Ψήσιμο σε Panasonic SD-257

[Βοήθεια! Τίποτα δεν βγαίνει!]

Επαναφέρετε το πρόγραμμα, ξεκινήστε την "πίτσα", προσθέστε το αλεύρι στην κατάσταση ενός kolobok (δείτε τους συνδέσμους στην ανάρτηση 301 σε αυτήν τη σελίδα) και, στη συνέχεια, επαναφέρετε το πρόγραμμα, αφήστε την απόσταση και ρυθμίστε τα ψημένα προϊόντα.

Και ΔΙΑΒΑΣΤΕ προσεκτικά τις οδηγίες, υποδεικνύεται σε ποια προγράμματα μπορεί να διαρκέσει η "ευθυγράμμιση".

Επόμενο ... Πώς μετράτε το αλεύρι; Προφανώς, έχετε ένα σαφές μειονέκτημα στη συνταγή. Συνομιλία στο θέμα Βοήθεια! Τίποτα δεν βγαίνει!

Πείτε μου πώς ψήνετε το Πασχαλινό κέικ (ολόκληρος ο κύκλος, ποιο πρόγραμμα ζύμης και ψησίματος ή όλα σε ένα πρόγραμμα); Προσπάθησα να το ψήσω και όλα έκαψαν. Ψήνω ψωμί με σταφίδες στο πρόγραμμα. Και μια άλλη ερώτηση γιατί η κορυφή εγκατασταθεί και το ψίχα πέφτει; Το κύριο ψωμί ψήθηκε. Ευχαριστώ.

[ενυδρεία]

ενυδρείαΗ ερώτησή σας δεν αφορά τόσο το έργο της σόμπας, αλλά τα συστατικά. Συζητήστε εδώ Βοήθεια! Τίποτα δεν βγαίνει!

[ενυδρεία]

ενυδρεία Kulich, αυτό είναι γενικά ένα πολύπλοκο ψήσιμο, για αρχή, επιτυγχάνει ένα σταθερό αποτέλεσμα στο απλό άσπρο ψωμί. Χρησιμοποιήστε βάρη!
Διαβάστε το φόρουμ εδώ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0
Υπάρχουν επίσης αποδεδειγμένες συνταγές για το Panasonic 255
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0
Καλή τύχη!

[ενυδρεία]

Πείτε μου πώς ψήνετε το Πασχαλινό κέικ (ολόκληρος ο κύκλος, ποιο πρόγραμμα ζύμης και ψησίματος ή όλα σε ένα πρόγραμμα); Προσπάθησα να το ψήσω και όλα έκαψαν. Ψήνω ψωμί με σταφίδες στο πρόγραμμα. Και μια άλλη ερώτηση γιατί η κορυφή εγκατασταθεί και το ψίχα πέφτει; Το κύριο ψωμί ψήθηκε. Ευχαριστώ.

ενυδρεία
Αν σας ενδιαφέρει, τότε ψήνω μόνο κέικ για το Πάσχα και μόνο στο φούρνο
Με ενδιέφερε και δοκίμασα τις συνταγές από την ιστοσελίδα, είναι αξιοπρεπείς, ενδιαφέρουσες, αλλά δεν απαντώ μου γεύση και ιδέα του Κούλιτς Εάν η συνταγή περιέχει πολλή ζάχαρη και muffins (λίπη!), Τότε θα καεί ή δεν ψήνει, καθώς δεν ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία, ωστόσο, μπορείτε να καθορίσετε ένα μικρότερο μέγεθος και μια ελαφριά κρούστα, αλλά τότε υπάρχει ο κίνδυνος τα ψημένα προϊόντα να είναι "gley", όχι ψημένο, αλλά υγρό.
Πώς ψήνουμε τον Kulich στο φούρνο: για μεγάλο χρονικό διάστημα και σε χαμηλή θερμοκρασία ... Αυτό δεν είναι δυνατό εδώ.
Διαφορετικά, θα έχετε γλυκό ψωμί, όχι κέικ, αλλά όμορφο! Η γνώμη μου
Υπάρχει μια πολύ αξιοπρεπής συνταγή για το ψωμί με μέλι και ξηρούς καρπούς
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6008.0
Νόστιμο, αρωματικό! Αλλά το ψίχα, όπως ένα κουλούρι θερμίδων, είναι λίγο μαλακό, αν πατήσετε με το δάχτυλό σας, το λακκάκι θα μόλις επεκταθεί, αλλά μου αρέσει αυτή η δομή. Εδώ είναι το είδος ψωμιού που έψησα
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=87742.0
Αυτή είναι μια αποδεδειγμένη συνταγή και δεν χρειάζεται κέικ Τα πάντα σε εύθετο χρόνο!

[Νόστιμο Πασχαλινό κέικ από την Έλενα Μπο]

Πείτε μου πώς ψήνετε το Πασχαλινό κέικ (ολόκληρος ο κύκλος, ποιο πρόγραμμα ζύμης και ψησίματος ή όλα σε ένα πρόγραμμα); Προσπάθησα να το ψήσω και όλα έκαψαν. Ψήνω ψωμί με σταφίδες στο πρόγραμμα. Και μια άλλη ερώτηση γιατί η κορυφή εγκατασταθεί και το ψίχα πέφτει; Το κύριο ψωμί ψήθηκε. Ευχαριστώ.

Έχω ψήσει αυτό το κέικ πολλές φορές. Λειτουργεί συνεχώς.
Δοκίμασέ το. Νόστιμο Πασχαλινό κέικ από την Έλενα Μπο
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0
Χρησιμοποιήστε ένα μέγεθος M και μια ελαφριά κρούστα.
Αποδεικνύεται τηγανητό, αλλά όχι καμένο.
Είναι περισσότερο σαν γλυκό ψωμί από το κέικ. Αλλά νόστιμο.

Γεια σας αγαπητοί αρτοποιοί! Και εγώ, ήδη, 3 μέρες πριν, έγινα χαρούμενος ιδιοκτήτης μιας σόμπας) Σας ευχαριστώ που μοιραστήκατε την εμπειρία σας γενναιόδωρα) Έχω ήδη δοκιμάσει να φτιάξω ψωμί γάλακτος, γαλλικά στο χρονοδιακόπτη και (ήδη λίγο) ψωμί σίτου-σίκαλης-καλαμποκιού με νιφάδες (η δική μου παραλλαγή σε μια συνταγή για ψωμί από διαφορετικούς τύπους αλευριού).Είμαι πολύ ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα, ήδη επαίνεσα τη σόμπα και το φίλησα :) Θα ήθελα να βρω μια συνταγή σύμφωνα με την οποία φτιάχνεται "αγγλικό" ψωμί (αρτοποιείο "Karavai" (Αγία Πετρούπολη) ή "αγγλικό πρωινό" ("Bread House"). Ίσως κάποιος ξέρει μια τέτοια συνταγή (Αυτό είναι ψωμί σίκαλης με δημητριακά, πίτουρο, κολοκύθα και ηλιόσπορους και λιναρόσπορο, πολύ ευάερο και ελαφρύ). Ευχαριστώ εκ των προτέρων!

Δοκιμάστε αυτό, μου άρεσε
🔗

Γεια σας αγαπητοί χρήστες του φόρουμ!
Την περασμένη εβδομάδα, μετά από πολλή σκέψη, αγωνία, αμφιβολίες, αϋπνίες νύχτες, μελετώντας τον ιστότοπο, χάρη σε όλους εσάς, τελικά έκανα την επιλογή μου και διέταξα έναν κατασκευαστή ψωμιού Panasonic257 μέσω του διαδικτυακού καταστήματος
Και για αρκετές μέρες τώρα είμαι το πιο ευτυχισμένο άτομο !!!
Τώρα μαθαίνω προγράμματα και συνταγές. Μέχρι στιγμής, έχω ψηθεί μόνο δύο βασικά ψωμιά και ένα αυγό. Το κύριο αποδείχθηκε ότι δεν ήταν πολύ όμορφο ... αλλά νομίζω ότι ξέρω γιατί ... για πρώτη φορά μέτρησα το αλάτι, τη μαγιά και τη ζάχαρη. άμμος με συνηθισμένα κουταλάκια του γλυκού και κουταλιές της σούπας (πιθανώς δεν το γέμισε ή το έχυσε) και μετά το ψήσιμο του ψωμιού, βιάστηκα να το βγάλω από τον κάδο και να το κόψω σχεδόν αμέσως ... Μυρίζει έντονα από μαγιά, αλλά το πρωί το ψωμί είχε πολύ καλή γεύση !!! Σήμερα έψησα ψωμί αυγών, καλά, απλά όμορφος!
τώρα θα προσπαθήσω να ανεβάσω εικόνες ...

[panteracat]

panteracat, ευχαριστώ για τη βοήθειά σας, κοιτάζω τακτικά τις οδηγίες, αλλά δεν υποθέτω το μέγεθος του ψωμιού σίκαλης.
Πολλά δεν έχουν ακόμη εγκατασταθεί στο κεφάλι μου στα ράφια

Είμαι πολύ ευχαριστημένος με τον κατασκευαστή ψωμιού μου, αν και το χρησιμοποίησα πρόσφατα και μοιράζομαι με τα κορίτσια του φόρουμ την αγάπη μου για αυτόν τον αναντικατάστατο βοηθό.
Η μυρωδιά του ψησίματος στο σπίτι, κατά τη γνώμη μου, γεμίζει το σπίτι με ζεστασιά, ζεστασιά και την αίσθηση μόνο του σπιτιού σας, όπου ο καθένας αναμένεται, φροντίζεται και αγαπάται από κάθε μέλος της οικογένειας (και φυσικά οι επισκέπτες). Ο Waugh έγραψε ...

Το αγόρασα χθες.
1. Η κάρτα εγγύησης όλων ήταν κενή;
2. Τα μίγματα Pudov έχουν σχεδιαστεί για 750 γραμμάρια, ενώ το μέγιστο μέγεθος kolobok μας είναι μόνο 600. Τι να κάνουμε;
3. Ποιες είναι μερικές καλές ηλεκτρονικές κλίμακες;

[zabadazh]

Το αγόρασα χθες.
1. Η κάρτα εγγύησης όλων ήταν κενή;
2. Τα μίγματα Pudov έχουν σχεδιαστεί για 750 γραμμάρια, ενώ το μέγιστο μέγεθος ενός κολόμποκ είναι μόνο 600. Τι να κάνετε;
3. Ποιες είναι μερικές καλές ηλεκτρονικές κλίμακες;

zabadazh
1. Η κάρτα εγγύησης είναι πλήρης.
2. Νομίζω ότι πρέπει να συμπληρώσουμε το πλεόνασμα.
3. Κλίμακες δείτε εδώ
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=420.0
Για κάθε γούστο και απαίτηση!

Έχουμε λοιπόν αυτό το υπέροχο πράγμα.
Αγοράστηκε πριν από μια εβδομάδα. Αγοράστηκε σε ένα ηλεκτρονικό κατάστημα, μόλις 2 τεμάχια, σπίτι και φίλο.
Ο μπαμπάς ονειρεύτηκε έναν κατασκευαστή ψωμιού για πολύ καιρό! Και τώρα συνέβη!
Τις δύο πρώτες φορές έκανα τα πάντα ξεκάθαρα σύμφωνα με τη συνταγή του βιβλίου. Το αποτέλεσμα, δεν ανέβηκε, κρεμάστηκε. Αναστατωμένος.
Σήμερα, αφού διάβασα το φόρουμ σας, πρόσθεσα 20 ml περισσότερο νερό και ...

Ιδού
🔗 🔗

τώρα θα αναζητήσουμε πού να αγοράσουμε πίτουρο και περαιτέρω μελέτη με νέες συνταγές

Σου λεω. Η πρώτη τηγανίτα αποδείχθηκε άμορφη - χύθηκαν 800 γραμμάρια αλεύρι και έθεσαν ένα μικρό μέγεθος. Δεν είναι ψημένο. Απαιτούνται επειγόντως κλίμακες.
Τη δεύτερη φορά χρησιμοποίησα το μείγμα Pudov του Borodinsky. Όλα φαίνονται εντάξει, αλλά είναι τόσο τρομακτικό ...

🔗

🔗

Ή είναι εντάξει;

[Προς την προσοχή των αρχάριων - ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΗ !!! (Συχνές ερωτήσεις και απαντήσεις)]

aa-a-a-a-a ... 800 g Τι έχετε μετρήσει;

Τα έτοιμα μίγματα συχνά δεν επαινούνται. Πολλοί το κάνουν αυτό - χωρίστε τη συσκευασία στο μισό (αποδεικνύεται 350 g) και προσθέστε αλεύρι σίτου στην απαιτούμενη ποσότητα (50, 150 g). Πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο αποδεδειγμένη μαγιά!

===========================
Πρώτα, διαβάστε την ενότητα Προς την προσοχή των αρχάριων - ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΗ !!! (Συχνές ερωτήσεις και απαντήσεις)... Υπάρχουν σύνδεσμοι για όλα τα βασικά σημεία.

ΚΑΤΑΝΟΗΣΗ ΤΟΥ ΨΩΜΙΟΥ
Το έργο του παρασκευαστή ψωμιού σε φωτογραφίες
Πρέπει να γνωρίζετε την ιστορία του kolobok!

[για αρχάριους]

Κορίτσια, στο πρόγραμμα ψησίματος σίκαλης είναι αδύνατο να καθοριστεί το μέγεθος του ψωμιού και το χρώμα της κρούστας; Ή κάνω κάτι λάθος;

κυδώνι, ποια συνταγή χρησιμοποιείτε για το ψήσιμο ψωμιού σίκαλης;
Θα ήθελα επίσης να ψήσω σίκαλη, αλλά μόνο χωρίς πρόσθετα ... είναι δυνατόν;
πες μου τη συνταγή, για αρχάριους , απλό ψωμί σίκαλης και αν είναι δυνατόν με περισσότερες λεπτομέρειες πώς να ψήσουμε και σε ποιο πρόγραμμα;

aa-a-a-a-a ... 800 g Τι έχετε μετρήσει;

συνέβη

Γεια σε όλους!
Πριν από μια εβδομάδα έγινα ο ιδιοκτήτης αυτού του υπέροχου HP. Είμαι απόλυτα χαρούμενος. Έχω ήδη φτιάξει 2 είδη ψωμιού: αυγό και γαλλικό, καθώς και ζυμαρικά ζυμαρικά. Μου άρεσε περισσότερο το γαλλικό ψωμί - είναι πιο ευάερο και όχι βαρύ στο στομάχι (τουλάχιστον για μένα). Έχω συνηθίσει να ρυθμίζω το χρονοδιακόπτη για τη νύχτα, και το πρωί με την οικογένειά μου απολαμβάνουμε ζεστό ψωμί. Αποδεικνύεται πάντα πολύ τακτοποιημένο, η οροφή του ψωμιού επίσης δεν «πηγαίνει», όλα είναι όπως πρέπει.
Μόνο είχα μια ερώτηση σχετικά με το μέγεθος των φραντζολών. Υπάρχουν τρία μεγέθη M, L και XL - πόσο σε γραμμάρια; Οι οδηγίες δείχνουν ότι μπορείτε να ψήσετε ψωμί για 1200 γραμμάρια. Δεν μπορώ να καταλάβω: είναι μόνο για ζύμωμα της ζύμης και στη συνέχεια για ψήσιμο στο φούρνο ή είναι δυνατόν να το ψήσουμε σε τέτοιο βάρος απευθείας σε KhP; Θα ήθελα πάρα πολύ να λάβω απάντηση στην ερώτησή μου.

[Olechka96]

Olechka96 Για αλεύρι, μέγιστο 600-750g, αυτό θα είναι περίπου 1200g τελικού ψωμιού στην έξοδο. Τα M, L είναι αντιστοίχως 400g και 500g αλεύρου

sazalexter, ευχαριστώ πολύ για την απάντηση. Θα πειραματιστώ. Θα δημοσιεύσω τα αποτελέσματα του ψωμιού μου αργότερα στο φόρουμ. )

Λένουχα. για μια απλή συνταγή, κάνετε μια βόλτα στο φόρουμ, συνταγές από συγγραφείς και ούτω καθεξής. θα βρείτε πολλές συνταγές για ψωμί σίκαλης και σίκαλης, εγώ ο ίδιος χρησιμοποιώ μόνο HP για 3 μήνες, αλλά σας συμβουλεύω να ξεκινήσετε με ψωμί σίκαλης, φροντίστε να διαβάσετε τις "συμβουλές σίκαλης" από την Gasha !!!, στις συνταγές της. Κατά τη γνώμη μου, υπάρχουν σχετικά με τα πρόσθετα, τα οποία χρειάζονται για τι και πώς μπορεί να αντικατασταθεί, σε γενικές γραμμές, κάντε μια βόλτα στο φόρουμ, μην βιαστείτε :) Ξεκίνησα εκτυπώνοντας έναν οδηγό για τον εαυτό μου σχετικά με το σχηματισμό ενός Kolobok και σίκαλης και σίτου, πολλά άλλα χρήσιμες συμβουλές, τα συνέλεξα όλα αυτά σε έναν μπαμπά, με την πάροδο του χρόνου, άρχισα να προσθέτω τις συνταγές που μου άρεσαν εκεί. Το ψωμί σίκαλης χωριστά, το σιτάρι χωριστά, τα ψημένα προϊόντα είναι επίσης ξεχωριστά, τώρα όλη η οικογένεια με γελάει, ooo, η μητέρα μου πήρε τον αγαπημένο της μπαμπά))) Και συχνά ψήνω ψωμί σίκαλης σύμφωνα με τις οδηγίες της HP μας, προσθέτω μόνο 1 ώρα. μεγάλο. μηλόξυδο. Καλή σου τύχη!!

[Λένουχα]

Λένουχα, Ψήνω σίκαλη με πίτουρο σύμφωνα με τις οδηγίες για το Panasonic 257 (σελ. 17), οι άντρες μου άρεσαν πολύ.
Και μου αρέσει περισσότερο το ψωμί Darnitsky σε ξηρό kvass (σε αυτό προστίθεται κύμινο και κόλιανδρο).
Δοκιμάστε τις συνταγές με αλεύρι σίκαλης από τις οδηγίες για αρχή, ώστε να καταλάβετε τι γεύση και πυκνότητα του ψωμιού σας αρέσει περισσότερο. Τότε θα κάνετε τις δικές σας προσαρμογές στη συνταγή για τον εαυτό σας

[Sea39, κυδώνι]

Sea39, κυδώνι! Σας ευχαριστώ πολύ που παρατηρήσατε το μήνυμά μου και απαντήσατε στη βοήθεια!

[Sea39, κυδώνι]

Sea39, κυδώνι! Σας ευχαριστώ πολύ που παρατηρήσατε το μήνυμά μου και απαντήσατε στη βοήθεια!
Όταν πέρασα από το φόρουμ βρήκα αυτήν τη συνταγή (έγραψα)ζεστό νερό - 150 ml, κεφίρ 3,2% - 100 ml, ελιά. λάδι-2 κουταλιές της σούπας. l, ζάχαρη-2 κουταλιές της σούπας. l., αλάτι-1,5 κουτ. ζ. μαγιά-1,5 ώρα. λ., αλεύρι σίκαλης-400γρ, αλλά τότε δεν είχα ακόμα x / σόμπα και δεν έγραψα το καθεστώς και άλλες λεπτομέρειες ... Χθες διακινδύνευα να ψήσω ... το κουλούρι ζυμώθηκε καλά και επομένως σταμάτησα να κοιτάζω το x / n .... και προφανώς μάταια! Όταν ήρθε η ώρα να βγάλω το ψωμί, είδα ... μια άθλια εικόνα ... στη γωνία του κάδου να βρίσκεται ένα μικρό, σχεδόν επίπεδο, τηγανισμένο κομμάτι.
Το έβγαλε από τον κάδο με δυσκολία, και έβγαλε μια σπάτουλα, το ψωμί ήταν πυκνό και σαν σκληρόΌταν κρυώθηκε, το έβαλα σε μια σακούλα ... το πρωί το ψωμί έγινε μαλακό στην περικοπή, πυκνό, με γεύση ξινή και αρκετά αξιοπρεπές, αλλά η εμφάνιση είναι ακόμα αξιολύπητη. Βοηθήστε να διορθώσετε τα λάθη !; τι τρέχει? Ανυπομονώ για συμβουλές, συμβουλές!

Που είναι η εικόνα?

[zabadazh]

zabadazhεπεξεργαστείτε το απόσπασμα. Δεν αξίζει να αναφέρετε πλήρως το προηγούμενο μήνυμα, ειδικά αν υπάρχουν φωτογραφίες και ακόμη περισσότερο εάν αυτές οι φωτογραφίες δεν είναι ορατές.

Γεια σε όλους! Το όνειρο του ηλίθιου έγινε πραγματικότητα! Οι γιοι έδωσαν στη γυναίκα μου και εγώ την πολυαναμενόμενη μονάδα Panasonic SD-257. Ενώ μαθαίνω απλές συνταγές. Όλα δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά πολύ νόστιμα. Ήδη ψημένα 8 ψωμιά. Απολύτως περιοδικό, δακρύζει την οροφή, μετά απλώς μια γιορτή για τα μάτια), αν και αλεύρι και μαγιά, κ.λπ. από την ίδια παρτίδα. Είναι αλήθεια ότι αυτό δεν ενοχλεί καθόλου. "Στο σωρό" αγόρασα μια καλή ακριβή ζυγαριά, αύριο θα πάω σε ένα μηχανικό κόσκινο, αλεύρι σίκαλης, μαγιά και πίτουρο.Εδώ! Χάρη στους συντονιστές για τον ιστότοπο που δημιουργήθηκε και συντηρήθηκε προσεκτικά! Σήμερα έχω μια άδεια, οπότε κάθομαι εδώ για 5 ώρες και απολαμβάνω κυριολεκτικά ιδέες, συνταγές. Εάν λάβετε κάτι αξιοπρεπές, θα δημοσιεύσω και μια φωτογραφία.

[zabadazh]

zabadazhεπεξεργαστείτε το απόσπασμα. Δεν αξίζει να αναφέρετε πλήρως το προηγούμενο μήνυμα, ειδικά αν υπάρχουν φωτογραφίες και ακόμη περισσότερο εάν αυτές οι φωτογραφίες δεν είναι ορατές.

zabadazh, Rina72, πώς δεν μπορείτε να δείτε τις φωτογραφίες μου; Μπορώ να τα δω!

[Λένουχα]

zabadazh, Rina72, πώς δεν μπορείτε να δείτε τις φωτογραφίες μου; Μπορώ να τα δω!

Λένουχα
Λυπάμαι πολύ, αλλά δεν βλέπω ούτε τη φωτογραφία

lenucha, και πάλι σας συμβουλεύω να περιμένετε με καθαρό ψωμί σίκαλης, καλά, δοκιμάστε ψωμί σίκαλης, γεμίστε το χέρι σας, δείτε τη συμπεριφορά του Kolobok. Έχετε διαβάσει τις "συμβουλές σίκαλης" του Γκάσι; λέει ότι εάν ένα κουλούρι σίκαλης σχηματίστηκε κατά την πρώτη παρτίδα, το δεύτερο κουλούρι δεν χρειάζεται καθόλου, αφού το κουλούρι μπορεί να σπάσει σε πολτό !!! Καταλαβαίνω την επιθυμία σας να φτιάξετε ψωμί σίκαλης, γιατί το λατρεύω και εγώ) και νιφάδες πατάτας ", κατά τη γνώμη μου από την Gasha, πολύ νόστιμο!

Sea39, κυδώνι! Σας ευχαριστώ πολύ που παρατηρήσατε το μήνυμά μου και απαντήσατε στη βοήθεια!
Όταν περπατούσα στο φόρουμ βρήκα αυτή τη συνταγή (έγραψε) ζεστό νερό - 150 ml, κεφίρ 3,2% - 100 ml, ελιά. λάδι-2 κουταλιές της σούπας. l, ζάχαρη-2 κουταλιές της σούπας. l., αλάτι-1,5 κουτ. ζ. μαγιά-1,5 ώρα. λ., αλεύρι σίκαλης-400γρ, αλλά μετά δεν είχα ακόμα ένα σόμπα και δεν έγραψα το καθεστώς και άλλες λεπτομέρειες ... Χθες πήρα την ευκαιρία να ψήσω ... το κουλούρι ζυμώνει καλά και ως εκ τούτου σταμάτησα να κοιτάζω το c / n .. .. και προφανώς μάταια! Όταν ήρθε η ώρα να βγάλω το ψωμί, είδα ... μια άθλια εικόνα ... στη γωνία του κάδου να βρίσκεται ένα μικρό, σχεδόν επίπεδο, τηγανισμένο κομμάτι.
Το έβγαλε από τον κάδο με δυσκολία και μετά έβγαλε μια σπάτουλα, το ψωμί ήταν πυκνό και σαν σκληρό,όταν κρυώσει, βάλτε το σε μια σακούλα ... το πρωί το ψωμί έγινε μαλακό στην περικοπή, πυκνό, γευμένο με ξινή και αρκετά αξιοπρεπές, αλλά η εμφάνιση είναι ακόμα θλιβερή. Βοηθήστε να διορθώσετε τα λάθη !; τι τρέχει? Ανυπομονώ για συμβουλές, συμβουλές!

[lana7386, Θάλασσα39]

lana7386, Θάλασσα39και τώρα βλέπετε τη φωτογραφία;

[lana7386, Θάλασσα39]

lana7386, Θάλασσα39και τώρα βλέπετε τη φωτογραφία;

: yahoo: Βλέπω!

[Λένουχα]

Λένουχα, Ψήνω σίκαλη με πίτουρο σύμφωνα με τις οδηγίες για το Panasonic 257 (σελ. 17), οι άντρες μου άρεσαν πολύ.
Και μου αρέσει περισσότερο το ψωμί Darnitsky σε ξηρό kvass (σε αυτό προστίθεται κύμινο και κόλιανδρο).
Δοκιμάστε τις συνταγές με αλεύρι σίκαλης από τις οδηγίες για αρχή, ώστε να καταλάβετε τι γεύση και πυκνότητα του ψωμιού σας αρέσει περισσότερο. Τότε θα κάνετε τις δικές σας προσαρμογές στη συνταγή για τον εαυτό σας

κυδώνι, παρακαλώ δώστε μου τη συνταγή για το "Darnitsky" στην μπύρα και οδηγίες για αυτό

[Λένουχα]

Βλέπω επίσης στο νέο μήνυμα. Λένουχαεπιστρέψτε στο προηγούμενο μήνυμά σας, στην επάνω δεξιά γωνία υπάρχουν κουμπιά "επεξεργασία" και "διαγραφή". Η επιλογή σας: "επεξεργασία" - μεταβείτε στη λειτουργία διορθώσεων και, ή διαγράψτε εντελώς τον σύνδεσμο προς τη φωτογραφία ή επεξεργαστείτε την.

: yahoo: Βλέπω!

Λοιπόν, πώς σου αρέσει το ψωμί μου;

[Λένουχα]

Βλέπω επίσης στο νέο μήνυμα. Λένουχαεπιστρέψτε στο προηγούμενο μήνυμά σας, στην επάνω δεξιά γωνία υπάρχουν κουμπιά "επεξεργασία" και "διαγραφή". Η επιλογή σας: "επεξεργασία" - μεταβείτε στη λειτουργία διορθώσεων και, ή διαγράψτε εντελώς τον σύνδεσμο προς τη φωτογραφία ή επεξεργαστείτε την.

Rina72, προσπάθησα αρκετές φορές να "επεξεργαστώ" δεν λειτουργεί, αλλά δεν υπάρχει κουμπί για διαγραφή στην επάνω δεξιά γωνία
Όλα, διαγράφηκαν!

[Λένουχα]

Λένουχα,
Η ερώτησή σας πιθανότατα δεν σχετίζεται με τον ίδιο τον παρασκευαστή ψωμιού, αλλά με τη συνταγή και την τεχνολογία.
έχουμε τα αντίστοιχα:
Ενότητα Εργασία σε σφάλματα,
θέμα Βοήθεια! Τίποτα δεν βγαίνει !!!,
Συμβουλές για τη "σίκαλη"

Λοιπόν, πώς σου αρέσει το ψωμί μου;

Λένουχα. Είτε το πιστεύετε είτε όχι, ήθελα, όπως εσείς, να πολεμήσω, δηλαδή, θέλω αμέσως τη σίκαλη και αυτό είναι! Ο πρώτος μου άνθρωπος με μελόψωμο σίκαλης, όταν ζυμώνομαι, έσκυψε ελαφρώς τα δόντια ενός φτυαριού για ψωμί σίκαλης! : cray: Μπορείτε να το φανταστείτε, όχι; Αλλά το είδα με τα μάτια μου! * JOKINGLY * Έλαβα το πρώτο μου ψωμί σίκαλης, το όνομα του οποίου ήταν BRICK! Νόστιμο, ψημένο, αλλά κάποιο είδος τούβλου)))

Ποτέ δεν προσπάθησα να ψήσω καθαρό ψωμί σίκαλης. Είναι κάπως τρομακτικό. Αλλά το σιτάρι σίκαλης είναι νόστιμο. Έτσι το έχω:


Εδώ είναι λίγο περισσότερη μελέτη διαφορετικών Temko στο φόρουμ και ίσως θα πάρω σίκαλη

[Τζούλια-μπορ]

Τζούλια-μπορ
Τι ωραίο ψωμί ψήσατε!

Ποτέ δεν προσπάθησα να ψήσω καθαρό ψωμί σίκαλης. Είναι κάπως τρομακτικό. Αλλά το σιτάρι σίκαλης είναι νόστιμο.Έτσι το έχω:
Εδώ είναι λίγο περισσότερη μελέτη διαφορετικών Temko στο φόρουμ και ίσως θα πάρω σίκαλη

Εννοείτε ψωμί όπου το ποσοστό του αλευριού σίκαλης είναι υψηλότερο από το σιτάρι;

[Τζούλια-μπορ]

Τζούλια-μπορ
Τι ωραίο ψωμί ψήσατε! : girl_love: Εννοείτε ψωμί όπου το ποσοστό του αλευριού σίκαλης είναι υψηλότερο από το σιτάρι;

Ποια συνταγή ψήσατε και σε ποια λειτουργία;

Λοιπόν, πώς σου αρέσει το ψωμί μου;

Λένουχα. Είτε το πιστεύετε είτε όχι, ήθελα, όπως εσείς, να πολεμήσω, δηλαδή, θέλω αμέσως τη σίκαλη και αυτό είναι! Ο πρώτος άντρας με μελόψωμο σίκαλης, όταν ζυμώνομαι, έσκυψε ελαφρώς τα δόντια ενός φτυαριού για ψωμί σίκαλης! : cray: Μπορείτε να το φανταστείτε, όχι; Αλλά το είδα με τα μάτια μου! * JOKINGLY * Έλαβα το πρώτο μου ψωμί σίκαλης, το όνομα του οποίου ήταν BRICK! Νόστιμο, ψημένο, αλλά κάποιο είδος τούβλου)))

sea39, εδώ η Rina72 με συμβούλεψε να πάω στις ενότητες: δουλέψτε για σφάλματα, συμβουλές σίκαλης, βοήθεια τίποτα δεν έρχεται από αυτό .... ας πάμε μαζί, ας μάθουμε !;

Ναι, με ευχαρίστηση, lenucha, ειδικά επειδή τα μέρη είναι ήδη εξοικειωμένα, έχω τυπώσει ακόμη και συμβουλές σίκαλης και έκανα κάτι άλλο! αλλά γιατί να μην περπατήσετε σε καλή παρέα;

Ναι, με ευχαρίστηση, lenucha, ειδικά επειδή τα μέρη είναι ήδη εξοικειωμένα, έχω τυπώσει ακόμη και συμβουλές σίκαλης και έκανα κάτι άλλο! αλλά γιατί να μην περπατήσετε σε καλή παρέα;

sea39, αλλά πραγματικά έχουμε δροσερές σόμπες !;
Είμαι τόσο χαρούμενος που αγόρασα αυτό το συγκεκριμένο μοντέλο, μόνο τώρα πρέπει να μάθω πώς να ψήνω υπέροχο ψωμί, ώστε να μην "απογοητεύσω" το x / φούρνο
συναντάτε μια ενδιαφέρουσα συνταγή-μοιραστείτε;

Τι ωραίο ψωμί ψήσατε! : girl_love: Εννοείτε ψωμί όπου το ποσοστό του αλευριού σίκαλης είναι υψηλότερο από το σιτάρι;

Ευχαριστώ για το κομπλιμέντο! Φυσικά, είπα λανθασμένα: Έχω περισσότερο αλεύρι σίτου, που σημαίνει - σιτάρι-σίκαλη

Ποια συνταγή ψήσατε και σε ποια λειτουργία;

Έχω την ακόλουθη συνταγή:
Ξηρή μαγιά 2 κουταλιές της σούπας
Αλεύρι σίτου 1 1/2 ώρα
Αλεύρι σίκαλης 1 ώρα
Αλάτι 1,5 κουτ
Ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Κακάο 1,5 κουτ
Στιγμιαίος καφές 1,5 κουτ.
Βούτυρο 25 g
5% ξίδι μηλίτη μήλου 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
Νερό 300 ml
Βασική λειτουργία, μεσαίου μεγέθους, μεσαίου φλοιού.
Τώρα ψήνεται σύμφωνα με την ίδια συνταγή, αλλά πρόσθεσα μερικούς σπόρους. Το άρωμα αξίζει ... Μόνο τώρα κοίταξα στον κάδο, όταν πέρασε το ζύμωμα, και υπήρχε ζύμη από τη μία πλευρά, και από την άλλη, υπήρχαν υπολείμματα αλευριού που δεν είχαν αναμιχθεί στη ζύμη. Τι δεν καταλαβαίνω ;! Το αναδεύτηκα κάπως, πριν το ψήσιμο κοίταξα - όλα φαίνεται να είναι καλά, ακόμη και όμορφα.

sea39, αλλά πραγματικά έχουμε δροσερές σόμπες!

Αν και η ερώτηση δεν είναι για μένα, αλλά συμφωνώ Οι σόμπες είναι δροσερές

[Τζούλια-μπορ]

Τζούλια-μπορ
Όταν ζυμώνετε ψωμί με αλεύρι σίκαλης, φροντίστε να βοηθήσετε με μια σιλικόνη ή ξύλινη σπάτουλα κατά τη διάρκεια της πρώτης ζύμωσης έτσι ώστε όλο το αλεύρι να ζυμώσει σε ένα κουλούρι. Ζύμη σίκαλης "απαιτεί"

[lana7386]

lana7386, Ευχαριστώ για τη συμβουλή!!! Θα το σκεφτώ.
Έχω ήδη κάνει αυτή τη συνταγή, φαίνεται ότι όλα τα ίδια ήταν ανάμεικτα, χωρίς τη βοήθειά μου))) αλλά εδώ ...
Και μπορείς να έρθεις σε μένα

[Τζούλια-μπορ]

Και μπορείς να έρθεις σε μένα

Τζούλια-μπορ Σύμφωνος!

[Πασχαλινό κέικ από την Έλενα Μπο]

Κορίτσια, μπορείς να μου πεις; Διάβασα τη συνταγή κάπου Πασχαλινό κέικ από την Έλενα ΜποΘέλω να πάρω μια ευκαιρία και να ψήσω, αλλά για δύο ώρες δεν μπορώ να το βρω ... πού μπορώ να το βρω; γράφει ότι όλες οι συνταγές της βρίσκονται στην γκαλερί και κοίταξα την γκαλερί ψωμιών, δεν υπάρχει τίποτα ...

[ΠΑΣΧΑ]

Μεταβείτε στην κύρια σελίδα του φόρουμ, βρείτε την ενότητα "Οδηγός φόρουμ" => "Γενική λίστα συνταγών φόρουμ" => ΠΑΣΧΑ , και εκεί ... και εκεί ...
Καλά νόστιμο κέικ από την Έλενα Μπο