Βρασμένο κέικ cheesecake

[Ζύμη]

Βρασμένο κέικ cheesecake

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Κουζίνα: Ουκρανός

Συστατικά
Ζύμη
βούτυρο	100γρ
Κρυσταλλική ζάχαρη	100γρ
αυγό	1 Η / Υ
μέλι	1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια
κρέμα γάλακτος	3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
αλεύρι	350-400γρ
μπέικιν πάουντερ	1,5 κουτ
Κρέμα
μαλακό στάρπη	500γρ
αυγό	1 Η / Υ
βούτυρο	100γρ
άμυλο καλαμποκιού	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
ζάχαρη	150γρ
ζάχαρη βανίλιας	2 πακέτα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η συνταγή του Lubany με cookie
• Προετοιμασία κέικ:
• Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο με ζάχαρη, προσθέτουμε αυγό, ξινή κρέμα, μέλι.
• Κοσκινίστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και προσθέστε το στο υγρό.
• Ζυμώστε μια μαλακή, λεία ζύμη. Τυλίξτε σε πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για μια ώρα.
• Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
• Χωρίστε τη ζύμη σε 3 μέρη.
• Βάλτε κάθε μέρος σε χαρτί ψησίματος, λείψτε το ελαφρώς με τα χέρια σας και καλύψτε με ένα δεύτερο φύλλο
• τυλίξτε το χαρτί σε ένα ορθογώνιο με διαστάσεις 26 επί 21.
• Ψήνουμε τα κέικ σε προθερμασμένο φούρνο για 7-10 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν
• Ψύξτε σε σχάρα.
• Προετοιμασία της πλήρωσης:
• Συνδυάστε όλα τα συστατικά, ξεκινώντας με τυρί cottage, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει (έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια από άμυλο).
• Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά με συνεχή ανάδευση για 10-15 λεπτά έως ότου η κρέμα πήξει
• Συνέλευση:
• Λιπάνετε τα κέικ με ζεστή κρέμα και αφήστε το να μουλιάσει όλη τη νύχτα έξω από το ψυγείο
• Κόψτε το εμποτισμένο κέικ σε μερίδες (κέικ), διακοσμήστε με σοκολάτα, ξηρούς καρπούς κ.λπ.

Σημείωση

Αρχικά αποφάσισα ότι οι χοροί δεν θα είχαν το κατάλληλο ύψος: τα κέικ αυξήθηκαν ελαφρώς μετά το ψήσιμο, αλλά ήταν ακόμα λεπτά. Αλλά έλα ό, τι μπορεί, αλείψει και άφησε μια νύχτα. Ως αποτέλεσμα, η κρέμα απορροφήθηκε στα κέικ, έγιναν ευάερα, μαλακά και πολύ νόστιμα, το ύψος του τελικού κέικ είναι 6 εκ. Ήμουν πολύ ευχαριστημένος με την κρέμα κρέμας. Και ο συνδυασμός του τυριού cottage, της βανίλιας και του μελιού είναι απλώς μαγικός
Κορίτσια! και μην κρατάτε τους χορούς στο ψυγείο!

Παρόμοιες συνταγές

Cheesecake "Δύο Σοκολάτες" (Αλεξάνδρα)

Cheesecake με μελόψωμο (nadin123)

Τσιζ κέικ της Βιέννης από τον A. Seleznev (Rada-dms)

Θα προσπαθήσω σίγουρα!

Θα ήθελα πάρα πολύ που θα ήθελα επίσης "

Και έκανα έναν τέτοιο χορό! Πήρα τη συνταγή στο φόρουμ «Μαγειρική στο σπίτι». Πολύ νόστιμο !!!! Η κρέμα είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα !!!! Σας ευχαριστούμε που μας υπενθυμίσατε ένα τόσο νόστιμο !!!

Δεν κατάλαβα τι χρειάζεται για την κρέμα και τι είναι για το τεστ; λάδι 100 γραμμάρια και στις δύο περιπτώσεις;

Η κρέμα είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα !!!!

Εντυπωσιάστηκα επίσης πολύ με την κρέμα. Στην αρχή ήμουν ακόμη μπερδεμένος όταν έγινε πολύ υγρό. Θυμήθηκα επίσης ότι όσο περισσότερο μαγειρεύεις το άμυλο, τόσο πιο λεπτό γίνεται. Ωστόσο, μετά από λίγο καιρό, η κρέμα άρχισε να πυκνώνει ομοιόμορφα και η γεύση ...

Δεν κατάλαβα τι χρειάζεται για την κρέμα και τι είναι για το τεστ; λάδι 100 γραμμάρια και στις δύο περιπτώσεις;

Η κρέμα χρειάζεται όλα τα συστατικά, ξεκινώντας από το στάρπη:
μαλακό τυρί cottage 500 γρ
αυγό 1 τεμ
βούτυρο 100 γρ
άμυλο καλαμποκιού 2 κουταλιές της σούπας κουτάλια (είχα άμυλο πατάτας)
ζάχαρη 150 γρ
ζάχαρη βανίλιας 2 σακούλες

Και το λάδι υπάρχει στη ζύμη και στην κρέμα.
Σε κάποια συνταγή, έκανα έναν διαχωρισμό των συστατικών για τη ζύμη και τη γέμιση, αλλά για κάποιο λόγο οι συντονιστές διόρθωσαν αυτό το θέμα, αν και πιστεύω ότι είναι απαραίτητο να ξεχωρίσω με σαφήνεια μεταξύ των προϊόντων.
Ναι, ακόμη και από την ποσότητα αλευριού στη ζύμη. Προφανώς δεν είχα αρκετά 350g. Η ζύμη ήταν πολύ λεπτή και άρχισα να προσθέτω αργά. Νομίζω ότι πρόσθεσα μισό ποτήρι

Δεν κατάλαβα τι χρειάζεται για την κρέμα και τι είναι για το τεστ; λάδι 100 γραμμάρια και στις δύο περιπτώσεις;

Τάνια, στα συστατικά είναι επιθυμητό να διαχωριστεί με λέξεις Ζύμη: Κρέμα:

Τάνια, στα συστατικά είναι επιθυμητό να διαχωριστεί με λέξεις Ζύμη: Κρέμα:

Κρεμμύδι, αυτό ακριβώς έκανα, το έδειξα επίσης με έντονη γραφή, αλλά κάποιος το διόρθωσε καλά, εντάξει ... αλλά εδώ θα το κάνω τώρα

[Tanyusha]

TanyushaΕίμαι πολύ ευγνώμων για το υπέροχο αριστούργημα! Το Pirozhenko το άρεσε πολύ - ξηρό, μη λιπαρό - ό, τι χρειάζεστε! Απλά σούπερ!

Ω, Kitzunya !!!! Αυτό είναι τόσο όμορφο!