Πικάντικο καλαμάρι με ζυμαρικά

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
καλαμάρι	400 γρ.
ζυμαρικά	250-300 γρ.
σάλτσα τσίλι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
τοματοπολτός	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
μαϊντανός	2-3 κλαδιά
σκόρδο	2-3 σκελίδες
φυτικό λάδι	2-3 st. μεγάλο.
άλας	0,5 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

Η συνταγή έχει ληφθεί από τον ιστότοπο 🔗
Ξεφλουδίστε τα καλαμάρια. Ξεπλύνετε το ξεφλουδισμένο καλαμάρι και κόψτε σε λωρίδες.
Μεταφέρετε σε ένα μπολ, προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μια κουταλιά της σούπας σάλτσα τσίλι και μια κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας και ανακατέψτε. Αφήστε το για 20-30 λεπτά.
Βράστε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό και πετάξτε σε ένα σουρωτήρι.
Τηγανίστε το καλαμάρι με τη μαρινάδα σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Πρέπει να τηγανίζετε για 4-5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά με σπάτουλα.
Μεταφέρετε τα ζυμαρικά σε ένα μπολ, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο σε αυτό.
Ψιλοκόψτε το μαϊντανό ξεχωριστά.
Στη συνέχεια προσθέστε τηγανητό καλαμάρι και μαϊντανό στα ζυμαρικά. Ταραχή.
Το πιάτο είναι έτοιμο, καλή όρεξη!
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Φτιαγμένο χωρίς σάλτσα τσίλι και σκόρδο, πολύ γρήγορο και νόστιμο, και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στη νηστεία.
Πώς να ξεφλουδίσετε τα καλαμάρια: Για να ξεφλουδίσετε γρήγορα και χωρίς ταλαιπωρία, βάλτε (κατεψυγμένα!) Το καλαμάρι σε ένα μπολ και ρίξτε βραστό νερό. Σχεδόν όλη η μεμβράνη του δέρματος κυρτώνεται αμέσως και τα υπόλοιπα αφαιρούνται πολύ εύκολα.
Για να το κάνετε αυτό, αδειάστε αμέσως το βραστό νερό και ξεφλουδίστε το καλαμάρι κάτω από τρεχούμενο νερό, διαχωρίζοντας το υπόλοιπο φιλμ με το χέρι.
Μέσα στο καλαμάρι, αφαιρέστε τα εντόσθια και τη χορδή (αυτό μοιάζει με μια εύκαμπτη διαφανή σπονδυλική στήλη). Ξεπλύνετε καλά.