Ψητή σαλάτα "Sidimdoma"

Ψητή σαλάτα "Sidimdoma"

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Τουρκία στήθος, φιλέτο	200-250 γραμ
κόκκινο κρεμμύδι	30γρ
Φρέσκια ντομάτα	70 γρ
Φρέσκο ​​αγγούρι	50 γρ
Ελιές / ελιές	40 γρ
Φυσικό ξίδι (μηλίτης μήλου, βαλσάμικο ή σταφύλι)	1 γρ
Φυσικά ζυμωμένη σάλτσα σόγιας	5γρ
Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο	11γρ
Αρωματοπιπέρι	2γρ
Μαύρο πιπέρι	1 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

Η έννοια αυτής της σαλάτας είναι ότι είναι πλούσιο και έχει θερμίδες. Μπορεί να αντικαταστήσει ένα πλήρες γεύμα. Και εύκολο να προετοιμαστεί. Το μόνο που χρειάζεται είναι ένα γκριλ.
Απλό, χυτοσίδηρο, αναντικατάστατο.

Διαλύστε το φιλέτο στήθους γαλοπούλας σε μπριζόλες οποιουδήποτε σχήματος πάχους 0,5-1 cm. Αφήνουμε τις μπριζόλες 200-250g και παγώνουμε τα υπόλοιπα στον καταψύκτη. Εάν οι μπριζόλες είναι παγωμένες, μπορούν να χρησιμοποιηθούν χωρίς καν απόψυξη. Πασπαλίζουμε κάθε κομμάτι με αλεσμένο μπαχάρι και μαύρο πιπέρι σε κάθε πλευρά για γεύση. Πιπέρι δυνατά. Μην αλάτι! Και βάλτε το στη σχάρα. Και μετά καλύπτουμε το τετράγωνο τηγάνι με στρογγυλό καπάκι - με αυτόν τον τρόπο η γαλοπούλα δεν θα στεγνώσει και θα καπνιστεί.

Ο χυμός από το κρέας θα καπνίσει λίγο, αλλά αυτό είναι εντάξει. Μαγειρεύω την πρώτη πλευρά με υψηλή φωτιά και μετά γυρίζω τις μπριζόλες και μειώνω τη φωτιά. Αποδεικνύεται έτσι

Ενώ η γαλοπούλα μαγειρεύει, κόβουμε τα λαχανικά

Τουρσί τα κρεμμύδια με φυσικό ξύδι: βρέξτε τα κρεμμύδια με ξύδι ακριβώς πάνω στο ταμπλό. Χρησιμοποιώ ψεκαστήρα. Πολύ άνετα. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο και προσθέστε ελιές / ελιές.

Αφαιρέστε τις μπριζόλες

Οι ελιές / οι ελιές μπορούν να κοπούν σε δαχτυλίδια με ένα μαχαίρι τακτοποιημένα, ή μπορείτε απλά να τα σπάσετε στα μισά με τα χέρια σας (που είναι πολύ τεμπέλης για να κόψετε).

Κόψτε την τελική γαλοπούλα σε κομμάτια

Στη συνέχεια ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας πάνω από την γαλοπούλα για να προσθέσουμε αλάτι. Είναι σημαντικό να μην ξεχειλίζει!

Όλα τα εξαρτήματα συναρμολογούνται. Γεμίζουμε με λάδι.

Η σαλάτα μπορεί να συμπληρωθεί με σουσάμι (5g), βασιλικό, ρόκα, σπανάκι, κόλιαντρο.

Τα πάντα στο γούστο σας. Αλλά το χειμώνα, όταν δεν υπάρχει πράσινο, αυτή η βάση είναι αρκετά κατάλληλη. Η σαλάτα είναι ΠΟΛΥ νόστιμη και μόνο 440kcal για όλη τη μερίδα 450g

Υπέροχη σαλάτα!

Δύο σε ένα! Μεγάλος!