Kharcho σε στιλ Αμπχαζίας σε πολυκουζινάκι

Kharcho σε στιλ Αμπχαζίας σε πολυκουζινάκι

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Μηροί και κνήμες κοτόπουλου	900-1000 γρ
Κρεμμύδι	1 Η / Υ. μεσαίο μέγεθος
Σκόρδο	3 σκελίδες
Μία ντομάτα	1 Η / Υ. μεσαίο μέγεθος
Καρύδια	400 γρ
Heli-suneli	0,5 κουτ
Αλας	γεύση
Adjika Abkhazian	0,25-0,5 κουτ
Cilantro	για γεύση (αλλά δεν προσθέτω)
Βούτυρο	0,5 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα ψησίματος και προσθέστε το λάδι στην κατσαρόλα. Κόψτε το κρεμμύδι και τοποθετήστε το σε λιωμένο βούτυρο. Ενώ το κρεμμύδι τηγανίζεται, ετοιμάστε το κοτόπουλο: αφαιρέστε το δέρμα από το κνήμη και τους μηρούς, κόψτε τα προεξέχοντα οστά στο κνήμη έτσι ώστε τα κομμάτια να είναι ομοιόμορφα και όμορφα. Όταν το κρεμμύδι γίνει διαφανές, απενεργοποιήστε το πρόγραμμα «ψησίματος», προσθέστε τα έτοιμα κομμάτια κοτόπουλου στο κρεμμύδι. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το κρεμμύδι και το κοτόπουλο, έτσι ώστε το νερό να καλύπτει μόνο το κοτόπουλο. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "σβήσιμο" για 1,5 ώρα.
• Σε μύλο κρέατος, γυρίστε τα καρύδια, τις ντομάτες και το σκόρδο. Προσθέστε το μείγμα που προκύπτει, καθώς και τον λυκίσκο suneli, το αλάτι, το adjika, το κόλιαντρο (προαιρετικά) στο κοτόπουλο 40 λεπτά μετά την έναρξη του προγράμματος "stewing".

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

περίπου 4 - 6 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

ΕΝΤΑΞΕΙ. 2 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

ψήσιμο, στιφάδο

Εθνική κουζίνα

Αμπχαζία

Σημείωση

Γιατί αυτό το πιάτο ονομάζεται Abkhazian kharcho - δεν ξέρω, αλλά είναι πολύ νόστιμο