Cookies "Ogonyok"

[🔗]

Cookies "Ogonyok"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Βούτυρο	100 γρ
Αλεύρι σίτου	1,5 κουταλιά της σούπας.
Μπέικιν πάουντερ	1,5 κουτ.
Αλας	2/3 κουτ
Ζάχαρη άχνη	1 κουτ
Μουστάρδα	1 κουτ
Πικάντικο κέτσαπ ντομάτας	5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
κόκκινο πιπέρι
Νερό ή μπύρα	6 ~ 7 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τρίβουμε το κατεψυγμένο βούτυρο.
  
• Ρίχνουμε αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη άχνη και μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε κόκκινη πιπεριά στη γεύση. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι.
  
• Προσθέστε κέτσαπ, μουστάρδα και 5 κουταλιές της σούπας παγωμένο νερό ή μπύρα. Ταραχή. Προσθέστε τόσο νερό ή μπύρα όσο ένα κουτάλι τη φορά για να φτιάξετε μια μαλακή, ελαφρώς κολλώδη ζύμη.
  
• Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος. Βάζουμε τη ζύμη, πασπαλίζουμε ελαφρά με αλεύρι έτσι ώστε να μην κολλήσει και ξεδιπλώστε σε ένα στρώμα πάχους ~ 5 mm.
  
• Βρέξτε ελαφρά το πάνω μέρος της ζύμης και πασπαλίστε με ξηρά βότανα.
  
• Κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Τοποθετήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους t = 180 ~ 200 ° C μέχρι να μαλακώσει (20 ~ 25 λεπτά).
  
• Αφαιρέστε από το φύλλο ψησίματος, κρυώστε και χωρίστε σε λωρίδες κατά μήκος των κομματιών.
  

Σημείωση

Η συνταγή λαμβάνεται από εδώ: 🔗
Φωτογραφία μου.
Έστρεψα τη ζύμη όχι περισσότερο από 5 mm, αλλά κατά τη διαδικασία ψησίματος, αυξήθηκε σημαντικά σε όγκο! Την επόμενη φορά θα το κυλήσω πιο λεπτό.
Η κόρη και πάλι ενήργησε ως γευσιγνωσία, είπε ότι είχε γεύση σαν κρούστα πίτσας και αγαπάει την πίτσα! Και τι άρωμα υπήρχε όταν ψήνουμε μπισκότα ... θυμίζει πραγματικά το άρωμα της πίτσας.

[ustugov]

ustugov
Σεργκέι, ευχαριστώ!
Μπισκότα αλευριού "ΓΙΑ", είδα! Αν και είναι δύσκολο να καταλάβει κανείς από τη φωτογραφία τι είδους (ζάχαρη, βούτυρο, μπισκότο κ.λπ.) ανήκει αυτό το cookie ... Την άλλη μέρα, σχεδίαζα να ψήσω μπισκότα ζάχαρης εξ ολοκλήρου από το αλεύρι "FOR". Όλη την ενήλικη ζωή μου, έχω ψηθεί αυτά τα μπισκότα από αλεύρι σίτου premium, τώρα θέλω να δω την αντίδραση των νοικοκυριών προσφέροντάς τους τα ίδια μπισκότα, αλλά από αλεύρι ολικής αλέσεως, αναρωτιέμαι πώς θα το "αποδεχτούν" ...
Sergei, μόλις τα μπισκότα είναι έτοιμα, θα φέρω σίγουρα τη συνταγή μαζί με φωτογραφίες στο φόρουμ και θα σας πω τα πάντα με λεπτομέρεια.

[Μικροσκοπικός]

Μικροσκοπικός, φαίνεται τόσο ορεκτικό! Έδειξα τη φωτογραφία στον άντρα μου, την παραγγέλνω για μπύρα ...

[Μικροσκοπικός]

Μικροσκοπικός, φαίνεται τόσο ορεκτικό! Έδειξα τη φωτογραφία στον άντρα μου, την παραγγέλνω για μπύρα ...

Στέρνουσκα
Ευχαριστώ αγαπητέ μου ! Επίσης έψησα τη δική μου μπύρα, μου άρεσε πάρα πολύ, αλλά ... είπα ότι τα κουλούρια "σκόρδο" (ψημένα την ίδια μέρα) είναι εκτός ανταγωνισμού! Λοιπόν, εάν λάβετε επίσης υπόψη ότι δεν μετανιώνω το τσίλι στο Ogonyok, τότε μάλλον μπορεί να είναι ... Είμαι γενναιόδωρος με τσίλι σε όλα τα πιάτα!