Σπιτικό βούτυρο

Περ
Χτυπάμε την ξινή κρέμα για 20 λεπτά. έκανε τσαντισμένος και μόνο .. αγόρασε ειδικά για το πείραμα στο Ashan όσο ένα λίτρο ξινή κρέμα κρατικής εκμετάλλευσης από το OOO SKhP Losevo από το Svetogorsk. έγραψε ότι η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι 30% ... heee .. Διάβασα τέσσερις σελίδες στην αρχή και περίπου το ίδιο από το τέλος και ήμουν έτοιμος για το γεγονός ότι η nifiga δεν θα λειτουργούσε για μένα, αλλά η ελπίδα (μπάσταρδος) λάμπει μέσα μου και φαίνεται ότι μέχρι τώρα δεν έχω πεθάνει ακόμα. Θα πάω να βασανίσω το μίξερ ή κάτι τέτοιο ... τουλάχιστον θα είχε στρωματοποιηθεί .. αλλιώς δεν είναι καν ενδιαφέρουσα κάπως ..

Σκέφτομαι ακόμα, αλλά πού μπορώ να αγοράσω πραγματική ξινή κρέμα από εμάς; και θυμήθηκε ότι κάπως είχε αποφασίσει να περιποιηθεί τον εαυτό της πριν από πολύ καιρό και αγόρασε λίγο ξινή κρέμα και τυρί cottage στην αγορά Sytny. Δεν θυμάμαι πόσο κόστισε, αλλά θυμάμαι ότι έπαιρνα πάρα πολύ καιρό .. η ξινή κρέμα ήταν, παρεμπιπτόντως, παχύτερη από αυτήν την κρατική φάρμα και ήταν κιτρινωπή και όχι λευκή ... Δεν είμαι λάτρης του τυριού cottage, αλλά το ανάμιξα με ξινή κρέμα και το έφαγα σαν επιδόρπιο, τεντώνοντας την απόλαυση
Χμμ ... αν πρέπει να χρησιμοποιηθεί τέτοια βούρτσα για βούτυρο, τότε πιθανότατα θα την κάνω

πί. συ. μετά από περίπου δέκα λεπτά η εικόνα δεν έχει αλλάξει ... hey hey hey ... εντάξει, δεν πήρα το βούτυρο .. Θα πάω και θα προσπαθήσω να φτιάξω γιαούρτι. Ήθελα να δοκιμάσω για μεγάλο χρονικό διάστημα
στο τέλος - το βράδυ της 13ης - κάτι άλλο πρέπει να χαλάσει, για παράδειγμα, το γάλα ...

[Τζιν]

Τζιν, βούτυρο και μετά βούτυρο ...
Η κρέμα πρέπει να αγοραστεί, για κτυπήματα και λιπαρά, τόσο καλύτερα ...
Και ξινή κρέμα, αυτή είναι ήδη ζυμωμένη κρέμα και το βούτυρο δεν θα λειτουργήσει από αυτήν ...

Ήθελα να πειραματιστώ. αρνητικό αποτέλεσμα είναι επίσης αποτέλεσμα
αλλά πώς δεν μπορεί να λειτουργήσει; κέρδισε, στην πρώτη θέση, αποδείχθηκε ακόμη και πολύ από την ξινή κρέμα της αγοράς λίπους
γενικά, εδώ είναι το καθήκον μου - να βρω πραγματική κρέμα

[Πακάτικ]

Πακάτικ, κάνεις λάθος, σκουπίζω βούτυρο από προσωπικά συλλεγμένη ξινή κρέμα, τώρα ο Kenwood δουλεύει και νωρίτερα στο μπουκάλι κτύπησαν τα πάντα με τη σειρά τους ...

[himichka]

himichka, είναι ακριβώς αυτό που ονομάζεται ξινή κρέμα και αυτή είναι κρέμα ...
Όταν το λιπαρό γάλα καθιζάνει, το λίπος γάλακτος, το ελαφρύ κλάσμα, τα επιπλέοντα, και το αποβουτυρωμένο γάλα - επιστροφή, συλλέγεται παρακάτω ...
Εδώ είστε από ψηλά και συλλέξτε, σκουπίστε αυτήν την κρέμα ...
Ξινή κρέμα, καθαρίστε τη λέξη ...
Και αν το γάλα είναι πολύ λιπαρό, υπάρχει πολλή κρέμα και στραγγίζονται ...

Το ξέρω όλα αυτά, ξέρετε τον εαυτό σας, το επάγγελμα υποχρεούται, αλλά ...

Το αντίστροφο σχηματίζεται κατά τον διαχωρισμό του γάλακτος · κρέμα διαφορετικής περιεκτικότητας σε λιπαρά λαμβάνεται ξεχωριστά. Στην αγορά μας, η «χωριστή ξινή κρέμα» είναι μόδα, δηλαδή, κρέμα αραιωμένη με γάλα. Για τι είμαι όλοι; Η κρέμα που συλλέγω από το γάλα με το χέρι γίνεται ξινή στη ζέστη και έχει γεύση σαν ξινή κρέμα, σε αντίθεση με την κρέμα που διαχωρίζεται, παραδόθηκε ακόμη και μετά το πάχυνση ...

[himichka]

himichkaΔούλεψα ως μηχανικός στη δημιουργία εργοστασίων γαλακτοκομικών προϊόντων, έκανα πολλούς διαχωριστές, μπορώ να φανταστώ τη διαδικασία διαχωρισμού του λίπους γάλακτος ...
Αλλά η κρέμα και η ξινή κρέμα υπάρχουν πολύ νωρίτερα από ό, τι οι μηχανικοί διαχωριστές. Διαχωρισμός του γάλακτος, μια φυσική διαδικασία υπό την επίδραση της βαρύτητας. Το Kaymak είναι μια πολύ βαριά κρέμα που υπάρχει στα ανατολικά εδώ και χιλιετίες. Ξινή κρέμα επίσης, η πρώτη αυτο-ζύμωση της κρέμας και μετά η τεχνητή, με παλιά ξινή κρέμα, τα ζυμωμένα τρόφιμα, διαρκούν περισσότερο.
Όλοι οι νομαδικοί, ποιμενικοί λαοί το είχαν αυτό, αυτές οι δεξιότητες δεν χάθηκαν όταν εγκαταστάθηκαν ...

ΖΗΤΩ!!!
Έχω maslichko! Η πρώτη φορά! Η όλη διαδικασία χρειάστηκε 20 λεπτά!
Είναι αλήθεια ότι η παραγωγή του τελικού προϊόντος αποδείχθηκε ότι δεν ήταν η καλύτερη - 160γρ. λάδι από 500 ml. κρέμα. Σήμερα θα προσπαθήσω να φτιάξω βούτυρο από γκι.
Το αίσθημα της υπερηφάνειας με κατακλύζει! Ευχαριστώ πολύ Tortyzhka!

[Κέικ]

Κέικ Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή λαδιού!
Το μαγειρεύω χθες
Εδώ είναι μια φωτογραφία
Η διάθεση ανυψώθηκε για όλη την ημέρα, αποδεικνύεται ότι δεν είναι καθόλου δύσκολη
Τώρα θέλω να το δοκιμάσω με λιωμένη κρέμα.

Σήμερα αποφάσισα να το δοκιμάσω με λιωμένη κρέμα. Η κρέμα στο μουσαμά καλά, το ψύξαμε και άρχισα να φτιάχνω βούτυρο, αλλά δεν χτυπάει. Το έβαλα στο ψυγείο και θα προσπαθήσω για άλλη μια ώρα ... Ήμουν τόσο σίγουρος ότι όλα θα λειτουργούσαν, αλλά εδώ ...

Ζήτω! Όλα λειτούργησαν για μένα, έβγαλα τη μάζα από το ψυγείο, ήταν αρκετά παγωμένο, σκληρό και μόλις ενεργοποίησα το μίξερ, σχηματίστηκαν αμέσως κόκκοι και έφυγε το βουτυρόγαλα.

[ντι Τζει]

ντι ΤζειΣυγχαρητήρια!

[Ναταλία Ν]

Ναταλία Ν Σας ευχαριστώ!

Προσπάθησα επίσης να φτιάξω βούτυρο. Κτυπημένη ξινή κρέμα όχι διαχωριστικό, αλλά αυτή που συλλέγεται με το χέρι από τα κουτιά, το ονομάζουμε ξινή κρέμα "zbyrana". Από περίπου 5 λίτρα δοχείων, ελήφθησαν 220 g βουτύρου και 260 ml βουτυρογάλακτος.
Εδώ θέλω να διευκρινίσω πώς να προσδιορίσω ΠΩΣ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ πρέπει να χτυπήσετε;
Δηλαδή, το βουτυρόγαλα αρχίζει να εξαφανίζεται, το έχυσα αμέσως και αποδείχθηκε περίπου 140 ml. Φαινομενικά έτοιμοι κόκκοι βουτύρου, ΑΛΛΑ αποφάσισα να το γυρίσω λίγο περισσότερο και το βουτυρόγαλα πήγε άλλα 120 ml. Οι κόκκοι έγιναν ακόμη πιο κίτρινοι. Ακόμη και σταμάτησα εκεί. Πλένεται και ζυγίζεται.

[διαχειριστής]

Μου άρεσε αυτή η επιχείρηση και αποφάσισα να προσθέσω κάποια κρέμα για το λεγόμενο. Λάδι Vologda.
Το έστειλα στο MV για 2 ώρες κατάσβεσης και έφυγα από το σπίτι για επείγοντα ζητήματα.
Κατά την άφιξη, υπήρχε μια ελαφρώς παχιά μάζα στο χρώμα της σαμπάνιας στην κατσαρόλα, και στη βαλβίδα υπήρχαν πολλά υπολείμματα αφρού. Συνειδητοποίησα ότι η κρέμα έβραζε. Πόσα δεν ξέρω. Η θερμοκρασία ήταν 70 * C σε μια κατσαρόλα.
Και μετά διάβασα στην ανάρτηση διαχειριστής... αλλά δεν αφαίρεσα τη βαλβίδα!

Τώρα σκέφτομαι να τους αφήσω να κρυώσουν ή να πνίξουν λίγο περισσότερο;

Εδώ το έγραψε ο Διαχειριστής, δεν θυμάμαι τι είναι.

Εάν η πτήση είναι φυσιολογική, αφήστε τους να πνιγούν όσο χρειάζεται. Η κρέμα συμπεριφέρεται καλά στα κινούμενα σχέδια, τόσο ήσυχα. Μετά από όλα, ανά πάσα στιγμή μπορείτε να κοιτάξετε κάτω από το καπάκι και να δείτε

[Βούτυρο Ghee από τον διαχειριστή.]

Βούτυρο Ghee από τον διαχειριστή.

Τολμήθηκα επίσης να φτιάξω βούτυρο από γκι.

Αρχικό προϊόν: φρέσκια κρέμα - 500 γραμμάρια - αγορά
Η απόδοση του τελικού προϊόντος λαδιού είναι 250 γραμμάρια.
Το κόστος του τελικού λαδιού είναι 200 ​​ρούβλια

Ρίχνουμε την κρέμα σε μια κατσαρόλα πολλαπλής κουζίνας και βάζουμε τη λειτουργία Stew για 2 ώρες.
Αφαιρέστε τη βαλβίδα, έτσι ώστε η κρέμα να μην βράσει, αλλά μόνο φυσαλίδες λίγο, εξασθενεί.

Στο τέλος του μαγειρέματος, ψύξτε την κρέμα και βάλτε την στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει εντελώς, έτσι ώστε να κρυώσει. Το έβαλα όλη τη νύχτα και χτύπησα το βούτυρο το πρωί.

Ακριβώς εδώ
Αποφάσισα να μην μαγειρέψω πια την κρέμα, να την κρυώσω. Ας δούμε τι βγαίνει

Το έπιασα

Καλή τύχη, το νόστιμο βούτυρο παρασκευάζεται από μια τέτοια κρέμα

Μετά από ένα άλλο τρομερό λάδι μαγαζιού, έφτασα στη λαβή, πήγα στην αγορά και έκανα πραγματική ξινή κρέμα. Οι γυναίκες πωλήσεων με διαβεβαίωσαν ότι το βούτυρο θα ξεπεράσει γρήγορα από μια τέτοια ξινή κρέμα και αποφάσισα να το δοκιμάσω. Το πιο εκπληκτικό πράγμα - λειτούργησε! Πολύ γρήγορα το βουτυρόγαλα αντέδρασε με ένα μίξερ, το στραγγίξα, το πλένω 2 φορές και χυτεύω μπάλες βουτύρου, τα βάζω σε κουτιά σιλικόνης και τα έστειλα στην κατάψυξη.
Δεν περίμενα το βούτυρο να είναι τόσο εύκολο στο σπίτι, τώρα υπάρχει ένα πλήρες μποϊκοτάζ για το κατάστημα. Από 500 γραμμάρια ξινή κρέμα, 220 γραμμάρια βουτύρου αποδείχτηκε, δεν ζύγισα το βουτυρόγαλα, αποδείχθηκε εξαιρετική τηγανίτα.

Αφού διάβασα για το σπιτικό λάδι, αποφάσισα να φτιάξω το δικό μου λάδι στο σπίτι. επειδή η αγορά στην περιοχή μας μόνο το 30% λίπος δεν τολμούσε να το νικήσει και πήρε για αυτό το σκοπό το κατάστημα "Πρόεδρος" 40% κτυπημένο εύκολα βουτυρόγαλα δεν μέτρησε το τελικό προϊόν από 400 ml ξινή κρέμα έλαβε 230 γρ. Το βουτυρόγαλα θα χρησιμοποιηθεί αύριο για ψωμί. Το προκύπτον έλαιο πλύθηκε 2 φορές με κρύο πόσιμο νερό με την προσθήκη πάγου. Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Και η ετυμηγορία της οικογένειας ήταν απλή: θα υπάρχει σπιτικό βούτυρο. Ναι, και η κόρη που αντιδρά έντονα στα αγορασμένα λουκάνικα βουτύρου έχει ξεχάσει κάτι τέτοιο όταν πονάει το στομάχι της ... Προφανώς, κάτι που είναι περίεργο και δεν είναι κατάλληλο για φαγητό προστίθεται στο αγορασμένο κάτι ...

Εδώ και αρκετούς μήνες παρασκευάζω βούτυρο στο σπίτι χρησιμοποιώντας κρέμα από την αγορά. Φαίνεται πιο ακριβό από το κατάστημα, φυσικά. Αλλά ξέρω ότι αυτό είναι λάδι.

Παρακαλώ πείτε μου, κάποιος προσπάθησε να κτυπήσει την ξινή κρέμα με ένα μπλέντερ (σύρμα); Και τότε ο μίξερ δεν θα εμφανιστεί σύντομα (((

Παρακαλώ πείτε μου, κάποιος προσπάθησε να κτυπήσει την ξινή κρέμα με ένα μπλέντερ (σύρμα); Και τότε ο μίξερ δεν θα εμφανιστεί σύντομα (((

.
Αν ήμουν εσύ, δεν θα το έκανα αυτό, υπάρχει πιθανότητα να καταστρέψω το ίδιο το χτύπημα, το χρησιμοποίησα και για άλλους σκοπούς στην αρχή (δείτε τις οδηγίες), μετά από μερικούς μήνες, ένα προς ένα, οι ράβδοι άρχισαν να σπάνε αμέσως στη διαδικασία κτυπήματος, είναι καλό που δεν πήρα κανένα από τα χέρια μου, έπρεπε να παραγγείλω ένα νέο χτύπημα (ή μάλλον ένα μέρος του).

Ενώ κάθομαι στο σπίτι με ένα μικρό παιδί, δεν υπάρχει τρόπος να αναζητήσω προϊόντα της αγοράς. Αλλά η συνταγή είναι τόσο μεταδοτική που προσπάθησα να την βγάλω από ξινή κρέμα. Ο Valio πήρε 42% - όλα πήγαν καλά!
Από μια συσκευασία 500γρ. Ξινή κρέμα, βγήκαν 210 γραμμάρια βουτύρου και 150 γραμμάρια βουτυρογάλακτος.

Είμαι νέος εδώ. Πες μου, πρέπει η ξινή κρέμα να είναι σε τι θερμοκρασία για την παραγωγή βουτύρου; Σήμερα προσπάθησα να φτιάξω θερμοκρασία δωματίου από την αγορά (150 ρούβλια / 0,5 κιλά) επειδή η κρέμα ήταν ακόμα εκεί .. 50 λεπτά υπέστη ... ο μίξερ σχεδόν πέθανε Τι κάνω λάθος; Βοηθήστε με παρακαλώ

Έχω μισό λίτρο ξινή κρέμα διαχωριστή, είναι τόσο λιπαρό που είναι δύσκολο να το διαλέξετε με ένα κουτάλι. Η δεύτερη εβδομάδα αξίζει τον κόπο και δεν ξέρω πού να το επισυνάψω. Έτσι λειτουργεί το διαχωριστικό για την πεθερά, δεν θα προσαρμόζονται με κανέναν τρόπο ώστε η ξινή κρέμα να είναι φυσιολογική. Θα λειτουργήσει; Είναι κάτι σαν αυτό - μισό βούτυρο, σχεδόν μισή ξινή κρέμα.

[Λότζια]

Λότζια ! Το βούτυρο κτυπιέται τέλεια από μια τέτοια κρέμα, μόνο το μίξερ δεν πρέπει να είναι αδύναμο, αλλά πιο ισχυρό!

[Λότζια]

Λότζια ! Το βούτυρο κτυπιέται τέλεια από μια τέτοια κρέμα, μόνο το μίξερ δεν πρέπει να είναι αδύναμο, αλλά πιο ισχυρό!

Ευχαριστώ, θα προσπαθήσω αύριο. Ένας αναμεικτήρας 400W ελπίζουμε να κρατήσει.

Παμαγίτης!
Σε γενικές γραμμές, με κάποιο τρόπο τα πάντα αποδείχθηκαν με την αντίστροφη σειρά για μένα. Άρχισα να χτυπάω αυτή την πολύ λιπαρή ξινή κρέμα διαχωριστή, φυσικά, όχι περισσότερο υγρή κατάσταση, και τότε δεν υπήρχε λαμπρότητα λόγω της πολύ παχιάς και λιπαράς ξινής κρέμας. Αμέσως πήγε σπόροι και κυριολεκτικά σε 3 λεπτά το βουτυρόγαλα άρχισε να διαχωρίζεται. Εγώ, ένα turtleneck, δεν το αποστράγγισα αμέσως, σκέφτηκα ότι ήταν κάπως ύποπτα γρήγορο και ίσως χρειαζόμουν περισσότερα για να χωρίσω. Άναψε ξανά το μίξερ και πήρε πίσω και όλα συνδυάστηκαν σε μία μάζα. Και όσο κι αν δεν το χτύπησα, είναι σαν το χτυπημένο βούτυρο, αλλά στην πραγματικότητα είναι ακόμα ξινή κρέμα. Και το βουτυρόγαλα δεν θέλει να επιστρέψει. Το έβαλα πίσω στο ψυγείο για τώρα. Θα προσπαθήσω ξανά αργότερα.

Τελείωσα αυτό το λάδι χθες. Ψύχεται αρκετές φορές και μετά χτυπάμε μέχρι να γίνει βουτυρόγαλα. Αυτή η ξινή κρέμα συμπεριφερόταν ήδη σαν βούτυρο - στερεοποιήθηκε αμέσως στο ψυγείο και θρυμματίστηκε κάτω από τα χέρια, όταν κτυπήθηκε έμοιαζε σαν κτυπημένο βούτυρο. Σε γενικές γραμμές, έστρεψα λίγο βουτυρόγαλα, τότε ο σύζυγός μου είπε ότι ήταν ήδη βούτυρο, ώστε να μην υποφέρω περισσότερο και να το ξεπλένω. Το πλένω πολλές φορές με κρύο νερό, το έσπρωξα και πήρα λάδι. Είναι αλήθεια ότι αποδείχθηκε λευκό, όχι κίτρινο. Αλλά νόστιμα, σήμερα φάγαμε το ψωμί μας με το ψωμί μας - σούπερ.

Σε γενικές γραμμές - έφτιαξα το βούτυρο με το ένα χέρι, το έβγαλα με το δεύτερο!

Γεια σε όλους. Θέλω να μοιραστώ την προσωπική μου εμπειρία στο κτυπώντας βούτυρο, με μαστίζει πολύ καλά. γρήγορα - λίγο πριν κτυπήσω την ξινή κρέμα την έβαλα στον καταψύκτη μέχρι να παγώσει εντελώς και στη συνέχεια την βάζω έξω και την βάζω να λιώσει εντελώς και να αρχίσω να χτυπάω με ένα μίξερ (ή μπορείτε απλά να ρίξετε αυτήν την ξινή κρέμα στο βάζο, κλείστε το καπάκι και ανακινήστε το μερικές φορές - ναι, ναι! μόνο μερικές φορές !!! και όχι 40 λεπτά, το κύριο πράγμα είναι ότι η ξινή κρέμα είναι σε θερμοκρασία δωματίου !!!) και όλα είναι καλά αμέσως και το πιο σημαντικό, θα απολέπιση γρήγορα και στη συνέχεια να το ξεπλύνετε στο ψυγείο.

Θέλω επίσης να μοιραστώ τη χαρά μου. Διάβασα όλες τις δημοσιεύσεις και ήθελα πραγματικά να επαναλάβω αυτό το υπέροχο σπιτικό λάδι. Αγόρασα 500g κρέμας στην αγορά Dorogomilovsky. Το έβαλα σε ένα βάζο λίτρων, βιδώθηκα στο καπάκι και το κούνησα για 5-7 λεπτά. Ως αποτέλεσμα: σπιτικό ψωμί με σπιτικό βούτυρο. Κορίτσια, ευχαριστώ πολύ σε όλους, ειδικά την Tortyzhka για το ανοιχτό θέμα, και σε όλους όσους μοιράστηκαν την εμπειρία τους με τόσο μεγάλη λεπτομέρεια.Τώρα έχω μια νέα λίστα επιθυμιών - μια αργή κουζίνα, επειδή υπάρχει οξεία έλλειψη βουτύρου από το ghee

Σε εκείνους των οποίων ο μίξερ "πέθανε ο θάνατος των γενναίων" ...

σώστε, 40 λεπτά "το χέρι των μαχητών κουρασμένος" και δεν υπάρχει ακόμα λάδι, μπορείτε να συνεχίσετε ή να ελπίζετε ότι πέθανε, ή ίσως η ξινή κρέμα είναι λάθος ???

Φτιάχνω με κρέμα 35%
Άρχισε να κάνει από ζεστά -20 λεπτά - χωρίς αποτέλεσμα
Ίσως πρέπει να κρυώσουν στο ψυγείο;

Φτιάχνω με κρέμα 35%
Άρχισε να κάνει από ζεστά -20 λεπτά - χωρίς αποτέλεσμα
Ίσως πρέπει να κρυώσουν στο ψυγείο;

Φροντίστε να χαλαρώσετε και μόνο τότε χτυπήστε ελαφρά! Τότε το βουτυρόγαλα θα φύγει γρήγορα και δεν θα υπάρχει αρκετό από αυτό!

Φροντίστε να χαλαρώσετε και μόνο τότε χτυπήστε ελαφρά! Τότε το βουτυρόγαλα θα φύγει γρήγορα και δεν θα υπάρχει αρκετό από αυτό!

Πόσο χρειάζεστε για ψύξη;
Τώρα έχουν κρυώσει και πιθανώς 20 μοίρες (υποθέτω)
Πέρασαν μερικές ώρες μετά το βράσιμο

σώστε, 40 λεπτά "το χέρι των μαχητών κουρασμένος" και δεν υπάρχει ακόμα λάδι, μπορείτε να συνεχίσετε ή να ελπίζετε ότι πέθανε, ή ίσως η ξινή κρέμα είναι λάθος ???

Απαντήστε !!!!
Πήρατε βούτυρο ή όχι;

αναφέρω
η κρέμα έμεινε στον καταψύκτη για 30 λεπτά.
Κτυπημένο βούτυρο στο KM Kenwood 10, χτυπήστε ελαφρά το προσάρτημα
01-22 ταχύτητα 6η
01-25 - η κρέμα άρχισε να πυκνώνει


01-26 - παχιά κρέμα

01-28 - συνοχή κρέμας όπως και για κρέμα

Το 01-30 άρχισε να διαχωρίζει το βουτυρόγαλα



άλλαξε σε 3η ταχύτητα

01-31 το βουτυρόγαλα έχει διαχωριστεί από το βούτυρο
το λάδι έχει συγκεντρωθεί σε ένα κομμάτι στο σύρμα



Σύνολο
Από 500 ml κρέμας (Cream "Brooks. Αυτά που εμφιαλώνονται στο αγρόκτημα. Χωρίς συντηρητικά)
συνέβη
Βουτυρόγαλα 200 ml,



βούτυρο 202 γραμμάρια
Προφανώς λερώνονται 100 ml πάνω από την αργή κουζίνα κατά τη διαδικασία σιγοβράσης
Η αλήθεια βασανίστηκε όχι πολύ 2 ώρες με κρέμα HI δεν είχε καν χρόνο να καφέ.
Εδώ είναι το πρώτο μου βούτυρο

Το βούτυρο αποδείχθηκε μαλακό, καθώς η κρέμα είναι φρέσκια σήμερα.
Αλλά δεν μπορούσα να περιμένω μια μέρα μέχρι να ωριμάσουν
Ήθελα πραγματικά να δοκιμάσω.
Πιθανώς από την "ωριμασμένη" κρέμα το βούτυρο θα είναι παχύτερο και περισσότερα θα αποδειχθούν.
Για έλλειψη "γαλλικού πιάτου βουτύρου", χύσαμε το τελικό βούτυρο με κρύο βραστό νερό και το έβαλα στο ψυγείο

Σηκώθηκα το πρωί, είδα το θέμα για το βούτυρο, βρήκα 2 συσκευασίες 500 ml κρέμας Parmalat 35% στην ντουλάπα - η διάρκεια ζωής τελείωσε και αποφάσισα να τη δοκιμάσω για χάρη της περιέργειας και ... - το λάδι αποδείχθηκε ότι το πλένεται 2 φορές, συμπιέζεται με όλη του τη δύναμη και στην αίθουσα. Κτυπήθηκε σε kenwood όπως η Zvezda Askony

και ... ας δούμε - το λάδι αποδείχθηκε ότι το έπλυνε 2 φορές, το συμπιέζει με όλη μου τη δύναμη και στο χολέν. Κτυπήθηκε σε kenwood όπως η Zvezda Askony

Συγχαρητήρια !!!!!!
Από το πρωί επισκέφτηκα το λάδι μου. Πάγωσε υπέροχα κάτω από τη βότκα και έγινε όπως έπρεπε. Έφαγαν χυλό ρυζιού με το δικό τους λάδι!
Νόστιμο !!!!!!!!!!!!!!!!!!
Χάρη στον συγγραφέα του θέματος - δεν θα τολμούσα ποτέ να το κάνω αυτό - αν όχι για αυτό το θέμα.
Πάντα πίστευα ότι χρειάστηκε
1) διαχωριστικό
2) ανατροπή
3) τουλάχιστον 25 λίτρα γάλακτος
Και όλα αποδεικνύονται ότι δεν υπόκεινται στα πολύ επιδέξια χέρια μου
Οι φίλοι διασκεδάζουν πραγματικά
Ψήνω ψωμί
Η μαγιονέζα κάνει τη δική μου
Μπορώ να μιλήσω για έναν κατασκευαστή ψωμιού, μια πολυκουζινάκι και μια μηχανή κουζίνας με μπλέντερ για ώρες!
Ναί ! Αυτοί είναι οι σκορπιές που είμαστε, εθισμένοι στη φύση !!!!!
Επίσης, με ονόμασαν Vegan
Και συνιστούσαν να φτιάχνετε σπιτικό σαπούνι .......

και ρίχνω ξινή κρέμα σε ένα βάζο τριών λίτρων και το κλείνω με καπάκι. μετά από 5-10 λεπτά, όχι γρήγορο αλλά καθαρό κρέμασμα των χεριών προς τα αριστερά προς τα δεξιά))) λαμβάνεται λάδι. Στραγγίζω το δοχείο λαδιού. Ρίχνω λίγο κρύο νερό και ξεπλένω. μόνο η ξινή κρέμα πρέπει να είναι καλή.

και ρίχνω ξινή κρέμα σε ένα βάζο τριών λίτρων και το κλείνω με καπάκι. μετά από 5-10 λεπτά, όχι γρήγορη, αλλά ξεκάθαρη κρέμεται από τα χέρια προς τα αριστερά προς τα δεξιά)))
μόνο η ξινή κρέμα πρέπει να είναι καλή.

5-10 λεπτά χειροκίνητα!?!? Αυτό είναι YEAA !!!!! Σεβασμός!
Πού μπορώ να πάρω την καλή ξινή κρέμα της.
Και θυμάμαι ότι ο PAKAT έγραψε ότι αν υπάρχει μια επιλογή, τότε είναι καλύτερα όλη η ίδια κρέμα
Μια ερώτηση για τους γνώστες
Μπορείτε να πάρετε βούτυρο από κατσικίσιο γάλα;
Φαίνεται ότι άκουσα ότι λόγω της ειδικής δομής του προϊόντος - η κρέμα εκεί, φαίνεται, δεν διαχωρίζεται.
Και μπορείτε να φτιάξετε μόνο τυρί, τυρί cottage και γιαούρτι, και φυσικά αγνό γάλα.
Αυτό είναι έτσι ή είναι όλα από την περιοχή OBS

Το πήρα από έναν φίλο. ΑΛΛΑ ΕΑΝ ΤΟ ΧΕΝΙΚΟ ΤΣΕΣΝΟ Χτυπάει ΠΑΝΤΑ.)))) ΝΑΙ, ήταν και όταν αυτά τα 4 λεπτά σημείωσα ειδικά την ώρα

Απαντήστε !!!!
Πήρατε βούτυρο ή όχι;

αυτή τη φορά όχι, η ξινή κρέμα ήταν σαφώς πολύ άσχημη, τότε αποδείχθηκε πάντα από ξινή κρέμα valio 42% λίπος, αλλά είναι λίγο αλμυρή ή κάτι τέτοιο, αλλά εξακολουθεί να είναι εκπληκτικό

Το πήρα από έναν φίλο. ΑΛΛΑ ΕΑΝ ΤΟ ΧΕΝΙΚΟ ΤΣΕΣΝΟ Χτυπάει ΠΑΝΤΑ.)))) ΝΑΙ, ήταν και όταν αυτά τα 4 λεπτά σημείωσα ειδικά την ώρα

Τι ωραία συντροφιά ο άντρας σου !!!!!! Λοιπόν αυτή είναι η δύναμη που πρέπει να έχετε!
Να κάνει σε τέσσερα λεπτά (!!!) τι έκανε μια ισχυρή μηχανή κουζίνας σε δέκα λεπτά

αυτή τη φορά όχι, η ξινή κρέμα ήταν σαφώς πολύ άσχημη, τότε αποδείχθηκε πάντα από ξινή κρέμα valio 42% λίπος, αλλά είναι λίγο αλμυρή ή κάτι τέτοιο, αλλά εξακολουθεί να είναι εκπληκτικό

Από αυτό το Valio που πωλείται στο κατάστημα σε λιλά βάζα-φλιτζάνια;

και εκεί δεν είναι απλά δύναμη εκεί, όχι δυνατά χτυπήματα και όχι γρήγορα. αλλά σαφές. απλά καλή ξινή κρέμα

και εκεί δεν είναι απλά δύναμη εκεί, όχι δυνατά χτυπήματα και όχι γρήγορα. αλλά σαφές. απλά καλή ξινή κρέμα

Αυτό είναι
Ή ίσως να γράψετε ένα μάστερ από τα λόγια του συζύγου σας
Εξάλλου, δεν έχουν όλοι μίξερ και σπιτικό βούτυρο -: nyam: αυτό είναι υπέροχο.
Και πάλι, είναι χρήσιμο!
Τι γίνεται όμως χωρίς δύναμη - σε τόσο σύντομο χρονικό διάστημα;
Φοβερο!
Αν και - είδα τη μαγιονέζα καθώς το αγόρι φτιάχτηκε με ένα πιρούνι
Και δεν φαίνεται να παρεμποδίζει.