ατμόσφαιρα αντλείται στο αυτόκλειστο;

3) Χρόνος μαγειρέματος για μεσαίου μεγέθους ψάρια (0,5-1,0 kg) σε δοχεία 0,5l;

4) Υπάρχει διαφορά στην πίεση και το χρόνο κατά το μαγείρεμα κονσερβοποιημένων ψαριών σε λάδι ή ντομάτα;

Ζητώ βοήθεια από ειδικούς επαγγελματίες σε αυτά τα θέματα.

[Αλεξέι]

Αλεξέι, αλλά τι λέει η οδηγία αυτού του συγκεκριμένου αυτόκλειστου σύμφωνα με τις συνταγές; Είναι εκεί;
Φτιάχνω κονσερβοποιημένα ψάρια σε λάδι και ντομάτα σε χύτρα. Η ώρα είναι η ίδια.



Στην ερώτηση 3): για μένα, ο χρόνος εξαρτάται από το ίδιο το ψάρι, δηλαδή πόσο σκληρά είναι τα οστά του. Για παράδειγμα, η ρέγγα και ο σταυρός κυπρίνος είναι πολύ διαφορετικοί. Ο χρόνος παραλήφθηκε πληκτρολογώντας.

Πρόσφατα, ο σύζυγός μου αγόρασε αυτόκλειστο, δεν είμαι καθόλου ειδικός, αλλά καταλαβαίνω ότι η ποσότητα του νερού που χύνεται εξαρτάται από τον τύπο του αυτόκαυστου, είτε πρόκειται για νερό είτε για ατμό. Δεδομένου ότι οι οδηγίες σας λένε ότι γεμίζουν τελείως με νερό, αυτό σημαίνει ότι έχετε ένα υδατόκλειστο νερού, έχουμε ένα αυτόκλειστο wein (φτιαγμένο από τον Peter), ατμό, χύνεται ένα λίτρο νερού. Γι 'αυτό μην μπερδεύεστε, διαφορετικά θα έχετε πολύ μεγάλα προβλήματα!

Ευχαριστώ για τις απαντήσεις. Οι ερωτήσεις δεν έχουν μειωθεί. Το αυτόκλειστο που αγοράσατε μπορεί να λειτουργήσει με 1-1,5 λίτρα. νερό και πλημμυρίσει εντελώς. Αλλά το αυτόκλειστο θα κρυώσει με διαφορετικούς τρόπους. Έτσι, ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι διαφορετικός (για τα κονσερβοποιημένα ψάρια, η διαφορά των 30 λεπτών είναι ETERNITY). Φυσικά, μπορείτε να πειραματιστείτε σε 21 κουτιά του προϊόντος, αλλά ρώτησα τους ΓΝΩΣΕΙΣ. Φαίνεται ότι η σωστή κατασκευή κονσερβοποιημένων ψαριών είναι ΜΥΣΤΙΚΟ ΠΟΛΕΜΟΥ ..... Σίγουρα θα κυριαρχήσω αυτήν την ερώτηση από δοκιμή και λάθος και θα πάρω αυτό το ΜΥΣΤΙΚΟ μαζί μου στον τάφο ..... Ευχαριστώ και πάλι σε όσους απάντησαν. ΚΑΛΟ σε όλους.

[Αλεξέι]

Αλεξέι, δυστυχώς, δεν θα σας πω τίποτα για τα ψάρια, γιατί απλά δεν ξέρω. Αυτό που ήξερα είπε

🔗 Ίσως κάποιος να ενδιαφέρεται ...