Ψήσιμο σε Panasonic SD-257

[Σέρλι]

Σέρλι, και όμως πρέπει να παραδεχτείτε ότι αυτό το ψωμί είναι νόστιμο ακόμη και με μια κατάρρευση στέγη. Τον αγαπάμε περισσότερο

[Λαξάνα]

Μιλάω ακόμη και στη σόμπα μου και σας ευχαριστώ για το όμορφο ψωμί! (Ίσως είναι κλινική)

Αλλά για μένα, είναι εντάξει! Πολλοί άνθρωποι (και εγώ ομολογώ επίσης) μιλούν με την τεχνολογία .. Γνωρίζω ακόμη και τους άντρες
Λαξάνα φυσικά συμφωνώ! Για μένα, ένα μείον - άρχισα να τρώω ψωμί συνεχώς και πολύ, φοβάμαι να σκεφτώ τι θα οδηγήσει σε αυτό))))

Κανείς δεν πρόσεξε, ή μου φαίνεται (ότι από την πλευρά του διανομέα - στα αριστερά, το ψωμί ανεβαίνει καθώς ήταν χειρότερο, η διαφάνεια είναι μικρότερη; Σκέφτομαι ήδη, όταν στεγανοποιώ, να καλύψω το βαμβακερό καπάκι ή να βάλω ένα κομμάτι φύλλο αλουμινίου πάνω από το διανομέα για να αποφευχθεί το βύθισμα;

Γεια σας, καλώς ήλθατε αρχάριος!
Έχω μια σόμπα για 2 εβδομάδες.
φτιαγμένο: βασικό, διαιτητικό, αυγό, γαλλικό, ζύμη για κουλούρια και λευκά
Δεν υπάρχουν προβλήματα με τη ζύμη, καθώς και με το ψήσιμο, ένα ΑΛΛΑ. ΟΛΑ σε ένα ρολό - με τον ένα ή τον άλλο τρόπο σκίζει την οροφή ... και πρόσθεσε λιγότερη μαγιά και δοκίμασε λίγο λιγότερο αλεύρι - εξακολουθεί να σκίζει. Τι συμβουλεύεις;
Αντρέι.

[Αντρέι]

Αντρέι, καλώς ήλθατε στην εταιρεία αρτοποιίας
Οι σύνδεσμοι προς τις απαραίτητες πληροφορίες βρίσκονται στην αρχή του θέματος.

Εάν αντιμετωπίζετε προβλήματα με το ψήσιμο ψωμιού σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, ανατρέξτε στην ενότητα
Χρήσιμες συμβουλές και βοήθεια στο ψήσιμο ψωμιού.
Μελετήστε, παρακαλώ
ΚΑΤΑΝΟΗΣΗ ΤΟΥ ΨΩΜΙΟΥ, δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή Στον κανόνα του kolobok
Ανάγνωση Εγχειρίδιο, ένα Η ιστορία του Kolobok πρέπει να φροντίστε να γνωρίζετε και να ακολουθείτε αυστηρά! Τότε όλα θα γίνουν όπως θέλετε.

Μεγάλες μέρες και ευχάριστες νύχτες!
Το Breadmaker (διαβάζεται κάπου) είναι μια μεταδοτική ασθένεια. Αγόρασα τον εαυτό μου Panasechka το Νοέμβριο. Οι συγγενείς με επισκέφτηκαν. Και τον Δεκέμβριο αγοράσαμε το ίδιο για τον εαυτό μας. Τον Φεβρουάριο, αγόρασαν επίσης τις μητέρες τους ένα τέτοιο Panasonyushka. Λοιπόν, πώς φτάσαμε στο σύνταγμά μας.
Παρόλο που η εμπειρία μου δεν είναι πολύ καλή, μπορώ να καυχηθώ: αποδεικνύεται με ένα χτύπημα Λευκό (κύριο) σε παραλλαγές. Darnitsky, κολοκύθα με κανέλα, σίκαλη με μπύρα και βύνη (είναι κρίμα, δεν θα τον βρείτε με φακούς κατά τη διάρκεια της ημέρας), Kulich από την Έλενα Μπο. Είναι αλήθεια ότι υπάρχουν τρυπήματα. Έτσι 7 δημητριακά δεν θέλουν να είναι φίλοι μαζί μου με κανέναν τρόπο, αλλά το ψήνω ακόμα. Νόστιμο, αλλά πολύ μακριά από όμορφος, Και στο Pampernicale φυσάει την οροφή εντελώς (στέκεται σε ορθή γωνία με το σώμα του ψωμιού). Συγγνώμη, αλλά δεν μπορώ να ανεβάσω φωτογραφίες (ξανθιά !!!)

Knop, καλησπέρα! Μοιραστείτε πώς ψήνετε τον Kulich από την Έλενα Μπο; Το γεγονός είναι ότι το πρώτο μου κέικ αποδείχθηκε, λοιπόν, ας πούμε αξιοπρεπές, αν και δεν στηρίχτηκε στην οροφή του διανομέα (όπως η Έλενα Μπο). Με το επαναλαμβανόμενο ψήσιμο, αποδείχθηκε κάτι χαμηλό και όχι ορεκτικό. Πρώτον, κάηκε στις πλευρές, δεύτερον - υγρό και τρίτο - βαρύ. Δεν άλλαξε τίποτα. Αλεύρι, μαγιά και όλα τα συστατικά - σύμφωνα με τη συνταγή ... γενικά, το πρόβλημα - βοηθήστε με συμβουλές ... Είμαι αρχάριος, ίσως μου έλειψε κάτι

Βοηθήστε με να καταλάβω! Έθεσα το καθεστώς «κυρίως με σταφίδες», οι σταφίδες δεν ξεχύθηκαν, γιατί; Τι λεπτό κοιμάται αρκετά;

Πόσος χρόνος έχει περάσει από την έναρξη της παρτίδας;

γραμμένο 50 λεπτά, δηλαδή 50 λεπτά απομένουν μέχρι το τέλος.

Ως αποτέλεσμα, ανάμιξα τα πάντα με τα χέρια μου και ενεργοποίησα τη γρήγορη λειτουργία ...

Λοιπόν, αν το αναμίξατε με τα χέρια σας, τότε απλά έπρεπε να αφήσετε τη ζύμη να απομακρυνθεί και να ενεργοποιήσετε το ψήσιμο.

Με ένα διανομέα, αυτό μπορεί να είναι:
1. δεν έχει οριστεί "με σταφίδες", δεν δόθηκε η εντολή.
2. Το καπάκι αποδείχθηκε ανοιχτό τη στιγμή που οι σταφίδες έπρεπε να έχουν χυθεί.
3. Ο διανομέας δεν έχει εγκατασταθεί σωστά ή το κουμπί έχει κολλήσει.
4. εάν ο διανομέας λειτούργησε, τότε οι σταφίδες θα μπορούσαν να κολλήσουν.

έλεγχος. πώς λειτουργεί το κουμπί ανοίγματος του διανομέα (γκρι στο καπάκι HP).
Είναι καλύτερο να στεγνώσετε τις σταφίδες σε μια πετσέτα μετά το πλύσιμο και να τις ρίξετε σε λίγο αλεύρι.

Θα ελέγξω το κουμπί, το έπλυσα, ίσως έκανα κάτι λάθος, έλεγξα ξανά τα υπόλοιπα πριν ξεκινήσω, σταφίδες, ζαχαρωμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς, όλα είναι στεγνά

Στο πρώτο μου μοντέλο 255, πολλές φορές ο διανομέας δεν λειτούργησε, ήταν στα ηλεκτρονικά και όχι στο γεγονός ότι πατήσατε λάθος το κουμπί.

Νομίζω, ίσως ΕΣΩΤΕΡΙΚΟ λάθος, αλλά γιατί πιέστε;

Επιλέγετε ψωμί με σταφίδες, όχι μόνο το κύριο ή τη ζύμη, αυτό εννοώ.
Σε γενικές γραμμές, συνηθίστε το, μερικές φορές θα πετάξει διαφορετικά κόλπα. Στο παράδειγμα μου 255, το πρόγραμμα ζύμης συχνά δεν λειτουργεί. Επομένως, αγοράσαμε ένα νέο 256, αφού μου αρέσει η ίδια η σόμπα Panasonic και δεν θέλω άλλη.

Και πώς μπορείτε να ΕΙΣΑΓΕΤΕ λάθος, απλά δεν μπορώ να το καταλάβω!

Ελπίζω να μην είναι σπασμένη

Όχι, όχι, είναι πολύ ισχυροί από αυτή την άποψη, εξυπηρετούν για πολλά χρόνια.

Έχει μαγνητικές καταιγίδες;

Marinaaaa ... πάντα να λαμβάνεις πρώτα υπόψη τον ανθρώπινο παράγοντα

1. Προσπαθήστε να ρυθμίσετε προσεκτικά το "main with kismis" στο κύριο πρόγραμμα στο επόμενο ψήσιμο του ψωμιού, δεν χρειάζεται να βάλετε τίποτα στο δοχείο. Απλά πρέπει να ελέγξετε ότι ασφαλίζει (είναι καλύτερα να το κλείσετε πριν το ψήσιμο).
2. Ελέγξτε το κουμπί στο καπάκι της μηχανής ψωμιού - εάν το πατήσετε, ο διανομέας πρέπει να ανοίξει.
3. Ελέγξτε το κουμπί που βρίσκεται στη θήκη HP (πιέζει το κουμπί στο καπάκι) έτσι ώστε να μην κολλάει τίποτα.

Όσο θυμάμαι (δεν έχω χρησιμοποιήσει το διανομέα για μεγάλο χρονικό διάστημα), στον κατασκευαστή ψωμιού, για εγγύηση, το κουμπί λειτουργεί δύο φορές.

Το ψήνω ξανά, σε ένα διατροφικό καθεστώς με σταφίδες, ας δούμε ...

Καλή μέρα!!!

το πρόβλημα είναι επείγον και δεν βρήκα λύση στο φόρουμ (αν και είμαι αρχάριος και ίσως έψαχνα σε λάθος μέρος)

Panasonic SD-257

πρώτη φορά έψησα ένα μικρό κουλούρι και όλα ήταν εντάξει.
για δεύτερη και τρίτη φορά, βάλτε ένα μεγάλο ρολό.
το πρόβλημα είναι ότι η σπάτουλα παραμένει στο ψωμί και πρέπει να τη διαλέξετε.

Διαβάστε τις οδηγίες για τη σόμπα, υπάρχουν 2 λύσεις

1. καλό πλύσιμο της λεπίδας και του ίδιου του μηχανισμού από το εσωτερικό
2. Προσθέτοντας επιπλέον 10-20 ml νερού

και οι δύο τρόποι δεν βοηθούν
μου και τόσο καλό κάθε φορά και η προσθήκη νερού δεν έσωσε την κατάσταση

ίσως κάποιος το συναντούσε

Ευχαριστώ για την απάντηση!!

[devision2]

devision2,
1. Προσπαθήστε να λιπάνετε τη σπάτουλα με λάδι πριν ξεκινήσετε τη δουλειά (αν και, δεν το πιστεύω πραγματικά, γιατί το λάδι θα απορροφηθεί στη ζύμη).
2. Προσπαθήστε να βγάλετε το ψωμί από τον κάδο όχι αμέσως, αλλά τουλάχιστον μία ώρα μετά το τέλος του ψησίματος, ή ακόμα καλύτερα, όταν η θερμοκρασία του κάδου και του ψωμιού γίνει "λαβή", δηλαδή, μπορείτε να πάρετε τον κάδο με τα γυμνά χέρια σας. Το ψωμί θα ιδρώσει ελαφρώς, η κρούστα θα μαλακώσει, η σπάτουλα θα παραμείνει στον άξονα. Η κρούστα θα στεγνώσει ενώ το ψωμί κρυώνει.

ευχαριστώ για τη συμβουλή - θα προσπαθήσω

Ωστόσο, οι οδηγίες λένε να βγάλετε το ψωμί ΑΜΕΣΑ μετά την ετοιμότητα και μην περιμένετε να κρυώσει ο κάδος. τι επηρεάζει;

Δεν ξέρω τι επηρεάζει από την άποψη του κατασκευαστή. Ίσως μια τέτοια απαίτηση είναι απλά έτσι ώστε οι άνθρωποι να μην ξεχάσουν να πάρουν το ψωμί;

Η γνώμη μου είναι αυτή: ακόμη και μετά το τέλος του ψησίματος, υπάρχουν διαδικασίες στο ψωμί, οι οποίες διακόπτονται εάν το ψωμί διαταραχθεί ή κρυώσει γρήγορα. Επιπλέον, είναι απλώς επικίνδυνο να βγάζετε ψωμί από ένα καυτό καλούπι, ακόμη και με γάντια φούρνου. Το ψωμί που αφαιρείται γρήγορα από το καλούπι συνήθως έχει αρκετά παχύ και σκληρό φλοιό.

Προσπαθώ να βγάλω το ψωμί ενώ είναι ακόμη ζεστό, αλλά για να το πάρω με τα γυμνά μου χέρια. Η μαλακή κρούστα περνά εύκολα από την ωμοπλάτη. Ο φλοιός έχει χρόνο να στεγνώσει με τελική ψύξη αέρα. Το φλοιό δεν είναι τόσο σκληρό ως αποτέλεσμα.

Γενικά, για μένα υπάρχουν περισσότερα πλεονεκτήματα στο "σερβίρισμα" ψωμιού με τη μορφή από ό, τι όταν ενεργείτε σύμφωνα με τις συστάσεις του κατασκευαστή. Κατ 'αρχήν δεν πληρώσω έναν ακόμη κατασκευαστή - έχω ηλεκτρική κουζίνα πάντα συνδέεται σε πρίζα.

Γεια σε όλους!
Αποφάσισα να σας ζητήσω να συμμετάσχετε στις τάξεις σας - για να μοιραστώ την κακή μου εμπειρία, η οποία ξαφνικά αποδεικνύεται χρήσιμη για κάποιον
Πρόσφατα είχα ένα Panasonic 257 και πραγματοποιήθηκαν μόνο τρεις συνεδρίες.Τα δύο πρώτα είναι ψωμί σίτου σύμφωνα με τη συνταγή των οδηγιών λειτουργίας, παρεμπιπτόντως, πολύ νόστιμο, και χάρη στην παρουσία τριμμένου τυριού, τριμμένο ωμό καπνιστό λουκάνικο και ψιλοκομμένο σκόρδο στη συνταγή, κατά πρώτο λόγο. Αλλά θέλω να μιλήσω για την τρίτη εμπειρία - για τη σίκαλη σύμφωνα με την τροποποιημένη συνταγή του "Riga Rapid", η οποία δημοσιεύτηκε στον ιστότοπο για μεγάλο χρονικό διάστημα (δείτε τον παρακάτω σύνδεσμο). Πιθανώς, δεν θα ανοίξω την Αμερική, είχα ένα μικρό συμβάν με βύνη - για αυτό το αποτέλεσμα θέλω να σας πω. Ξαφνικά, κάποιος θα ωφεληθεί.
Συστατικά από τη συνταγή

Περιέχει δύο συσκευασίες έτοιμου συμπυκνώματος βούτυρου kvass (δηλαδή όχι ακόμη και συμπυκνώματος βύνης), 60 g η καθεμία. Συστατικά: ζύμωση βύνης σίκαλης, βύνη κριθαριού, αλεύρι σίκαλης, νερό. Και μέτρησα 40 g αυτού του συμπυκνώματος, το έφτιαξα με 80 ml βραστό νερό, το ψύξαμε και το χύσαμε τα πάντα σε έναν κάδο, εκτός από άλλα 260 ml νερού. Ίσως αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το ψωμί αποδείχθηκε ελαφρώς υγρό (το οποίο δεν το χαλάει τουλάχιστον) και η κορυφή του καρβέλι βυθίστηκε:



Η ακολουθία των ενεργειών συμφωνεί πλήρως με τον παραπάνω σύνδεσμο:
Έβαλα όλα τα συστατικά σε έναν κάδο, έβαλα τη λειτουργία ζύμης πίτσας και μετά από 10-15 λεπτά ζύμωσης, απενεργοποίησα το φούρνο και για μισή ώρα, η ζύμη μόλις αυξήθηκε σε κλειστό φούρνο δίπλα στη μπαταρία. Στη συνέχεια, ενεργοποίησα το πρόγραμμα Rye στη λειτουργία ψησίματος. Μετά την ισοπέδωση του T και την ανάμιξη, άνοιξα το καπάκι (γρήγορα) για να ελέγξω την ομαλότητα της μάζας. Αποδείχθηκε ότι υπάρχει μια βαθιά "λακκούβα", την οποία ισοπέδωσα με ένα κουτάλι. Το καπάκι έκλεισε και το πρόγραμμα συνεχίστηκε με «ανύψωση», όπως αναμενόταν από το χρονόμετρο. Λιπάνετε πριν από τη μετάβαση στη λειτουργία "ψησίματος" με γάλα και πασπαλίζουμε με σπόρους κύμινο.
Το ψωμί είναι νόστιμο.
Διάβασα αργότερα ότι εάν η βύνη δεν είναι στεγνή, αλλά με τη μορφή συμπυκνώματος, τότε θα πρέπει να τοποθετηθεί λιγότερο - όπως 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι. Αλλά σύμφωνα με την τρέχουσα εμπειρία μου, όταν διογκώθηκαν έως και 40 γραμμάρια (περίπου 3 κουταλιές της σούπας), θα το υποστήριζα με αυτό. Αυτή η 2 καλή τέχνη. κουτάλια - οπότε δεν είναι τίποτα να αμφισβητούμε Μόνο τώρα, φυσικά, δεν είναι απαραίτητο να το αραιώσουμε με 80 ml βραστό νερό, όπως κατάλαβα στην αρχή.
Εν ολίγοις, τώρα θα το έκανα: Θα αραιώσω το μούρο με 40 γραμμάρια ζεστού νερού, γιατί διαφορετικά είναι δύσκολο να το αφαιρέσω από ένα κουτάλι και θα έπαιρνα 240 γραμμάρια καθαρού νερού.
Την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να προσθέσω ένα αυγό, αντίστοιχα, μειώνοντας την ποσότητα νερού κατά βάρος.
Αυτό το αλεύρι χρησιμοποιήθηκε:

Καλή μέρα!
Θέλω επίσης να συμμετάσχω στις τάξεις του Baker
Πριν από τρεις ημέρες έφεραν το Panasonechka μου - Περπατούσα σε κύκλους, διάβασα ξανά το φόρουμ και μελέτησα τις οδηγίες
Σήμερα θέλω να δοκιμάσω το συνηθισμένο ψωμί από τις οδηγίες για πρώτη φορά. Αγόρασα το αλεύρι πίτας "Predportovaya" - έχετε κάποια εμπειρία με αυτό;

Knop, καλησπέρα! Μοιραστείτε πώς ψήνετε τον Kulich από την Έλενα Μπο; Το γεγονός είναι ότι το πρώτο μου κέικ αποδείχθηκε, λοιπόν, ας πούμε αξιοπρεπές, αν και δεν στηριζόταν στην οροφή του διανομέα (όπως η Έλενα Μπο). Με το επαναλαμβανόμενο ψήσιμο, αποδείχθηκε κάτι χαμηλό και όχι ορεκτικό. Πρώτον, κάηκε στις πλευρές, δεύτερον - υγρό και τρίτο - βαρύ. Δεν άλλαξε τίποτα. Αλεύρι, μαγιά και όλα τα συστατικά - σύμφωνα με τη συνταγή ... γενικά, το πρόβλημα - βοηθήστε με συμβουλές ... Είμαι αρχάριος, ίσως μου έλειψε κάτι

Συγγνώμη που αργά. Κοιμάμαι αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Βάζω το μήλο απευθείας στον κάδο, και τα καρύδια και τις σταφίδες στο διανομέα. Η ζύμη στον κάδο είναι υδαρή, ακόμη και πολύ. (Γνωρίζω την ιστορία του Kolobok, αλλά σε αυτήν την περίπτωση δεν είναι κατάλληλο). Το κέικ αποδεικνύεται πολύ μαυρισμένο (τελικά, υπάρχουν αυγά και πολλή ζάχαρη), αφράτο και νόστιμο. Κρυώνει στη σχάρα μου σε ένα βαρέλι (τότε δεν ξεφλουδίζει από την ευελιξία του). Προσπαθήστε να αλλάξετε το αλεύρι, ίσως εμποδίζει την ανάπτυξη αυτού του θαύματος. Έλενα Μπο, το τόξο μου για μια δροσερή συνταγή. Και το πιο σημαντικό είναι η διάθεση για επιτυχία. ΚΑΛΗ ΤΥΧΗ

ευχαριστώ για τη συμβουλή - θα προσπαθήσω

Ωστόσο, οι οδηγίες λένε να βγάλετε το ψωμί ΑΜΕΣΑ μετά την ετοιμότητα και μην περιμένετε να κρυώσει ο κάδος. τι επηρεάζει;

Αυτό επηρεάζει το μαχαίρι που χρησιμοποιείτε για να κόψετε ψωμί, ειδικά αν πρόκειται για ηλεκτρικό μαχαίρι. Αμέσως θα νιώσετε όλο το θόρυβο.
Όσον αφορά την ωμοπλάτη, είναι καλύτερο να μην ενοχλείτε και να το βγάζετε με βολικό τρόπο εάν έχει κολλήσει. Αυτό συμβαίνει αρκετά συχνά και είναι φυσικό με αυτόν τον τρόπο χρήσης του.Συνιστάται να μην το ξύσετε.

Όσον αφορά την ωμοπλάτη, είναι καλύτερο να μην ενοχλείτε και να το βγάζετε με βολικό τρόπο.

Έχω προσαρμοστεί για να το βγάλω με ένα συνηθισμένο ξύλινο μολύβι σχιστόλιθου (όχι ακονισμένο). Έχει μια τέτοια διάμετρο που ταιριάζει απόλυτα στην τρύπα της σπάτουλας και η σπάτουλα βγαίνει από το ψωμί για "χρόνο!" Είναι αλήθεια ότι το έκανα τρεις φορές και μετά στη σίκαλη ..

Γειά σου! Τώρα έχω επίσης έναν κατασκευαστή ψωμιού! Σήμερα έψησα 3 ψωμιά, δεν υπάρχει όριο στη χαρά !!! Έμπειροι, πες μου! Αφού γεμίσετε το μπολ και ενεργοποιήσετε το πρόγραμμα, το οποίο διαρκεί 4 ώρες, ο αρτοποιός ξεκουράζεται για την πρώτη ώρα. Είναι έτσι για όλους, ή μόνο για μένα; Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

την πρώτη ώρα ο αρτοποιός ξεκουράζεται. Είναι έτσι για όλους, ή μόνο για μένα;

Δεν ξεκουράζεται Εργάζεται - τα επίπεδα θερμοκρασίας
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Συγχαρητήρια για την αγορά σας!

[Σέρλι]

Σέρλι, Ευχαριστώ.

[Γιαρόσκα]

Γιαρόσκα, ανάγνωση Χαρακτηριστικά της εργασίας της Panasonic, όλα γράφονται εδώ ...

Όσον αφορά την ωμοπλάτη, είναι καλύτερο να μην ενοχλείτε και να το βγάζετε με βολικό τρόπο εάν έχει κολλήσει. Αυτό συμβαίνει αρκετά συχνά και είναι φυσικό με αυτόν τον τρόπο χρήσης του. Συνιστάται να μην το ξύσετε.

Χρησιμοποιώντας ένα σούσι ραβδί

Αγόρασα αλεύρι πίτας "Predportovaya" - έχετε κάποια εμπειρία με αυτό;

Καλό αλεύρι, αλλά ακριβό. Προτιμώ το Tver "Extra"

[Ρίνα]

Ρίνα, ευχαριστώ για τον σύνδεσμο, διάβασα τα πάντα.

Αυτό επηρεάζει το μαχαίρι που χρησιμοποιείτε για να κόψετε ψωμί, ειδικά αν πρόκειται για ηλεκτρικό μαχαίρι. Αμέσως θα νιώσετε όλο το θόρυβο.
Όσον αφορά την ωμοπλάτη, είναι καλύτερο να μην ενοχλείτε και να το βγάζετε με βολικό τρόπο εάν έχει κολλήσει. Αυτό συμβαίνει αρκετά συχνά και είναι φυσικό με αυτόν τον τρόπο χρήσης του. Συνιστάται να μην το ξύσετε.

Ευχαριστώ!

σήμερα το πρωί βάζουμε ένα μεσαίο μέγεθος με μια σκοτεινή κρούστα για κανονικό ψωμί για 4 ώρες.
όλα λειτούργησαν υπέροχα - η σπάτουλα δεν είχε κολλήσει στο ψωμί
σύμφωνα με τη σύσταση όχι + 20 ml νερού αλλά +10
μέχρι το πρωί ορίστε ένα μεγάλο μέγεθος στο χρονοδιακόπτη
ας δούμε πώς συμπεριφέρεται η ωμοπλάτη))))

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. μπορείτε να διευκρινίσετε για τα μαχαίρια;)))

...

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. μπορείτε να διευκρινίσετε για τα μαχαίρια;)))

Φυσικά!
Αυτό συμβαίνει όταν ξεχάσετε να αφαιρέσετε το κουπί.

Φυσικά!
Αυτό συμβαίνει όταν ξεχάσετε να αφαιρέσετε το κουπί.

Ω, αυτό εννοείς ... τώρα καταλαβαίνω :)
μου φάνηκε ότι η εύρεση του ψωμιού σε έναν κάδο επηρεάζει περισσότερο την περαιτέρω κοπή με ένα ηλεκτρικό μαχαίρι :)

Παρεμπιπτόντως, σήμερα το πρωί έβγαλα ένα μεγάλο ρολό με μια σκοτεινή κρούστα στο χρονοδιακόπτη.
η ωμοπλάτη παρέμεινε στη θέση της
Η προσθήκη +10 επιπλέον ml νερού βοήθησε επίσης
μπορεί κανείς να βοηθήσει

ευχαριστώ που συμμετείχατε στο πρόβλημα :)

Ψήνουμε περαιτέρω :)

Αγόρασα το αλεύρι πίτας "Predportovaya" - έχετε κάποια εμπειρία με αυτό;

Αυτή τη στιγμή χρησιμοποιώ προπορεύεται, Το αγόρασα στο Perekrestok με την ευκαιρία, η δράση συνέχιζε, νόμιζα ότι δεν θα ταίριαζε για ψωμί, οπότε θα πήγαινε σε άλλο μέρος. Αλλά δεν υπάρχει κανονικό αλεύρι, το ψωμί είναι καλό, έφτιαξα 6 φραντζόλες.

Βοηθήστε με να καταλάβω! Έθεσα το καθεστώς «κυρίως με σταφίδες», οι σταφίδες δεν ξεχύθηκαν, γιατί; Τι λεπτό κοιμάται αρκετά;

Εάν η εξίσωση θερμοκρασίας διαρκεί 30-35 λεπτά, τότε ο διανομέας ενεργοποιείται όταν η οθόνη δείχνει 3:13 και στις 3:10 η Πάνη παρεμβαίνει με σταφίδες.

Αλλά μερικές φορές κάτι συμβαίνει με τις ωμοπλάτες. Η χτένα μου είναι ελαφρώς λυγισμένη (το τελευταίο δόντι), έτσι παραμένει συχνά στο ψωμί, ειδικά σε πυκνά ψωμιά με πίτουρο και η σπάτουλα παρέμεινε μία φορά - αποδείχθηκε ότι δεν πλύθηκε καλά το στήριγμα στον κάδο και την τρύπα στη σπάτουλα. Από τότε έχω μουλιάσει για 10 λεπτά σε ζεστό νερό και σκουπίζω με ένα σφουγγάρι (ακόμα κι αν φαίνεται καθαρό)

[Σας ευχαριστούμε για τα σχόλιά σας σχετικά με το αλεύρι Predportova]

Σας ευχαριστούμε για τα σχόλιά σας σχετικά με το αλεύρι Predportova
Η μαμά μου άρεσε περισσότερο το ψωμί μου από αυτό του γείτονα Macfa!
Το πρώτο ψωμί αποδείχθηκε όμορφο (το απλούστερο βασικό, σύμφωνα με τις οδηγίες), αλλά υπάρχει κάτι που πρέπει να σκεφτούμε και να δουλέψουμε σε λάθη: από τη μία πλευρά, η "οροφή άρχισε να πετάει" και το βαρέλι στο καρβέλι κοκκινίστηκε άνισα, επιλέχθηκε η λειτουργία μεσαίου φλοιού.
Έμεινα επίσης έκπληκτος σε τέτοιες στιγμές: τα υπολείμματα αλευριού στο τελειωμένο καρβέλι - στη φωτογραφία από το φόρουμ δεν παρατήρησα κάτι τέτοιο ... και μερικές φορές όταν κοίταξα πώς αισθάνθηκε το κουλούρι, ήταν όλη την ώρα στη δεξιά πλευρά του κάδου και πριν ψηθεί μια μικρή ζύμη κολλημένη στο αντίθετο η γωνία του κάδου έπρεπε να μετακινηθεί στο kolobok με μια σπάτουλα - όχι αρκετό λάδι; ή δεν έπρεπε να κάνω τίποτα; Ήθελα τόσο πολύ να βάλω το kolobok στη μέση του κουβά!
ΕΝΑ! Διάλυσα επίσης αλάτι και ζάχαρη σε νερό και έχω ιταλικό έλαιο σταφυλιού.

Καλό απόγευμα,

πες μου, παρακαλώ, αυτή είναι η πρώτη μου μηχανή ψωμιού, την αγόρασα πριν από 2 εβδομάδες και αφού διάβασα τις συνταγές εδώ, αποφάσισα να φτιάξω νόστιμα ψωμάκια. Για να εξοικονομήσω χρόνο, αποφάσισα να φτιάξω τη ζύμη στο φούρνο. δεν υπάρχουν παράπονα για τη ζύμη, ζυμώθηκα καλά, η ζύμη αυξήθηκε πανέμορφη, ΑΛΛΑ
αφού βγάλεις τη ζύμη, για κάποιο λόγο το έχω, αν και πατήσω το κουμπί διακοπής, την επόμενη φορά που θα το ενεργοποιήσω, ξεκινά αυτόματα το ψήσιμο, δηλαδή τίθεται σε λειτουργία 4 ωρών ψησίματος.
Ίσως κάνω κάτι λάθος, πες μου, σε παρακαλώ.

[Ναταλίχικ]

Ναταλίχικ, ανάγνωση Χαρακτηριστικά της εργασίας των αρτοποιών Panasonic...

ευχαριστώ από όλες τις ξανθιές !!! Για κάποιο λόγο, δεν λειτούργησε αμέσως για μένα))
Θα πάω για μια άλλη ζύμη στα cheesecakes))
Σας ευχαριστώ πολύ για την κατανόησή σας και ότι δεν ορκίζεστε.

Λοιπόν, εδώ είναι ένα άλλο ... γιατί ορκίζομαι; Η ίδια, όπως θυμάμαι την αναμέτρηση μου με την αρχή της λειτουργίας της HP

Γεια σε όλους τους ιδιοκτήτες της Panasonic SD-257 !!!
Πάρτε τις όμορφες και λεπτές σας τάξεις! Κατά λάθος έγινα ο ιδιοκτήτης ενός κατασκευαστή ψωμιού Panasonic SD-257 λίγο πριν από ένα μήνα και απλά δεν χαίρομαι για τον έξυπνο κατασκευαστή ψωμιού μου. Δεν περίμενα ούτε αναρωτιέμαι, αλλά ο φίλος μου πήρε και μου έδωσε ένα τόσο θαυμάσιο θαύμα.
Ξεκίνησα ένα ηλεκτρονικό σημειωματάριο για το ψήσιμο ψωμιού, όπου γράφω τη συνταγή, έβαλα μια φωτογραφία και γράφω σχόλια, επισημαίνω στον εαυτό μου τα λάθη μου και τους τρόπους για να τα διορθώσω
Όλα τα ψωμιά είναι πολύ νόστιμα. Ο σύζυγος αρνήθηκε εντελώς το ψωμί στη δουλειά στην καντίνα, είπε: "Άρα δεν είναι νόστιμο μαζί τους ...." Και το γεγονός ότι σταματήσαμε εντελώς να αγοράζουμε ψωμί είναι ένα αυτονόητο γεγονός.

Σύντροφοι Baker! Ποιος ψήθηκε το ψωμί "Zavarnoy" από τις οδηγίες για την HP (σελίδα 17); Μοιραστείτε συμβουλές, απόψεις και εντυπώσεις. Καταλαβαίνω σωστά ότι η συνολική ποσότητα νερού πρέπει να είναι 410 ml; Είναι λίγο; Η στέγη αποτυγχάνει από τόσο νερό; Πόσο ζυγίζει ένα κουλούρι τελικού ψωμιού;

Σύντροφοι Baker! Ποιος ψήθηκε το ψωμί "Zavarnoy" από τις οδηγίες για την HP (σελίδα 17); Μοιραστείτε συμβουλές, απόψεις και εντυπώσεις. Καταλαβαίνω σωστά ότι η συνολική ποσότητα νερού πρέπει να είναι 410 ml; Είναι λίγο; Η στέγη αποτυγχάνει από τόσο νερό; Πόσο ζυγίζει ένα κουλούρι τελικού ψωμιού;

Καταλαβαίνετε σωστά. Στη συνταγή 550 γραμμάρια αλεύρι + 40 γραμμάρια βύνης = 590 γραμμάρια συνολικού βάρους, εκ των οποίων τα 325 γραμμάρια είναι αλεύρι σίκαλης, το οποίο παίρνει περισσότερο νερό. Αν έχετε αλεύρι σίκαλης, τότε το νερό μπορεί να μειωθεί ελαφρώς. Το καρβέλι θα ζυγίζει περίπου ένα κιλό.

Καταλαβαίνετε σωστά. Στη συνταγή 550 γραμμάρια αλεύρι + 40 γραμμάρια βύνης = 590 γραμμάρια συνολικού βάρους, εκ των οποίων τα 325 γραμμάρια είναι αλεύρι σίκαλης, το οποίο παίρνει περισσότερο νερό. Αν έχετε αλεύρι σίκαλης, τότε το νερό μπορεί να μειωθεί ελαφρώς. Το καρβέλι θα ζυγίζει περίπου ένα κιλό.

Ευχαριστώ για την απάντηση ! Και το αλεύρι μου είναι αποφλοιωμένη σίκαλη.
Ένα καρβέλι ζυγίζει περίπου 1 κιλό - αυτό είναι λίγο υπερβολικό. Τρώγων ψωμιού στο σπίτι σε ποσότητα ενός ατόμου.
Ίσως θα προσθέσω σελιδοδείκτη σε λιγότερα προϊόντα.
Και ζητώ από όλους να επικοινωνήσουν μαζί μου για εσάς

Βίδα, ψήνω τακτικά τη Zavarnaya. Όλοι μου λατρεύουν πολύ αυτό το ψωμί. Συχνά πρέπει να προσθέσω περισσότερο αλεύρι, ένα κουταλάκι του γλυκού ή δύο - μπορώ να πάω πολύ μακριά με μέλι. Το ψωμί αποδεικνύεται υπέροχη, όμορφη κυρτή στέγη, ψημένη. Μόνο συμμετέχω πάντα στη διαδικασία ανάμιξης. Η ζύμωση διαρκεί μόνο 10 λεπτά και για 10 λεπτά βοηθάω το cookie. Με μια σπάτουλα, σπρώχνω τη ζύμη προς την αντίθετη κατεύθυνση από το μέρος όπου συλλέγεται σε μια στήλη. Και αρχίζει να αναπηδά στα 8 λεπτά, αφού προσθέσει αλεύρι.