Τηγανητές νιφάδες

[Καλή όρεξη!]

Τηγανητές νιφάδες

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Κλίμακα μανιταριών	πόσο συλλέγουν
Αλατισμένο λαρδί ή λίπος	κατα παραγγελια
Αλας	γεύση
Κρεμμύδι	ευπρεπώς.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Έτσι, συναντήσατε ενδιαφέροντα, στην εμφάνιση, μανιτάρια και μάθατε ότι είναι βρώσιμα. Τι να κάνετε με αυτά; Τι, τι ... να μαγειρέψεις.
• Κατ 'αρχάς, εμποτίζουμε τα μανιτάρια σε επαρκή ποσότητα νερού για να ξεπλύνουμε την περίσσεια από αυτά. Σε αυτήν την περίπτωση, οι κλίμακες στα πόδια μαλακώνουν και αφαιρούνται εύκολα με τα δάχτυλά σας.
• Στη συνέχεια κόψαμε τα μεγάλα μανιτάρια όπως θέλετε.
• 
• Όλα τα καπέλα χρησιμοποιούνται σίγουρα, αλλά με τα πόδια, στην οικογένειά μας, οι απόψεις χωρίζονται. Τα μεγάλα πόδια κάποιου είναι σκληρά, αλλά, προσωπικά, μου αρέσει η ελαστικότητά τους.
• Μετά τις διαδικασίες νερού και τεμαχισμού, τα μανιτάρια βράζονται. Το κάνω για μερικές μέρες. Συνήθως 10 λεπτά, αλλά 15 νιφάδες.
• Αφήστε το για μαγείρεμα και, εάν υπάρχουν πολλά μανιτάρια, μέρος του παγώματος.
• 
• Τώρα τηγανίζω το λαρδί μέχρι να ροδίσουν (μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε λίπος που θέλετε, έχει καλύτερη γεύση για μένα με λαρδί) σε ένα τηγάνι και προσθέστε τα μανιτάρια. Τηγανίζονται αρκετά γρήγορα, 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα, προσθέτω κρεμμύδια. Μόνο στην κορυφή, χωρίς ανάδευση. Και μόνο μετά, μετά από 5 λεπτά, ανακατεύω, σβήνω το τηγάνι και το αφήνω να σταθεί κάτω από το καπάκι για περίπου πέντε λεπτά.
• Σε αυτήν την περίπτωση, το κρεμμύδι διατηρεί το χρώμα του, παραμένει ελαφρώς τραγανό και, ταυτόχρονα, δεν είναι υγρό.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Εξαρτάται από τα αποτελέσματα

Ώρα προετοιμασίας:

Μετά την επεξεργασία για 30 λεπτά.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Μαγείρεμα, τηγάνισμα.

Σημείωση

Καλή όρεξη!

Έτσι συναντήσαμε αυτά τα υπέροχα μανιτάρια.

Και είναι νόστιμα, πιστέψτε με.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, πολύ ενδιαφέρον. Ευχαριστώ! Δεν έχω ακούσει ποτέ μια τέτοια μέθοδο τηγανίσματος κρεμμυδιών. Σίγουρα θα προσπαθήσω.
Δεν έχω ακούσει ποτέ τέτοια μανιτάρια. Πιθανώς, δεν τους έχουμε ... Αν και, ίσως, καλούνται κάπως διαφορετικά; Είναι ενδιαφέρον να τα δούμε στην αρχική τους μορφή.

Γενικά, πρόσθεσα μια φωτογραφία των μανιταριών μας. Έχουμε χρυσές νιφάδες ή βασιλικό μέλι. Σε γενικές γραμμές, κοιτάξτε στο διαδίκτυο για αυτούς. Στο έδαφος της Ρωσίας, γράφουν, υπάρχουν 30 είδη. Ταυτίζονται με μανιτάρια.

[Καμηλοπάρδαλη]

Καμηλοπάρδαλη, Ουάου! Δεν έχω φάει ποτέ αυτά τα μανιτάρια. Στο σοβιετικό βιβλίο αναφοράς μου είναι γραμμένο γι 'αυτούς ότι ... καλά, εν συντομία, προφανώς τότε υπήρχαν και άλλες απόψεις πάνω τους. Η δική σας φαίνεται υπέροχη!
Σχετικά με το λαρδί και τα κρεμμύδια στην ερμηνεία σας - το έγραψα, το θυμήθηκα, πολύ ωραίο! Σχετικά με τις κλίμακες ... Θα το σκεφτώ.
Σε κάθε περίπτωση, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, που με εισήγαγε σε μια τόσο ενδιαφέρουσα γαστρονομική εμπειρία.

Κοίταξα μια φωτογραφία μανιταριών. Δεν βλέπω τη διαφορά με τα μανιτάρια.

Συλλέξαμε αυτό πέρυσι.

Έφαγα νιφάδες, υπέροχα μανιτάρια
Στα προάστια, αναπτύσσονται επίσης.

Δεν βλέπω τη διαφορά με τα αγαρικά μελιού

Υπάρχει μια διαφορά, δηλαδή στις κλίμακες:

[Σεφ]

Σεφ, τώρα βλέπω ότι είναι εντελώς διαφορετικά. Δεν έχω δει τέτοια άτομα εδώ. Ευχαριστώ!

Τους συναντούσα συχνά στην περιοχή Ίστρα, αλλά ΠΟΤΕ ούτε καν πίστευα ότι θα μπορούσαν να καταλήξουν σε ένα τηγάνι
Ευχαριστώ για τις πληροφορίες και για μια ενδιαφέρουσα συνταγή

[Τζαν]

Τζαν, σε αυτό το ταξίδι υπήρχαν πολλές σειρές. Υπέροχα ... Αλλά θυμήθηκα ξεκάθαρα ότι στη δουλειά με τον σύζυγό μου, το φθινόπωρο, έκαναν μια οργανωμένη εκδρομή μετά από αυτούς για αλάτι. Και δεν έχουμε αλατισμένα μανιτάρια σε τέτοιες ποσότητες. Αποφάσισα λοιπόν να αφήσω όσους τα χρειάζονται να χαίρονται. Δεν κόψαμε ούτε ένα. Και στο σπίτι διάβασα ότι είναι καλά σε οποιαδήποτε μορφή. Λοιπόν, στο εξής θα είμαστε πιο έξυπνοι.

Δεν κόψαμε ούτε ένα. Και στο σπίτι διάβασα ότι είναι καλοί σε οποιαδήποτε μορφή

Ωχ ... το τηγανητό ryadovki είναι κάτι. Και τουρσί. Και μια σούπα από αυτά.

και σκέφτηκα ότι η συνταγή για ένα τέτοιο ψάρι ... φολιδωτό ...
αλλά για τα μανιτάρια είναι επίσης ενδιαφέρον, ευχαριστώ)))

Και αυτή είναι επίσης μια επιλογή. Σερβίρετε σαν ένα μυστήριο πιάτο. Παρεμπιπτόντως, έχουμε μια γάτα πετάγματος, ονομάζεται Roach. Τα παιδιά ήταν τόσο χιουμοριστικά. Ήμουν για τον Cod.

αυτά τα υπέροχα μανιτάρια

Γνωρίζαμε πάντα αυτά τα μανιτάρια σαν τα μανιτάρια μελιού. Δεν έχω ακούσει ποτέ τόσο ωραίο όνομα για αυτούς - νιφάδες, έφτιαξα χαβιάρι από αγαρικά μελιού για μεγάλο χρονικό διάστημα, πάνω από τριάντα χρόνια.

Δεν άκουσα ούτε, μέχρι που τα μανιτάρια μου έπιασαν το μάτι και άρχισα να ανακαλύπτω τι βρήκαν. Σε γενικές γραμμές, είπα στο σύζυγό μου ότι πρέπει να βελτιώσουμε την παιδεία μας στα μανιτάρια.