Σοκολάτα μπράουνις

Σοκολάτα μπράουνις

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Αλεύρι	2/3 φλιτζάνι
Αυγά	4 πράγματα.
Κρυσταλλική ζάχαρη	1/2 φλιτζάνι
Τριμμένη σοκολάτα	50 γρ
Για κρέμα
Βούτυρο	200γρ
Κρόκοι (ακατέργαστοι)	3 τεμ.
Κρυσταλλική ζάχαρη	1/2 φλιτζάνι
Στιγμιαίος αλεσμένος καφές	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Κακάο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Βανιλλίνη	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χτυπάμε τα λευκά σε αφρό και, στη συνέχεια, χωρίς να παύσουμε να χτυπάμε, προσθέτουμε σταδιακά ζάχαρη. Ρίχνουμε τους κρόκους στον αφρό, ανακατεύουμε γρήγορα, προσθέτουμε αλεύρι, ψιλοκομμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε ξανά. Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδωμένο χαρτί και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Ψήνουμε σε ζεστό φούρνο για 15-20 λεπτά, φροντίστε να μην στεγνώσουν.
• Κόψτε το ζεστό κέικ σε δύο ίσα μισά, αφήστε το να κρυώσει.
• Για να προετοιμάσετε την κρέμα, αλέστε τους κρόκους με ζάχαρη σε υδατόλουτρο, προσθέτοντας καφέ, κακάο, βανιλίνη. Ψύξτε και αλέστε με βούτυρο μέχρι να μαλακώσει.
• Λιπάνετε τα δροσισμένα κέικ με κρέμα, κομμένα σε διαμάντια ή τετράγωνα και πασπαλίζουμε με τριμμένη σοκολάτα στην κορυφή.

[Natusik]

Natusik, οι κρόκοι δεν κτυπήθηκαν;

[Twist, Marinochka,]

Twist, Marinochka, Μπορείτε να νικήσετε τους κρόκους, αλλά δεν μπορείτε. Δεν πειράζει.

Κατάλαβα τα πάντα, ευχαριστώ!

Natusik, πες μου αυτό το μέρος του τεστ για το μέγεθος του φύλλου ψησίματος που έχει σχεδιαστεί;