Σάνγκα με τυρί cottage

Σάνγκα με τυρί cottage

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Αλεύρι	600+ πόσο θα χρειαστεί
Γάλα	250 ml
Ζάχαρη	120γρ
Λάδι	120-150γρ
Αλας	0,75 κουτ
Αγία μαγιά	25γρ
Αυγά	2
Ζάχαρη βανίλιας	2 φακελάκια
Πλήρωση
Τυρί cottage	500γρ
Μικρά αυγά	2
Ζάχαρη	Γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Σε εκείνες τις σοβιετικές εποχές, οι διακοπές μας μύριζαν πάντα σαν ψήσιμο, όλοι ψητοί ψωμάκια, ψωμάκια, πίτες, shangi και το πρωί των διακοπών ξεκινούσε πάντα με χαρούμενες πορείες που ξύπνησαν όλους πριν από την επίδειξη.
Φουσκώθηκαν μπαλόνια, πήραν κλαδιά και περπατούσαν σε ένα φιλικό πλήθος σε μια μεγάλη στήλη, τραγούδησαν τραγούδια, φώναζαν Ώρα !!
Τότε έγινε μια γιορτή, αλλά η μυρωδιά του ψησίματος από τότε έχει μια ισχυρή σχέση με αυτές τις διακοπές μέσα μου.
Και, φυσικά, προσπαθώ να ψήνω για αυτές τις διακοπές μας.
Στην οικογένειά μας, τόσο οι γιαγιάδες όσο και η μαμά πάντα ψήνουν ψωμάκια, πίτες και shangi. Υπήρχε πάντα αρωματική ψαρόπιτα, και shangi με κεράσι πουλιών, τυρί cottage, lingonberries. Η ζύμη φέρεται σε σμάλτο κουβά και πάντα τρέχαμε και τσιμπήσαμε τα κομμάτια.
Σήμερα έχω shanga με τυρί cottage και ψωμάκια.
Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε ζύμη όπως θέλετε.
Ξεκινάω τη ζύμη σε ένα ψωμί.
Ζεσταίνουμε το γάλα, βάζουμε ζύμη, λίγη ζάχαρη, γάλα στο ψωμί και προσθέτουμε λίγο αλεύρι. Ενεργοποιώ το πρώτο πρόγραμμα που συναντώ έτσι ώστε το αλεύρι να παρεμβαίνει στη ζύμη, μετά από ένα ή δύο λεπτά απενεργοποιώ τον αρτοποιό και αφήνω τη ζύμη να ανεβεί.
Στη συνέχεια, προσθέτω αυγά, αλάτι, ζάχαρη, αλεύρι, ενεργοποιώ το πρόγραμμα ζύμης και όταν η ζύμη αρχίσει να μαζεύεται, προσθέστε βούτυρο. Όλο αυτό το διάστημα, ακολουθώ τη ζύμη, εάν είναι απαραίτητο, προσθέτω είτε αλεύρι είτε υγρό, δηλαδή, το φέρνω στη συνέπεια που χρειάζομαι. Μόλις η ζύμη μαζευτεί σε ένα ελαφρώς κουρασμένο κουλούρι, κλείνω το καπάκι και περιμένω το τέλος του προγράμματος, έχω 1 ώρα και 30 λεπτά.
Η ζύμη για το shangi μπορεί να είναι οποιοδήποτε βούτυρο, θα πρέπει να περιέχει βούτυρο, αυγά.
Η πλήρωση Shangi μπορεί να γίνει από τυρί cottage, κεράσι πουλιών, μούρα, φτιάχναμε από lingonberries με ζάχαρη.
Από τα lingonberries, πρέπει να βάλετε μια σχάρα ζύμης στην κορυφή (καλά, το κάναμε πάντα αυτό), προφανώς είναι υγρό.
Έχω γέμιση τυριού cottage.
Πάρτε 500 g τυρί cottage και 2 μικρά ή 1 μεγάλα αυγά, ζάχαρη για γεύση.
Βγάζουμε τη ζύμη, κόβουμε την απαιτούμενη ποσότητα για να ταιριάζει με το σχήμα σας, την κυλάμε, την βάζουμε στο καλούπι.
Κάνουμε μικρές πλευρές. Βάζουμε το τυρί cottage, το ισοπεδώνουμε και λυγίζουμε ελαφρά τις πλευρές.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 'και ψήστε για περίπου 25-30 λεπτά.

Ψύξτε το.
Ανακατέψτε την ξινή κρέμα με ζάχαρη και απλώστε σε τυρί cottage.
Αφήνουμε λίγο και κάνουμε φίλους με ξινή κρέμα και τυρί cottage.

Φτιάχνουμε ψωμάκια από το δεύτερο μισό της ζύμης, ξεδιπλώσαμε ένα φύλλο ζύμης, το λιπαίνω με βούτυρο, πασπαλίζουμε με ζάχαρη, το τυλίγω σε ρολό και το κόβουμε σε ροδέλες. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν.

Όλα αποδείχθηκαν πολύ νόστιμα !! Βοήθα τον εαυτό σου!! Καλή όρεξη!!

Καλές διακοπές !!!! Ουρααααααα

Ιρίνα, πώς ήθελα να δοκιμάσω !!! Ευχαριστώ πολύ για την κοινή χρήση. Πρέπει να μαγειρέψουμε! Καλές διακοπές!

Τι ψυχρή και ζεστή συνταγή!
Irisha, ευχαριστώ που μοιραστήκατε.
Και Καλές Διακοπές !!!

[Cvetaal]

Cvetaal, τώρα θα πειράξω - είναι ένα πολύ νόστιμο shanga, μπορώ να επισημάνω ένα κομμάτι και σας ευχαριστώ !!
Τρίσκα, η νοσταλγία είναι τρομερό πράγμα, τραγουδήσαμε για πρώτη φορά το πρωί και μετά ενεργοποίησα αυτά τα τραγούδια από την παλιά ζωή,



τότε φώναξα συνθήματα, ο σύζυγός μου, έγραψε εν συντομία τη δική του διαδήλωση στο σπίτι. Απλώς δεν πήγαμε στο σχηματισμό

δεν πήγε στο σχηματισμό

Είναι μάταια, έπρεπε να βαδίσω στον διάδρομο

[Τρίσκα]

Τρίσκα, Δεν πρόσφερα μπάλα, αρνήθηκα

η νοσταλγία είναι ένα τρομακτικό πράγμα

Συμφωνώ, ευχαριστώ
Η συνταγή είναι φοβερή! Έχω ένα μικρό τυρί cottage ...

[zvezda]

zvezda, και ο καθένας μας έχει τις δικές μας αναμνήσεις, τις δικές μας παραδόσεις από εκείνα τα χρόνια που τα δέντρα ήταν ακόμα μεγάλα

ο καθένας μας έχει τις δικές μας αναμνήσεις, τις δικές μας παραδόσεις

Φυσικά ,,, αλλά αυτό είναι μόνο δικό μου .. Πάντα πήγα σε διαδηλώσεις, τραγούδησα τραγούδια ,,,

[zvezda]

zvezda, όλοι περπατούσαν
Και υπήρχε μια γιορτινή ατμόσφαιρα, περίμεναν τις διακοπές, όλοι ήταν έξυπνοι και πώς τραγούδησαν και χόρευαν κατά τη διάρκεια των διαδηλώσεων !!
Δεν υπάρχει τέτοιο πράγμα τώρα

Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή.
Τώρα ο Khlebushek θα τελειώσει το ψήσιμο. Επιτρέψτε μου να μαγειρέψω τη ζύμη.
Θέλω πραγματικά να δοκιμάσω. Ας ελπίσουμε ότι σήμερα ή αύριο μπορώ.

[Λέρλε]

Λέρλε, ευχαριστώ για το νόστιμο!)
Εδώ είναι το Shangulki μου ... από την Ομελέτα.

[μαμούσι]

μαμούσιτι ωραίο φίλε είσαι, είναι ακόμα πιο βολικό να τα τρως, οι γριά μερικές φορές έκαναν λίγο shanezhkami, είμαι τεμπέλης
Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε !!