Ψωμί σε σχήμα σίτου με μήλο (φούρνος)

[Σύμφωνα με αυτήν τη σύνθεση προϊόντων και συνταγών, το ψωμί μπορεί να ψηθεί εντελώς σε μια μηχανή ψωμιού.]

Σχήμα ψωμί σίτου με μήλο (φούρνος)

Κατηγορία: Ψωμί ζύμης

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	350 γραμμάρια + 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Νερό	110 ml, αντικαταστάθηκε πλήρως με ζωμό πατάτας
Μίγμα μαγιονέζας - πόσο αποδεικνύεται (δείτε παρακάτω)
Μήλο σε τρίφτη	50 γραμμάρια
Αλάτι στη ζύμη	1/2 κουτ
Ζάχαρη σε ζύμη	1 \ 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μαγιά	1,5 κουτ.
Μίγμα μαγιονέζας:
Κτυπήστε όλα τα προϊόντα με μια σκούπα και γεύση.
Φυτικό λάδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Χυμός λεμονιού	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αυγό	1 Η / Υ.
Μουστάρδα έτοιμη	0,5 κουτ
Αλας	0,5 κουτ
Ζάχαρη	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε όλα τα προϊόντα σε έναν κάδο μιας μηχανής ψωμιού, είναι επιτακτική ανάγκη να ρυθμίσετε το κουλούρι, καθώς το μείγμα μαγιονέζας προστέθηκε χωρίς κάποιο μέτρο.
• Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ζύμη" και ετοιμαστείτε.
• Στη συνέχεια, σχηματίστε μια μπάλα από την τελική ζύμη και τοποθετήστε σε ένα δοχείο στεγανοποίησης.
• Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 * C.
• Σύμφωνα με αυτήν τη σύνθεση προϊόντων και συνταγών, το ψωμί μπορεί να ψηθεί εντελώς σε μια μηχανή ψωμιού.
• Η ζύμη είναι πολύ μαλακή και πορώδης.
• Βασική λειτουργία (Basic) 3,50 ώρες στο χρόνο.
• Το βάρος του τελικού ψωμιού είναι 600 γραμμάρια.
• Και η ακατέργαστη ζύμη τοποθετήθηκε σε καλούπι 1/3 το ύψος του καλουπιού.
• Εδώ φαίνεται λίγο ψωμί.
• Η ανοιχτή σχάρα στη μέση του ψωμιού δείχνει την άκρη της φόρμας και πόσο έχει αυξηθεί το ψωμί πάνω από τη φόρμα όταν στεγανοποιηθεί στο φούρνο στους 30 * C.

Σημείωση

Δεν μπορούσα να αντισταθώ σε αυτή τη συνταγή για το άσπρο ψωμί. Ευχαριστώ τον συγγραφέα της συνταγής
Με βάση τη συνταγή ψωμιού gween Λευκό επιτραπέζιο ψωμί με μήλο

Αλλά επειδή ψήνω ψωμί στο φούρνο, αυτή τη φορά επίσης δεν παρέκκλινα από τις προτιμήσεις μου.
Πολύ πορώδης ζύμη, μαλακό ψίχουλο, μαλακό.
Η γεύση του μήλου δεν είναι καθόλου αισθητή. Προφανώς το μείγμα μαγιονέζας διέκοψε τη γεύση του μήλου, αλλά όλα τα συστατικά μαζί έδωσαν μια υπέροχη γεύση του ψωμιού. ΣΥΝΙΣΤΩ!
Ευχαριστώ και πάλι στον συγγραφέα - gween, για την υπέροχη ιδέα για το ψωμί

Τώρα κοιτάξτε πώς παράγεται το ψωμί σίκαλης με σίκαλη με μαγιονέζα: Ψωμί σίκαλης με σάλτσα μαγιονέζας (φούρνος)

Αφού κρυώσει εντελώς, το ψωμί δοκίμασε τα πάντα ταυτόχρονα - τόσο μουστάρδα όσο και μήλα και μαγιονέζα ...

Πολύ νόστιμο και ελαφρύ ψωμί, ευχάριστη μυρωδιά, το συνιστώ σε όλους.

Το adminbread, όπως πάντα, γιορτάζει τα μάτια και σε ποια μορφή έψησαν.

Καλησπέρα σε όλους! Σήμερα είναι δύο μήνες από τότε που αγοράσαμε τη σόμπα Moulinex 5004. Επισκέφτηκα την ιστοσελίδα κάθε μέρα, έμαθα πολλά ενδιαφέροντα πράγματα. Χθες έψησα ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή διαχειριστή, όλων των "λευκών" ψωμιών, είναι το πιο επιτυχημένο, αυξήθηκε τέλεια, ελαφρύ, ευάερο. Ευχαριστώ για τη συνταγή! Τα χέρια μου δεν έχουν φτάσει ακόμη στο ψήσιμο στο φούρνο, αλλά θα προσπαθήσω.

Το adminbread, όπως πάντα, γιορτάζει τα μάτια και σε ποια μορφή έψησαν.

Ευχαριστώ όλους για τα σχόλια!

Το ψωμί ψήθηκε σε γυάλινη στρογγυλή μορφή, από την οποία παρέμεινε ανοιχτό χείλος πάνω στο ψωμί.

Bon Appetit όλοι!

[διαχειριστής]

διαχειριστήςΘα σας έρθω με ένα άλλο ευχαριστώ ... Ευχαριστώ πολύ, πολύ, πολύ δροσερό ψωμί, μόνο τώρα το έψησα σε HP, την επόμενη φορά που θα το δοκιμάσω στο φούρνο ...

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Θα σας έρθω με ένα άλλο ευχαριστώ ... Σας ευχαριστώ πολύ, πολύ, πολύ δροσερό ψωμί, μόνο τώρα το έψησα σε HP, την επόμενη φορά που θα το δοκιμάσω στο φούρνο ...

Φάτε για υγεία, είναι ωραίο να ακούτε ότι βγάζει ψωμί και σας αρέσει

Ήρθε η ώρα να πάτε στο φούρνο και να συγκρίνετε τη γεύση του ψωμιού
Έχω ήδη εμπειρία σε έναν κατασκευαστή ψωμιού και ακόμη και σε μια πολυκουζινάκι

υπέροχο ROMA! ευχαριστώ για τις συνταγές - τα πάντα! Έχω δοκιμάσει πολλά ήδη - όλα πάνε καλά (σχεδόν, σχεδόν) - και αυτό είναι τόσο υπέροχο! Αυτό το ψωμί αποδείχθηκε - ευθεία. Και λεπτό και ελαφρύ και νόστιμο.Ψήνω στο φούρνο - για πολύ καιρό ψήνω στο φούρνο μετά από συμβουλές σας - αποδεικνύεται πιο νόστιμο. Και για πρώτη φορά δεν φοβόμουν τη μαλακή ζύμη, αλλιώς το kolobok είναι πάντα σαν δόγμα για μένα και το kolobok μπορεί να είναι πιο μαλακό, σωστά; Σε γενικές γραμμές, το ψωμί ήταν επιτυχία.
Σας ευχαριστούμε και πάλι, ειδικά για την απόλαυση της εμπειρίας σας.

Σας ευχαριστούμε και πάλι, ειδικά για την απόλαυση της εμπειρίας σας.

Και πόσο ωραίο είναι όταν κάποιος χρησιμοποιεί αυτές τις συνταγές και σας φέρνει ευχαρίστηση

Σας ευχαριστώ για τις ευγενικές λέξεις, ψήστε και φάτε για την υγεία σας

Ευχαριστώ Διαχειριστή για τις συνταγές ... αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα μου ψωμιά ..

[Τατιάνα]

Τατιάνα , το ψωμί σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδείχθηκε νόστιμο !!!! Δεν το περίμενα. Αυτό είναι ίσως το καλύτερο ψωμί που έχω ψηθεί! Ευχαριστώ για τη συνταγή! Ένας τέτοιος φαινομενικά απροσδόκητος συνδυασμός προϊόντων και το αποτέλεσμα είναι καταπληκτικό! Λεπτό, ογκώδες, ευάερο, αλλά ικανοποιητικό ψίχα.
Ψωμί στους σελιδοδείκτες. Και υπόσχομαι να ψήνω συχνά!

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Έριξα μια χούφτα αλεύρι ολικής αλέσεως (θυμήθηκα από τη φωτογραφία))).

[Νάστια]

Νάστια, στην υγεία σου!
Λοιπόν, η σύνθεση του ψωμιού είναι τόσο πλούσια, όλα συμβάλλουν στην άνοδο της ζύμης, τη δομή του Peki όλο και περισσότερο, ας το ευχαριστήσει με τη γεύση!

[Τάνια]

Τάνια, ευχαριστώ για την ευχή της υγείας! Υγιεινές διαταγές για να αφιερώσετε χρόνο στην κατανάλωση ψωμιού.)) Για δημητριακά και λαχανικά Δοκίμασα το αποτυχημένο βαρύ μου ψωμί ...
Σε γενικές γραμμές, έχω ήδη γράψει σε άλλα θέματα, κάτι που αυτές τις τρεις μέρες δεν λειτούργησε για μένα. Είναι πιθανό να βάλω μια πέτρα και ο φούρνος να μην έχει χρόνο να καλύψει τη θερμοκρασία, αλλά έβαλα το ψωμί. Ή μάλλον όχι, το θερμαίνω έως και 5 (έχω μόνο 6 τμήματα και ένα βέλος), ενώ το ανοίγω, έβαλα το ψωμί, πέφτει στο 3 και μετά δεν μεγαλώνει καθ 'όλη τη διάρκεια του ψησίματος ... Κάτι τέτοιο.

Εδώ είναι το μήλο ... Πυκνό και υγρό ...



Η διαφορά στο ύψος του τούβλου είναι ορατή. Αυτό είναι το τελευταίο κομψό λεπτό μήλο:

[φούρνος αερίου]

Nastya, δείτε εδώ πώς να προετοιμάσετε μια πέτρινη πλάκα πριν το ψήσιμο του ψωμιού:
Πέτρα (πλάκα) για ψήσιμο ψωμιού και διαβάστε προσεκτικά όλα τα θέματα στους συνδέσμους, αφορούν μόνο τα προβλήματά σας

Και σίγουρα πρέπει να έχετε δύο συσκευές:
- θερμόμετρο για τη μέτρηση της θερμοκρασίας μέσα στο φούρνο
- Θερμόμετρα, αισθητήρες θερμοκρασίας φούρνου για τη μέτρηση της θερμοκρασίας του τελικού ψωμιού. Το να το κάνετε με το χέρι δεν λειτουργεί καλά, φαίνεται ότι είναι έτοιμο - αλλά στο εσωτερικό του είναι ωμό και επομένως άψητο και βαρύ.

ΑΠΟ φούρνος αερίου θα υπάρχουν πάντα προβλήματα - επομένως πρέπει να έχετε μια καλά θερμαινόμενη πέτρα και έναν θόλο στην κορυφή - αυτό θα βοηθήσει στη διατήρηση της βέλτιστης θερμοκρασίας για το ψήσιμο του ψωμιού. Αυτό είναι καλά γραμμένο σε αυτό το νήμα Ψημένα στον ατμό προϊόντα στο φούρνο

Καλή τύχη!

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Τάνια, ευχαριστώ! Διαβάζω ήδη!

Το έψησα στην εστία. Πόσο ευάερο είναι! Νόστιμο ψωμί! Ευχαριστώ!

[Τόσα]

Τόσα, όμορφη!

Tosha, όμορφος!

Ευχαριστώ!)
Τώρα έχω όλο το ψωμί με μια τρύπα))) Αγόρασα ένα θερμόμετρο και έτσι έγινε εύκολο να καθοριστεί η ετοιμότητα - Η Τατιάνα είναι πολύ ευγνώμων για την επιστήμη!)

Και δεν μπορώ να δω την τρύπα.)
Θέλω το ίδιο ψωμί! Πήρε ένα χρονικό όριο, είναι απαραίτητο να ολοκληρώσετε κάθε επιτυχημένη και ανεπιτυχή συσσωρευμένη στο καταψύκτη. Και απλά θέλετε να ψήσετε!

[Τοσένκα]

Ευχαριστώ!)
Τώρα έχω όλο το ψωμί με μια τρύπα))) Αγόρασα ένα θερμόμετρο και έτσι έγινε εύκολο να καθοριστεί η ετοιμότητα - Η Τατιάνα είναι πολύ ευγνώμων για την επιστήμη!)

Τοσένκα, ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ! Όμορφο ψωμί!
Το πιο νόστιμο ψωμί λαμβάνεται στο φούρνο! Και με ένα μήλο απλά κάντε σούπερ

Ευχαριστώ για τα καλά λόγια!

[Tanyusha]

Tanyusha, Μεταφέρω μια αναφορά!
Το ψωμί είναι πολύ ευάερο και τρυφερό. Φάγαμε ένα ολόκληρο καρβέλι στο μεσημεριανό, ακόμα χλιαρό, οπότε δεν μπορούσα να νιώσω το άρωμα της μαγιονέζας, της μουστάρδας και του μήλου, αλλά όλοι μαζί δημιούργησαν ένα υπέροχο πνεύμα ψωμιού. Και ο όμορφος άντρας βγήκε:


Πρώτα το έκοψα και μετά θυμήθηκα ότι δεν είχα τραβήξει φωτογραφία, είναι ανόητο!

[Σβάτα]

Σβάτα, το kalachik αποδείχθηκε υπέροχο Leaky και ευάερο

Ναι, αυτός είναι ήδη κανόνας του φόρουμ, πρώτα μια φωτογραφία και μετά καθόμαστε στο τραπέζι, ακόμα κι αν πρέπει να φάμε κρύο αργότερα