Αποξηραμένα φρούτα

[Βερίκοκο και ροδάκινο]

Αποξηραμένα φρούτα

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Φράουλες, βερίκοκα, ροδάκινα, δαμάσκηνα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βερίκοκο και ροδάκινο
• Αποξηραμένα βερίκοκα - μάρκες.
• Παίρνουμε ...
• Φρέσκα βερίκοκα και ροδάκινα.
• Μπορείτε να πάρετε μια μη συνθήκη για μάρκες - μαλακές, άγουρες κλπ. Θα είναι φθηνότερο για χρήματα, αλλά η γεύση δεν υποφέρει από αυτό, η απόδοση του τελικού προϊόντος είναι η ίδια.
• Κανουμε ...
• Πλύνετε τα φρούτα, σκουπίστε τα από νερό, κόψτε τα σε λεπτές φέτες, βάλτε τα σε δίσκους και βάλτε τα σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο.
• Φρέσκα βερίκοκα σε φέτες.
• 
• Φρέσκα ροδάκινα σε φέτες.
• 
• Στεγνώστε με μέτρια ισχύ (50 * C) μέχρι να στεγνώσει εντελώς - περίπου 10-12 ώρες
• 
• Αποξηραμένα ροδάκινα - μάρκες.
• 
• Παραγωγή:
• Τρεις δίσκοι βερίκοκων δημιουργούν ένα δίσκο με μάρκες (εικόνα).
• Τέσσερις δίσκοι ροδάκινων δημιουργούν ένα δίσκο με μάρκες (εικόνα).
• Αλλά νόστιμο, ξινό ...!
• Θα μαζέψω μια «συλλογή» από μάρκες από διάφορα φρούτα και μούρα για μαγείρεμα κουάκερ το χειμώνα))

Σημείωση

Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αποξηραμένα τσιπ σκόρδου (Διαχειριστής)

Τσιπ ντομάτας με μπαχαρικά (Διαχειριστής)

Γλυκά λεμόνια και πορτοκάλια (Διαχειριστής)

[Ροδάκινα]

Φρούτα - ένα άλλο διπλό

Ροδάκινα.
Τα ροδάκινα ήταν πολύ ώριμα και μαλακά



Βερίκοκα.
Αγόρασα βερίκοκα πολύ μεγάλα και ώριμα για μαρμελάδα. Μερικά από αυτά απορρίφθηκαν, συνθλίβονται στο δρόμο και μερικά αγοράστηκαν ειδικά για πολύ μαλακά (φθηνότερη τιμή).
Απλώς το έκοψα με ένα μαχαίρι, γιατί ο κόπτης λαχανικών απλά δεν παίρνει τόσο μαλακό.
Αλλά αυτά τα τσιπ ήταν επίσης πολύ καλύτερα από τα σκληρά βερίκοκα.
Χρόνος στεγνώματος 12-14 ώρες - στεγνώνουν πολύ καλά, είναι καλύτερα να στεγνώσουν σε πλέγμα, τότε είναι πιο εύκολο να αφαιρεθούν.



Σμέουρα και φράουλες.
Και πάλι - κατώτερο. Αγόρασα σμέουρα και φράουλες για τοποθέτηση στον καταψύκτη - έβαλα τεχνικά ελαττώματα στις μάρκες, τα έκοψα με ένα μαχαίρι.



Μίγμα φρούτων - όλα μαζί.

[διαχειριστής]

διαχειριστής
Φοβερός! Φαίνονται τόσο νόστιμα! Ένα άλλο θα ήταν να πάρει ένα στεγνωτήριο ...διαχειριστήςκαι οι μάρκες είναι τραγανές ή αποξηραμένες; Ή εξαρτάται από τον χρόνο στεγνώματος;

Ευχαριστώ

Οι μάρκες είναι διαφορετικές. Εξαρτάται από τον καρπό, το κόψιμο, το χρόνο ξήρανσης κ.λπ.

Δώστε προσοχή στη φωτογραφία του βερίκοκου. Έκοψε φέτες πάχους όχι περισσότερο από 5 mm, τα βερίκοκα ήταν τόσο ώριμα που μόλις κράτησαν το σχήμα τους και ήταν πολύ μαλακά. Κόψτε μόνο με ένα μαχαίρι.
Και τι τους ήρθε! Ακόμα και μερικά από αυτά ήταν πολύ ξηρά, και μερικά παρέμειναν στεγνά, αλλά πλαστικά.
Λοιπόν, η ασθένεια αγοράζει πολύ ώριμα και μεγάλα βερίκοκα από μένα - αναμνήσεις από την παιδική ηλικία αλληλεπικαλύπτονται

Επίσης, μαρμελάδες φράουλας - έβαλα πολύ ώριμες φράουλες, έτρεξα κάτω από τα χέρια μου και βγήκαν τραγανές λεπτές πλάκες.

Νομίζω ότι αυτό συμβαίνει επειδή υπάρχει περισσότερη ζάχαρη στα βερίκοκα (από ό, τι στις φράουλες, για παράδειγμα), και είναι πιο πλαστικά και κολλώδη.

Όχι, δεν θα τσακίσουν σαν πατατάκια

[Ψίχα]

Φαίνονται τόσο ορεκτικά

Ψίχα, είναι επίσης «ορεκτικά» και εξαφανίζονται από το τραπέζι
Ξινή γεύση - και θέλετε να μασάτε συνεχώς.

Όπως τα κρουτόν με τυρί και μπαχαρικά - δεν διαρκούν πολύ

[διαχειριστής]

διαχειριστήςκαι προεπεξεργασμένα φρούτα πριν από την ξήρανση, που αποδείχθηκαν τόσο ελαφριά;

Πλύντε το μόνο με νερό και στεγνώστε το με μια πετσέτα, ή το ίδιο το νερό ρέει προς τα κάτω (όπως για παράδειγμα από φράουλες). Ορυχείο πολύ γρήγορα για να κρατήσει τα φρούτα στεγνά.

Στη φωτογραφία, το χρώμα των μαρκών είναι πολύ κοντά στο πρωτότυπο. Ωστόσο, κατά την ξήρανση, υπάρχουν φρούτα που σκουραίνουν από την ξήρανση - αυτό είναι επίσης ορατό στη φωτογραφία, ειδικά τα ροδάκινα.

Αποφάσισα να δείξω στη δουλειά μου και τη δουλειά της


Πεπόνι για ξήρανση.


Βερύκοκκο


Ροδάκινο


Και εδώ είναι η φράουλα μου, η οποία έχει σχεδόν φάει!

Αχλάδι και δαμάσκηνο

δεν μπορούσα να αποσπάσω τον εαυτό μου μακριά από το αχλάδι

Δεν μπορώ πλέον να ασχοληθώ με τέτοια κενά

Νόστιμο, δεν υπάρχει δύναμη να αντέξει - αλλά τρώγεται σε μια στιγμή - δεν είναι επικερδές να κάνετε χειμερινές προετοιμασίες, δεν ζουν μέχρι το χειμώνα

Αυτό που είναι ωραίο είναι ότι τέτοιες μάρκες μπορούν να κατασκευαστούν από κακές, μαλακές, σπασμένες και άλλες ελλείψεις φρούτων.

Πείτε μας πού και πώς και σε τι να αποθηκεύσετε έτοιμες μάρκες μέχρι το χειμώνα;

Πείτε μας πού και πώς και τι να αποθηκεύσετε έτοιμες μάρκες μέχρι το χειμώνα;

Δυστυχώς, τα τσιπ αποθηκεύονται πολύ κακώς όχι μόνο μέχρι το χειμώνα, αλλά και μέχρι το φθινόπωρο.

Χρειάζεστε πολλά φρούτα, η παραγωγή είναι μικρή και τρώνε τσιπ στο σπίτι γρηγορότερα από ό, τι στεγνώνουν

Μπορείτε να το στεγνώσετε με κανονικό πανί ή χάρτινες σακούλες για να κάνετε το υλικό να αναπνέει. Και το κύριο πράγμα είναι ότι οι μάρκες είναι καλά στεγνές, τότε δεν θα υπάρχει υγρασία και μούχλα.

Πείτε μας πού και πώς και τι να αποθηκεύσετε έτοιμες μάρκες μέχρι το χειμώνα;

Αποθηκεύω σε τέτοια δοχεία. Όλα είναι καλά μέχρι την επόμενη συγκομιδή, εάν δεν τρώγονται πριν

: λουλούδια: Αποθηκεύω σε τέτοια δοχεία. Όλα είναι καλά μέχρι την επόμενη συγκομιδή, εάν δεν τρώγονται πριν

Είναι πραγματικά αποθηκευμένο; Δεν θέλουν να αποθηκευτούν στο σπίτι μου, τρώγονται γρηγορότερα από ό, τι στεγνώνουν

Είναι πραγματικά αποθηκευμένο; Δεν θέλουν να αποθηκευτούν στο σπίτι μου, τρώγονται γρηγορότερα από ό, τι στεγνώνουν

Φράουλες, φυσικά, όχι, αλλά μέχρι τον Ιανουάριο υπάρχουν αρκετά σίγουρα, κρύβω έτσι ώστε ο ίδιος να μην το βρω

Τατιάνα, πες μου, σε παρακαλώ, είναι δυνατόν να σπάσεις τα τσιπ φρούτων; Τα παιδιά μου είναι δεμένα με τσιπς που αγοράζονται από το κατάστημα (καλά, τουλάχιστον όχι χημική βρωμιά, όπως τα πατατάκια), είναι απλά λυπημένα. Όλα θα ήταν καλά, αλλά η τιμή τους δεν είναι καθόλου δημοκρατική: 60r για ένα μικρό πακέτο των 50g. Ο σύζυγος προσφέρθηκε να αγοράσει ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο. Αλλά πριν αγοράσω μια νέα μονάδα για την κουζίνα, η οποία είναι ήδη μπλοκαρισμένη με συσκευές, δεν υπάρχει πουθενά (ομολογώ - είμαι συσκευή συσκευή), θα ήθελα να μάθω τις συναρπαστικές στιγμές

Τατιάνα, πες μου, σε παρακαλώ, είναι δυνατόν να σπάσεις τα τσιπ φρούτων;

Είναι ήδη αρκετά μέτρια στεγνά και τρώγονται σε λίγο, κουράζεστε να στεγνώσετε

Εδώ είναι τα φυτικά πατατάκια φυσικά https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=374344.0 πολύ τραγανό, τα παιδιά θα λατρέψουν

Ευχαριστούμε για την αποτελεσματικότητα! Έτσι, οι βοηθοί μου θα πρέπει να κάνουν χώρο για να φιλοξενήσουν έναν φίλο και πολλά άλλα για τις μάρκες !!! Το έχει ήδη σύρει στην κουμπαρά.

Πείτε μας πώς να στεγνώσετε τα κεράσια.

Πείτε μας πώς να στεγνώσετε τα κεράσια.

Το πιο νόστιμο θα αποδειχθεί σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή. Θεραπευμένα και αποξηραμένα σπιτικά κεράσια

Και χρησιμοποιήστε τις συνταγές μας, υπάρχουν πολλά εκεί https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0

Τάνια, και πόσο παχύς κόπησες τα βερίκοκα;

Inna, έκοψα στα μισά χωρίς λάκκους - και έκοψα κάθε τρίφτη σε σε παχιά φέτες. Είναι καλύτερα με αυτόν τον τρόπο, ενώ στεγνώνει, μερικές λεπτές πλάκες παραμένουν

Ναι, αυτό είναι περίπου 5 mm. ...

Θα το κόψω με ένα μαχαίρι), μαλακό γιατί ...

Και ευχαριστώ για τη γρήγορη απάντηση, Τάνια !!!

Τάνια, αλλάζετε τους δίσκους κατά την ξήρανση;

Έχετε δοκιμάσει να στεγνώσετε τα βερίκοκα στα μισά;

Είναι σαφές ότι τα μισά θα στεγνώσουν περισσότερο, το ερώτημα είναι πόσο περισσότερο);

Καλησπέρα σε όλους!
Άρχισα να χρησιμοποιώ το Isidri πολύ πρόσφατα, πριν από ένα χρόνο. Το αγόρασα χάρη σε αυτό το φόρουμ)). Βασικά στεγνώνω μόνο τσιπς, στη φωτογραφία λωτός (έχει γεύση σαν ημερομηνίες), αχλάδι, ακτινίδιο.
Επίσης, αποξηραμένα μήλα, ντομάτες κρέμας, πιπεριές, πεπόνια και ακόμη και καρπούζι. Μια μαρμελάδα βγήκε με ένα πεπόνι, σαν μετά από έξι μήνες αποθήκευσης σε μια αεροστεγή σακούλα, οξειδώθηκε. Σίγουρα δεν θα υπάρξουν άλλα πειράματα με το καρπούζι, υπάρχει πάρα πολύ ταλαιπωρία, και στην έξοδο η γεύση του καρπουζιού δεν είναι σχεδόν αισθητή και οι λεπτές πλάκες κολλάνε μεταξύ τους κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, ακόμη και αν πασπαλίζονται με ψωμί (προστίθεται επίσης η γεύση του ψωμιού)). Τώρα μου φαίνεται ότι είναι καλύτερο να αποθηκεύετε το στέγνωμα σε δοχείο που θα "αναπνέει". Ακόμα δεν μου άρεσε η ξήρανση του αχλαδιού Forest Beauty, το οποίο δεν έχει πολύ καλή γεύση στην πρώτη του μορφή, αλλά επίσης μαλακώνει πολύ στην ξήρανση.Και τα πορτοκάλια με μανταρίνια χωρίς φλούδα, κομμένα και σε φέτες, για να το θέσουμε ελαφρώς, δεν εντυπωσιάστηκαν.
Θέλω να πω ότι όλα τα φρούτα που αρχικά έχουν καλή πλούσια γεύση έχουν διατηρηθεί πλήρως σε αποξηραμένη μορφή. Τρώω σαν καραμέλα. Είμαι στην ευχάριστη θέση να χρησιμοποιήσω το στεγνωτήριο και ευχαριστώ όλους εσάς που μοιραστήκατε την εμπειρία και τις συνταγές σας, σας ευχαριστώ πολύ!

[Κριστίνα]

Κριστίνα, στην υγεία σου!

μου φαίνεται ότι είναι καλύτερο να αποθηκεύετε το στέγνωμα σε ένα δοχείο που θα "αναπνέει"

Christina, αποθηκεύω μάρκες φρούτων σε πλαστικά και γυάλινα βάζα με ένα σφιχτό καπάκι εδώ και αρκετά χρόνια, και δεν υπάρχουν σχόλια. Όλα αποθηκεύονται τέλεια μέχρι τη νέα σεζόν. Μου φαίνεται ότι το βασικό σημείο είναι η κατάσταση που θα στεγνώσει. Στεγνώνω μέχρι να εξαφανιστεί εντελώς η υγρασία. Λόγω της γλυκύτητάς τους, τα κεράσια και τα ροδάκινα κολλάνε επίσης κατά τη διάρκεια μεγάλης διάρκειας αποθήκευσης, αλλά αν κουνήσετε το βάζο, τότε τα τσιπ χωρίζονται εντυπωσιακά μεταξύ τους.

Svetlana, αποθηκεύω σχεδόν όλες τις μάρκες φρούτων γενικά σε απλές σακούλες, ούτε καν σε χάρτινες, όλα ήταν καλά. Στεγνώνω ακόμη και τις μάρκες, μου φαίνεται, γιατί σπάνε. Το αχλάδι και το πεπόνι, που έγραψα παραπάνω, πιθανώς ξηράνθηκαν για 12 ώρες (πεπόνι ακόμη περισσότερο), επειδή ήταν κολλώδη για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αμέσως μετά την ξήρανση, ήταν εύθραυστα, το αχλάδι μαλακώθηκε μόνο αργότερα. Αποφάσισα να δοκιμάσω συσκευασία κενού, όλα τα άλλα φρούτα είναι εντάξει, και με το πεπόνι η αμηχανία - η μυρωδιά και η ελαφριά γεύση (στην αρχή) των αποξηραμένων ψαριών. Γενικά, δεν είμαι πλέον περιπατητής προς αυτήν την κατεύθυνση, τότε ξόδεψα πολλά χρήματα, αλλά μηδενική αίσθηση))

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ευχαριστώ πολύ για τη νόστιμη συνταγή!

Οι μάρκες είναι σούπερ, η συνταγή είναι εξαιρετική, ο συγγραφέας είναι η Τατιάνα, όπως πάντα στην κορυφή ... Δεν προσπάθησα να φτιάξω μάρκες από φράουλες, ροδάκινα, βερίκοκα και σμέουρα, ελπίζω να το κάνω φέτος ...

[Ήρα]

Ήρα, τα τσιπ είναι πολύ επικίνδυνα, τρώγονται αμέσως

φράουλα