Μανιτάρια μαρέγκας

Μανιτάρια μαρέγκας

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
πρωτεΐνη	2 τεμ
ζάχαρη	6 κουταλιές της σούπας. ψέματα.
γλάσο σοκολάτας	200 γρ
νιφάδες καρύδας	Λίγο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χτυπάμε την πρωτεΐνη έως ότου κορυφωθεί. Ρίχνουμε όλη τη ζάχαρη. Συνεχίζουμε να χτυπάμε έως ότου η μάζα και η λάμψη είναι πιο πυκνά. Εάν, όταν γυρίσετε τη φόρμα, η μάζα δεν πέσει από αυτήν, τότε η μαρέγκα είναι ήδη έτοιμη.
• 
• Παίρνουμε μια τσάντα ζαχαροπλαστικής και ένα ακροφύσιο με τρύπα 1 cm. Βάζουμε τα καπάκια και τα πόδια του μανιταριού σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή. Έχω ένα φύλλο ψησίματος καλυμμένο με υλικό ψησίματος. Πιέστε τα πόδια με τη μορφή κώνου ύψους περίπου 3 cm. Αντίθετα, τα καπέλα είναι χαμηλά και φαρδιά. Ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν. Σε θερμοκρασία 100 βαθμών 1 ώρα.
• 
• Στα πόδια των μυκήτων, κόβουμε το αιχμηρότερο μέρος στην κορυφή, ενώ το πόδι πρέπει να στέκεται στο τραπέζι για να κόβουμε την κορυφή ακριβώς παράλληλα με το τραπέζι. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε το μανιτάρι να μπορεί να σταθεί έτοιμο. Κόψαμε επίσης τις ουρές των καπέλων. (Έχω αλογοουρά κατά τη φύτευση, για κάποιο λόγο, για κάποιο λόγο)
• 
• Λιώστε το γλάσο σοκολάτας. Βάζουμε ένα καπέλο σε ένα πιρούνι και το βυθίζουμε σε σοκολάτα. Ανακινήστε το και χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να αφαιρέσετε το καπέλο από το μικρό πιρούνι. Αφήστε τη σοκολάτα να παγώσει. Μπορείτε να πασπαλίσετε το καπέλο με χρωματιστές μάρκες. Αυτό πρέπει να γίνει πριν σκληρυνθεί εντελώς η σοκολάτα.
• 
• Αφού στεγνώσουν καλά τα καπάκια σοκολάτας, βάλτε λίγο σοκολάτα στο πάνω μέρος του ποδιού και συνδέστε το με το καπάκι. Δίνουμε μια καλή βάση. Στη συνέχεια, παίρνουμε πράσινες νιφάδες καρύδας και βυθίζουμε τον μύκητα στο κάτω μέρος του ποδιού, αλείφουμε με σοκολάτα.
• Τέτοιοι μύκητες αποδεικνύονται.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

παρτίδα

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

ΑΑΑΑ! Μεγάλος! Και είναι πολύ απλό! Και σκέφτηκα ότι αυτή η ομορφιά ψήνεται στη φόρμα!
Ευχαριστώ. αυτό που έδειξε, γιατί δεν θα το είχα σκεφτεί

μεγαλόσωμος, μπράβο! Σας ευχαριστώ για τη συνταγή και την κύρια τάξη τόσο λεπτομερή! Τώρα θα υπάρξει κάτι ασυνήθιστο για τα παιδιά να γιορτάσουν !!!

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ !!! ανά συνταγή. Αυτό είναι τόσο επίκαιρο για μένα, μόλις ήρθα από το δάσος με 5 κουβάδες μανιταριών και την ιδέα ενός κέικ σε ένα θέμα μανιταριών (καίω με αυτήν την ιδέα των φθινοπωρινών δασικών δώρων) και εδώ είναι μια τέτοια γοητεία - μια τόσο υπέροχη μάστερ !!!

HUSKA, σας ευχαριστώ πολύ για μια τόσο όμορφη συνταγή και μάστερ. (y) Θα προσπαθήσω σίγουρα

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ !!! ανά συνταγή. Αυτό είναι τόσο επίκαιρο για μένα, μόλις ήρθα από το δάσος με 5 κουβάδες μανιταριών και την ιδέα ενός κέικ σε ένα θέμα μανιταριών (καίω με αυτήν την ιδέα των φθινοπωρινών δασικών δώρων) και εδώ είναι μια τέτοια γοητεία - τόσο υπέροχη μάστερ !!!

Ω, δεν έχετε αρκετά ζωντανά μανιτάρια !! Θέλετε επίσης γλυκά;
Κορίτσια, η υγεία όλων. Ψήστε, συλλέξτε και απολαύστε τα κατοικίδια ζώα σας.

Lyudochka, τι γίνεται με 2 πρωτεΐνες μόνο 6 κουταλιές ζάχαρης;

Λένα, ναι. Για κάθε πρωτεΐνη, προσθέτω 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Σε ένα κουτάλι 25 γραμμάρια ζάχαρης X 6 κουταλιές της σούπας. l = 150 γραμμάρια ζάχαρης.

Lyudmila, πες μου, παρακαλώ, η φρουκτόζη θα βλάψει τη συνέπεια της μαρέγκας;
Μπορεί η ζάχαρη να αντικατασταθεί με φρουκτόζη; Πώς θα συμπεριφερθεί ο σκίουρος;

[Άρκα]

Άρκα, συγνώμη δεν είδα την ερώτησή σας. Δυστυχώς, δεν έχω καμία απάντηση στην ερώτησή σας. Ποτέ δεν άλλαξα τη ζάχαρη για τη φρουκτόζη και δεν μπορώ να πω πώς θα συμπεριφέρεται.

[Μεγαλόσωμος]

Εδώ είναι τα μανιτάρια μου
Μεγαλόσωμος-Lyudmila σας ευχαριστώ πολύ για το μάστερ !!!

[Inucya]

Inucya τι όμορφα μανιτάρια, όπως τα πραγματικά και τι έκαναν - με τα χέρια τους ή με κάποια ειδικά καλούπια

[Καρύδι]

Καρύδι ευχαριστώ, έκανα τα πάντα όπως το έδειξα Μεγαλόσωμος- πιέζεται έξω από τη σακούλα, κατευθείαν από τον προσαρμογέα για ακροφύσια (χωρίς ακροφύσιο)

Ω, και η αλήθεια είναι τόσο πραγματική !! Τα πόδια είναι σούπερ !! Δεν μπορώ να το κάνω αυτό. Σε μένα είναι κάπως κοιμωμένοι.