Επιθέματα με τυρί cottage και κεράσια

[ζύμη:]

Επιθέματα με τυρί cottage και κεράσια

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
ζύμη:
Αλεύρι	500 γρ
ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ	2 τεμ.
Ξηρή μαγιά	7 γρ
Ζάχαρη	100 γρ
Ζέση	1/2 λεμόνι
Ζεστό λιωμένο βούτυρο	120 γρ
Ζεστό γάλα	240 ml
Αλας	1/2 κουτ
Πλήρωση:
Εκλεκτή στάρπη	500 γρ
Βανίλια	1 γρ
Ζέση	1/2 λεμόνι
ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ	2 τεμ.
Ζάχαρη	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Άμυλο καλαμποκιού	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Βούτυρο (λιωμένο και δροσερό)	30 γρ
Κεράσια	400 γρ
Αυγό + 1 κουταλιά της σούπας. l νερό χτυπήστε ελαφρά για να καλύψετε στην κορυφή	1 Η / Υ.
Λίγη ζάχαρη άχνη για ψεκασμό των τελικών μαξιλαριών.

Μέθοδος μαγειρέματος

• ζύμη:
• Ανακατέψτε τη μαγιά με αλεύρι, προσθέστε όλα τα άλλα συστατικά και ζυμώστε τη ζύμη, μην προσθέσετε αλεύρι, ζυμώστε για 5 λεπτά.
• Τυλίξτε τη ζύμη σε μια μπάλα και τοποθετήστε το σε ένα μπολ, καλύψτε με ένα μεγαλύτερο μπολ στην κορυφή, δημιουργώντας ένα φαινόμενο θερμοκηπίου (αυτός είναι ο αγαπημένος μου τρόπος να ωριμάσω γρήγορα τη ζύμη).
• βάλτε σε ένα ζεστό μέρος, η ζύμη πρέπει να διπλασιαστεί.
• πλήρωση:
• Τρίψτε το τυρί cottage μέσω κόσκινου, προσθέστε κρόκους, βανίλια, άμυλο, ζάχαρη, βούτυρο, ξύσμα και ανακατέψτε καλά όλα μέχρι να μαλακώσουν.
• Ζυμώστε την επόμενη ζύμη και χωρίστε σε 2 μέρη.
• Ξεδιπλώστε ένα ορθογώνιο πάχους περίπου 30x40 και 1/2 cm σε ένα πασπαλισμένο τραπέζι με αλεύρι και διαιρέστε το σε 12 κομμάτια με ένα μαχαίρι.
• στη μέση κάθε τετραγώνου, τοποθετήστε 1 κουταλάκι του γλυκού. γέμιση και 3-4 κεράσια τυλιγμένα σε άμυλο.
• Αρχικά γλυπτό 2 αντίθετα άκρα διαγώνια, διαβρέχοντας το άκρο γλυπτικής με νερό, μετά τα άλλα δύο.
• Τοποθετήστε τα τακάκια σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος και αφήστε το να σταθεί, καλυμμένο με μια πετσέτα για περίπου 25 λεπτά.
• γράσο με ένα αυγό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190^{σχετικά με}Από 25 λεπτά.
• Καλύψτε τα τελειωμένα τακάκια με μια πετσέτα, αφήστε τα να ξεκουραστούν για 10 λεπτά και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.
• 
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

24 τεμ.

Ώρα προετοιμασίας:

120 λεπτά

Σημείωση

Τι άρωμα ήταν σε ολόκληρη τη γειτονιά! Και πόσο νόστιμα είναι! Δεν θα γράψω τίποτα άλλο! Είμαστε ενθουσιασμένοι! Δοκιμάστε το επίσης !!!

Συνταγή από τον λογιστή Sonya

Παρόμοιες συνταγές

Πίτα "Μαξιλάρια" (mca)

Cookies "Μαξιλάρια" (natapit)

Επιθέματα κρέατος (Ιλμιρούσκα)

Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή! Και η θέα είναι πολύ ορεκτική. Σίγουρα θα το κάνουμε!

Δοκίμασέ το! σε όλους τους αρέσουν!

natapit, ευχαριστώ για τη συνταγή - τα συστατικά μας είναι γνωστά και η ιδέα είναι υπέροχη! Μία ακόμη ερώτηση: 120 γραμμάρια βουτύρου - υπάρχει "λιπαρή" γεύση στα ψημένα προϊόντα; Μπορώ να βάλω λιγότερα; Και σε τι κατάσταση να το πνίξει - εντελώς υγρό ή όχι; Ευχαριστώ!

[Βλάδσλαβ]

Βλάδσλαβ, όχι, δεν υπάρχει τέτοια γεύση ακόμη και κοντά! λιώστε το βούτυρο μέχρι να γίνει υγρό και η ποσότητα θα επηρεάσει το ψήσιμο! Ευχαριστώ!

natapit, αυτή είναι μια γρήγορη απάντηση !!! Σούπερ!!!!

Έψησα μερικά μαξιλάρια. Για τον εαυτό μου με τυρί cottage και κεράσια, στον άντρα της με τυρί cottage και σταφίδες. Νόστιμο. Η ζύμη είναι υπέροχη. Ευχαριστώ για τη συνταγή. Ψήσατε κάτι άλλο με αυτή τη ζύμη;

[Νατάσα]

ΝατάσαΈχω κατεψυγμένα κεράσια, πρέπει πρώτα να τα ξεπαγώσω; Εάν ναι, πόσα πρέπει να πάρετε κατεψυγμένα, 500g είναι αρκετά; Πόση φρέσκια μαγιά χρειάζεστε; Σκοπεύω να ψήσω αύριο.

αρκετά κεράσια, ξεπαγώστε και πασπαλίστε με ζάχαρη, βάλτε σε ένα σουρωτήρι, πιείτε φρέσκο ​​χυμό μαγιάς - 20 γρ. καλή τύχη!

δροσερή συνταγή!

Νατάσα! Τα μαξιλάρια είναι καταπληκτικά! Τους έψησα περισσότερες από μία φορές, τη συνταγή σας από τον Cook. Ευχαριστώ πολύ !

Ευχαριστώ!

Νατάσα, σας ευχαριστώ για τα μαξιλάρια! Απίστευτο νόστιμο! Αποδείχθηκε ακριβώς το ίδιο όπως στην εικόνα! Ευχαριστούμε για τις αναλυτικές οδηγίες βήμα προς βήμα. Ευθεία, για ανδρείκελα!

[Νατάσα,]

Νατάσα, Τα μαξιλάρια ήταν από καιρό στους σελιδοδείκτες - τελικά ψημένα! Πολύ νόστιμο, το έφτιαξα με κατεψυγμένα κεράσια, αλλά ... αφού το πήρα παγωμένο και το κυλούσα σε άμυλο, τελείωσε λίγο, αλλά δεν επηρέασε τη γεύση! Πολύ νόστιμο ευχαριστώ !!!!

Γεια Νατάσα!
Έχω πολλές από τις υπέροχες συνταγές σας στους σελιδοδείκτες μου, και σε μερικές κοιτάζω μόνο με θαυμασμό. Παρόλο που παρεμπιπτόντως, οι συνταγές ενός πραγματικού πλοιάρχου είναι συχνά απλές και ΘΑ ΠΡΟΣΒΑΛΟΥΝ! Για παράδειγμα, βγήκα κάπως πολύ όμορφα ένα από τα κέικ σας, το βατόμουρο. Ήμουν ήδη να καυχιέμαι, αλλά τότε, όταν προσπάθησα να το βάλω στο ψυγείο, το έριξα στο πάτωμα ... Αλλά την ίδια στιγμή δεν κατέρρευσε, αλλά παρέμεινε εντελώς, όπως ήταν ... σχεδόν ολόκληρο. Συλλέξαμε προσεκτικά ό, τι ήταν στην κορυφή, το τύφλωσα και το σερβίρισα, το διακοσμούσα με φύλλα μέντας ... Οι καλεσμένοι ήταν ενθουσιασμένοι. Ήταν ακόμα υπέροχος και όμορφος, Καλά, ίσως με στοιχεία αφηρημένου σχεδιασμού ...
Αλλά κοιτάζω αυτά τα μαξιλάρια για μεγάλο χρονικό διάστημα, και, τέλος, τα έφτιαξα με βατόμουρα. ΣΕ!:





Αυτή είναι απλώς μια καταπληκτική συνταγή! Λεπτή ζύμη, η πιο τρυφερή, δεν βρέθηκε καθόλου (φαίνεται στην περικοπή), απλά τάξη !!!
Ευχαριστώ Νατάσα!

Και σας ευχαριστώ! χαμογέλασα όταν διάβασα τα σχόλια και η διάθεση αυξήθηκε!

Πες μου, τι δίνει τα θρυμματισμένα κεράσια σε άμυλο;
Μπορώ να αναθέσω την παρτίδα σε έναν κατασκευαστή ψωμιού;
Τα μαξιλάρια είναι υπέροχα!

Πες μου, τι δίνει τα θρυμματισμένα κεράσια σε άμυλο;
Μπορώ να αναθέσω την παρτίδα σε έναν κατασκευαστή ψωμιού;
Τα μαξιλάρια είναι υπέροχα!

1. Για να μην ρέει το κεράσι κατά το ψήσιμο.
2. Φυσικά μπορείτε!

Ναταλί, που σας απάντησε.

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Θα τα μαγειρεύω συνεχώς τώρα.

Συχνά ψήνω μαρέγκες, παραμένουν κρόκοι, και έτσι η ζύμη σας είναι απλώς ένα χτύπημα ψησίματος στους κρόκους, το βάζω πολύ συχνά και σε οποιοδήποτε υγρό: γάλα, κεφίρ, γιαούρτι. Και αποδεικνύεται πάντα άψογα. Χθες στη ζύμη σας, ετοιμάζονταν μηλόπιτα και τυρόπιτα. Ευχαριστώ!!!

Κάθε φορά που τρώω νόστιμα μαξιλάρια, σας εύχομαι υγεία. Πολύ νόστιμο, πολύ απλό (φτιάχνω μια παρτίδα σε ένα ψωμί για πίτσα), γιατί ολόκληρη η συνταγή είναι λεπτομερής και κατανοητή. Όλοι όσοι το δοκίμασαν τουλάχιστον μία φορά ζήτησαν μια συνταγή, ψήνω για πολύ καιρό, αλλά ξέχασα να ευχαριστήσω τα πάντα. Τέλος, η συνείδηση ​​είναι καθαρή. Η ζύμη είναι υπέροχη, πλούσια, ελαφριά, ευχάριστη στη χρήση, συμβουλεύω θερμά όλους όσους δεν το έχουν δοκιμάσει.

Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή ζύμης. Με αυτήν τη ζύμη παίρνω ζύμες που δεν είναι άδειες. Ψήσιμο και γλυκές πίτες με μήλα, κεράσια. Τα τρίταρά μας στα Τατάρ πήγαν επίσης καλά, μείωσαν μόνο την ποσότητα ζάχαρης στη ζύμη.