Βάφλες με απλό λάχανο

Βάφλες με απλό λάχανο

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
λευκό λάχανο	600 γρ
Αλας	1,5 κουτ.
Ξηρό τυρί cottage 12%	700 γρ
Μεγάλο αυγό κοτόπουλου	3 τεμ
Αλεύρι σίτου	210 γρ. (6 κουταλιές της σούπας. L. με διαφάνεια)

Μέθοδος μαγειρέματος

Καλησπέρα, ήθελα να μοιραστώ την αγαπημένη μου υγιεινή συνταγή για βάφλες. Μπορούν να έχουν λιγότερες θερμίδες εάν παίρνετε τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, αλλά στη συνέχεια λιπαίνετε απαλά τα πάνελ του σιδήρου βάφλας με βούτυρο (το κάνω αυτό με μια βούρτσα). Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ολόκληρο αλεύρι σίτου αντί για κανονικό αλεύρι σίτου.

Ψιλοκόβουμε το λάχανο, ψιλοκόβουμε και αλέθουμε με αλάτι, περιμένουμε να αφήσει το χυμό. Εάν το λάχανο δεν είναι πολύ νεαρό, τότε συνήθως το ψιλοκόβω πολύ σε ένα συνδυασμό και μετά το κόβω επιπλέον.

Προσθέστε αυγά, τυρί cottage και ανακατέψτε. Παίρνω ξηρό τυρί cottage, 12% λίπος, οπότε δεν υπάρχει λάδι / λίπος στη συνταγή. Εάν το τυρόπηγμα δεν είναι λιπαρό, μην ξεχάσετε να λιπάνετε τα φύλλα του σιδήρου βάφλας με λάδι ή προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι στη ζύμη.

Το επόμενο βήμα είναι να προσθέσετε αλεύρι. Η ποσότητα του εξαρτάται από το χυμό του λάχανου. Έχω πολύ ζουμερό, οπότε πρόσθεσα 6 κουταλιές της σούπας με μια πλάκα (210 γραμμάρια), εάν το λάχανο είναι παλιό, τότε μπορείτε να προσθέσετε 4-5 και να δείτε τη συνοχή - η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή, όχι απότομη.

Ζεσταίνετε το σίδερο βάφλας, απλώστε τη ζύμη, μην ξεχάσετε να αφήσετε χώρο για την επέκταση της ζύμης κατά το κλείσιμο του σιδήρου βάφλας και κατά τη διάρκεια του περαιτέρω ψησίματος. Ψήνουμε σε θερμοκρασία κάτω του μέσου όρου (στα Krups μου είναι 3,5 στα 8 σε κλίμακα) για 8-10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Είτε αφήστε τις έτοιμες βάφλες να κρυώσουν στο συρμάτινο ράφι, αν τις χρειάζεστε μαζί σας για να παραμείνετε στεγνές και τραγανές ή σερβίρετε ζεστές με ξινή κρέμα, γιαούρτι ή γενικά με νιφάδες αλατιού, όπως κάνουν τα παιδιά μου.

Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

5 διπλά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

η θερμοκρασία του σιδήρου βάφλας είναι μέτρια, 8-10 λεπτά

Και καθόλου απλές βάφλες, αλλά πολύ νόστιμες, ενδιαφέρουσες και σχετικές στην εποχή του νεαρού λάχανου! Ευχαριστώ!

Και μου άρεσε, ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Ναντίκα]

Ναντίκα, ευχαριστώ για τη συνταγή για βάφλες με λάχανο και τυρί cottage! Αγόρασα χθες ένα σίδερο βάφλας MRM, και οι πρώτες μου βάφλες ήταν βάφλες κολοκυθάκια, τυρί cottage και αντί για μήλα πρόσθεσα πουρέ φρούτων. Αλλά αυτό είναι πιο κοντά στις γλυκές βάφλες, ο σύζυγός μου τις έφαγε με μαρμελάδα βερίκοκου. Αλλά σχεδίαζα να συνεχίσω να ψήνω βάφλες λαχανικών. Επομένως, η συνταγή για βάφλες με λάχανο είναι στην κατάλληλη στιγμή

otetada ;! και αν δεν υπάρχει σίδερο βάφλας, αλλά τι είναι ζεστό;

Όλοι έχουν καλή υγεία, μου αρέσει πολύ ο συνδυασμός του τυριού cottage, της ξινιάς του με το λάχανο. Παρεμπιπτόντως, εάν υπάρχουν χόρτα όπως ο άνηθος, μπορείτε επίσης να τα προσθέσετε στη ζύμη, όταν μόλις βαρεθεί το λάχανο + το τυρί cottage.

και αν δεν υπάρχει σίδερο βάφλας, αλλά τι είναι ζεστό;

Οι τηγανίτες

[Νίλα]

Νίλα, Νέλιατι ενδιαφέρουσα συνταγή βάφλας!
Πρέπει να δοκιμάσετε!

[Λιουζένκα]

Λιουζένκα, Λούσι, λοιπόν, ήσασταν στο θέμα μουΚατασκευαστής βάφλων MPM MGO 25 Χθες έγραψα για αυτές τις βάφλες με περισσότερες λεπτομέρειες. Μόνο είναι περισσότερες τηγανίτες με βαθιά κύτταρα από βάφλες. Βάφλες σε σχήμα και τηγανίτες για γεύση

[Ναντίκα]

Ναντίκα, χάρη σε τέτοιες βάφλες που δεν έχω συναντήσει ακόμη, θα προσπαθήσω σίγουρα

[Νίλα]

Lyusenka, Lyusya, ήσασταν στο θέμα μου Waffle iron MPM MGO 25 που έγραψα εδώ χθες, με περισσότερες λεπτομέρειες, για αυτές τις βάφλες.

Νίλα, Η Nelichka, πήγε και κοίταξε ξανά.
Δεν υπάρχει αυτή η συνταγή
Σκέφτηκα ήδη ότι μου ήρθε η τρέλα
Η συνταγή, ωστόσο, είναι ενδιαφέρουσα, βάλτε το λάχανο στο σχέδιο

[Λούσι]

ΛούσιΠοια συνταγή ζητάτε; Αν πρόκειται για λάχανο, τότε αυτό δεν είναι για μένα.Και αν με κολοκυθάκια, τότε στην πρώτη μου ανάρτηση, στο τέλος, μια περιγραφή και φωτογραφίες από βάφλες από κολοκυθάκια και κατεψυγμένο τυρί cottage

[Ναντίκα]

Ναντίκα, η συνταγή ενδιαφέρεται. Και αν δεν έχω ρυθμιστή θέρμανσης, λειτουργία 1, ισχύ 750 W, μπορώ να το δοκιμάσω ή χρειάζομαι χαμηλότερη θερμοκρασία;

[Νίλα]

Νίλα, Νέλια, Μόλις συνειδητοποίησα ότι αυτή δεν είναι η συνταγή σας, αλλά Ναντίκα
Παρατήρησα επίσης τη δική σας με κολοκυθάκια, κολοκύθια, εκεί ακριβώς

Ναντίκα , ευχαριστώ για την ενδιαφέρουσα συνταγή!

[Λούσι]

ΛούσιΝαι, συμβαίνει! Τιποτα ΛΑΘΟΣ! Έβαλα επίσης μια συνταγή για τηγανίτες με λάχανο στο μυαλό μου. Επειδή συχνά κάνω ακριβώς το ίδιο, μόνο με κολοκύθια ή κολοκύθα. Αλλά δεν μαντέψα το λάχανο! Θα αγοράσω ένα νεαρό λάχανο και θα το δοκιμάσω.

[Ναντίκα]

Ναντίκα, η συνταγή ενδιαφέρεται. Και αν δεν έχω ρυθμιστή θέρμανσης, λειτουργία 1, ισχύ 750 W, μπορώ να το δοκιμάσω ή χρειάζομαι χαμηλότερη θερμοκρασία;

Μου φαίνεται ότι μπορείτε να δοκιμάσετε, γιατί ψήνω συνηθισμένες βάφλες σε 4 από τις 8 διαθέσιμες λειτουργίες, σε αυτές τις βάφλες μειώνω ελαφρώς.
Απλώς αφαιρέστε τις βάφλες όταν είναι χρυσοκίτρινες. Το λάχανο θα αρπάξει σε κάθε περίπτωση, και με τη μορφή "al dente" το λάχανο πηγαίνει καλά, σε αντίθεση με, ας πούμε, τις πατάτες. Πειραματιστείτε, γράψτε!

Και το χρειάζομαι!
Ευχαριστώ!
Απλά πρέπει να αγοράσετε το κίτρινο πριγκίπισσα σίδερο βάφλας. Την ονειρεύομαι ...

Δεν θέλω να ψήσω τα κινούμενα σχέδια (τα πάνελ άρχισαν να κολλάνε.

...)

[Ναντίκα]

Ναντίκα, ευχαριστώ, ίσως το σαββατοκύριακο θα αποδειχθεί.

με νιφάδες αλατιού όπως κάνουν τα παιδιά μου.

Ναντίκα, για άλλη μια φορά ξαναδιαβάστε τη συνταγή, επέστησε την προσοχή. Τι είναι οι νιφάδες αλατιού;

Συνήθως αγοράζουμε αλάτι σε νιφάδες αλατιού Flake (τέτοιοι κρύσταλλοι είναι επίπεδες, νιφάδες με μία λέξη) στο εξωτερικό (στη Ρωσία, δεν το έχω δει, ωστόσο, δεν το έχω ψάξει), είναι υπέροχο να πασπαλίζουμε σαλάτες και είναι επίσης πιο νόστιμο από το καπνιστό. Είναι αλήθεια ότι κοστίζει 3 ευρώ για ένα κουτί των 300 γραμμαρίων - πολύ πιο ακριβό από το συνηθισμένο.
Θα παραθέσω: «Εκχυλίσθηκε από αλμυρό νερό με εξάτμιση, βρασμό ή άλλες μεθόδους, το αλάτι είναι λεπτές, ακανόνιστου σχήματος νιφάδες με φωτεινή, αλμυρή γεύση και πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε ορυκτές ακαθαρσίες.
Χάρη σε αυτό το σχήμα, οι νιφάδες αλατιού διαλύονται γρήγορα, δίνοντας στο φαγητό μια υπέροχη γεύση. Επιλέξτε από διαφορετικούς τύπους αλατιού ως καρύκευμα, ειδικά για κρέας. "

[Ναντίκα]

Ναντίκα, ευχαριστώ, ενδιαφέρον αλάτι.
Έχω ήδη φτιάξει τις βάφλες. Έκανα το 1/3 - υπήρχε τόσο πολύ τυρί κότατζ. Μου άρεσαν οι βάφλες, αν και υπερσφάλιστα, χύσαμε γενναιόδωρα αλάτι σύμφωνα με τη συνταγή και επίσης Adyghe με βότανα. Φάγαμε σχεδόν τα πάντα για δείπνο. Θα μαγειρέψω λίγο περισσότερο. Ευχαριστώ
15 τεμάχια (μικρά), μαλακά. 3-4 λεπτά για έναν σελιδοδείκτη, αλλά έβραζε πολύ δυνατά στον ατμό και έπεσαν σταγόνες νερού από το σίδερο βάφλας.

Πολύ νόστιμες βάφλες, φτιαγμένες για το 1/3 της συνταγής. Το πρωινό με ξινή κρέμα πήγε πολύ καλά.

Nadeyka, ευχαριστώ για τη συνταγή, μου άρεσε πολύ οι βάφλες, χωρίς ένα γραμμάριο βουτύρου, τόσο νόστιμη!

15 τεμάχια (μικρά), μαλακά. 3-4 λεπτά για έναν σελιδοδείκτη, αλλά έβραζε πολύ δυνατά στον ατμό και έπεσαν σταγόνες νερού από το σίδερο βάφλας.

Όταν ανυψώνεται πολύ, δεν είναι πολύ καλό για ένα σίδερο βάφλας, υποθέτω. Ήταν το τυρί cottage στεγνό; Εάν όχι, βάλτε ένα μικρότερο αυγό ή λίγο περισσότερο αλεύρι, σε γενικές γραμμές, προσαρμόστε όπως θέλετε.

Κορίτσια, χαίρομαι πολύ που μου άρεσε η συνταγή

[Ναντίκα]

Ναντίκα, όχι, το τυρί cottage ήταν σπιτικό και το αυγό C1. Αιωρούσα επίσης τις γλυκές βάφλες, νομίζω ότι το συγκεκριμένο μοντέλο είναι τόσο περίεργο, θα προσαρμοστώ.

[Ναντίκα]

Ναντίκακαι το μαλακό τυρί cottage θα πάει; δροσερή συνταγή!

Το μαλακό τυρί cottage θα κάνει, τότε θα χρειαστεί περισσότερο αλεύρι. Μπορείτε να πάρετε λιγότερα αυγά ή τα ίδια τα αυγά είναι μικρότερα, λιγότερο ζουμερά λάχανα. Η συνταγή είναι ανεπιτήδευτη: μπορείτε να αλλάξετε το αλεύρι σε ολικής αλέσεως ή να προσθέσετε σίκαλη, να προσθέσετε χόρτα στο λάχανο κ.λπ. - το πιο σημαντικό πράγμα είναι να κατανοήσετε τη συνοχή της ζύμης, στην οποία οι βάφλες δεν θα επιπλέουν, θα διατηρήσουν το σχήμα τους.
Αντί για τυρί cottage, παρεμπιπτόντως, το τυρί ρικότα είναι κατάλληλο, μόνο θα υπάρχει λιγότερη οξύτητα.
Εγώ ο ίδιος χρησιμοποιώ προσεκτικά αλεύρι, οπότε βάζω τουλάχιστον ένα αλεύρι, αντίστοιχα, παίρνω ξηρό τυρί cottage

[Ναντίκα]

Αποδείχθηκαν πολύ νόστιμες βάφλες!
Με ξινή κρέμα γενικά!

Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή, Ναντίκα !

Συγχαρητήρια για την άξια νίκη σας στον διαγωνισμό "Best Recipe of the Week"

[Ναντίκα]

Ναντίκα, συγχαρητήρια για το βραβείο. Ευχαριστώ για τη συνταγή.
Το πήρε στους κάδους.
Κερδίζω για να αγοράσω ένα σίδερο βάφλας.

[Ναντίκα]

Ναντίκα, συγχαρητήρια για την άξια νίκη!

[Ναντίκα]

ΝαντίκαΕνημέρωσα τη Βάφλα μου στη συνταγή σας!
Ευχαριστώ, οι βάφλες είναι νόστιμες!
Με γ. η. αλεύρι + σπιτικό τυρί cottage.