Khachapuri Imeretian

Khachapuri Imeretian

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Γεωργιανά

Συστατικά
Ζύμη:
Αλεύρι σίτου	520 γρ
Κεφίρ, ξινή κρέμα αραιωμένη με νερό (στο πρωτότυπο είναι, φυσικά, γιαούρτι ή φυσικό γιαούρτι)	250 γρ
Ζεστό γάλα	120 ml
Αλας	1 κουτ
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ραστ. εξευγενισμένο λάδι	50 γρ
Βούτυρο	50 γρ
Ξηρή μαγιά	1,5 κουτ.
Αυγό	1 μικρό.
Για επίστρωση:
Ξινή κρέμα ή κρέμα και 1 κρόκο αυγού για επικάλυψη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Πλήρωση:
Ημερητικό τυρί (Ο Σουλουγκούνι θα πάει, όχι τόσο τρομακτικό. Κατά τη γνώμη μου - πρέπει απλώς να τηρήσετε τυριού προέλευσης Καυκάσου, που θα πάρετε για τη γέμιση)	800 g-1 kg
Αυγό	2 τεμ.
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Προαιρετικός: χόρτα και σκόρδο - νόστιμο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Για τη ζύμη, ζεσταίνουμε το γάλα, βάζουμε όλα τα προϊόντα στο HP, ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια ομαλή ζύμη (έβαλα το Pelmeni στο Panasonic μου και έτρεξα και τα 20 λεπτά του προγράμματος) και το αφήνω για περίπου μία ώρα, έως ότου η ζύμη αυξηθεί κατά 2-3 φορές. Συνθλίβουμε, ας σηκωθούμε ξανά.
• Τώρα αρχίστε να κόβετε σε ένα αλευρωμένο τραπέζι. Το αλεύρι δεν πρέπει να χρησιμοποιείται υπερβολικά, επειδή υπάρχει πολύ βούτυρο στη ζύμη, είναι αφράτο και δεν κολλάει. Χωρίστε τη ζύμη σε 3 μέρη. Αυτή η ποσότητα συστατικών θα κάνει 3 μεγάλα khachapuri.
• Τρία τυριά σε τρίφτη ή θρυμματισμένο (ανάλογα με τον τύπο του τυριού), ανακατέψτε με άλλα συστατικά πλήρωσης (δεν έβαλα ποτέ βούτυρο στη γέμιση. Ο Khachapuri δεν είναι ούτως ή άλλως διαιτητικό προϊόν, αλλά εδώ είναι εντελώς υπερβολικός).
• Περαιτέρω, οι χειρισμοί είναι οι ίδιοι όπως όταν φτιάχνουμε Οσετιανές πίτες.
• Ζυμώνουμε ένα κομμάτι ζύμης σε ένα μικρό κέικ με διάμετρο 20 cm. Χωρίστε το τυρί σε τρία μέρη. Από το ένα τρίτο σμιλεύουμε ένα κουλούρι (είναι κολλημένο μαζί λόγω των προστιθέμενων ωμών αυγών) και βάζουμε στο κέντρο. Συλλέξτε απαλά τις άκρες του κέικ στην κορυφή του κουλουριού σε έναν μικρό κόμπο. Κάνουμε τα πάντα προσεκτικά και χωρίς βιασύνη. Στη συνέχεια, η ζύμη θα είναι εύκαμπτη και υπάκουη, δεν θα σκιστεί. Γενικά αφήνω μια μικρή τρύπα στην κορυφή και δεν την σφίγγω εντελώς. Τώρα αρχίζουμε να ζυμώνουμε αργά και προσεκτικά το κέικ με μια μπάλα που γεμίζει μέσα με τα χέρια μας και το ισιώνουμε. Αφού ζυμώσετε περίπου 20 εκατοστά σε διάμετρο, μπορείτε ήδη να περπατήσετε πολύ προσεκτικά με έναν πλάστη. Μην πηγαίνετε άγριος. Επειδή υπάρχει αέρας στο κέικ (το ίδιο διοξείδιο του άνθρακα που αποβάλλεται από τη ζύμη). Μπορεί να φανεί πώς αυτές οι φυσαλίδες κινούνται μέσα όταν κυλούν. Φυσικά. εάν τα πιέσετε και τα οδηγήσετε με έναν πλάστη στις σφραγισμένες άκρες, θα σκίσουν τη ζύμη, δεν έχουν πουθενά. Επομένως, κατά την κύλιση, είναι καλύτερο να οδηγείτε τον αέρα στο κέντρο - υπάρχει μια μικρή τρύπα (αν όχι, καρφώστε τον με ένα πιρούνι) και ο αέρας θα φύγει.
• Έτσι φτιάχνουμε ένα κέικ πάχους περίπου 1 cm και διαμέτρου 35 cm.
• Μεταφέρετε σε χαρτί ψησίματος ή σε ένα ταψί, βουρτσίζετε στην κορυφή με ένα μείγμα κρόκου και κρέμας ή ξινή κρέμα.
• 

Ώρα προετοιμασίας:

20 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

ψήνουμε στους 220-230 ° C

Σημείωση

Για πολύ καιρό δεν ήξερα πού να εγκατασταθώ με αυτή τη συνταγή. Αναρρίχθηκα σε θέματα με το khachapuri, φαίνεται ότι δεν είναι πολύ ωραίο να ανεβαίνω σε κάποιον με άλλη συνταγή ζύμης. Σε γενικές γραμμές, οι συντονιστές, εάν το κρίνουν απαραίτητο, θα σφραγίσουν κάπου την ανάρτησή μου.

Η συνταγή λήφθηκε από το βιβλίο του γαστρονόμου «Γεωργιανή Κουζίνα». Εκεί αυτά τα khachapuri εμφανίζονται ως ημερητικά. Μου άρεσε πολύ η ζύμη από αυτή τη συνταγή. Μισούσα στα μισά τα συστατικά για τη ζύμη, αλλά όχι τη γέμιση. Μου αρέσει να έχω πολύ τυρί στο khachapuri!

Ο σύζυγός μου σήμερα εξέτασε για άλλη μια φορά τους χειρισμούς μου με κέικ. Γι 'αυτόν, είναι ένα είδος τρικ, αν και δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο γι' αυτό. Το κύριο πράγμα είναι ότι η ζύμη είναι καλή: μέτρια πλαστική και μέτρια ελαστική.

Τρώει 3-4 φέτες της τελικής πίτας κάθε φορά. Περισσότερα από ένα δεν ανεβαίνουν σε μένα. Επειδή είναι λιπαρό, αν και πολύ νόστιμο.Κατά τη γνώμη μου, αυτές οι πίτες συνοδεύονται καλύτερα από σαλάτες. Το καλοκαίρι, απλώς συνεχίζεται η ακολασία Khachapurin: όλα τα χόρτα είναι σπιτικά, κόβετε σε ένα μπολ σαλάτα και τρώτε ένα τόσο πλούσιο κομμάτι - τίποτα άλλο δεν χρειάζεται. Ή απλά ένα ωραίο κομμάτι πράσινων κρεμμυδιών. Πόσο γκρινιάρης με ένα λευκό ζουμερό κεφάλι ... Εχ ... Με αυτήν την καυτή ντομάτα για τα μέσα της σεζόν, ένιωσα σαν πριγκίπισσα της Γεωργίας. Ένας φίλος των γονιών του - ένας Ρώσος, ο οποίος γεννήθηκε και έζησε έως και 50 χρόνια στην Τιφλίδα - εκτός από τον khachapuri το έκανε αυτό - είναι τρομακτικό να θυμόμαστε πόσα καταβροχθίστηκαν σε νεκρή σιωπή. Μερικά khinkali με κόλιαντρο αξίζουν τι.

Και τα σκυλιά σήμερα σχεδόν ανθρώπινα είπαν ότι ήμουν μπάσταρδος. Ναί. Δεν το αρνούμαι, γιατί το σπασμένο khachapuri στα μάτια κάποιου, ακόμα κι αν αυτά τα σκυλιά είναι απίστευτα αηδιαστικά, αλλά πολύ ευχάριστα.



KHACHAPURI - τυρί τουρσί ψημένο σε ζύμη παραδοσιακό γεωργιανό πιάτο.

Παρόμοιες συνταγές

Θαύμα στα Αμπχαζιανά (ang-kay)

Οσετική πίτα στην πριγκίπισσα πίτσα (Tanyulya)

Μεσογειακή μη οσετική ψαρόπιτα (Άρκα)

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο
Κοίτα, η συνταγή για τη ζύμη είναι πολύ γνωστή, νομίζω ότι το είδα κάπου, θυμήθηκαΕΔΩ... Όχι ένα προς ένα, αλλά μοιάζει ... Και η πηγή είναι σχεδόν η ίδια ...

[Πλέκω]

Ουαου ουαου ουαου
Τα δοκίμασα σε ένα γεωργιανό εστιατόριο στη Μόσχα - ήταν πολύ νόστιμο
Νατάλι, αλλά δεν κατάλαβα - δημοσιεύσατε ήδη τη συνταγή για τη μισή ζύμη ;; Μου αρέσει επίσης πολύ τυρί

Ναι, αυτή είναι ήδη μια μισή συνταγή ζύμης, αλλά το τυρί παραμένει στην ίδια ποσότητα. Η συνταγή περιέχει 1 κιλό. Έχω γενικά 1,2 κιλά σε αυτά τα κέικ στη φωτογραφία. Μία εμπλοκή - από τη συνήθεια, μπορεί να μην μπορείτε να αντιμετωπίσετε το κέικ με τόση γέμιση. Ωστόσο, τα 800γρ είναι και τα δύο για γεύση και για να δουλέψω με τη ζύμη, κατά τη γνώμη μου.

Πλέκω

Ναι ναι! Έχουν αυτή τη βασική συνταγή για τη ζύμη και το lobiani διαφέρει μόνο στο γέμισμα. Η Lobiani, παρεμπιπτόντως, είναι επίσης στο βιβλίο, αν δεν μπερδεύομαι.
Η συνταγή είναι η ίδια. Μόνο όταν έκοψα το μισό, έκοψα το φυτικό λάδι, έβγαλα το βούτυρο από το γέμισμα, άφησα ολόκληρο το αυγό. Γενικά, η περιεκτικότητα σε λιπαρά μειώθηκε και προσαρμόστηκε για ευκολία χρήσης.

Αναγνωρίζω τον αδερφό μου Kolya. Μιλώ για ξινή κρέμα αραιωμένη με νερό.

Και απολαμβάνουμε ήδη πολύ νόστιμα



Ως αποτέλεσμα, έχω τις δικές μου αναλογίες - το suluguni ήταν μόνο 300 γραμμάρια, οπότε έφτιαξα τη μισή από τη ζύμη σας. Χωρίζεται το ασπράδι για ζύμη, ο κρόκος για λίπανση.
Η ζύμη είναι πολύ τρυφερή, φτιάχνω τέτοια κέικ για πρώτη φορά - οι αισθήσεις από τη χύτευση τους είναι δροσερές και εύκολες
Πήρα 2 κέικ των 25 εκ. Ο σύζυγός μου και εγώ μυρίσαμε ένα εκπληκτικό άρωμα από το φούρνο για δύο, ένα στο φούρνο - περιμένουμε, ένα άλλο κυνήγι
Ευχαριστώ για τη συνταγή

[Λούκοκ]

Λούκοκ

Πω πω ανταπόκριση!

Αλλά αποδείχθηκε τέλειο. Ένα λεπτό κέικ είναι το ίδιο πράγμα. Το Tolstoy δεν επιτρέπεται, θα είναι ρολό. Και πρέπει να υπάρχει μια συμπαγής ψημένη επιφάνεια. Αποθηκεύεται καλά και μετά ζεσταίνεται λίγο στο μικρόμετρο. Αν και είναι απίθανο να έχεις τίποτα για να ζεσταθείς εκεί.

nakapustina

Δεν θέλω να κουδουνίστρα, αλλά δεν θα μπορέσετε να χάσετε βάρος χωρίς εμένα ...

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Natashik, σήμερα έκανα khachapurki - νόστιμο, αλλά εδώ είναι το πρόβλημα μαζί μου - η ζύμη αποδείχθηκε εντελώς υγρή ... κοίτα, παρακαλώ, θα πρέπει να υπάρχουν ακριβώς 250 γραμμάρια κεφίρ για τη μισή συνταγή σας; αλλιώς μέτρησα - αποδεικνύεται για 520 γραμμάρια αλεύρι - 510 γραμμάρια υγρού (κεφίρ + γάλα + βούτυρο + αυγό) .. Έχω ένα υγρό κουβέντα, πρόσθεσα πολύ αλεύρι ... τώρα βλέπω το κρεμμύδι - όλα αποδείχθηκαν υπέροχα .. τι είναι αυτό ;

Εδώ είναι αυτό που συνέβη μετά το γέμισμά μου και το γέμισμα με σκόρδο είναι ένα τραγούδι! έτρωγαν και επαίνεσαν τη δική μου, αλλά θέλω να κάνω τα πάντα σύμφωνα με τους κανόνες

[Σκιάχτρο]

Ίσως αυτό δεν είναι το khachapuri που έψαχνα, αλλά είναι OOOOOOO Πολύ νόστιμο !!!!!!!!!!!!! Θα επαναλάβω σίγουρα.

Σκιάχτρο, η ζύμη αποδείχθηκε εντελώς υγρή ...

Lyudochka, η ζύμη μου δεν ήταν καταρροή, πρόσθεσα λίγο αλεύρι. Ίσως έχετε πολύ υγρό κεφίρ, είχα ένα παχύ. Η ζύμη είναι πολύ μαλακή, δεν γέμισε το αλεύρι κατά την κύλιση, το έβαλε σε ένα χαλί σιλικόνης.

Νόστιμο, συνιστώ ανεπιφύλακτα.

Λινάρι, αραιώσαμε την ξινή κρέμα με νερό, κάπου 1 έως 2, η συνέπεια ήταν σαν το γάλα ... τι, ήταν πιο παχύ; έχουμε υγρό κεφίρ ..

αλλά η γεύση είναι νόστιμη, είναι αδιαμφισβήτητη!

UPD: βρήκε μια φωτογραφία γιαουρτιού





είναι, μια λοίμωξη, πυκνή ...

Λινάρι, αραιώσαμε την ξινή κρέμα με νερό, κάπου 1 έως 2, η συνέπεια ήταν σαν το γάλα ... τι, ήταν πιο παχύ; έχουμε υγρό κεφίρ ..

Είχα το "Fermented Milk Product 2,5%" του Galakton και, επιπλέον, ήταν παχύ, κατευθείαν από το ψυγείο. Έφτιαξα τα 2/3 της μερίδας Chuchelka (υπήρχαν μόνο 500 γραμμάρια τυριού), οπότε πρόσθεσα 20-30 γραμμάρια αλεύρι, όχι περισσότερο.

[Σκιάχτρο !!!]

Σκιάχτρο !!!, δεν οδήγησε στην εκτέλεση, οδήγησε τη λέξη να πω !!!! 🔗

Εάν το hto είναι ένα απομακρυσμένο χωριό χωρίς φυσικό αέριο, δεν είναι ασφαλτοστρωμένο ,
τότε, φυσικά, αυτοί οι άνθρωποι δεν ξέρουν πώς μοιάζει το γιαούρτι και, φυσικά, τέτοια ζύμη αποδεικνύεται υγρή !!!

Και αν κάποιος έχει ήδη δει γιαούρτι στο Διαδίκτυο και έχει αγοράσει ένα κλασικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα, τότε αυτά έχουν ζύμη - μμ, θαύματα, όχι ζύμη !!!

οπότε ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή !!! Θα σου δείξω πώς να ψήνεις!

Για sho θα εκτελεστείς! Δείξε μου αργότερα!

Λοιπόν, το κεφίρ είναι επίσης αρκετά παχύ, όχι νερό ή γάλα, οπότε αποδεικνύεται εντάξει, απλά μια μαλακή ζύμη. Πρόσθεσα επίσης 20 γραμμάρια αλεύρου μόνη μου, προσαρμοσμένη για το αλεύρι μου και τις ιδέες μου σχετικά με την απαλότητα της ζύμης και γενικά έβαλα 500 γραμμάρια.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, εδώ είναι, χαχαπούρκι μου! πόσο νόστιμο, mamadaragaya ...



υπάρχουν δύο από αυτά, ένα ξαπλωμένο σε ένα, ξεκουράζεται!

ευχαριστώ, υπέροχη συνταγή!

Έκανα khachapuri σήμερα ...
Διαστρεβλώθηκε το αρχικό σχέδιο τρομερά, αλλά ... "Τον τυφλώσω από αυτό που ήταν."

Αντί για κεφίρ ή γιαούρτι / γιαούρτι, η ζύμη γεμίστηκε με αραιωμένη ξινή κρέμα. Εξαιρετικό αποτέλεσμα.

Στο γέμισμα, λόγω της έλλειψης τυριών Καυκάσου, έβαλα μοτσαρέλα (700 γραμμάρια) και σε αυτό ... τυρί κρέμα Φιλαδέλφειας. Gram 200. Μαύρο πιπέρι, 1 αυγό και εμπρός. Συνδύαζα τη γέμιση με τα χέρια μου (όπως ζύμωμα κιμά σε κοτολέτες). Νομίζω ότι η ακριβή Φιλαδέλφεια μπορεί να αντικατασταθεί με κάποιο φθηνότερο τυρί κρέμα ή τυρί κρέμας (όπως ένα σπίτι χωριού στα λουτρά) Αποδείχθηκε shi-kar-no! (y) Τρώγεται αμέσως με σαλάτα.

Και, ξέχασα να γράψω αμέσως: μην πνίγω το βούτυρο. Ποτέ δεν το πνίγηκα. Το γάλα είναι ζεστό, η ζύμη είναι σε θερμοκρασία δωματίου, οπότε βάλτε το βούτυρο σε ένα κομμάτι. Θα αναμιχθεί τέλεια. Αλλά αν το λιώσετε, θα υπάρχει περίσσεια υγρού στη ζύμη.

[Νατάσα]

Νατάσα! : λουλούδια: Ευχαριστώ πολύ. Νόστιμο! Παρατρώω έφαγε από την καρδιά. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

Πώς κυλούσε κάτι λεπτό !! Τα πλεονεκτήματα είναι απλά!

Και μπήκαμε σε khachapuriks. Πώς τους αγαπώ και τους σέβομαι:

Τάξη! Ήθελα επίσης να τους φτιάξω τις προάλλες, αγόρασα ακόμη και τυρί, αλλά το τυρί δεν ζούσε μέχρι το khachapuri, οπότε το έφαγαν, αλλά θέλω ακόμα το khachapuri, οπότε θα το κάνω.

Τάξη! Ήθελα επίσης να τα φτιάξω τις προάλλες, αγόρασα ακόμη και τυρί, αλλά το τυρί δεν ζούσε μέχρι το khachapuri, οπότε το έφαγαν, αλλά θέλω ακόμα το khachapuri, οπότε θα το κάνω.

Είναι πιο εύκολο για μένα να ζήσω. Κανείς δεν τρώει αυτό το άζυμο τυρί, όπως το Ημερέτι και το Adyghe. Καλά. λοιπόν, αν κόψουν μια φέτα ... Επομένως, ζει μέχρι τους καχαχαρίκους.

Ομορφε μου




Δεν μεταφέρθηκε μόνο το χρώμα. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Σκιάχτρο]

συγχώρεσέ με Σκιάχτρο, Εγώ ο ίδιος είμαι από τον Καύκασο, και μου αρέσουν αυτά τα khachapuri σαν όλη την οικογένειά μας, θέλω να κάνω μερικά ... καλά, όχι ότι αλλάζει, λοιπόν, κάτι .... στην πραγματικότητα, τέτοια khachapuri ψήνονται στους φούρνους σε εστιατόρια και στο σπίτι ψήνονται σε ένα τηγάνι (πιστέψτε με, η γεύση είναι τελείως διαφορετική) το τηγάνι δεν είναι λαδωμένο με τίποτα, οπότε βάζετε ένα khachapurka, καρφώστε την κορυφή με ένα πιρούνι, γυρίστε το μετά από 5 λεπτά και λιπάνετε αμέσως τη τηγανισμένη πλευρά με λάδι, αφήστε το επίσης για λίγα λεπτά, αφαιρέστε και γράσο ξανά με λάδι.

[Moskvichk @]

Moskvichk @ - πολύ καλό. Τόσο λαμπερό με σουσάμι διακοσμημένο.

Λιαλούλια
Ευχαριστώ για την ενδιαφέρουσα προσθήκη. Πρέπει να το κάνετε αυτό, ειδικά επειδή υπάρχει ένα τεράστιο τηγάνι.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, τι είδους φοβερός υπέροχο χαχαπούρι!
Και θέλω επίσης να καυχηθώ, ενώ υπάρχει κάτι, γιατί έχει ήδη φύγει!

Πολύ τρυφερή ζύμη, πολύ νόστιμη!
Ευχαριστώ!

Νόστιμο!

Πολύ ωραία!! * απάντηση alaverdy *

Νατάκ! Θα σας έρθω με ένα άλλο "Ευχαριστώ" !!!! Νόστιμα ανείπωτο (σύμφωνα με τη συμμορία) και απλό (καλά, αυτό είναι από εμένα προσωπικά)

🔗

Παραδόξως, τα έψησα χθες μαζί σου. Και σύμφωνα με τη διδασκαλία κάποιου - το τηγάνισα σε ένα τεράστιο σκεύος από χυτοσίδηρο και όχι στο φούρνο. Νόστιμο. Αλλά τολμηρό.)))

Και τα έκανα ξανά! Τα κάνω συχνά! Έτσι κάνεις λάθος, εγώ είμαι ο τεχνίτης σου

Νόστιμο χαχαπούρι. Η γέμιση έγινε σε ίσες αναλογίες από το τυρί "Adygeiskiy", "Brynza" και "Suluguni". Την επόμενη φορά θα προσθέσω άνηθο για ομορφιά και γεύση. Η ζύμη είναι πολύ τρυφερή. Την επόμενη φορά που θα δουλέψω σε ένα όμορφο σχήμα, το έστρεψα μόνο έως 30 εκατοστά, αλλά το θέλω πιο λεπτό.

Έμενα εδώ τις προάλλες με την Manyashka Shumakherova στη ντάκα, καλά, δοκίμασα τις χαχαπούριες σου, Νατάσα. Τι μπορώ να πω, είναι εξαιρετικά υπέροχο! Και παρά το γεγονός ότι η Μάνκα δεν ξέρει πώς να μαγειρεύει ένα καταραμένο πράγμα, είναι γεμισμένο με ψάρι, αλλά ακόμη και πήρε μόνο υπέροχο khachapurki (αν και τα γλυπτά κάτω από την προσεκτική καθοδήγησή μου ... Εσείς ο ίδιος καταλαβαίνετε, το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε τη σωστή ομάδα διαχείρισης. .. αυτός είμαι εγώ!)
Επιστρέφοντας στο σπίτι, αποφάσισα αμέσως να είμαι μαϊμού. Λοιπόν, αυτό είναι το αποτέλεσμα. Δεν τα έστρεψα πολύ λεπτά ώστε να μπορώ να τα σπρώξω δύο κάθε φορά σε ένα ταψί. Παρόλα αυτά, αποδείχτηκαν υπέροχα! Δεν μπορείτε να πιείτε το ταλέντο σας στο ποτό, ανεξάρτητα από το πόσο σκληρά προσπαθούμε με τη Manka.
Κύριε, τουλάχιστον τα έφαγα επιτέλους! Και τότε η Μάνκα είναι τρομερή! Έδωσα σε όλους ένα κομμάτι από ένα σπιρτόκουτο, φάω, λένε, αγαπητοί καλεσμένοι, μην χάλια. Και οι υπόλοιποι μύριζαν πριν φύγουν. Και όταν πετάξαμε, γράφει SMSku, λένε, και επιδοτούμε σε μουριές με χαχαπούρι! Όχι, λοιπόν, όχι μόλυνση ;!
Εν ολίγοις, εδώ είναι το khachapurki μου:

Natus, θα αφήσω ένα σημάδι για τον εαυτό μου εδώ για το μέλλον, για να μην ξεχάσω, εντάξει;
Πειραματίστηκα λίγο με τη θερμοκρασία εδώ και, λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά του φούρνου μου, μου άρεσε περισσότερο αυτή η λειτουργία:
"Πάνω-κάτω. Θερμότητα"; 195C, επίπεδο 2-3, 12-15 λεπτά (αποδείχθηκε πολύ λεπτό).

Νατάσα, σας ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη συνταγή! Νομίζω όχι, είμαι σίγουρος ότι αυτά τα khachapuri θα εγγραφούν στο σπίτι μου όπως τα muffins τυριών cottage, από τα οποία όλοι αγαπούν!

Teeek-s ... εδώ εκπλαγώσαμε τη Μάνκα, θα πάω κάπου αλλού για να την συκοφαντώ!
... Ο Schaub δεν χαλαρώθηκε!

ΕΝΑ! Ναι, ξέχασα! Τους ζήτησε να περάσουν, παραθέτω: "Chuche από μένα, περάστε το επόμενο ευχαριστώ!"
Το περνάω.
Πάντα τρέχω καθήκοντα για αυτήν - Δουλεύω με μερική απασχόληση!

εργάζεται με μερική απασχόληση!

επέστρεψε φαίνεται, θα τηλεφωνήσω το βράδυ. Ο Khachapuri πήρε τους σελιδοδείκτες, θα προσπαθήσω επίσης.
Natakha, ευχαριστώ για τις συνταγές, από τη δική σου, όλα είναι πάντα υπερδιπλασιασμένα.

Αχα, πίσω! Καλέστε το potryndim το βράδυ!

Από zhezh, ύπουλη ύπουλη !!! Λοιπόν, εντάξει, εντάξει ... Ο Timon και ο Dudon είναι πιστοί και εσύ ...

Natakh, σας είμαι ευγνώμων, το έκανα για εκατό φορές, αλλά αυτή τη φορά δεν κατάφερα να δοκιμάσω, γιατί η Λένκα δεν ταιριάζει στα πάντα, αλλά δεν ταιριάζει, τότε το βράδυ χαστούρισε στο σπίτι, κρυμμένο πίσω από το Τιμόνο-Ντάντον ροχαλητό ...

αλλά δεν ταίριαζε, στη συνέχεια, ροκανίστηκε τη νύχτα

Πάλνα! Επειδή έπρεπε να φτιαχτεί η κανονική khachapuriki, και όχι έτσι έπρεπε να ροκανιστούν!
Έσπασα σχεδόν όλα τα δόντια μου! Εκεί, βλέπετε, απομένουν δύο ρεύματα!
Και παρεμπιπτόντως, τι είμαι προδότης;
Δεν άλλαξα το tabe isho ... αύριο θα ... αναδεύσω το ρεύμα με τη Veika ...

Λοιπόν, είμαι gru, ανεμόμυλος ... Το ίδιο ισχύει και με τη Veika! Από το zhezh ... δεν είχα χρόνο να επιστρέψεις, είσαι ήδη εξαπάτηση και, το οποίο είναι χαρακτηριστικό, όχι ρεύμα για μένα, αλλά και Irke-Kilke μεταξύ των χρόνων ...

αλλά και ο Irke-Kilke στο μεταξύ ...

Και η ίδια η Κιλκά φταίει! Της τηλεφώνησα τριακόσιες φορές, και λέει ότι το ρεύμα θα έρθει το φθινόπωρο όταν τελειώσει η δουλειά εκσκαφής. Και η Μέλκα την ηχώ! Και τελικά εγγραφήκατε στο dacha ... λοιπόν, με ποιον θα πρέπει να ανακατεύω, κατά τη γνώμη σας; Τόκα με Veika!
Μεταξύ άλλων, με αγαπά, σε αντίθεση με εσάς, εδώ!
Παρόλο...Η Ίρκα, φαίνεται, επίσης αγαπά, απλά δεν έχει χρόνο. Mistletok, και ότι ένας ακόμη δεν αρπάζει το πλάστη ... καλά ... μερικές φορές το ρεύμα. Δεν με αγαπάς μόνος!
Δώσε μου πίσω το lagaaaan μου!

Το ερώτημα είναι - γιατί με χρειάζεστε εδώ σε διαλόγους; Μιλήσατε τόσο όμορφα μεταξύ σας (τόσο πραγματικό όσο και εικονικό). Και πάλι, οι khachapurkas καταβροχθίστηκαν μαζί και ξεχωριστά.

Φυσικά, η εργασία παράδοσης είναι πολύ δύσκολη, συμφωνώ. Συμπαθώ πραγματικά μαζί σου. Και αντιμετωπίζεται μόνο με khachapurs σε μεγάλες δόσεις.

Νατάσικ, και έρχεστε σε εμάς, ίσως τότε μπορούμε όλοι μαζί

Λένκα

Ω, παρθένες ... και με δαγκώθηκαν από σφήκες την Κυριακή, όταν αποφάσισα να ξεριζώσω την ορτανσία, είμαι ακόμα καλυμμένος με φουσκάλες, δεν το ξεριζώσαμε όλο το καλοκαίρι και δεν υπήρχε ανάγκη να ξεκινήσω.

Αναφορά ...

είναι σίγουρα παχιά μαζί μου, αλλά θα μάθω ... (y) νόστιμα

Ω, πόσο νόστιμα φαίνονται! Irka, είμαι στο δρόμο!

Τι ομορφιά, λατρεύω το khachapuri

Ω, πόσο νόστιμα φαίνονται! Irka, είμαι στο δρόμο!

Περιμένετε: girl_in_dreams: πώς. Λοιπόν, η ζύμη είναι πολύ νόστιμη, το έφτιαξα σε φυσικό γιαούρτι. Αλλά δεν ήταν δυνατό να το ξεδιπλώσουμε όπως αναμενόταν, είναι παχιά μαζί μου, αλλά νόστιμα. Αλλά θα μελετήσω, εκεί έχετε τη Λένκα, πόσο λεπτό παίρνετε.

Και η ταυτότητά μου δεν ήταν αρκετά λεπτή. Λοιπόν, έπρεπε να σπρώξω έως και δύο ταυτόχρονα σε ένα ταψί. Πολύ λεπτά δεν ταιριάζουν. Ναι, είναι ήδη νόστιμα.

Λοιπόν, σε ποιον θα πάμε, ακόμα δεν καταλαβαίνω;)))

[Σκιάχτρο]

ΣκιάχτροΠιστεύω ότι δεν υπάρχει κανένας άλλος. Έφαγαν τα πάντα. Θα πρέπει να μαγειρευτούμε.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Χαμομήλι, ετοιμαστείτε και θα αποφασίσουμε σε ποιον, απλώς ορίστε την ημερομηνία και την ώρα.

ναι, σίγουρα, θα σας δεχτούμε μουριές, έτσι θα δεχτούμε ... εε

Διαβάζοντας τη συνταγή: το στόμα μου είναι γεμάτο σάλιο, αν και λίγο καιρό έφαγα καλά, θέλω να προσπαθήσω να ψήσω το χαχαπούρι. Αλλά μόλις 2 ημέρες επέστρεψαν από τις διακοπές και δεν υπάρχει ακόμα τυρί στο ψυγείο. Σημειώνω τη συνταγή.

Και έχω επίσης κτύπημα. Έκανα μισή μερίδα. Αγόρασα ακόμη και matsoni για την περίσταση. Από χθες ήταν ήδη αργά ήρθε εδώ και τρελαίνοντας, ο Άλμπιν, όπως το νέο σου γυμνό, ρέει από μόνος του. Σήμερα οδήγησα στο κατάστημα, αγόρασα ό, τι χρειαζόμουν. Επομένως, έπρεπε να προσθέσω 6 κουταλιές αλεύρι με μια διαφάνεια, δεν κοσκινίζεται.
Τι θα έπρεπε λοιπόν να είναι; Κάτω από την ωμοπλάτη η HP λειαίνει ή όχι;

Πρόσθεσα επίσης αλεύρι, λίγο, πιθανώς 5 κουταλιές, το κουλούρι δεν λερώθηκε, αλλά δεν μπορώ να πω ότι δεν κολλάει. Μετά την ανύψωση, επιστρέφει στο φυσιολογικό.