Ψάρια σε μπέικον

Ψάρια σε μπέικον

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
Φιλέτο από ψάρια λευκής θάλασσας
αλάτι πιπέρι
τοματοπολτός
ξηρά βότανα Προβηγκίας
καπνιστό μπέικον (κομμένο σε φέτες)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το πιάτο είναι πολύ απλό στην προετοιμασία: φιλέτα οποιουδήποτε λευκού ψαριού. Κόβουμε σε κύβους, προσθέτουμε αλάτι, λίγο πιπέρι και μετά πασπαλίζουμε με πάστα ντομάτας (!), Πασπαλίζουμε με ξηρά βότανα της Προβηγκίας, τυλίγουμε με καπνιστό μπέικον και σχάρα. Αλλά από τότε που έφτασε το καλοκαίρι, είναι +28 στο δρόμο, δεν υπάρχει αμφιβολία για το ψήσιμο στη σχάρα.
• Τηγανίζουμε σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Θεωρητικά, το μπέικον πρέπει να είναι πολύ ευρύ, αλλά η τιμή του μπέικον αυξάνεται ανάλογα με το πλάτος. Επομένως, κατάφερα με λεπτό τεμαχισμό. Ο σύζυγος αγόρασε την περικοπή. Του είπα να αγοράσει ένα μεγάλο, κοίταξε την τιμή και αγόρασε ένα λεπτό. Ενώ μαγειρεύω, έβγαλα όλα τα μυαλά του. Αλλά, όπως αποδείχθηκε, μάταια ... Ως αποτέλεσμα, το μέγεθος δεν επηρέασε τη γεύση. Νόστιμο.

Παρόμοιες συνταγές

Βακαλάος σε μπέικον (Kabeljau im Speckmantel) (ντοπέτα)

Παγωτό με καραμελωμένο μπέικον για μεσημεριανό γεύμα (MariS)

Δαμάσκηνα σε μπέικον (MariV)