Focaccia με σκόρδο και άνηθο

[Λογιστής Sony]

Focaccia με σκόρδο και άνηθο

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι	3 κουταλιές της σούπας. (420 g +) *
Ανθρακούχο νερό Μπορείτε να πάρετε απλό ζεστό νερό (Πήρα 240 ml παλιού κεφίρ)	1 κουταλιά της σούπας. (240 ml)
Χοντρό αλάτι	1 κουτ (μπλουζα)
Ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ραστ. λάδι(Έχω ηλίανθο)	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Βούτυρο (τήξη) ** (Πήρα 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο)	65-75 γρ
Ξηρή μαγιά (γρήγορη δράση)	8-9 γρ (1 κουταλιά της σούπας L. Χωρίς κορυφή)
Σκόρδο	3-4 σκελίδες
Ψιλοκομμένο άνηθο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Βάλτε όλα τα προϊόντα στο μπολ μίξερ με τη σειρά όπως υποδεικνύεται.
  
• 2. Ζυμώστε τη ζύμη σε χαμηλή ταχύτητα. Ζυμώνουμε για 8-10 λεπτά.
  
• 3. Καλύψτε τη ζύμη με ένα καθαρό (προσέξτε ... Καθαρίστε :))))) με μια πετσέτα και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για 1,5 ώρα.
  
• 4. Ζυμώστε τη ζύμη. Σχηματίζουμε ένα επίπεδο κέικ από αυτό με διάμετρο 28-30 cm.
  
• 5. Ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο (το βούτυρο δεν πρέπει να είναι ζεστό) και το σκόρδο.
  
• 6. Με τα δάχτυλά σας (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα πόδια σας ... Όποιος είναι άνετος ... Το κύριο πράγμα είναι να είστε καθαροί :))))))))) Κάνουμε κέικ σε όλη την περιοχή. Λιπάνετε με ένα μείγμα σκόρδου και λαδιού. Αφήστε το να καθίσει για άλλα 25-30 λεπτά.
  
• 7. Πασπαλίζουμε με άνηθο και αλάτι
  
• 8. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στα 230 g για 13-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ...
  
• 
  
• Η ζύμη μου ζυμώθηκε από την HP. Πήρα 400 g αλεύρι, η ζύμη ήταν απότομη, συμπληρώθηκε με 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. κεφίρ! Όλα τα άλλα είναι συνταγή!
  
• Αύριο θα το ξανακάνω !!!
  

Σημείωση

Συνταγή από Λογιστής Sony 🔗
Είναι απίστευτα νόστιμο !!!!!! : nyam: Λεπτό αφράτο ψίχουλο και τραγανό !!!! Η μυρωδιά ήταν εκπληκτική σε όλο το διαμέρισμα !!!!

[Σφαγή]

Σφαγή συνταγή!!! Αν όχι για τη γυναίκα μου, θα το έφαγα όλα ταυτόχρονα !!!! Το Rosemary πρόσθεσε μόνο. Και όμως - μπορείτε να κάνετε εσοχές με τα δάχτυλά σας μετά την απόδειξη; Και τότε όλες οι τρύπες κολύμπησαν.

Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας! Χαίρομαι που σας άρεσε! Μετά τη διόγκωση, μην συνθλίβετε τη ζύμη, καλύτερα πιέστε βαθύτερα πρώτα, τότε οι αυλακώσεις θα είναι αισθητές.

Παρόλα αυτά, κάνω τις εσοχές μετά τη δοκιμή. Προσεκτικά, και όλα είναι καλά. Λοιπόν, η ζύμη είναι απλώς σούπερ!

Ευχαριστώ! για focaccia !!
Είναι υπέροχο!!

Και ευχαριστώ από εμένα! Γρήγορο, αρωματικό και νόστιμο Τώρα πρέπει να δοκιμάσουμε την πατάτα από τον Διαχειριστή.

[Aprelevna, nakapustina]

Aprelevna, nakapustina, κορίτσια, χαίρομαι που σας άρεσε !!!!!!!

[Αντόνοβα]

Μετά τη σύνδεση στη Μόσχα, το δημιουργήσαμε για δοκιμή. Σταμάτησαν σε αυτήν τη συνταγή ως την πιο απλή.





Αποδείχτηκε όχι τόσο πλούσια όσο στο Αντόνοβα, φυσικά, αλλά η οικογένεια κάθισε και έτρωγε τα πάντα ταυτόχρονα. Ακριβώς έτσι, χωρίς τίποτα ...

Για την υγεία της μικρής οικογένειας !!!!!!!! Χαίρομαι που η συνταγή ήταν βολική και μου άρεσε το αποτέλεσμα !!!!!!!

Έψησα το focaccia χρησιμοποιώντας αυτήν τη συνταγή. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Ο σύζυγος έτρωγε και μύριζε)))) Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Έκθεση φωτογραφίας:

Στην υγεία σου !!!

Irina, δεν καταλαβαίνω - το αλάτι είναι μόνο για ψεκασμό, δεν ζυμώνεται στη ζύμη;

η ποσότητα στη συνταγή είναι στη ζύμη και πάνω από το γούστο σας.

Το έπιασα, ευχαριστώ!

Εξαιρετική συνταγή - σημειώστε! Ευχαριστώ!

Εξαιρετική συνταγή! Νόστιμα - Έφαγα τόσο πολύ ... ευχαριστώ!

Σούπερ! Νόστιμο! Απολαύσαμε πραγματικά!

Αναφέρομαι! Σούπερ! Ψημένο σε πριγκίπισσα πίτσα

Επίσης έψησα χθες στο φούρνο πίτσας πριγκίπισσας. Η δοκιμή μετά από ζύμωμα σε πλήθος 35 γραμμαρίων, ήταν 40 λεπτά. Φρέσκια μαγιά, 6 g, υγρό - νερό, 1 κουταλάκι του γλυκού προστέθηκε στη ζύμη. ξηρό σκόρδο και προβηγκικά βότανα. Μετά τη χύτευση, ανέβηκε πολύ καλά στον φούρνο πίτσας στο προστατευτικό μέσα σε 20 λεπτά. Ψήθηκε επίσης για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Πολύ μαλακή, παχιά, νόστιμη τορτίγια. Δεν είναι περίεργο ότι δεν έφαγα τίποτα για δείπνο χθες πριν από αυτήν. Η μόνη της ήταν αρκετή.

Δεν υπάρχει φωτογραφία (δεν είχαν χρόνο, έφαγαν), αλλά μοιάζει πολύ με τη φωτογραφία στο προηγούμενο μήνυμα.

Είμαι μπερδεμένος με τη συνταγή, βοήθεια!
Βάλτε όλο το βούτυρο στη συνταγή στη ζύμη; Ή απλώς λαχανικό; Κρεμώδες λιωμένο, επίσης, για ζύμη ή για ξύρισμα; Εάν μόνο για μια βούρτσα ξυρίσματος, τότε γιατί γράφεται η μαγιά μετά την κρεμώδη;
Φοβάμαι να το βάλω.
Βάζουμε το σκόρδο και τον άνηθο στη ζύμη;
Πού είναι όλο το αλάτι στη ζύμη ή αφήστε λίγο για να πασπαλίζουμε; Ή μην το βάζετε καθόλου στη ζύμη;
Η ακολουθία δεν είναι ξεκάθαρη - λαχανικό, βούτυρο και μετά μαγιά;
Ξετυλίξτε με; Παρακαλώ !!!

[Όγδοη Μαρτίου]

Όγδοη Μαρτίου, ούτε άνηθος ούτε σκόρδο τοποθετούνται στη ζύμη, μόνο στην κορυφή.
Όλο το αλάτι στη συνταγή είναι στη ζύμη,
στην κορυφή - επιπλέον, κατά την κρίση σας, να δοκιμάσετε.
Ραστ. βούτυρο σε ζύμη,
και λιωμένο βούτυρο - πάνω από ένα πασπαλισμένο σκόρδο και άνηθο και αλάτι.

Νόστιμο focaccia. Ευχαριστώ για τη συνταγή



Μόνο έχω μια ερώτηση για όσους ψήθηκαν στην πριγκίπισσα. Κορίτσια, πώς καταφέρατε να το ψήσετε με τόσο πολύ αλεύρι; Ή μετρήθηκε; Το μέτρησα στα 350 γραμμάρια και στη συνέχεια στηρίχτηκε πάνω μου για το περισσότερο που δεν θέλω στο καπάκι.

[κοζίβ]

κοζίβ, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή - το αποτέλεσμα είναι μαγικό !!!! Δεν έζησε πολύ - περίπου 10 λεπτά. Έσκαψε ένα μικρό κομμάτι για αύριο, για να δει τι θα ήταν στην κρύα έκδοση. Ζυμώστε σε έναν κατασκευαστή ψωμιού LG, η ποσότητα των συστατικών είναι αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Ψήνεται στο φούρνο σε μια πέτρα για 8-9 λεπτά.

[milka80]

milka80, Ιρίνα, τι ομορφιά! Φαίνεται τόσο νόστιμο! Και το ψίχα, ψίχα ... τόσο τρυφερό ...

[κοζίβ]

κοζίβΕυχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Το έψησα σήμερα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή στο Prinessk. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Ικετεύω τη χάρη σας - το έψησα εκατό φορές και δεν έχω αναφέρει ποτέ

Συνήθως πετάει γρήγορα ... ακριβώς στην ώρα για μεσημεριανό γεύμα με σούπα, αλλά σήμερα όλα λειτούργησαν γρήγορα και αυτό συνέβη)))

[AlenKa]

AlenKa, δεν καταγράψατε τη συνταγή, ταιριάζει καλά; Και πόσο καιρό ψήσατε; Ακόμα ενδιαφέρον, το σκόρδο και ο άνηθος δεν καίγονται, η πικρία δεν εμφανίζεται;

[Olesya]

Olesya, εδώ είναι μια ματιά:
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=391348.280

[Olesya]

Olesya, ψημένο καλά ... Θυμάμαι ακριβώς ότι ήθελα να πιάσω το χρόνο και ξέχασα ... Κάπως περιηγηθώ με τα κλικ της πριγκίπισσας ... και μετά ξέχασα για την εστίαση .. Μυρίζω το άρωμα, έτρεξα στην κουζίνα ... πικρία ποτέ ήταν ... ήταν πάντα νόστιμο και με χαρά

Κορίτσια, ευχαριστώ, θα προσπαθήσω

Και πόσο καιρό ψήσατε;

Oles, αν δεν κάνω λάθος, έψησε κυριολεκτικά για 15 λεπτά - συν / μείον μερικά λεπτά ...
Αλλά ψήνεται πολύ γρήγορα - για πρώτη φορά προσπαθήστε να μην πάτε μακριά - αλλά είναι εύκολο να πλοηγηθείτε εκεί με μυρωδιά ...

Anyuta, ευχαριστώ! Θα είμαι σε εγρήγορση)), ρωτάω για την ώρα, γιατί ξεχάσω, και ως εκ τούτου έβαλα ένα χρονόμετρο στη σόμπα για να μάθω χονδρικά, και είναι μάταιο να μην ανοίξω το καπάκι, τώρα είναι ξεκάθαρο από τι να ξεκινήσετε.

[Olesya]

Olesya, μετά από 15 λεπτά ματιά .. και μετά μόνο με ρόδινη ... λίγο περισσότερο, λίγο λιγότερο δεν θα παίξει ρόλο .. Συνήθως παίρνω περίπου 20 λεπτά

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Την έψησα σήμερα. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Ξέχασα απλώς να πασπαλίζω αλάτι στην κορυφή (λίγο ήπια κατά τη γνώμη μου) και δεν έδωσα χρόνο για την απόδειξη μπροστά στο φούρνο (βιάστηκα, ήρθε η ώρα για δείπνο). Η μυρωδιά στο σπίτι είναι απίστευτη. Αποδείχθηκε όχι πολύ υψηλό, αλλά εξαιρετικά νόστιμο! Ευχαριστώ και πάλι!

Επίσης, ευχαριστώ για μια τόσο απλή και νόστιμη συνταγή

Και ευχαριστώ για τη συνταγή από εμένα! Νόστιμο! Μεταχειρισμένο μεταλλικό νερό, ηλιέλαιο και ελαιόλαδο. Η ζύμη ετοιμάστηκε σε αρτοποιό.
Έβαλα το σκόρδο στις τρύπες, χοντρό θαλασσινό αλάτι.

Ευχαριστώ. Η πρώτη μου εστίαση. Νόστιμο και αρωματικό και πολύ απλό. Ψημένο σε ορό γάλακτος, μισό ήδη τρώγεται.

Αλλά δικό μου - το έκανα πριν από περίπου 2 εβδομάδες ... Μετά από όλα τα αποδεικτικά στοιχεία σύμφωνα με τη συνταγή, άφησα τη ζύμη στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Τότε το ζεστάνα για περίπου μιάμιση ώρα το πρωί και έψησα ...

Αλλά δικό μου - το έκανα πριν από περίπου 2 εβδομάδες ... Μετά από όλα τα αποδεικτικά στοιχεία σύμφωνα με τη συνταγή, άφησα τη ζύμη στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Τότε το ζεστάνα για περίπου μιάμιση ώρα το πρωί και έψησα ...

Πανεμορφη ...
Anyut, είναι σε σχήμα;

Anyut, είναι σε σχήμα;

όχι, έβαλα τη ζύμη στην πριγκίπισσα, έκανα τη χύτευση και έτσι ...

όχι, έβαλα τη ζύμη στην πριγκίπισσα, έκανα τη χύτευση και αυτό είναι ...

Ουάου, τι χειροτεχνία ... όχι, δεν διαμορφώνω ...
Κάνετε ένα με αυτόν τον κανόνα; Πάντα χωρίζω με δύο, παίρνω ένα πραγματικό κέικ))) και έχετε μια πίτα)))

Μπορείτε να μου πείτε εάν αυτή η συνταγή ζύμης είναι για ένα focaccia ή είναι δύο; Διάβασα τα πάντα, αλλά δεν κατάλαβα πλήρως

[Cindy77]

Cindy77, Γκαλίνα, ναι, η ζύμη είναι αρκετή για ακριβώς ένα focaccia, περιοδικά το φτιάχνω σε μια πίτσα, ο όγκος είναι ιδανικός

Έχω ήδη γράψει παραπάνω ότι χωρίζω τη ζύμη στα μισά και παίρνω δύο λεπτά κέικ ... αν φτιάξετε ένα, παίρνετε μια παχουλή πίτα ... σίγουρα η γεύση του μπουλέτ είναι διαφορετική ...

Ευχαριστώ! Ήδη ψημένο παχουλό, πολύ νόστιμο! Αλλά το δικό μου είπε ότι το focaccia πρέπει να είναι λεπτό.) Αύριο θα προσπαθήσω στα μισά

Το focaccia πρέπει να είναι λεπτό.)

Λοιπόν, για να είμαι ειλικρινής, κανένα ιταλικό εστιατόριο δεν το έφαγε σε μια παχιά ζύμη, οπότε εξέπληξαν. Και τόσο νόστιμο, φυσικά! Ευχαριστώ για τη συνταγή! Ω, βρήκα "Focaccia ή Focaccia - ιταλικό ψωμί με τη μορφή επίπεδου κέικ φτιαγμένου από λεπτή ή αφράτη ζύμη ζύμης." Δηλαδή, δεν συναντήσαμε απλά.

[Ιρίνα]

Νόστιμο focaccia! Έψησα στο Prinessk για 20 λεπτά, όλα ψημένα τέλεια. Δεν υπήρχε άνηθος - πασπαλισμένος με βότανα της Προβηγκίας, και τα υπόλοιπα ήταν όλα σύμφωνα με τη συνταγή. Το επόμενο σίγουρα θα είναι με άνηθο.
Ιρίνα, ευχαριστώ για τη συνταγή!

Υπάρχει πάντα γρασίδι στα κέικ της Πριγκίπισσας. Ή πρέπει να το ρίξω στη μέση;
Ακόμα και όταν η κορυφή δεν είναι ακόμη ρόδινη, τα βότανα είναι ήδη τηγανητά

Τα βότανα καίγονται πάντα στα κέικ της Πριγκίπισσας. Ή πρέπει να το ρίξω στη μέση;
Ακόμα και όταν η κορυφή δεν είναι ακόμη ρόδινη, τα βότανα είναι ήδη τηγανητά

Δεν έχω κάψει ποτέ, κάνω λεπτό - από ένα τμήμα δύο εστίες