Τα γαλακτοκομικά του Χοκάιντο ψωμάκια γλυκά στα φύλλα τσαγιού Tang-Zhong

Τα γαλακτοκομικά του Χοκάιντο ψωμάκια γλυκά στα φύλλα τσαγιού Tang-Zhong

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Για Τανγκζόνγκ-
Γάλα	100 ml
Αλεύρι	20 γρ
Για δοκιμή-
Γάλα	160 ml
Αλεύρι	400 γρ
Ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Αλας	1 ώρα μεγάλο
Ξηρή μαγιά	7 γρ
Αυγό	1 Η / Υ
Βούτυρο μαλακό \	20 γρ
Για πλήρωση-
καστανή ζάχαρη	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Κανέλα	1 κουτ
Βούτυρο	20 γρ
Κορυφαίο αυγό βουρτσών	1 Η / Υ

Μέθοδος μαγειρέματος

Για παρασκευή, ανακατέψτε το ζεστό γάλα με το αλεύρι και βάλτε τη φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να παχιά, μην βράσετε. αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου
Σε ένα δοχείο, ανακατέψτε ζεστό γάλα, ζάχαρη και μαγιά, αφήστε μέχρι να εμφανιστεί ένα καπάκι μαγιάς
Τοποθετήστε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά στη συσκευή παρασκευής ψωμιού και ρυθμίστε το πρόγραμμα ζύμης ζύμης
Στο τέλος του προγράμματος, διαιρέστε την τελική ζύμη στον απαιτούμενο αριθμό κουλουριών, ξεδιπλώστε, γράσα με λιωμένο βούτυρο, πασπαλίζουμε με κανέλα και σχηματίζουμε ψωμάκια.
Ψήνουμε στο φούρνο για 20-25 λεπτά στους 190 βαθμούς

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

από το επιθυμητό μέγεθος

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Αρτοποιός και φούρνος

Σημείωση

Τα ψωμάκια αποδεικνύονται πολύ μαλακά - ευάερα, χρησιμοποίησα χαρτί όταν ψήνω, αλλά είναι δύσκολο να το βγάλετε - ζαρώνονται, φυσικά μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη και κανέλα στη γεύση σας

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!

Το ψήσιμο λειτουργεί πολύ καλά, αφήστε περισσότερα κενά

Τι αξιαγάπητο! Το πήρα αμέσως, μου αρέσει πολύ αυτή η ζύμη! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!

Τα ψωμάκια είναι ευθεία χωρίς βάρος με μεγάλο όγκο με funky δομή ψίχουλου

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
Σήμερα είναι μια άλλη παρτίδα, τα εγγόνια ικετεύτηκαν, έχω μια παπαρούνα στην κατάψυξη γύρω ως ένας άλλος λόγος
Η ζύμη δεν αυξήθηκε παιδικά ---

Λοιπόν, νομίζω ότι το ψήσιμο ενός ταψιού ταυτόχρονα δεν είναι αρκετό, θα φτιάξω ένα ρολό και 4 ψωμάκια \ διαίρεσα τη ζύμη εξίσου \ έκανα πέντε κομμάτια την τελευταία φορά, έτσι άγγιξαν, λοιπόν, νομίζω ότι το 4 είναι δίκαιο, ανεξάρτητα από το πώς είναι

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!

τα τηγανητά πήγαν πολύ μακριά με σπόρους παπαρούνας, αλλά αποδείχθηκε υπέροχα - κτυπημένοι σπόροι παπαρούνας με μέλι

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!

Όλα είναι ίδια μόνο στη θέση του γάλακτος - σοκολάτας NEMOLOK