Βούτυρο saika με σταφίδες

Βούτυρο saika με σταφίδες

Κατηγορία: Ψωμί ζύμης

Συστατικά
Αλεύρι	560 γρ
Νερό	360 ml
Αλας	1/2 κουτ
Ζάχαρη	0,5 φλιτζάνια
Λιωμένο γκι (σε περίπτωση απουσίας του, αντικαταστήστε με λαχανικά, αλλά όχι κρεμώδες)	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Φρέσκια μαγιά	25 γρ
Σταφίδες	1 ποτήρι

Μέθοδος μαγειρέματος

• (Όπως έχει δείξει η πρακτική εκείνων που χρησιμοποίησαν τη συνταγή, θα πρέπει να προσαρμόσετε και να προσθέσετε αρκετές κουταλιές αλεύρι μία κάθε φορά, όχι ταυτόχρονα. Θα εξαρτηθεί από το αλεύρι σας, δεν είμαι πρότυπο με το φινλανδικό μου αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να συλλέγεται σε κουλούρι, αλλά πλαστικό και μαλακό). Εδώ ο Kroshi έχει ένα παράδειγμα σωστού τεστ: Κολοκύθι
  
• Η διαδικασία είναι ημι-αυτοματοποιημένη, καθώς δεν θέλετε να ανακατεύετε με τα χέρια σας και να σύρετε τη ζύμη μπρος-πίσω. Στην HP, όλα είναι γρήγορα και διασκεδαστικά, το μόνο πράγμα είναι ότι πρέπει να το ελέγχετε μόνοι σας. Η Saika χρειάζεται πολύ χρόνο για να μαγειρέψει, ζυμώθηκε όπως αναμενόταν και η ζύμη αποδείχθηκε κατάλληλη: σε μεγάλες φυσαλίδες, τσίμπημα κατά την κοπή, απίστευτα ευάερο και απαλό.
  
• 1. Διαλύστε τη μαγιά σε ζεστό νερό, προσθέστε αλάτι και όλο το κοσκινισμένο αλεύρι, ζυμώστε σε έναν κουβά με HP στη λειτουργία "ζυμαρικά" ή σε άλλο που απλά ανακατεύει τα πάντα. Μετά το ζύμωμα, αφήστε τη ζύμη να παραμείνει για 1,5 ώρα. Θα σηκωθεί δυνατά, θα γίνει όλα πορώδη και όμορφα.
  
• 
  
• 2. Τώρα προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη.
  
• Πάρτε λίγο γκι. Ρωτώ επίμονα. Δεν είναι η πρώτη φορά. Εάν δεν θέλετε να το κάνετε, αγοράστε το (πωλείται στις αγορές. Πάρτε μόνο το καλό σύμφωνα με τη σύνθεση). Αυτό είναι κάτι τέτοιο! Μυρίζει ήδη από τη συσκευασία, έτσι ώστε το κουτί να είναι δαγκωμένο. Το Ghee συμπεριφέρεται σαν φυτικό έλαιο (καθαρά λίπη), επομένως, αντικαθίσταται με αυτό εάν είναι απαραίτητο, αλλά δεν θα υπάρχει τέτοιο πνεύμα από το ghee.
  
• Αφού προσθέσετε ζάχαρη και βούτυρο, για άλλη μια φορά η λειτουργία "Pelmeni" (στην Panasonic διαρκεί 20 λεπτά), ανακατέψτε τα καλά. Στο τέλος προσθέστε πλυμένες και αποξηραμένες σταφίδες, χύνονται σε αλεύρι. Αφήστε τη ζύμη για 1,5 ώρα στον κάδο HP. Παρακολουθήστε το - μπορεί να βγει από τον κάδο. Θα αυξηθεί κατά 4 φορές, όχι λιγότερο.
  
• Εάν σέρνεται έξω από τον HP σας νωρίτερα από την καθορισμένη ώρα - μην περιμένετε, θυμηθείτε. Και μην μετράτε αυτήν την φασαρία. Αφήστε τη ζύμη να ανέβει για 1 ώρα μετά την αναγκαστική ζύμωση και στη συνέχεια - σημείο 3
  
• 
  
• 3. Προθέρμανση και πάλι 1 ώρα ανάβασης στην HP. Ζυμώστε χωρίς ζύμωμα, αλλά απλώς συνθλίψτε τη ζύμη με σπάτουλα ή αλεύρι.
  
• 
  
• 4. Ανακινήστε το πάνω στο τραπέζι και κόψτε το σε 8-10 sieches σε ένα τραπέζι με σκόνη με αλεύρι. Σχηματίζουμε στρογγυλά ψωμάκια από κάθε κομμάτι, τα τεντώνουμε λίγο (η κρούστα είναι πιο οβάλ-ορθογώνια από στρογγυλή) και τα βάζουμε σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή, σε πολύ μικρή απόσταση, σχεδόν στενά, σε 2 σειρές. Η ιδιαιτερότητα του saikas είναι η απουσία κρούστας στις πλευρές, δηλαδή ψήνονται, κολλάνε μεταξύ τους σε βαρέλια.
  
• 
  
• Αφήστε το αντιδιαβρωτικό για 20 λεπτά (απλώς ανοίξτε το φούρνο - αφήστε το να ζεσταθεί, τα κέικ θα διπλασιαστούν σχεδόν κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου), πασπαλίζουμε στην κορυφή με νερό από κονιοποιητή ή δίνουμε λίγο ατμό στο φούρνο και ψήνουμε για 20 λεπτά σε φούρνο μεταφοράς στους 185-190 βαθμούς, σε κανονικό φούρνο στους 200 μοίρες.
  

Σημείωση

Μόλις είδα τη συνταγή για κέικ σε ένα παντοπωλείο, πάγωσα. Θυμήθηκα την παιδική μου ηλικία τόσο έντονα: κέικ με σταφίδες σε ένα ράφι καταστημάτων, τα οποία είναι λιθόστρωτα μεταξύ τους σε βαρέλια και όταν τα κόβεις το ένα από το άλλο, το ψίχουλο αφήνει σε ίνες και στρώματα. Στο σπίτι, καταπιείτε γρήγορα ένα μαλακό και νόστιμο λουκάνικο χωρίς μάσημα, το πλένετε με γάλα από μια τριγωνική σακούλα και είστε και πάλι έτοιμοι να βιαστείτε γύρω από την αυλή όλο το εικοσιτετράωρο, να παίξετε ετικέτες και καουτσούκ.

Οι γαστρονόμοι ήταν πολύ έξυπνοι με την αναλογία αλευριού / νερού, επειδή προτείνουν τη λήψη 400 g αλεύρου για 1,5 ποτήρια νερό (360 ml).Αποδεικνύεται όχι η ζύμη, αλλά το υγρό (τι έχουν εκεί για τέτοια ποτήρια;), οπότε έπρεπε να προσαρμοστώ. Ελέγξαμε το GOST μας, η συνταγή είναι πολύ κοντά σε αυτήν, ουσιαστικά αντιστοιχεί. Στα κέικ GOST, δεν υπάρχει επίσης γάλα και αυγά, αλλά υπάρχει μαργαρίνη και φυτικό έλαιο. Ωστόσο, φυσικά, εξοικονομούν μαζική παραγωγή, αλλά δεν πρόκειται να εξοικονομήσουμε χρήματα και να βάλουμε το πιο αρωματικό γκι.
Σήμερα έφαγα ένα κεμπάπ, αλλά αφού έβγαλα τα λουκάνικα από το φούρνο, ένα καταστράφηκε το έφαγα εκεί! Μετά το μπάρμπεκιου, οι επισκέπτες έπιναν τσάι με κέικ, όπου κι αν μπορούσαν να μπουν. Κανείς δεν αρνήθηκε, παρά την παρουσία γλυκών, μαρμελάδων και μπισκότων.

Για να μην επαναλάβω τον εαυτό μου, βρήκα στο φόρουμ μας την προέλευση της λέξης "Saika" και την ιστορία για το πώς τα κέικ έγιναν κατά λάθος ψωμάκια με σταφίδες:

ΑΚΡΙΒΩΣ ΕΔΩ

Σκιάχτρο, θέλω να μαγειρέψω το saichki σου. μπορείτε να καθορίσετε πόσες φορές να συνθλίψετε τη ζύμη. Εκτός από την αναγκαστική γονατιστή, τότε μία ή δύο ακόμη φορές;

Σκιάχτρο, θέλω να μαγειρέψω το saichki σου. μπορείτε να καθορίσετε πόσες φορές να συνθλίψετε τη ζύμη. Εκτός από την αναγκαστική γονατιστή, τότε μία ή δύο ακόμη φορές;

Εκτός από την αναγκαστική ταλάντευση, τότε μία φορά. Τότε η κοπή θα πάει. Ήξερα ότι σε αυτό το μέρος κάποιος θα μπερδευόταν. Προσπάθησα να το διατυπώσω με μεγαλύτερη σαφήνεια.

Και το έκανα! Προθέρμανση σε μισή ώρα. Γκέι, αλλά δεν υπήρχε φρέσκια μαγιά, πήρα 2 κουταλιές της σούπας. Saf-moment - ανεβαίνει καλά, στην κορυφή.

Και μετά την προσθήκη ζάχαρης και βουτύρου, η ζύμη μου έγινε πιο λεπτή. μπορεί να προσθέσει αλεύρι;

Και μετά την προσθήκη ζάχαρης και βουτύρου, η ζύμη μου έγινε πιο λεπτή. μπορεί να προσθέσει αλεύρι;

Είστε βέβαιοι ότι είναι υγρό και όχι πλαστικό; Εάν φαίνεται ακριβώς υγρό - μια κουταλιά της σούπας αλεύρι χωρίς κορυφή. Λίγο ώστε να μην σφυροκοπήσουμε τη ζύμη.

Το Scarecrow έχει ήδη προσθέσει. Κάπως μου λεηλατήθηκε από κάτω, δεν πήγε σε κουλούρι.
Κατάλληλο τώρα.

Έκανα μια αναγκαστική άσκηση. Πρέπει η ζύμη να είναι κολλώδης ή όχι;

Έκανα μια αναγκαστική άσκηση. Πρέπει η ζύμη να είναι κολλώδης ή όχι;

Ναι, κολλάει. Στη συνέχεια, πριν το κόψετε, διπλώστε το (όπως τα καπάκια κλείνουν το κουτί), αλλά μην το σκίζετε. Τραβήξτε και διπλώστε πλαστικά. Στη συνέχεια, σχηματίστε ένα στρογγυλό κουλούρι και διαιρέστε με τον απαιτούμενο αριθμό saikas. Όλες οι εργασίες πραγματοποιούνται σε τραπέζι καλυμμένο με αλεύρι. Αυτό θα ενισχύσει τη ζύμη και θα διατηρήσει το σχήμα της ενώ παραμένει αρκετά τρυφερό.

[Σκιάχτρα]

Εδώ, ήρθε με τα πανιά της Σκιάχτρα.
Γευστικός! Ευχαριστώ, Σκιάχτρο, ανά συνταγή!

Θεέ μου, τι ομορφιά! Σικ! Ακριβώς ομορφιές, ειλικρινά!

Πώς πήρατε τόσα πολλά από αυτά;

Και αύριο θα είναι μαλακά και νόστιμα, γιατί δεν υπάρχει γάλα ή αυγά στη ζύμη. Το πολυετές πρόβλημα της ζύμης ζύμης είναι ένας στιγμιαίος διάβολος. Αυτό - αντέχει.

Και αυτά είναι το saichki μου!



Σχεδόν όλα έχουν φάει. Σας ευχαριστώ Chuchelka για τη συνταγή!

[an_domini]

an_domini

Προφανώς το κράτησαν κάτω από μια πετσέτα - η κρούστα ήταν εμποτισμένη.

[Σκιάχτρο]

Θεέ μου, τι ομορφιά! Σικ! Ακριβώς ομορφιές, ειλικρινά!
Πώς πήρατε τόσα πολλά από αυτά;

Το έκανα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, δεν ξέρω γιατί συνέβη. Όπως μια μαθήτρια, μέτρησε κάθε κομμάτι ζύμης στις ζυγαριές, ζύγιζε 60 γραμμάρια. Και τώρα, αποδείχθηκαν ακριβώς 21 κομμάτια!

Και αύριο θα είναι μαλακά και νόστιμα, γιατί δεν υπάρχει γάλα ή αυγά στη ζύμη. Το πολυετές πρόβλημα της ζύμης ζύμης είναι ένας στιγμιαίος διάβολος. Αυτό - αντέχει.

Ω, αν «ζουν» μέχρι αύριο. Τα δικά μου τα συνθλίβουν και στα δύο μάγουλα, παρά το αργά το βράδυ! Ευχαριστώ, Σκιάχτρο! Δεν θα μαγειρέψω ακόμα το saichki
χρόνος!

[Σκιάχτρα]

Εδώ, ήρθε με τα πανιά της Σκιάχτρα.
Γευστικός! Ευχαριστώ, Σκιάχτρο, ανά συνταγή!

Margit, πήρε την ανάσα σου! Σχεδόν πνιγώ με σάλιο - τόσο όμορφα ψωμάκια!
Σκιάχτρο, πήρα τη συνταγή στο αρχείο μου! Δεν υπόσχομαι μια γρήγορη αναφορά, επειδή υπάρχει ήδη μια μεγάλη ουρά "Wishlist". Το κύριο πράγμα δεν είναι να δείχνετε φωτογραφίες του saiks στο σπίτι σας.

[Margit]

Margit

Προτάθηκε να φτιάξετε 4-5 saikas από αυτήν την ποσότητα ζύμης !! Το αύξησα σε 8-10, και τώρα υπάρχουν 21 κομμάτια.

Φτιάχνω πίτες από τη ζύμη μου για 1 κιλό αλεύρι - 30 κομμάτια, τα υπόλοιπα - για πενήντα δολάρια.
Είτε κάνω τέτοια γουρούνια, ή άλλα - μικρά σπυράκια.

μαχ

Μαγειρεύω και ψήνω καθαρά για έμπνευση. Διαφορετικά - Παίρνω ένα σκουπίδια.

Σκιάχτρο. Σας ευχαριστώ για τη συνταγή. Εδώ είναι τα πανιά μου

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο
Ζητώ συγγνώμη εκ των προτέρων για το ανόητο, αλλά ακόμα ... γιατί δεν συνιστούμε να αντικαταστήσετε το γκι με λιωμένο βούτυρο; Τι ακριβώς επηρεάζει αυτό;
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Έχω ήδη ζητήσει συγχώρεση για τη σχολαστικότητα μου ...

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο
Ζητώ συγγνώμη εκ των προτέρων για την ηλιθιότητα, αλλά ακόμα ... γιατί δεν συνιστούμε να αντικαταστήσετε το γκι με λιωμένο βούτυρο; Τι ακριβώς επηρεάζει αυτό;
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Έχω ήδη ζητήσει συγχώρεση για τη σχολαστικότητα μου ...

Όχι, δεν είναι τόσο τρομακτικό και τρομερό, ακόμα κι αν το αντικαταστήσετε. Χωρίς ανοησία.
Μόνο το γκι είναι καθαρό βούτυρο (99,8%) και χωρίς πρωτεΐνη γάλακτος. Στις ιδιότητές του, είναι πολύ κοντά στο φυτικό έλαιο και όχι στο συνηθισμένο βούτυρο. Ως εκ τούτου, είναι προτιμότερο να το αντικαταστήσετε με ένα λαχανικό για να δώσετε στη ζύμη αυξημένη ελαστικότητα, να μειώσετε την ταχύτητα ψησίματος του φλοιού του προϊόντος και, ταυτόχρονα, να διατηρήσετε την υπέροχη μυρωδιά.

Ανθρωποι! χρειάζεται επειγόντως η βοήθεια του συλλόγου. Έχω κάτι ακατανόητο με τη ζύμη που υπερασπίστηκα τις πρώτες 1,5 ώρες, άνοιξα το ζύμωμα, τη ζύμη μαζεύτηκε σε ένα πλούσιο, ωραίο μικρό κουλούρι, πρόσθεσα ζάχαρη και ... πήρα κουάκερ, καλά, νομίζω ότι θα προσθέσω βούτυρο ... δεν έσωσε, το κουάκερ πήρε λίγο σχήμα kolobok και θολή ξανά. Χύσαμε αλεύρι, 4 κουταλιές της σούπας. Είμαι τώρα μια τέτοια εικόνα



Heaeelp, τι να κάνω; να ρίχνουμε αλεύρι ή είναι έτσι όπως πρέπει;

Μάς, έψησα χθες και είχα το ίδιο πράγμα με τη ζύμη. Πρόσθεσα μερικές κουταλιές αλεύρι. Ο Σκάρκορο είπε πολλά, ώστε να μην σφυροκοπήσει τη ζύμη. Και τότε, όταν το έκοβε, το σκονίζω με αλεύρι λίγο περισσότερο. Πρώτα, το διπλώθηκε αρκετές φορές σε ένα φάκελο και στη συνέχεια σχημάτισε τα ρολά.

Σας ευχαριστώ, με καθησυχάσατε, αλλιώς πήρα να μαζέψω τη ζύμη με μια σπάτουλα, αλλά το κάαακ προσκολλούσε, μόλις το έβγαλε και το έπλυνε. Όταν φτιάχνω ψωμί, μου αρέσει να παίζω με υγρή ζύμη, αλλά εδώ ήμουν μπερδεμένος

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο
Ευχαριστώ, τώρα καταλαβαίνω τα πάντα!
Ω,Γεωμύξ, πραγματικά, και αυτό με περιμένει ;! Δεν έχω προσθέσει ακόμα ζάχαρη και βούτυρο ... οπότε έχω τα πάντα μπροστά μου! Εντάξει, περίμενε και δες ...

Ή μήπως δεν περιμένει .... Είναι απαραίτητο το σκιάχτρο στις εικόνες να δείχνει πώς θα πρέπει να φαίνεται η ζύμη, διαφορετικά, δεν υπάρχει καμία λέξη για μια τέτοια στιγμή στη συνταγή, έτσι εμφανίζονται παρεξηγήσεις, έτσι κάνετε ή τι είναι λάθος

[Σούσια]

Θα το σκεφτώ. Θα το κάνω - Θα φωτογραφίσω όλα τα στάδια.

Σούσια

Προσπάθησα να περιγράψω καλλιτεχνικά στη συνταγή: θα έπρεπε να σχηματίσει ένα κουλούρι, αλλά να παραμείνω μαλακό και πλαστικό. ακόμη και κολλώδες.

Αυτό είναι ότι κάθε τόσο ... υπήρχε ένα κουλούρι ... στην αρχή, αλλά καθώς η ζάχαρη χύθηκε λίγο ο Kondrat δεν είχε αρκετό 🔗

Αυτό είναι ακριβώς το σημείο ... υπήρχε ένα κουλούρι ... στην αρχή, αλλά καθώς η ζάχαρη χύθηκε λίγο ο Κοντράτ δεν είχε αρκετό

Λοιπόν, τι γίνεται με τα chichas;

Σικάκας; Απλώς το έκοψα σε κουλούρια, η ζύμη αποδείχθηκε κολλώδης, μου άφησε τα χέρια μου με λάδι, έτσι ώστε τουλάχιστον να μπορούσα να το σκίσω και να το διαμορφώσω. Άναψα το φούρνο ... Κάθομαι περιμένοντας ...

Και πρόσθεσα αλεύρι, κυριολεκτικά ένα κουτάλι, και η ζύμη έγινε έτσι ... αυτό .... και κολλάει και δεν κολλάει, απλώνεται σαν κάτι. Και μετά τη ζάχαρη και το βούτυρο (πρόσθεσα φυτικό λάδι), έπρεπε ακόμη να προσθέσω αλεύρι. έτσι ώστε η ποδιά να μαζεύεται από κάτω από το κολόμποκ, αλλά το ίδιο το κολόμποκ δεν λειτούργησε ... αλλά τα ρολά αποδείχθηκαν, πολύ νόστιμα και μαλακά
Ευχαριστώ Νατάσα

Υγεία!

Μόνο με αλεύρι δεν καταλαβαίνω ... Tek-s. Και πόση αλεύρι χύθηκε αρχικά σε ζυγαριά;

Είμαι έτοιμος ... τα όμορφα παιδιά!

Πράγματι, όμορφοι άντρες. Και πού είναι οι σταφίδες;

Όχι ... δεν μας αρέσει στο ψήσιμο, οπότε το τρώμε ... και αν ξαφνικά πού, μαζί επιλέγουμε μια τέτοια οικογένεια που δεν είναι σωστή.

Μόνο με αλεύρι δεν καταλαβαίνω ... Tek-s.Και πόση αλεύρι χύθηκε αρχικά σε ζυγαριά;

Αρχικά αποκοιμήθηκα 560 γρ. αλεύρι, μετά την προσθήκη ζάχαρης και βουτύρου, πρόσθεσα άλλα ... 50 γραμμάρια, αποδείχθηκε σαν αυτή η ζύμη:

🔗

Περιμένω να χωρίσει 🔗...

Krosh, έτσι πρέπει να είναι!

Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να διορθώσω λίγο με το σκανδιναβικό αλεύρι μου. Θα προσπαθήσω να ψήνω από το συνηθισμένο εγχώριο και θα είναι πιο ακριβές.

Και το έκανα όπως έκανε ο Κρόσι. Μέτρησα το αλεύρι με ποτήρια, οπότε δεν είμαι υπεύθυνος για το ακριβές βάρος, στο επόμενο. Μόλις το ζυγίσω σωστά

Εδώ είναι τι κουλούρι

Η ζύμη είναι υπέροχη! Δαντελωτές, από τη φωτογραφία μπορείτε να δείτε ότι είναι απαλή. Θα είναι λιγότερο γλυκό χωρίς σταφίδες. Μπορείτε να το πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη, για παράδειγμα ...

Ναι, τα ψωμάκια είναι μαλακά, ευάερα. Όχι πολύ γλυκό, μπορείτε να ρίξετε ζάχαρη την επόμενη φορά.

Είχα κέικ, αν και με σταφίδες, αλλά σκέφτηκα επίσης ότι η ζάχαρη και το γκι θα έπρεπε να βάλουμε περισσότερο την επόμενη φορά.

[Πλέκω]

Λοιπόν, έχετε ένα γλυκό δόντι. Και ήταν σωστό για μένα με τη σταφίδα. Και το πρωί το είδα και το αλείψαμε με βούτυρο και με τσάι - κατάφωρα!

Πλέκω χάθηκε με ρολά. Είτε τα τρώει μόνα κάτω από το μαξιλάρι, ή γυαλίζει το όπλο για να με τελειώσει για χαλασμένα τρόφιμα ...

[Πλέκω]

Πλέκω χάθηκε με ρολά. Είτε τα τρώει μόνα κάτω από το μαξιλάρι, ή γυαλίζει το όπλο για να με τελειώσει για χαλασμένα τρόφιμα ...

Πλέκω Έτρεξα τα λουλούδια, ποδοπατώντας όλα τα πόδια μου ... Κράτα τη Νατούλ, αυτό είναι για σένα , ένα θαύμα! Dukhmanny, κατακόκκινος, δεν ξέρω για τη γεύση, όλοι οι ανιχνευτές μου κοιμούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα δοκιμάσουν το πρωί, τότε θα διαγραφώ ... αλλά για τώρα θα δείξω τι συνέβη:

🔗

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Και ακόμα δεν ξέρω πώς να πυροβολήσω από ένα όπλο, αλλά αυτό είναι ... για το μέλλον!

Είχε ήδη βάλει το μπουκέτο στο νερό, κοίταξε τα κέικ - ήταν φοβερά (είπε, βγάζοντας χαλαρά το αλεξίσφαιρο γιλέκο και το κράνος της)!

είπε, βγάζοντας χαλαρά το αλεξίσφαιρο γιλέκο και το κράνος της!

🔗 🔗

Νατάσα, σήμερα το πρωί η κόρη τρώει ένα κουλούρι με βούτυρο, μασάει τόσο σκεπτικά και ρωτά, "Ποια συνταγή είναι αυτή;"

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο
Νατάσα, έβαλα επίσης τη ζύμη στους φακελλίσκους, οπότε περιμένετε την αναφορά. Και στην πορεία, δεν βάζετε τίποτα πάνω τους πριν το ψήσιμο;

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο
Νατάσα, έβαλα επίσης τη ζύμη στα φακελάκια, οπότε περιμένετε την αναφορά. Και κατά τη διάρκεια της ερώτησης, δεν βάζετε τίποτα πάνω από αυτά πριν το ψήσιμο;

Όχι, απολύτως τίποτα. Ψήνουν καλά οι ίδιοι.

Σούσια

Καλέζω περιοδικά τον σύζυγό μου τα ψευδώνυμα μας (εκείνοι με τους οποίους επικοινωνώ, συζητώ συχνά) - πέφτει.
Ένας από τους φίλους μου έχει το ψευδώνυμο "bliiiin !! πόσο ενδιαφέρον !!" Έγραψε το πρώτο πράγμα που ήρθε στο μυαλό κατά την εγγραφή, αλλά παρέμεινε στο φόρουμ για περισσότερο από ένα χρόνο. Τώρα υποφέρει. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα γεμιστά ψωμάκια είναι πολύ λαμπερά σε σύγκριση με τα ψημένα ψωμάκια, για παράδειγμα.

Η κόρη μας είναι ο αμοιβαίος alaverdi και η τεράστια υγεία μας!

Η δική μου επίσης πεθαίνει, καθώς αρχίζω να λέω, λέει, "Ομαδική κλοπή κλέφτη κλέφτη καθόλου". Σήμερα το πρωί προειδοποίησα ότι την Παρασκευή στο καθήκον πήγαινε «συνθέσατε ήδη κάτι για μένα», αλλά τι άλλο να σκεφτώ! σκιάχτρο μπιφτέκια γλυπτική μπούμα, έτσι θα κάνετε λόξυγκας.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο
Νατάσα, πάρτε τη δουλειά
Φαίνεται έτσι, διάβασα 4 σελίδες και συνειδητοποίησα ότι η ποσότητα της ζύμης πρέπει να μειωθεί επειγόντως, ώστε να μην βγει από τον κάδο. Το μέτρησα για 450 γραμμάρια αλεύρι (αλλά μετά πρόσθεσα άλλα 45 γραμμάρια όταν έβαλα βούτυρο και ζάχαρη), το γκι (σπιτικό) έβαλε 3 κουταλιές της σούπας. l., απλό όχι αρτοποιείο (έβαλα ένα βάζο βούτυρο από το ψυγείο στο τραπέζι εκ των προτέρων, μαλάκωσε και το έβαλα στη ζύμη με αυτήν τη μορφή, δηλαδή δεν το θερμάνω ξανά). Βάζω λίγη ζάχαρη, αγαπούν πολύ τα γλυκά μου κουλούρια. Να τι έχω:
Ζύμη - 20g
Αλεύρι - 450g + 45g
Ζεστό νερό - 290ml
Αλάτι - 1 / 3h. μεγάλο.
Ζάχαρη - 0,7 φλιτζάνια
Λιωμένο βούτυρο-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Σταφίδες - 0,8 φλιτζάνια
Λοιπόν, εδώ είναι ολόκληρη η διαδικασία στις εικόνες:




Ευχαριστώ Νατάσα, αποδείχθηκαν πολύ χνουδωτά και γευστικά ψωμάκια, με γάλα μόνο στην κατηγορία