Τουρκία ρολό φιλέτου μηρού

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Τουρκία φιλέτο μηρού	1 Η / Υ
σάλτσα ροδιού
ξηρό κόκκινο κρασί	150γρ
γλυκιά μουστάρδα	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
καρύδια
Προβηγκιακά βότανα
άλας
πιπέρι
γλυκιά πάπρικα σε σκόνη

Μέθοδος μαγειρέματος

Πώς επηρεάζει η θερμότητα τους ανθρώπους; Οι άνθρωποι δεν τρώνε ούτε τρώνε λίγο. Η ζέστη δεν επηρεάζει την οικογένειά μου. Ή σχεδόν κανένα αποτέλεσμα. Τρώνε όπως πριν, μόνο τα πάντα πρέπει να είναι δροσερά ή κρύα. Και φροντίστε να έχετε μια σαλάτα λαχανικών αντί για ένα πιάτο. Μπορείτε να πιείτε ό, τι θέλετε.
Παρασκευή:
Τρίψτε το μηρό της γαλοπούλας χωρίς κόκαλα με αλάτι και πιπέρι και μαρινάρετε σε ένα μείγμα κρασιού και σάλτσας Narsharab, κατά προτίμηση για μια ημέρα. Αλέστε τα καρύδια σε λεπτή κατάσταση ψίχουλου. Αφαιρέστε το κρέας από τη μαρινάδα (κρατήστε τη μαρινάδα), μην διστάσετε να το απλώσετε με μουστάρδα, πασπαλίστε με βότανα και καρύδια της Προβηγκίας, τυλίξτε σε ένα σφιχτό ρολό και επίδεσμο. Πασπαλίστε το ρολό με γλυκιά σκόνη πάπρικας στην κορυφή. Καλύψτε τη φόρμα με ένα κομμάτι φύλλο (λαμπερή πλευρά προς τα πάνω), τοποθετήστε το ρολό στη φόρμα, καλύψτε με την ελεύθερη άκρη του φύλλου. Ψήνουμε το ρολό σε θερμοκρασία 230 βαθμούς 35 λεπτά και μετά ανοίγουμε προσεκτικά το φύλλο, μειώστε τη θερμότητα στους 180 * και συνεχίστε το ψήσιμο, ρίχνοντας τη μαρινάδα στο ρολό. Ψήνουμε για άλλα 30 λεπτά. Ψύξτε εντελώς το ρολό και αφαιρέστε μόνο τα νήματα.
Δώστε προσοχή στη σαλάτα. Μια συνηθισμένη σαλάτα με ένα σύνολο λαχανικών από ένα συνηθισμένο ρωσικό ψυγείο. Εδώ προστίθενται μόνο στη σαλάτα
σάλτσα σαλάτας σκουός-καρότο από το Stеrn.
Η σαλάτα είναι καταπληκτική!
Συνταγή από το Kisuli από το blog μαγειρικής Koshkin.