Μηχανές ζύμωσης

μην θερμαίνετε ζελατίνη πάνω από 60 *

Είναι ενδιαφέρον, πώς μαγειρεύεται το ζελέ κρέας; Στο ίδιο μέρος, η ζελατίνη από τα οστά βράζεται

και ζελέ κρέας μαγειρεύεται σαν

Εννοώ το ίδιο ... αλλά κοιτάξτε στο ζαχαροπλαστείο τι λένε.

[Όλυα]

Όλυα, όχι, δεν θα διαφωνήσω με τον γκουρού. Μόλις το ζεστάναμε σε βράση, έτσι θα το κάνω Ακόμα δεν κάνω πολλά με ζελατίνη, εκτός από το κανονικό ζελέ. Και στερεώνεται τέλεια όταν θερμαίνεται σε βρασμό. Επιπλέον, η συσκευασία λέει επίσης "βράστε".

[Ιρίσα]

ζεσταίνεται σε βράση,

Εδώ ... αυτό είναι περίπου 95 *, αλλά λένε ότι δεν μπορεί να είναι υψηλότερο από 60 *
Αυτό σε καμία περίπτωση δεν σχετίζεται με το τι κάνει Ιρίσα, απλά ξέρω ποιος να πιστέψει ... τα μάτια μου ή ...

[zvezda]

zvezdaOlya, μπορείτε, μπορείτε να ζεστάνετε τη ζελατίνη)
Το ρήμα Prala είναι όλοι μύθοι!
Λοιπόν, τι είμαστε, ψάχνω από το marcato έως τη ζελατίνη

Κοιτάζω από το μαρκατό έως τη ζελατίνη

Τι είδους ζυμωτήριο έχετε; Ένας φίλος μου έψαχνε σε ένα καφέ, αλλά δεν μου ταιριάζει ούτε ένα μοντέλο ... με ρώτησε, αλλά δεν τα φοράω ...

Καλή μέρα! Παρακαλώ βοηθήστε με την επιλογή, το ζυμωτήριο και το κυλιόμενο μηχάνημα. για να είμαι ειλικρινής, δεν έχω ασχοληθεί ποτέ με τέτοιες συσκευές, οπότε δεν μπορώ καν να φανταστώ τι να ψάχνω πρώτα. μόνο στο μυαλό αυτό το μίξερ ζυμαρικών Marcato

Δεν έχω ιδέα τι πρέπει να προσέξετε

Ένα υπέροχο ξεκίνημα .. ας δώσουμε πρώτα προσοχή στην τιμή και μετά θα σκεφτούμε ..

Μεγάλη αρχή .. ας δώσουμε πρώτα προσοχή στην τιμή και μετά θα σκεφτούμε ..

Δεν θα ήθελα περισσότερα από 20-23 χιλιάδες

Εάν το μίξερ δεν είναι σε βιομηχανική κλίμακα, το KAH 750 Kenwood θα το κάνει. Δεν έχετε καθορισμένη πόλη, τώρα πολλά καταστήματα έχουν έκπτωση.
Μπορείτε να συνδέσετε αμέσως το φύλλο ζύμης σε αυτό.

και έτσι ώστε με την πάροδο του χρόνου να είναι δυνατή η αγορά όλων των ειδών συνημμένων, ποιο είναι καλύτερο να πάρετε;

Κορίτσια, παρακαλώ γράψτε ποιο είναι το ελάχιστο βάρος αλεύρου ή ζύμης που μπορείτε να φορτώσετε στο ζυμωτήριο macarto;

Γεια σας αρτοποιοί! Χρησιμοποιεί το nito μίξερ Fimar; Σκέφτομαι το μοντέλο SL-B7 ή SL-B5. Εδώ μεταφράστηκε για μένα ένας μεταφραστής google από τα Ιταλικά (παρακάτω). και δεν μπορώ να ερμηνεύσω τα σημεία 5 και 6 με κανέναν τρόπο - αυτό δεν είναι δυνατό περισσότερο από 4 λεπτά; ή περισσότερο από 30; πώς να το καταλάβετε;
"
1. Προσφέρετε 2 3 αλεύρι και νερό.
2. Ξεκινώντας από την ταχύτητα 1 για ανάμιξη 20 δευτερολέπτων και την ταχύτητα 2 για ανάμιξη 20 δευτερολέπτων, στη συνέχεια ταχύτητα 3 για περίπου 3 λεπτά.
3. Όταν γεμίζετε το μπολ ανάμειξης, βεβαιωθείτε ότι δεν έχετε ξεπεράσει τη μέγιστη ποιότητα.
4. Ο μέγιστος αριθμός φαρμάκων είναι 0,7 για SM-X5 και SL-B5 και 1,5 για SEM7 και SL-B7.
5. Χρησιμοποιήστε μηχανή ζύμωσης ή αναδευτήρα.
6. Μην χρησιμοποιείτε το κουπί ζύμης για περισσότερο από 20 δευτερόλεπτα συνεχώς στο επίπεδο ταχύτητας 1 ή 2 και όχι περισσότερο από 4 λεπτά συνεχώς στο επίπεδο ταχύτητας 3.
7. Χρήση: όχι περισσότερο από 30 λεπτά για κάθε συνεχή κύκλο λειτουργίας για SEM7 και SL-B7 και όχι περισσότερο από 20 λεπτά για κάθε συνεχή κύκλο λειτουργίας για SM-X5 και SL-B5.
"

Ζητώ πραγματικά βοήθεια. Πείτε μου έναν καλό μίκτη έως 20.000 ρούβλια. Δεν ξέρω ποιο να επιλέξω. Και θέλω να αγοράσω χωρίς πρόσθετα συνημμένα, όπως μύλο κρέατος, μπλέντερ κ.λπ.
Ποιος έχει εμπειρία με το μίξερ ζύμης Kitfort-3128;
Γενικά, θεώρησα τα μοντέλα:
Kitfort-3128
Moulinex QA-510110
Tefal QB408D38
KENWOOD Prospero + KHC29
Πρώτα

Θα ήμουν ευγνώμων αν μου πείτε εντελώς διαφορετικά μοντέλα

Στη Γερμανία, πήρα ένα μίξερ ζύμης bosch mum 21 με ένα μπολ 6 λίτρων στο komyuniver πριν από 3 ή 4 χρόνια, μόνο για τη ζύμη, και το μπισκότο εξακολουθεί να περιστρέφεται με 1 λίτρο νερού και μπορείτε να φτιάξετε μια παρτίδα και μισό

Στη Γερμανία, πήρα ένα μίξερ ζύμης bosch mum 21 με ένα μπολ 6 λίτρων στο komyuniver πριν από 3 ή 4 χρόνια, μόνο για τη ζύμη, και το μπισκότο εξακολουθεί να περιστρέφεται με 1 λίτρο νερού και μπορείτε να φτιάξετε μια παρτίδα και μισό

Τι είναι το comuniver;

Τι είναι το comuniver;

🔗

Ναι, είμαι πολύ τεμπέλης για να αντιγράψω όλα αυτά, δεν υπάρχουν τέτοια πράγματα εδώ, αλλά για το ψωμί αυτό είναι ιδανικό



Κατά τη γνώμη μου, η μαμά 21 και η μαμά 11 είναι τα ίδια και μοιάζει πολύ με το ίδιο τηγάνι Ankastrum, ισχυρό, ενώ είναι ακόμα ζωντανό, το χρησιμοποιώ συχνά, συμβουλεύω όσους ψήνουν ψωμί

Έχω τον Kenwood Prospero, αλλά και με τα 9 ακροφύσια. Πώς μου ταιριάζει το ζυμωτήριο. 4,6 L μπολ, συνήθως ζυμώνεται για 500 g αλεύρι. Μόλις έφτιαξα ντόνατς, η συνταγή δεν είναι κατά βάρος, αλλά 7 ποτήρια αλεύρι. Τρικλίστηκε, τρεμάστηκε, ζεστάθηκε, αλλά ζύμωσε τα πάντα. Έκανε ψωμί, muffins, πίτες, ζυμαρικά και ζυμαρικά για τροχαίο χέρι. Λοιπόν, χτυπά τα αυγά και τα λευκά σε αφρό, ακόμα κι αν ο κρόκος έχει πέσει στο μπολ (ήταν έτσι).

[VolzhankaD]

VolzhankaD, η κόρη επιλέγει τώρα μια οικονομική μηχανή κουζίνας (αλεύρι επιλογής μεταξύ Kenwood PROSPERO KM242 και Bosch Styline MUM52120). Είναι αρκετά 900 Watt για εσάς; Το Bosch Mum 5 ανά 1000 Watt χτυπάει και το κεφάλι μου κουνάει όταν αναμιγνύω ζύμη ζύμης. Φοβάμαι να το σπάσω και να το ζυμώσω με το χέρι. Τα ζυμαρικά δεν προσπάθησαν καν, δεν θα το πάρουν. Αντιμετωπίζει ένα δύσκολο τεστ; Τι άλλο από τα συμβατά συνημμένα μπορούν να αγοραστούν (δεν έχω ακόμη καταλάβει τα δευτερεύοντα θέματα σχετικά με την προσωρινή μνήμη και ο χρόνος επιλογής εξαντλείται). Ενδιαφέρεστε για έναν κύβο κοπής, ελικόπτερο, μύλο κρέατος - πώς αλέθει το κρέας; Ο κόπτης λαχανικών περιλαμβάνεται ήδη

Το Bosch Mum 5 ανά 1000 Watt χτυπάει και το κεφάλι μου κουνάει ενώ ζυμώνει τη ζύμη ζύμης.

Έχω ένα Bosch M4, για 600 watt, ζυμώνει τέλεια τη ζύμη ζύμης, όχι για 1 κιλό αλεύρι, φυσικά, αλλά μερικά ποτήρια, το TTT, λειτουργεί χωρίς προβλήματα για 16 χρόνια.

[Γαβάλα]

ΓαβάλαΦτιάχνω μια ζύμη για 1 καρβέλι ψωμί. Λοιπόν, πόσο υπάρχει: 300-400g αλεύρι το μέγιστο. Κούνησε το κεφάλι του ευγενικά από την αρχή καθώς αναδεύτηκε. Αλλά αφού ο κινητήρας μπλοκάρει μερικές φορές κατά τη λειτουργία του κύβου κοπής (υπάρχουν ανεπιτυχείς συνδέσεις των εξαρτημάτων κοπής κύβων, χαλαρώθηκαν με την πάροδο του χρόνου και άρχισαν να κολλάνε κάτω από το μαχαίρι σκληρών λαχανικών), τώρα ακόμη και σε μια ζύμη κέικ ή τεμαχιστής πηδά. Ίσως ήμουν τόσο άτυχος. Είναι κρίμα να σπάσουμε την άλλη μηχανή κουζίνας, για κάποιο λόγο.

Devchuli, ρίχνω 1 λίτρο νερό στο δικό μου, και πριν από αυτό, και ενάμιση λίρα, και πόσο αλεύρι θα πάρει Από 1 λίτρο νερού, λαμβάνονται 3 μεγάλα ψωμιά ψωμιού. Κάνω ζυμαρικά σε ένα άλλο μποσάμα σε μαχαίρια, msm 68



Ο ισχυρός κινητήρας δεν τσακίζει ή δεν ταλαντεύεται, είναι ακέφαλος, κάπου σε αυτό το φόρουμ υπάρχουν κάποιοι, δημοσίευσα ένα βίντεο και κάποιος άλλος

αφού μπλοκαρίστηκε ο κινητήρας μερικές φορές κατά τη λειτουργία του κοπτικού κύβου (υπάρχουν ανεπιτυχείς συνδέσεις των τμημάτων του κοπτικού κύβου, χαλαρώθηκαν με την πάροδο του χρόνου και σκληρά λαχανικά άρχισαν να κολλάνε κάτω από το μαχαίρι)

Αχ. καλά, είναι ξεκάθαρο τώρα. Το έχω για τη ζύμη και σπάνια στρίβω τον κιμά σε ένα μύλο κρέατος. Υπάρχουν γκριλ για λαχανικά, αλλά δεν τα χρησιμοποιώ. Για όλη την ώρα, ίσως μερικές φορές, δεν υπάρχει ανάγκη.

... Είναι κρίμα να σπάσουμε την άλλη μηχανή κουζίνας, για κάποιο λόγο.

Είναι πιο εύκολο για μένα από αυτήν την άποψη, εάν υπάρχει μια ευκαιρία να το μπλε, τότε ο σύζυγός μου θα το διορθώσει. Αλλά μου αρέσει πολύ αυτό το Boshik. Δεν κατασκευάζεται στην Κίνα .. γι 'αυτό λειτουργεί για 6 χρόνια. Ακριβώς όπως το υποβρύχιο μπλέντερ δούλεψε για 12 χρόνια, ήταν επίσης «γηγενές». Ο σύζυγός του ακόμη και επισκευάστηκε, δούλεψε για αρκετά ακόμη χρόνια, αλλά μετά τα πάντα, όλα ήταν διάσπαρτα

Μόλις κοίταξα ότι οι Γερμανοί είναι 2 φορές φθηνότεροι τώρα που στέλνουν, ποιος πρέπει να το πάρει έως ότου το ευρώ γίνει πιο ακριβό

το ευρώ δεν έχει γίνει πιο ακριβό

Και πραγματικά αγαπητή .. Δεν έχω πάρει ούτε προσοχή ..

Οι Γερμανοί στέλνουν τώρα 2 φορές φθηνότερα

Αν μόνο να πουλήσω .. η κρίση είναι ευγενική ..

[lyuba-s]

lyuba-s, από που είναι? Θα έρθει στο τέλος του κόσμου, στο Khabarovsk;
Παρθένος, ζητώ συγγνώμη, εάν σε λάθος θέμα, όπου μπορείτε να δείτε ποια ακροφύσια είναι κατάλληλα για ένα συγκεκριμένο μοντέλο (μιλάω για τα ίδια Prospero 242 και 287 - δεν καταλαβαίνω, αυτό δεν είναι προϊστάμενος ή μεγάλος, αλλά ποιος τότε; κλασικό και τιτάνιο; Προσπαθώ να καταλάβω την πιθανότητα πρόσθετου εξοπλισμού). Δηλαδή, δεν υπάρχει κύβος κοπής; Και πού να πάρετε σχάρα όχι από το κιτ, όπως πατάτες ή για τηγανίτες πατάτας;

Όλα θα έρθουν σε μένα από την Primorye, η κρίση είναι είτε κακή είτε επειδή το πετρέλαιο και ο άνθρακας έχουν μειωθεί στην τιμή, αλλά νομίζω ότι δεν έχει καμία διαφορά



Με αυτήν την κρίση, από φόβο, αγόρασα ένα πλυντήριο ρούχων, είναι στη συσκευασία, κοιτάζω και σκέφτομαι. πότε θα είναι χρήσιμο για μένα, μετά από πόσα χρόνια ,,,,,,,,,,,,,,

[κουζάσκα]

κουζάσκαΠιστεύω ότι πρέπει να θέσετε τις ερωτήσεις σας καλύτερα στο θέμα του Kenwood. Είναι στο θέμα Μηχανές κουζίνας και μόνο σε αυτό. Είναι αλήθεια ότι οι ηλικιωμένοι που γνωρίζουν τώρα σπάνια γράφουν εκεί, αλλά ίσως οι άνθρωποι θα εξακολουθήσουν να ανταποκρίνονται.

Ναι, είμαι πολύ τεμπέλης για να αντιγράψω όλα αυτά, δεν υπάρχουν τέτοια πράγματα εδώ, αλλά για το ψωμί αυτό είναι ιδανικό



Κατά τη γνώμη μου, η μαμά 21 και η μαμά 11 είναι τα ίδια και μοιάζει πολύ με το ίδιο τηγάνι Ankastrum, ισχυρό, ενώ είναι ακόμα ζωντανό, το χρησιμοποιώ συχνά, συμβουλεύω όσους ψήνουν ψωμί

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Επομένως αυτός ο ιστότοπος έχει επαληθευτεί; Μπορώ να παραγγείλω με ασφάλεια;
Και πόσο αλεύρι μπορεί να φτιάξει ζύμη ψωμιού; Και σε πόσα λεπτά; Και μπορεί να είναι υγρό σαν ciabatta;

Δεν περίμενα μια απάντηση ... Αλλά έχει ήδη φτάσει σήμερα
Έφτασε το σύνταγμα Boshmumovsky!))) Αύριο θα ξεκινήσω να δοκιμάζω ...

[Χίλαβα]

ΧίλαβαΣυγχαρητήρια. Κατάργηση εγγραφής στον τρόπο λειτουργίας)

Από που το αγόρασες?

[Χίλαβα]

ΧίλαβαΑπό που το αγόρασες? Έχω ένα τέτοιο, σφουγγάρι κέικ για 10 αυγά μόλις ανακατέψω, σε ένα ταψί και στο φούρνο, αν και σπάνια, το κάνω