Ταϊλανδικό ρύζι γαρίδας (Ninja Foodi)

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Συστατικά
Ρύζι	1 ποτήρι
Βουλγαρικό πιπέρι	2
Καρότο	1
Γαρίδα	250γρ
Κρεμμύδι	1
καυτερή πιπεριά
Σκόρδο	2 δόντια
Σάλτσα σόγιας
Αυγά	2

Μέθοδος μαγειρέματος

Νόστιμο ταϊλανδέζικο φαγητό.
Δεδομένου ότι δεν έχω γουόκ ή τηγάνι, το έκανα σε μια κατσαρόλα Ninja Foodi. Το τηγάνισμα είναι αρκετά ζεστό σε αυτό, και παρόλο που υπήρχαν αμφιβολίες, ωστόσο η κατσαρόλα έκανε εξαιρετική δουλειά.
Η ανατολίτικη κουζίνα μαγειρεύει γρήγορα σε υψηλή θερμοκρασία. Επομένως, όλα τα συστατικά πρέπει να προετοιμάζονται εκ των προτέρων, γιατί όλα τηγανίζονται γρήγορα.
Βράστε το ρύζι εκ των προτέρων. Το έκανα χθες το βράδυ. Χύσαμε 1 ποτήρι ρύζι με δύο ποτήρια βραστό νερό, το αλάτισα ελαφρά και το ρύζι μαγειρεύτηκε στο πρόγραμμα αφής πριν από την εξάτμιση.
Έβγαλε τις γαρίδες και τις έψαξε. Γύριζε λαχανικά.

Επειδή, σύμφωνα με τη συνταγή, όλα πρέπει να κοπούν σε μικρούς κύβους, χρησιμοποίησα τον αλλιγάτορα μου και έκοψα τα πάντα πάνω του. Το μόνο πράγμα, το καρότο πρώτα κόπηκε με λεπτό πλαστικό με ένα μαχαίρι, και στη συνέχεια σε κύβους σε έναν αλιγάτορα.
Οι κύβοι αποδείχθηκαν μικροί, ακόμη και. Μπορείτε να το κόψετε με ένα μαχαίρι, αλλά θα διαρκέσει περισσότερο.
Στη συνέχεια, ανακατέψτε δύο αυγά και τηγανίστε σε ένα τηγάνι, ανακατεύοντας συνεχώς από τη μέση. Αποδεικνύεται μια τέτοια ομελέτα

Όλα τα συστατικά είναι έτοιμα, αρχίζουμε να μαγειρεύουμε άμεσα.
Προθερμάνετε το τηγάνι / κατσαρόλα. Ρίχνουμε σε φυτικό λάδι, βάζουμε το σκόρδο. Τηγανίζουμε ενώ ανακατεύουμε. Προσθέστε τσίλι ή πάπρικα, που δεν θέλουν πολύ πικάντικο.
Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, τηγανίζετε, γλυκό πιπέρι, τηγανίζετε.
Βάζουμε τις γαρίδες τελευταίες και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν, όταν γίνουν λευκές ροζ και σύκο.

Είναι η σειρά του ρυζιού, βάλτε το, ανακατέψτε καλά ώστε να εμποτιστεί με χυμούς λαχανικών και γαρίδων, προσθέστε τη σάλτσα σόγιας για γεύση, Λίγο, κυριολεκτικά μισή κουταλιά ζάχαρη, προσθέστε μια ομελέτα, τηγανίστε για μερικά λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Αφαιρούμε από τη ζέστη, αφήνουμε για λίγα λεπτά και το απολαμβάνουμε.

Καλή όρεξη!!

Σημείωση

Μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα των συστατικών στη γεύση, να προσθέσετε περισσότερο πιπέρι για πιο πικάντικη γεύση ή το αντίστροφο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα ψαριού αντί για σάλτσα σόγιας. Προσθέστε ή αφαιρέστε το σκόρδο.
Προσθέστε περισσότερες γαρίδες.
Παρακολούθησα πολλά βίντεο με παρόμοιες συνταγές, κάποιος φτιάχνει με ένα καρότο, κάποιος μόνο με πιπεριά.
Συνδύαζα το πιπέρι με τα καρότα και δεν το μετανιώνω.
Νόστιμο.