Φτερούγες κοτόπουλου σε μια πικάντικη μαρινάδα

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Φτερούγες κοτόπουλου (ολόκληρες)	8 τεμ.
Ελαιόλαδο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Σάλτσα τσίλι (έχω Novaro)	4-5 st. μεγάλο.
Αλας	γεύση
Χυμός λεμονιού	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι και τσίλι	λίγο λίγο
Καρύκευμα για κοτόπουλο	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τη σάλτσα τσίλι, το χυμό λεμονιού, το λάδι, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και το τσίλι, ρίχνουμε τα έτοιμα φτερά με τη μαρινάδα, ανακατεύουμε καλά, σκεπάζουμε και αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα.
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς, καλύψτε το φύλλο ψησίματος με περγαμηνή, βάλτε τα μαριναρισμένα φτερά στο ταψί, πασπαλίστε ξανά με ελαιόλαδο. Ψήνουμε τα φτερά για 25 λεπτά, μερικές φορές βουρτσίζουμε με το χυμό που ξεχωρίζει. Περίπου 3 λεπτά πριν από το μαγείρεμα, μπορείτε να ενεργοποιήσετε τον ανεμιστήρα για την κρούστα, αλλά όχι για πολύ, ώστε να μην στεγνώσει τα ευαίσθητα φτερά.
Σερβίρετε αμέσως ζεστό.