Αλάσκα BM2600. Λευκό ψωμί σε έναν κατασκευαστή ψωμιού

Αλάσκα BM2600. Λευκό ψωμί σε έναν κατασκευαστή ψωμιού

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά
500 γρ αλεύρι σίτου 1ης ποιότητας
1,5 κ.σ. αλάτι
1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα
1,5 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
300 ml νερό

Μέθοδος μαγειρέματος

• Υπάρχουν τέτοια "μη εμπορικά σήματα", αλλά πολύ καλές σόμπες όπως η Αλάσκα και πολλά άλλα .....
• 
• Σε έναν τέτοιο φούρνο φτιάχνουμε απλό άσπρο ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή

Πρόγραμμα μαγειρικής:

ΓΑΛΛΙΚΟ, μέγεθος 2 LB, μεσαία κρούστα.

Σημείωση

Τελική φωτογραφία Kolizeika

[Λίκα]

Λίκα, ευχαριστώ για το ψωμί!

Είστε το συντακτικό μας!

Οικοδέσποινες! και τι είδους βούτυρο ή φυτικό λάδι;

[tosalosalova]

tosalosalovaΚαλώς ήλθατε στο φόρουμ!

Εκλεπτυσμένο φυτικό λάδι, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε βούτυρο.

Ευχαριστώ!

Το πρώτο ψωμί ψήθηκε σύμφωνα με τη συνταγή σας. ΔΟΥΛΕΨΕ! (σύμφωνα με τις συνταγές από τις οδηγίες - ένα τούβλο - το πετάξατε).

σήμερα ψημένο kulich σε λειτουργία γλυκού ψωμιού. όμορφο, μυρίζει νόστιμο, σαν ψημένο (ελεγμένο με οδοντογλυφίδα). η οροφή έσπασε πραγματικά. τότε διάβασα τις συμβουλές του έμπειρου, αποδείχθηκε απαραίτητο να το λιπαίνετε. Δεν κατάλαβα μόνο πότε θα έπρεπε να σφηνωθώ σε αυτό το πρόγραμμα και να λιπαίνω την οροφή ώστε να μην πέσει το κέικ. Περιμένω την Κυριακή για να μάθω πώς έχει.

[tosalosalova]

tosalosalova , στην υγεία

Η "οροφή" λιπαίνεται πριν το ψήσιμο, όταν η οθόνη εμφανίζεται 1 ώρα πριν από το τέλος του προγράμματος.

Είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε αλεύρι premium αντί για βαθμό 1; Και μπορεί το γάλα να αντικαταστήσει το νερό; Ή είναι μια απόκλιση από τη συνταγή;

μπορείτε εντελώς ήρεμα και αλεύρι μέσα και γάλα. γάλα, αν και συνιστάται να αραιώνεται τουλάχιστον ένα μέρος με νερό, η μαγιά λειτουργεί καλύτερα, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο ..... το γάλα καθιστά το ψωμί πιο λευκό και το ψίχουλο πιο μαλακό. μπορείτε να πάρετε νερό και 1-2 κουταλιές της σούπας γάλα σε σκόνη ... και όταν αφήσουν τη συνταγή, υπό την προϋπόθεση ότι υπάρχει κατανόηση της διαδικασίας και λαμβάνονται νέες συνταγές ...

Λίκα, ευχαριστώ για τη συνταγή!
Μου ταιριάζει πάρα πολύ
Μόνο το καρβέλι είναι πολύ μεγάλο. Χρειάζεται μια εβδομάδα
Ερώτηση εάν είναι δυνατόν ...: χάρη: Εάν η ποσότητα των συστατικών μειωθεί, ας πούμε, κατά 30 τοις εκατό, αυτό δεν θα επηρεάσει το τελικό αποτέλεσμα; Λοιπόν, εάν ψήνετε στα 1,5LB

αν έχετε πολύ ψωμί, τότε μπορείτε να το κόψετε και να το βάλετε στον καταψύκτη ... ένα τέτοιο αποθεματικό βοηθά πολύ συχνά

Τώρα φτιάχνω ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή σου, η δεύτερη παρτίδα είναι σε εξέλιξη, ελπίζω ότι όλα θα πάνε καλά για μένα

Ελπίζω ότι όλα λειτουργούσαν !!!

Αποδείχθηκε ότι έβγαλα μια φωτογραφία, δεν υπήρχε τρόπος να βάλω μια φωτογραφία, θα δοκιμάσω σήμερα

Λοιπόν, στην πραγματικότητα, όπως υποσχέθηκε η φωτογραφία του πρώτου μου ψωμιού, αποδείχθηκε μόνο για μένα, είναι πολύ παχουλό, θέλω πιο χαλαρό μέσα

Λοιπόν, στην πραγματικότητα, όπως υποσχέθηκε η φωτογραφία του πρώτου μου ψωμιού, αποδείχθηκε μόνο για μένα, είναι πολύ παχουλό, θέλω πιο χαλαρό μέσα

Χωρίς προβλήματα! Την επόμενη φορά προσθέστε λίγο περισσότερο νερό, 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. - η ζύμη θα γίνει πιο μαλακή!

Λοιπόν, στην πραγματικότητα, όπως υποσχέθηκε η φωτογραφία του πρώτου μου ψωμιού, αποδείχθηκε

Συγχαρητήρια για το πρώτο σας παιδί !!!!

ίσως μερικές ακόμη συνταγές

[Λίκα]

Λίκα, Καλό απόγευμα . Ψήνω ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή σας, πολύ, πολύ νόστιμο !!! Μόνο η οροφή πέφτει λίγο, αλλά αυτό δεν επηρεάζει καθόλου τη γεύση. Απομένει λιγότερο από το μισό 1 ώρα μετά το ψήσιμο. Νομίζω ότι αυτό το ψωμί θα είναι η βάση μου στο ψήσιμο.

Ωραίο μικρό ψωμί! Ευχαριστώ για το ψήσιμο

Εάν πέσει ο θόλος, ρυθμίστε ελαφρά την ισορροπία αλευριού / νερού, προσθέστε λίγο 1-2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι ή μειώστε το αντίθετο λίγο νερό - η οροφή θα είναι ίση

[διαχειριστής]

διαχειριστήςΣας ευχαριστούμε για τις συμβουλές σας και για τη δουλειά σας στο φόρουμ !!! Προσπάθησα να δώσω 20 ml λιγότερο νερό - το ψωμί έπεσε, αλλά το κουλούρι αποδείχθηκε. Εάν το δώσω σύμφωνα με τη συνταγή, δεν λειτουργεί. Παρακολούθησα τα πειράματά σας με αλεύρι και την ποσότητα νερού κατά την ανάμιξη, κατέληξα στο συμπέρασμα ότι πρέπει να μειώσω το νερό σε αυτήν τη συνταγή σε 260 ml με το αλεύρι μου. Είμαι νέος στο ψήσιμο ψωμιού, αλλά μελέτησα το εγχειρίδιο. Έχω την εντύπωση ότι εξακολουθεί να είναι ελαφρώς οξυνιστικό για μένα, αλλά υποθέτω ότι, η πρακτική θα δείξει. Σε γενικές γραμμές, παίρνω τεράστια ευχαρίστηση από το ψήσιμο.

[διαχειριστής]

διαχειριστήςΣας ευχαριστούμε για τις συμβουλές σας και για τη δουλειά σας στο φόρουμ !!! Σε γενικές γραμμές, παίρνω τεράστια ευχαρίστηση από το ψήσιμο.

Τώρα, αυτό είναι το πιο σημαντικό πράγμα - να διασκεδάσετε! Αυτό σημαίνει ότι με την πάροδο του χρόνου όλα θα λειτουργήσουν, θα αποκτήσετε λίγο περισσότερη εμπειρία και παραγγελία

Ευχαριστώ για τα καλά λόγια!

Έχω την εντύπωση ότι εξακολουθεί να είναι ελαφρώς οξυνιστικό για μένα, αλλά υποθέτω ότι, η πρακτική θα δείξει.

Δοκιμάστε το 11ο πρόγραμμα σάντουιτς ψωμιού για να αφαιρέσετε την αίσθηση ξινής ζύμης.

Ευχαριστώ για τη συμβουλή, θα προσπαθήσω.

Αγόρασα σήμερα έναν κατασκευαστή ψωμιού της Αλάσκας και έψησα το πρώτο ψωμί σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή - όλα λειτούργησαν και ακριβώς όπως ήθελα

Συγχαρητήρια για το πρώτο σας παιδί

Ευχαριστώ! Τώρα προσπαθώ να κυριαρχήσω στο μαύρο ψήσιμο (αυτό είναι πολύ σημαντικό για μένα, το τρώμε ως επί το πλείστον), αν και δεν ήμουν ακόμα πολύ επιτυχημένος

ΚΑΛΗ ΜΕΡΑ! ΣΗΜΕΡΑ ΨΗΦΩΜΑ ΣΥΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΞΗ ΣΑΣ, ΕΙΝΑΙ ΑΡΙΣΤΗ, ΑΛΛΑ ΜΟΝΟ ΜΙΑ ΜΙΚΡΗ "ΣΤΕΓΑ" ΠΕΤΡΕΛΑΙ, ΒΛΕΠΕ ΤΟ Αλεύρι ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΜΗΧΑΝΙΚΟ ΣΧΟΛΕΙΟ, ΑΛΛΑ ΜΟΝΟ ΜΟΝΟ ΓΙΑΤΙ

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! αλλιώς το πρώτο ψωμί δεν λειτούργησε, νόμιζα ότι ήμουν ήδη απογοητευμένος στο ψήσιμο, αλλά στη συνέχεια συνάντησα αυτή τη συνταγή ... Έχω ήδη φτιάξει 3 φραντζόλες σε 4 ημέρες - φεύγουν με ένα χτύπημα!

Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο και αφράτο ψωμί. Ευχαριστώ !

Αποδείχθηκε ακόμη και ένα εξαιρετικό ψωμί. Πρακτικά δεν θρυμματίζεται όταν κόβετε. Ρεκ στο Binatone-1068.

Χθες αγοράσαμε μια σόμπα και αμέσως ξεκινήσαμε να κάνουμε πειράματα. Ψήσαμε ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή σας. μας πλησίασε. έφτιαξαν 500 γραμμάρια και ότι το πιο ενδιαφέρον ψωμί αποδείχθηκε την πρώτη φορά. Ένα μικρό κουλούρι απέτυχε να τραβήξει μια φωτογραφία και υπάρχουν πέντε από εμάς. έως ότου όλοι δεν γευτούν τίποτα από το ψωμί.
μου αρέσει


μόλις τώρα | Σχόλιο

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Χθες αγόρασα μόνο έναν κατασκευαστή ψωμιού. Όλα λειτούργησαν !!!!

Πείτε μου το μέγεθος 2,0 LB είναι το βάρος για το οποίο έχει σχεδιαστεί. Στο HP μου στα 700 και 900, ποιο είναι το πιο κατάλληλο; Θέλω να δοκιμάσω το ψήσιμο

Παρεμπιπτόντως, το HP Daewoo DI -3200S μοιάζει πολύ με την Αλάσκα σας και τα προγράμματα, προφανώς. παρόμοια και η τιμή δεν φέρει επωνυμία. αλλά μου αρέσει πολύ, για τη δεύτερη εβδομάδα έχω μάθει τα βασικά του ψησίματος.

Γεια σε όλους που ψήνουν ψωμί στο σπίτι. πες μου γιατί βγαίνει πολύ μαλακό, ακόμα κι αν κρυώσει ποιο είναι το μειονέκτημα. ευχαριστώ εκ των προτέρων όλοι

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!! Το ψωμί αποδείχθηκε την πρώτη φορά! Όλοι εκτιμούσαν

[ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ:]

Ευχαριστώ για τη συνταγή, νομίζω ότι θα είναι καθημερινά στο τραπέζι μας, για πρώτη φορά ψημένη με ξηρή μαγιά. και σήμερα ψημένο από το πιεσμένο, το ψωμί γίνεται πολύ πυκνό, νόστιμο και όχι ακριβό. Ψήσιμο σε x / p Κρόνος ST-EC8770
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ:




Στην περικοπή

Χθες αγοράσαμε μια σόμπα BM2700 στο μετρό. Πρωτότοκος σύμφωνα με τη συνταγή σας. : nyam: Ευχαριστώ για τη συνταγή.

Γεια σας, πες μου, είμαι αρχάριος εδώ, αλλά μετά το ζύμωμα, πρέπει να βγάλεις τη ζύμη ή όχι και πρέπει να λιπάνω το καλούπι με λάδι; Έχω τον ίδιο φούρνο με εσένα

Αλάσκα BM2600. άσπρο ψωμί

Κατηγορία:
Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά
500 γρ αλεύρι σίτου 1ης ποιότητας
1,5 κ.σ. αλάτι
1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα
1,5 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
300 ml νερό
Μέθοδος μαγειρέματος
Υπάρχουν τέτοια "μη εμπορικά σήματα", αλλά πολύ καλές σόμπες όπως η Αλάσκα και πολλά άλλα .....



Σε έναν τέτοιο φούρνο φτιάχνουμε απλό άσπρο ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή


Πρόγραμμα μαγειρικής:

ΓΑΛΛΙΚΟ, μέγεθος 2 LB, μεσαία κρούστα.


[/ παραθέτω, αναφορά]

Δεν χρειάζεται να βγάλεις τίποτα, απλώς ρίχνω επίσης το λάδι σύμφωνα με τη συνταγή πρώτα και βλασταίνει σε σχήμα.

Γεια σας Λίκα! Μου άρεσε πολύ το ψωμί σου, το ψήνω όλη την ώρα. αλλά τώρα γίνεται χαμηλότερο από το συνηθισμένο. Τι συμβαίνει? Πες μου σε παρακαλώ!

Γεια σας Λίκα! Μου άρεσε πολύ το ψωμί σου, το ψήνω συνέχεια. αλλά τώρα γίνεται χαμηλότερο από το συνηθισμένο. Τι συμβαίνει? Πες μου σε παρακαλώ!

Νομίζω ότι φταίει η μαγιά

Η μαγιά είναι η ίδια ...

Έχω μια ερώτηση, είναι απαραίτητο να πάρω αλεύρι 1 βαθμού, ή θα κάνει και το ανώτερο;

Έχω μια ερώτηση, είναι απαραίτητο να πάρω αλεύρι 1 βαθμού, ή θα κάνει και το ανώτερο;

Θα πάω

Γεια σε όλους! Δείτε τον εαυτό του σύμφωνα με τη συνταγή! Όλα είναι απλά !!! Φάγαμε σχεδόν τα πάντα ταυτόχρονα!

συνταγή για τους κανόνες, ψήνω συνεχώς σύμφωνα με αυτό, πόσο πρέπει να βάζω πιεσμένη μαγιά; Ακόμα δεν μπορώ να το καταλάβω και ποιο μέγεθος πρέπει να είναι το ψωμί

συνταγή για τους κανόνες, ψήνω συνεχώς σύμφωνα με αυτό, πόσο πρέπει να βάζω πιεσμένη μαγιά; Δεν μπορώ ακόμα να το καταλάβω και ποιο μέγεθος πρέπει να είναι το ψωμί

Χρησιμοποιώ πιεσμένους τρόμους από μια συσκευασία των 100g, έκοψα μια φέτα κάπου 6-7mm από τη μικρότερη πλευρά

Είμαι αρχάριος .., δοκίμασα τη συνταγή σας. Συνήθιζα να φτιάχνω πάντα τη ζύμη με τα χέρια μου για το φούρνο - κανείς δεν παραπονέθηκε ποτέ. Και τώρα ... δεν μπορώ να καταλάβω τίποτα: η ζύμη είναι λεπτή, δεν υπάρχει κολόμποκ! Περιμένω τι θα συμβεί στο τέλος .., αλλά κάτι αόριστα πιστεύει σε ένα θαύμα .. συνταγές που δοκιμάστηκαν από άλλους μπορεί να μην λειτουργούν; Βοηθήστε με παρακαλώ! Αγόρασα μια σόμπα σήμερα - Delta DL8002b, είναι καινούργιο, αλλά με πολλές λειτουργίες (ακόμη και γιαούρτι)

Ξεφωνητό! το πρώτο είναι έτοιμο! Λένε: «Η πρώτη τηγανίτα είναι άμορφη!», Και έχω το πρώτο ψωμί τηγανίτας! βάζει ακόμη μια φωτογραφία ντροπιασμένη

Και μια ακόμη ερώτηση, έψησα ψωμί στο δεύτερο πρόγραμμα, ο χρόνος είναι 3 ώρες και 50 λεπτά, θα έπρεπε να ψηθεί περισσότερο από όλες τις πλευρές, αλλά πήρα το ίδιο με το πρώτο πρόγραμμα και η κρούστα είναι χλωμό.