Ψήσιμο σε Panasonic SD-257

lana7386
Αλλά σήμερα περπατούσα γύρω από το Vishnyaki, ψάχνοντας για αερογέφυρα. Έτσι, στην παρουσία μου, περίπου 10 άτομα ρώτησαν τους πωλητές για την παρουσία των αρτοποιών.
(μπορείτε επίσης να με καλέσετε "εσείς")

[Μπέσκα]

(μπορείτε επίσης να με καλέσετε "εσείς")

Μπέσκα- Όλενκα 🔗
Στο περιβάλλον μου, όλοι είναι ήδη κάτοχοι του HP Panasonic, τώρα υποκύπτω στους μουσικούς του εγγονού μου ...

Έχει κάνει κάποιος ένα κέικ σύμφωνα με μια συνταγή για έναν κατασκευαστή ψωμιού;

[ΕΔΩ]

Ψάξτε για Πάσχα κέικ στην Panasonic ΕΔΩ

[ΕΔΩ]

Ψάξτε για Πάσχα κέικ στην Panasonic ΕΔΩ

Γνωρίζω αυτό το θέμα. Ήθελα απλώς να μάθω την απάντηση στην ερώτησή μου.

Αυτό το κέικ ετοιμάστηκε από μέλη του φόρουμ - οι ιδιοκτήτες του μοντέλου 254/255 (οι συνταγές μετανάστευσαν στις 256/257, δηλαδή παρέμειναν οι ίδιες). Αρκετοί χρήστες προηγούμενων μοντέλων δεν εξετάζουν θέματα σχετικά με νέα μοντέλα. Μπορείτε να ρωτήσετε στο θέμα σχετικά με συνταγές από τις οδηγίες για την Panasonic https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1842.0,
στο θέμα των αποδεδειγμένων συνταγών για 255 Panasonic https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0,
εκεί θα απαντήσουν με μεγαλύτερη ακρίβεια και ταχύτερη.

Σήμερα συνέχισα να καταφέρνω αυτό το θαύμα της τεχνικής προόδου. Όλες οι συνταγές από τις οδηγίες λειτουργίας για το μηχάνημα ψωμιού Panasonic SD-257 έχουν ήδη δοκιμαστεί, ήθελα να εφεύρω κάτι ο ίδιος. Εδώ συνέβη:

Ψωμί σιταριού με κρεμμύδια, σκόρδο και άνηθο
Ζύμη Saf-moment - 2,5 κουτ.
Αλεύρι σίτου Makfa V / S - 500 γρ.
Αλεύρι φαγόπυρου - 100 γρ.
Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας
Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αποξηραμένα κρεμμύδια - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ξηρός άνηθος - 1 κουταλάκι του γλυκού
Ξηρά κοκκοποίηση σκόρδου - 1 κουταλάκι του γλυκού
Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
Νερό - 390 ml.

Βάλε τη σειρά με την οποία έγραψα. Ψήστε σε βασική λειτουργία, μεσαία κρούστα. Μπορεί να μην υπάρχει αρκετό νερό - πρέπει να κοιτάξετε κατά τη διαδικασία ζύμωσης, εξαρτάται από την ποιότητα του αλευριού. Θα είναι δυνατή η προσθήκη 10-20 ml εάν η ζύμη φαίνεται απότομη. Μην το παρακάνετε μόνο! Στο τέλος της αύξησης της ζύμης, βουρτσίστε την με νερό και πασπαλίστε με σουσάμι. Καλή όρεξη!
Η μυρωδιά ψησίματος ήταν εκπληκτική! Και η γεύση δεν μπορεί να συγκριθεί με κανένα Ashanovsky!

[goracio71]

goracio71
Νόστιμο ψωμί! 🔗 Μια άξια συνταγή και την παρουσιάσατε πολύ ικανά και λεπτομερώς!
Δημιουργήστε στην ενότητα Φρέσκο ​​ψωμί και ψωμί ζύμης!

[goracio71]

goracio71
Προσθέστε το μοντέλο HP και τον τόπο όπου ζείτε στο προφίλ σας ...
Αργότερα, θα καταλάβετε πώς αυτές οι πληροφορίες χρειάζονται για τα μέλη του φόρουμ

Άτομα που γνωρίζουν βοήθεια. Έδωσα στη μαμά μου αυτή τη σόμπα, τις προάλλες αποφάσισε να φτιάξει ψωμί σίκαλης. Με καλεί και λέει ότι κατά την επιλογή του προγράμματος ψωμιού σίκαλης, υποτίθεται ότι είναι διαθέσιμη μόνο η λειτουργία ζύμης. Και με κανέναν τρόπο δεν αλλάζει σε ψήσιμο, έτσι θα έπρεπε να είναι, ή η μαμά κάνει κάτι λάθος; Ίσως ένα ελάττωμα σόμπας; Θα ήρθα και κοίταξα, αλλά μένω μακριά. Έχει βρει κάποιος παρόμοιο; Κοιτάξτε το πρόγραμμα ψησίματος ψωμιού σίκαλης, ίσως απλά δεν χρειάζεται να αγγίξει το κουμπί λειτουργίας;

[goracio71]

goracio71
Προσθέστε το μοντέλο HP και τον τόπο όπου ζείτε στο προφίλ σας ...
Αργότερα, θα καταλάβετε πώς αυτές οι πληροφορίες χρειάζονται για τα μέλη του φόρουμ

Διορθώθηκε

[goracio71]

Διορθώθηκε

goracio71 🔗

Άτομα που γνωρίζουν βοήθεια. Έδωσα στη μαμά μου αυτή τη σόμπα, τις προάλλες αποφάσισε να φτιάξει ψωμί σίκαλης. Με καλεί και λέει ότι κατά την επιλογή του προγράμματος ψωμιού σίκαλης, υποτίθεται ότι είναι διαθέσιμη μόνο η λειτουργία ζύμης. Και με κανέναν τρόπο δεν αλλάζει σε ψήσιμο, έτσι θα έπρεπε να είναι, ή η μαμά κάνει κάτι λάθος; Ίσως ένα ελάττωμα σόμπας; Θα ήρθα και κοίταξα, αλλά μένω μακριά. Έχει βρει κάποιος παρόμοιο; Κοιτάξτε το πρόγραμμα ψησίματος ψωμιού σίκαλης, ίσως απλά δεν χρειάζεται να αγγίξει το κουμπί λειτουργίας

Έχω φτιάξει αυτό το πρόγραμμα περισσότερες από μία φορές - κανένα πρόβλημα.Είναι περίεργο που η μαμά σου δεν το κάνει. Ίσως μετά το κουμπί PROGRAM αγγίζει το κουμπί MODE; Δεν χρειάζεται να το αγγίξετε, διαφορετικά μπορείτε να επιλέξετε TEST.

[sega1974]

Άτομα που γνωρίζουν βοήθεια. Έδωσα στη μαμά μου αυτή τη σόμπα, τις προάλλες αποφάσισε να φτιάξει ψωμί σίκαλης. Με καλεί και λέει ότι κατά την επιλογή του προγράμματος ψωμιού σίκαλης, υποτίθεται ότι είναι διαθέσιμη μόνο η λειτουργία ζύμης.
Έχει βρει κάποιος παρόμοιο; Κοιτάξτε το πρόγραμμα ψησίματος ψωμιού σίκαλης, ίσως απλώς δεν χρειάζεται να αγγίξει το κουμπί λειτουργίας;

sega1974
Πείτε στη μαμά σας να μην πατήσει το κουμπί Λειτουργία. Επέλεξα το πρόγραμμα Rye και αυτό είναι. Αν δεν κάνω λάθος, σε αυτό το Πρόγραμμα ούτε το μέγεθος ούτε το φλοιό έχει οριστεί. Έτσι, μόνο το πρόγραμμα - Rye και Start. Τρία κλικ + ένα κλικ, αντίστοιχα, το πρώτο και το τελευταίο κουμπί!

Άτομα που γνωρίζουν βοήθεια. Έδωσα στη μαμά μου αυτή τη σόμπα, τις προάλλες αποφάσισε να φτιάξει ψωμί σίκαλης. Με καλεί και λέει ότι κατά την επιλογή του προγράμματος ψωμιού σίκαλης, υποτίθεται ότι είναι διαθέσιμη μόνο η λειτουργία ζύμης. Και με κανέναν τρόπο δεν αλλάζει σε ψήσιμο, έτσι θα έπρεπε να είναι, ή η μαμά κάνει κάτι λάθος; Ίσως ένα ελάττωμα σόμπας; Θα ήρθα και κοίταξα, αλλά ζει πολύ μακριά. Έχει βρει κάποιος παρόμοιο; Κοιτάξτε το πρόγραμμα ψησίματος ψωμιού σίκαλης, ίσως απλά δεν χρειάζεται να αγγίξει το κουμπί λειτουργίας;

Για το ψωμί σίκαλης, πρέπει να ξεκινήσετε το αριστερό κουμπί 3 φορές και το δεξί κουμπί 1 φορά

Ψωμί σίτου με τυρί
- Ξηρή μαγιά Saf-Moment 2 κουταλιές της σούπας.
- αλάτι 1 κουτ.
- ζάχαρη 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο;
- αλεύρι ψησίματος Makfa B / S 500 g.
- σκληρό τυρί, πήρα Swiss (κομμένα σε μικρά κομμάτια) 100 g.
- ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- αυγό 1 τεμ. (χτυπήστε ελαφρά και προσθέστε στον κάδο)
- νερό 280 ml.
- κεφίρ 50 ml.
Βάλτε τα συστατικά στον κάδο με αυτή τη σειρά.
Βάλτε το τυρί στο δοχείο ή ετοιμαστείτε να το προσθέσετε μετά το ζύμωμα με ένα ηχητικό σήμα, εάν το μοντέλο αρτοποιίας δεν διαθέτει διανομέα. Μετά το τέλος της αύξησης της ζύμης, το λιπαίνετε με νερό και πασπαλίζετε με μια κουταλιά της σούπας σουσάμι.
Επιλέξτε Basic με σταφίδες (για να λειτουργεί ο διανομέας), μέγεθος L, μεσαία κρούστα.
Το ψωμί αποδείχθηκε απλώς υπέροχο, αρωματικό και νόστιμο.

Το ψωμί αποδείχθηκε απλώς υπέροχο, αρωματικό και νόστιμο.

Ομορφο αγόρι! 🔗
Και ο HP σας είναι 275 ή 257;

Διορθώθηκε στο προφίλ, 257

[Έψησα τούρτα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή]

Έχει κάνει κάποιος ένα κέικ σύμφωνα με μια συνταγή για έναν κατασκευαστή ψωμιού;

Έψησα τούρτα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή .....
όλα λειτούργησαν, μόνο ήταν πολύ ψητό από όλες τις πλευρές ...

Έψησα επίσης το Πασχαλινό κέικ σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, σε όλους μου άρεσε η δική μου, απλώς μου ζήτησαν να το κάνω πιο γλυκό την επόμενη φορά και δεν σηκώθηκα σαν παιδί :) η στέγη δεν είναι όμορφη, αλλά δεν επηρέασε τη γεύση)


ήταν ιδιαίτερα νόστιμο τη δεύτερη μέρα

[τη δεύτερη μέρα διάβασα το φόρουμ .... γιατί δεν καταλαβαίνω τι συμβαίνει με το ψωμί μου, είναι και πάλι ασθένεια πατάτας. Πριν από ένα μήνα αγόρασα βαμβάκι, για έναν ολόκληρο μήνα έψησα άσπρο ψωμί - συνηθισμένο και παρασκευασμένο με σίκαλη σύμφωνα με τη συνταγή από τις οδηγίες για το βαμβάκι Panasonic257 και όλα ήταν υπέροχα, αλλά οι τελευταίες τρεις φορές ψωμί σίκαλης μετά από λίγες μέρες (2-3) έχουν ξινή μυρωδιά και η μέση γίνεται υγρή, κολλώδης ... Πες μου τι είναι;]

Φίλοι, βοήθεια! Έγραψα για ένα άλλο θέμα "ασθένεια ψωμιού", αλλά θέλω να σας ρωτήσω επίσης ...
τη δεύτερη μέρα διάβασα το φόρουμ .... γιατί δεν καταλαβαίνω τι συμβαίνει με το ψωμί μου, είναι και πάλι ασθένεια πατάτας.
Πριν από ένα μήνα αγόρασα βαμβάκι, για έναν ολόκληρο μήνα έψησα άσπρο ψωμί - συνηθισμένο και παρασκευασμένο με σίκαλη σύμφωνα με τη συνταγή από τις οδηγίες για το βαμβάκι Panasonic257 και όλα ήταν υπέροχα, αλλά οι τελευταίες τρεις φορές ψωμί σίκαλης μετά από λίγες μέρες (2-3) έχουν ξινή μυρωδιά και η μέση γίνεται υγρή, κολλώδης ...
Πες μου τι είναι;

[Λένουχα]

Λένουχα Προσθέστε το όταν ψήνετε 1-2 κουταλάκι ξύδι ή ανακατέψτε με καλό αλεύρι.

[τη δεύτερη μέρα διάβασα το φόρουμ .... γιατί δεν καταλαβαίνω τι συμβαίνει με το ψωμί μου, είναι και πάλι ασθένεια πατάτας; το ψωμί σίκαλης μετά από λίγες μέρες (2-3) έχει ξινή μυρωδιά και η μέση γίνεται υγρή, κολλώδης[/ παραθέτω, αναφοράΛένουχα! Για να διορθώσετε την κατάσταση, προτείνω:1. Αποθηκεύστε το ψωμί στο ψυγείο, καθυστερώντας την εμφάνιση δυσάρεστων συμπτωμάτων της νόσου έως και 7 ημέρες.2. Ψήνουμε μικρό ψωμί με 300-400 γραμμάρια αλεύρι για κατανάλωση σε 1-2 ημέρες.3. Θυμηθείτε αυτήν την επωνυμία αλευριού, το κατάστημα όπου το αγοράσατε και μην αγοράσετε ποτέ ξανά αυτό το αλεύρι.4. Προσπαθήστε να παραδώσετε το αλεύρι, εάν έχετε πάρει πολλά, πίσω στο κατάστημα.Κατάφερα να το κάνω μία φορά. Για να επιστρέψετε 10 κιλά, απειλώντας το κατάστημα με υγειονομικό και επιδημιολογικό σταθμό, ο υγειονομικός και επιδημιολογικός σταθμός επιβάλλει πρόστιμα σε μεγάλα ποσά για αυτήν την ασθένεια.]

Φίλοι, βοήθεια! Έγραψα για ένα άλλο θέμα "ασθένεια ψωμιού", αλλά θέλω να σας ρωτήσω επίσης ...
τη δεύτερη μέρα διάβασα το φόρουμ .... γιατί δεν καταλαβαίνω τι συμβαίνει με το ψωμί μου, είναι και πάλι ασθένεια πατάτας;
το ψωμί σίκαλης μετά από λίγες μέρες (2-3) έχει ξινή μυρωδιά και η μέση γίνεται υγρή, κολλώδης
[/ παραθέτω, αναφορά
Λένουχα! Για να διορθώσετε την κατάσταση, προτείνω:
1. Αποθηκεύστε το ψωμί στο ψυγείο, καθυστερώντας την εμφάνιση δυσάρεστων συμπτωμάτων της νόσου έως και 7 ημέρες.
2. Ψήνουμε μικρό ψωμί με 300-400 γραμμάρια αλεύρι για κατανάλωση σε 1-2 ημέρες.
3. Θυμηθείτε αυτήν την επωνυμία αλευριού, το κατάστημα όπου το αγοράσατε και μην αγοράσετε ποτέ ξανά αυτό το αλεύρι.
4. Προσπαθήστε να παραδώσετε το αλεύρι, εάν έχετε πάρει πολλά, πίσω στο κατάστημα.
Κατάφερα να το κάνω μία φορά. Για να επιστρέψετε 10 κιλά, απειλώντας το κατάστημα με υγειονομικό και επιδημιολογικό σταθμό, ο υγειονομικός και επιδημιολογικός σταθμός επιβάλλει πρόστιμα σε μεγάλα ποσά για αυτήν την ασθένεια.

Δεν φτιάχνω μεγάλα αποθέματα αλευριού (δεν υπάρχει πουθενά) και ψήνω ψωμί σε μέγεθος Μ.
Αν και, σήμερα κοσκινίζουμε το αλεύρι σίτου στο κόσκινο, παρέμειναν μικρά κομμάτια, πριν αυτό δεν συνέβαινε .....: mda: μπορεί να σημαίνει κάτι;

[Έψησα κέικ σύμφωνα με αυτή τη συνταγή]

Έψησα κέικ σύμφωνα με αυτή τη συνταγή .....
όλα λειτούργησαν, μόνο ήταν πολύ ψητό από όλες τις πλευρές ...

Αναρωτιέμαι τι θα συμβεί αν προσθέσετε μερικά ακόμη κουτάλια ζάχαρης σε αυτήν τη συνταγή;

Αναρωτιέμαι τι θα συμβεί αν προσθέσετε μερικά ακόμη κουτάλια ζάχαρης σε αυτήν τη συνταγή;

Πιθανότατα θα πρέπει να το τραβήξετε 5-10 λεπτά πριν από το τέλος, έτσι ώστε να μην είναι εντελώς μαύρο) πρέπει να δοκιμάσετε)

: mda: μπορεί να σημαίνει κάτι;

Ναι, συν το αλεύρι της πατάτας είναι μολυσμένο με κέλυφος (προνύμφες σκώρου), πρέπει να κοσκινίσετε το αλεύρι πριν από κάθε χρήση.

Αναρωτιέμαι τι θα συμβεί αν προσθέσετε μερικά ακόμη κουτάλια ζάχαρης σε αυτήν τη συνταγή;

Δεν θυμάμαι ακριβώς, αλλά κατά τη γνώμη μου, στο πρόγραμμα ψησίματος για το κέικ (το έψησα στη λειτουργία "διατροφή" όπως συνιστάται στις οδηγίες, δεν μπορείτε να ορίσετε ποια κρούστα θέλετε (ελαφριά, μεσαία ή σκοτεινή) και αν προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη, τότε το κέικ πιθανότατα θα είναι πολύ καμένο, αν και αν προσπαθήσετε να ψήσετε το κέικ στη "βασική" λειτουργία, τότε όλα θα πάνε καλά ... γιατί σε αυτή τη λειτουργία μπορείτε να ορίσετε το χρώμα κρούστας που θέλετε

Πιθανότατα θα πρέπει να το τραβήξετε 5-10 λεπτά πριν από το τέλος, έτσι ώστε να μην είναι εντελώς μαύρο) πρέπει να δοκιμάσετε)

Κατάργηση εγγραφής όταν προσπαθείτε.

Καλή μέρα. Ψήνω σε ένα ψωμί για δύο εβδομάδες σύμφωνα με τις συνταγές από τις οδηγίες, όλα λειτούργησαν, αλλά τις δύο τελευταίες φορές το ψωμί ψήθηκε στην πλευρά του: ψηλότερα από τη μία πλευρά και χαμηλότερα από την άλλη. Ψημένο καλά, νόστιμο, αλλά το καρβέλι είναι πλάγιο. Το έψησα σε διαφορετικούς τρόπους και με διαφορετικά αλεύρια: διατροφική και γαλλική, και και οι δύο φορές το καρβέλι είναι λοξό. Ίσως αυτό είναι ένα ελάττωμα στη μηχανή ψωμιού;

Αντίθετα, το kolobok σας έτρεξε προς τη μία πλευρά. Μπορείτε να τον βοηθήσετε να κεντραριστεί μετά το ζύμωμα

Ευχαριστώ για την απάντηση! Γιατί δεν έτρεξε πριν; Παρόμοια, η παρασκευή ψωμιού είναι αυτόματη. Δεν πηγαίνω σε αυτήν μέχρι να ψηθούν όλα, όπως λένε οι οδηγίες.

Ευχαριστώ για την απάντηση! Γιατί δεν έτρεξε πριν; Παρόμοια, η παρασκευή ψωμιού είναι αυτόματη. Δεν πηγαίνω σε αυτήν μέχρι να ψηθούν όλα, όπως λένε οι οδηγίες.

Να το κάνεις σωστά
Αν υποθέτω, ψήσατε το μέγεθος Μ;

Σύμφωνα με το γαλλικό πρόγραμμα, δεν υπάρχουν μεγέθη, 2 προηγούμενες φορές αποδείχθηκε ακριβώς, αλλά σήμερα μια τέτοια αποτυχία.

Σύμφωνα με το γαλλικό πρόγραμμα, δεν υπάρχουν μεγέθη, 2 προηγούμενες φορές αποδείχθηκε ακριβώς, αλλά σήμερα μια τέτοια αποτυχία.

Στο γαλλικό πρόγραμμα, δεν είχα κάτι τέτοιο, αλλά μερικές φορές ένα μικρό μέγεθος μπορεί να συμβεί έτσι. Ίσως η ζύμη ήταν λίγο "πιο δροσερή", ο άνθρωπος με μελόψωμο είναι πιο σκληρός ...
Με την HP, όλα είναι καλά!

Με ανησυχούσε ότι σύμφωνα με το πρόγραμμα Diet, το αλεύρι ολικής αλέσεως αποδείχθηκε το ίδιο λοξό. Αύριο θα δοκιμάσω το κύριο γαλακτοκομείο, αν επίσης μουδιάσει, τότε είναι πιθανώς κάτι με έναν κατασκευαστή ψωμιού

Σήμερα έχω και έναν κατασκευαστή ψωμιού! Δεν θα φέρω έτοιμα μείγματα Pudov σήμερα, οπότε έπρεπε να πάω στο κατάστημα και να αγοράσω κάποια συστατικά (η μαγιά εμφανίστηκε στο σπίτι μου για πρώτη φορά ...) Επέλεξα γαλλικό ψωμί για την πρώτη εμπειρία (συνταγή από τις οδηγίες για HP), ψημένο σε γαλλική λειτουργία. 6 η ωρα!!! Όταν ξεκίνησε το ζύμωμα, η γάτα και εγώ κατασκοπεύαμε περιοδικά τη διαδικασία σχηματισμού του κουλουριού, αφαιρέσαμε την περίσσεια ζύμης από τους τοίχους. Τώρα έχουν περάσει 3 ώρες, το kolobok είναι αρκετά αξιοπρεπές, κατά τη γνώμη μου. Περιμένω το πρώτο ψωμί ...
ΟΛΑ! Όμορφος άντρας ψημένος, αλλά πώς να βάλετε μια φωτογραφία ???

[Εκπαιδευτικό σπιτικό ψωμί για το ψήσιμο]

Lisicchka, το ψωμί δεν εξαρτάται από το φούρνο. Εξαρτάται μόνο από τα χαρακτηριστικά του τεστ. Έχω κούρεμα σίτου-σίκαλης - η ζύμη είναι αρκετά απότομη εκεί. Και στο σιτάρι μπορεί να είναι το ίδιο, εάν η ζύμη είναι απότομη - δεν έχει χρόνο να ανακατανεμηθεί κατά τη διάρκεια της δοκιμής. Διαβάστε τις επαναλαμβανόμενες αναφορές Εκπαιδευτικό σπιτικό ψωμί για το ψήσιμο και δώστε ιδιαίτερη προσοχή Κανόνας Kolobok , το οποίο πρέπει να γνωρίζετε, κάντε το αυστηρά!
Και μην φοβάστε να κοιτάξετε το ψωμί πριν το ψήσιμο, δεν θα βλάψει τη ζύμη και θα μπορείτε να ελέγξετε την ισορροπία νερού / αλευριού.

Rina72, σίγουρα καταλαβαίνω ότι αν μελετήσετε το ψήσιμο για μεγάλο χρονικό διάστημα και εκπαιδεύσετε στο σχηματισμό ενός κουλουριού, θα έχετε ένα καλό αποτέλεσμα, ίσως ακόμη και χωρίς μια μηχανή ψωμιού, αλλά μόνο στο φούρνο. Αλλά όταν αγόρασα έναν κατασκευαστή ψωμιού, ορθώς περίμενα ότι θα πληρούσε τα δηλωμένα χαρακτηριστικά. κατασκευαστής. Λοιπόν, δεν είναι γραμμένο στις οδηγίες ότι πρέπει να ακολουθήσετε το kolobok. Δεν θα είναι καθόλου αυτό που αγόρασα.

[Λίτσιτκα]

Λίτσιτκακαι κανένας κατασκευαστής δεν θα γράψει για το kolobok. Παρακαλώ σημειώστε ότι όλες οι συνταγές έχουν σχεδιαστεί για ένα συγκεκριμένο τυποποιημένο αλεύρι με τα ίδια τυπικά χαρακτηριστικά. Στις συνθήκες μας, το αλεύρι μπορεί να είναι λίγο πολύ υγρό, με λίγο ή πολύ γλουτένη, κ.λπ. Έχω συναντήσει το γεγονός ότι το αλεύρι από διαφορετικούς κατασκευαστές (σιτάρι premium) για 500 g απαιτεί 280 έως 330 ml υγρού. Ακόμα και στον ίδιο αλευρόμυλο, το αλεύρι διαφέρει σε διαφορετικές παρτίδες.

Έτσι, δεν φταίει ο κατασκευαστής του φούρνου, αλλά οι κατασκευαστές αλευριού μας.

Και πιστέψτε με, δεν χρειάζεται να προπονηθείτε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Πριν αμαρτήσετε στη σόμπα, πρέπει απλώς να διαβάσετε το εγχειρίδιο σε αυτό το φόρουμ μία φορά (αφού βρίσκεστε εδώ), να μάθετε έναν κανόνα (μην έχετε γνώση πίσω σας) και με αυτήν τη γνώση, προσαρμόστε την τυπική συνταγή για συγκεκριμένα προϊόντα.

[yalubimochka]

yalubimochka, συγχαρητήρια για την αγορά σας!
Επιτρέψτε μου να εκφράσω την ελπίδα (προσωπική μου) ότι δεν θα ψήνετε ψωμί μόνο από έτοιμα μείγματα. Στο φόρουμ μας υπάρχουν τόσες πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές που προσπαθούν να μην δοκιμάσουν. Και τα έτοιμα μείγματα αγοράζονται από το κατάστημα, όπως το ψωμί που αγοράζεται από το κατάστημα.

Σχετικά με τις φωτογραφίες. Πηγαίνετε στο ριζοσπαστικό. ru, εγγραφείτε, ανεβάστε φωτογραφίες και χρησιμοποιήστε τους κωδικούς που θα σας προσφερθούν εκεί. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το "κλικ".
Οδηγίες

Rina 72, δεν μπορώ παρά να συμφωνήσω μαζί σας για το αλεύρι. Παρεμπιπτόντως, το αλεύρι μου απαιτεί 300 ml ανά 400 g αλευριού. Και αν η κουζίνα είναι στεγνή, τότε 320 ml.
Θυμάμαι όμως το προηγούμενο Hitachi μου, το οποίο κατάφερε να αγνοήσει την αυξημένη ξηρότητα του αλευριού, στο γεγονός ότι το φαγητό χύθηκε είτε σε θερμοκρασία δωματίου (αλεύρι), στη συνέχεια από το ψυγείο (νερό), ότι το αλεύρι δεν ζυγίστηκε, αλλά μετρήθηκε σε φλιτζάνια, όπου συμβαίνουν αναγκαστικά αποκλίσεις, Πάντα άρχισα να ζυμώνομαι ψωμί χωρίς καμία εξίσωση των θερμοκρασιών αμέσως, ποτέ δεν κοίταξα κανένα κουλούρι και το ψωμί αποδείχθηκε υπέροχο.
Καταλαβαίνω λοιπόν την Τσαντέρελ
Στην Panasonic, το ψωμί αποδεικνύεται επίσης νόστιμο και πολύ, αλλά πόση προσπάθεια (δοκιμή και σφάλμα) χρειάστηκε για να φτάσω στη βασική αναλογία αλευριού: υγρό και στο μέλλον δεν μπορούσα να κοιτάξω κανένα κουλούρι. Και τότε πρέπει συχνά να αυξάνετε το χρόνο απόδειξης, απενεργοποιώντας το HP για να επιτύχετε καλή ωρίμανση της ζύμης και μόνο τότε ενεργοποιήστε το ψήσιμο. Εξαιτίας αυτού, σχεδόν δεν χρησιμοποιώ το χρονόμετρο.
Έτσι, οι κατασκευαστές της Panasonic έχουν πολλά να εργαστούν.

Rina 72, δεν μπορώ παρά να συμφωνήσω μαζί σας για το αλεύρι. Παρεμπιπτόντως, το αλεύρι μου απαιτεί 300 ml ανά 400 g αλευριού. Και αν η κουζίνα είναι στεγνή, τότε 320 ml.
Θυμάμαι όμως το προηγούμενο Hitachi μου, το οποίο κατάφερε να αγνοήσει την αυξημένη ξηρότητα του αλευριού, στο γεγονός ότι το φαγητό χύθηκε είτε σε θερμοκρασία δωματίου (αλεύρι), στη συνέχεια από το ψυγείο (νερό), ότι το αλεύρι δεν ζυγίστηκε, αλλά μετρήθηκε σε φλιτζάνια, όπου συμβαίνουν αναγκαστικά αποκλίσεις, Πάντα άρχισα να ζυμώνομαι ψωμί χωρίς καμία εξίσωση των θερμοκρασιών αμέσως, ποτέ δεν κοίταξα κανένα κουλούρι και το ψωμί αποδείχθηκε υπέροχο.
.............
Έτσι, οι κατασκευαστές της Panasonic έχουν πολλά να εργαστούν.

Άρχισε αμέσως η Hitachi να ψήνει το ψωμί όπως σας αρέσει; Δεν υπήρχαν προσαρμογές και αναλογίες όγκου;

Ένα από τα μέλη του φόρουμ αναγκάστηκε πρόσφατα να αλλάξει από το συνηθισμένο binaton στο Orion. Και τώρα έχει στην πραγματικότητα το ίδιο πρόβλημα - για να πιάσει την αναλογία, αν και ψήνει ψωμί για περισσότερο από ένα χρόνο. Οι συνταγές για τον αυτοματισμό δεν λαμβάνονται ιδιαίτερα!

Παρεμπιπτόντως, από το πεδίο του χιούμορ ...Έβαλα ψωμί σίτου στο Yunold, μια συνταγή που χρησιμοποιώ στην Panasonic χωρίς προβλήματα (δεν έχω ρυθμίσει το κουλούρι για μεγάλο χρονικό διάστημα) ... και τι; Πρέπει να ελέγξω το κουλούρι και να προσθέσω αλεύρι!

Λοιπόν, δεν ξέρω πώς ένας αρτοποιός μπορεί να επηρεάσει τις βιοφυσικές και βιοχημικές διεργασίες. Δεν πρέπει να είναι έτσι!
Αλλά, προφανώς, επηρεάζει κάπως.

Άρχισε αμέσως η Hitachi να ψήνει το ψωμί όπως σας αρέσει;
Λοιπόν, δεν ξέρω πώς ένας αρτοποιός μπορεί να επηρεάσει τις βιοφυσικές και βιοχημικές διεργασίες. Δεν πρέπει να είναι έτσι!
Αλλά, προφανώς, επηρεάζει κάπως.

Αυτό το Hitachi μου παρουσιάστηκε το 1980, ένα αντικατασταθέν έτος, που έφερε από την Ιαπωνία. Στη συνέχεια, στην ΕΣΣΔ, κανείς δεν είχε ακούσει για ένα θαύμα όπως η HP.
Φυσικά, μπορούσα να χρησιμοποιήσω μόνο τις συνταγές για HP, μεταφρασμένες στα ρωσικά με βιοτεχνικό τρόπο. Όλα αποδείχθηκαν αμέσως χωρίς προβλήματα.
Προφανώς υπάρχουν κάποιες ανοχές (αποκλίσεις). Και κάνει την παρτίδα αμέσως μετά το πάτημα του κουμπιού "Έναρξη".
Ο διαχειριστής μπορεί να το επιβεβαιώσει, έχει την ίδια HP.
Είναι κρίμα που ο Hitachi απομακρύνθηκε από την παραγωγή για τη Ρωσική Ομοσπονδία.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Παρεμπιπτόντως, όταν μου έφερε ο Hitachi, έζησα και έψησα ψωμί στο Petropavlovsk Kamchatsky, μετά μετακόμισα στο Kuban, αλλά δεν άλλαξα τίποτα στις συνταγές και όλα αποδείχτηκαν υπέροχα, αν και στην Panasonic έπρεπε να αλλάξω ριζικά την αναλογία αλευριού: υγρού.

το πρώτο μου ψωμί

Μαυρισμένο όμορφος!
Χαρούμενα καρβέλια!

Καλό απόγευμα. Είμαι εντελώς νέος τόσο στον ιστότοπο όσο και στο αρτοποιείο. ψημένα μόνο 3 φραντζόλες και σήμερα ένα cupcake σύμφωνα με τις οδηγίες. Παραμείνετε σε γλυκές συνταγές, μόνο με ψημένα προϊόντα σε hp. ο φούρνος είναι κακός. Ψάχνω οτιδήποτε για δύο ημέρες.

cupcakes
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ.

Καλημέρα σε όλους !!! Μπορείτε να μου πείτε εάν υπάρχει ένα Panasonic SD-257 στο CB, ψήσιμο χωρίς ζύμη, με μαγιά. Ευχαριστώ.