Η γλώσσα του βοείου κρέατος μαγειρεύεται με μανιτάρια

Η γλώσσα του βοείου κρέατος μαγειρεύεται με μανιτάρια
Κατηγορία: Συνταγές
Συστατικά
Βρασμένη γλώσσα βοείου κρέατος
(Υπολογίζω για ένα τέτοιο ποσό,
στη συνέχεια πάρτε τον εαυτό σας) 400 g
Ωμό καπνιστό μπέικον με χαμηλά λιπαρά 100 g
Σκόρδο 1 γαρύφαλλο
Μέσο κρεμμύδι 1
Μανιτάρια Champignon
(Πήρα βρασμένα λευκά από τον καταψύκτη) 200 g
Αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι
(μπορεί να αντικατασταθεί με έναν κύβο μανιταριού,
ή κάντε χωρίς αυτά) 1 κουταλάκι του γλυκού.
Κρέμα 100 ml
Ξηρό κόκκινο κρασί 1/2 φλιτζάνι
Μπαχαρικά 1 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι, πιπέρι για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος

- Ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας στο τηγάνι. l φυτικό λάδι, ζεσταίνουμε, βάζουμε μπέικον, θρυμματισμένο σκόρδο, κρεμμύδια, μπαχαρικά - σιγοβράζουμε μέχρι να είναι διαφανές
- προσθέστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια, τη γλώσσα κομμένη σε μεγάλους κύβους - σιγοβράστε, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να τηγανιστούν τα μανιτάρια.
- προσθέστε φρέσκια κρέμα, σκόνη μανιταριού, αλάτι, πιπέρι για γεύση - σιγοβράστε κάτω από ένα καπάκι σε χαμηλή φωτιά για 7-10 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί η κρέμα.
- προσθέστε ξηρό κόκκινο κρασί - σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι να εξατμιστεί το κρασί για περίπου 10 λεπτά, κάτω από το καπάκι - γεύση, ρυθμίστε το αλάτι

Ολα είναι έτοιμα! Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι!

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Υπάρχουν δύο επιλογές για μαγείρεμα.
1. Προσθέστε μόνο κρέμα και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει. Το αποτέλεσμα είναι μια ήπια κρεμώδη γεύση.
2. Κρέμα και ξηρό κρασί. Αποδεικνύεται λίγο πικάντικη γεύση.

Σημείωση
Πάρτε μόνοι σας το πιάτο, τα ουδέτερα πιάτα είναι κατάλληλα - ζυμαρικά, ρύζι, πατάτες.
Αποδεικνύεται ένα πολύ τρυφερό και νόστιμο πιάτο, η γλώσσα είναι πολύ απαλή γεύση
Όρεξη, όλοι!