Ψωμάκια με πλιγούρι βρώμης, σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα (άπαχο)

Ψωμάκια με πλιγούρι βρώμης, σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα (άπαχο)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Ζύμη:
Ζεστό νερό	200γρ.
Φρέσκια μαγιά	15 γρ.
Ζάχαρη	1 ώρα μεγάλο.
Αλεύρι σίτου	50 γρ.
Ζύμη:
Οπάρα
Αλεύρι σίτου	250γρ.
Νιφάδες βρώμης	60γρ.
Φυτικό λάδι	60γρ.
Ζάχαρη	40 γρ.
Αλας	1 \ 2 ώρες. μεγάλο.
Σταφίδες	70 γρ.
Αποξηραμένα βερίκοκα	70 γρ.
Καφέ ζάχαρη για ψεκασμό

Μέθοδος μαγειρέματος

• Διαλύστε τη μαγιά σε νερό, προσθέστε ζάχαρη, αλεύρι, ανακατέψτε και αφήστε σε ένα ζεστό μέρος μέχρι να εμφανιστεί ένα αφρώδες "καπάκι" για 15-20 λεπτά.
• Ρίξτε τη ζύμη στον κάδο HP. Υπάρχουν όλα τα άλλα συστατικά εκτός από τις σταφίδες και τα αποξηραμένα βερίκοκα. Λειτουργία ζύμης. Στο τέλος της παρτίδας προσθέστε σταφίδες και ψιλοκομμένα βερίκοκα. Ο άντρας μελόψωμο είναι μαλακός, ελαστικός, όχι κολλώδης.
• Μετά το ζύμωμα (έχω 20 λεπτά), αφήστε τη ζύμη στο HP για άλλα 10 λεπτά. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε το HP, αφαιρέστε τη ζύμη, ζυμώστε, σχηματίστε μια μπάλα (εάν είναι απαραίτητο, σκουπίστε το τραπέζι με αλεύρι), βάλτε το σε ένα λιπαρό δοχείο, καλύψτε με μια μεμβράνη και αφήστε το να ανέβει σε ένα ζεστό μέρος για 1 ώρα. Ρύθμισα τη λειτουργία ζύμης στο MV Brand.
• Στη συνέχεια ζυμώνουμε τη ζύμη, χωρίζουμε σε 12 κομμάτια. Φτιάξτε ένα κουλούρι από κάθε ένα, τοποθετήστε το σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε το σε ζεστό μέρος για 30-40 λεπτά. Φεύγω στο φούρνο με το φως και μια κούπα βραστό νερό.
• Πασπαλίστε με νερό και ζάχαρη πριν το ψήσιμο.
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200C (μεταφορά 180C) για περίπου 30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
• 
• 
• 
• Αυτό είναι κάτι, θα σου πω !!!! : Ουάου: Μαλακό, χωρίς βάρος ευθεία! Δεν υπάρχει υπερκατανάλωση τροφής !!!! Συνιστώ ανεπιφύλακτα.

[Όμιλ]

Όχι, λοιπόν, κοίτα την ... Δεν υπάρχει πιθανότητα να πάρεις την ανάσα σου από την Chelsyav, οπότε έβαλε πάλι τα ρολά ...
Μέχρι στιγμής, το διάβασα - Χαίρομαι που έχω έναν καλό λόγο να μην τα κάνω.
Και μετά διάβασα: p-o-s-t-n-s-e.
... Σκέφτηκα τουλάχιστον να σώσω τον εαυτό μου με νηστεία, αλλά το nifiga ...
Όμιλ, πρέπει να χτυπήσεις ... σκατά ... από τις ρίζες ... (... για δέκα λεπτά ...)

... Σκέφτηκα τουλάχιστον να σώσω τον εαυτό μου με νηστεία, αλλά το nifiga ...

Τι γαλάζιος ουρανός.

[Γκι]

Γκικαι αν αντικαταστήσετε τη φρέσκια μαγιά με την ξηρή μαγιά, τότε πόσες ξηρές μαγιά πρέπει να προσθέσετε;

[Κάρα]

Κάρα , ξηρή μαγιά 5g.

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!

[Γκι]

Γκι, (με ψίθυρο): αλλά θα το κάνω, τότε το ρεύμα είναι ακριβώς 12 πράγματα, ... και ούτε καν 13 καθόλου ... ειλικρινά
Και τότε θα βιαστεί ξανά ... ... από μένα, και έτσι όλοι σέρνουν στο σπίτι ...

[inusya]

τότε το ρεύμα είναι ακριβώς 12 πράγματα, ... και ούτε καν 13 καθόλου ... ειλικρινά

inusya, αλλά μάταια !! Πολύ γρήγορα τρώγεται !!!

Πραγματικά? ... καλά, lana ... ίσως αυτό είναι ... 12.5 ... καλά, ας το κάνουμε - νομίζω ... .... καλά, αν το ρεύμα είναι razik ... και πολύ λίγα...

Προετοίμασα τα πρώτα αδύνατα ψωμάκια σήμερα ... VKUSNOOTAA !!!!
Εμείς, ως οι πρώτοι που γρήγορα, το βρίσκουμε δύσκολο .. ω, πόσο δύσκολο είναι χωρίς ψήσιμο.
Αυτά τα ψωμάκια είναι μια εξαιρετική λύση για να απολαύσετε τουλάχιστον ένα σαββατοκύριακο

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ πολύ για τη συνταγή !!
Θα το χρησιμοποιήσω ακόμα ..

Αυτά τα δελεαστικά ψωμάκια !!! Ζάχαρη και κανέλα στην κορυφή, η μυρωδιά είναι υπέροχη!
Θυμάμαι ότι υπήρχαν 12 από αυτά, ενώ πήγα για μια φώτικα, τα ρολά εξαφανίστηκαν κάπου .... Ή σκλήρυνση;

[DELUX]

DELUX , υπέροχα ψωμάκια !!! Φάτε στην υγεία σας!

Gerda1 , Χαίρομαι που σας άρεσε!!!

Tex, είναι αυτή η πρώτη φορά που δοκίμασα αυτά τα ρολά φέτος; Αναφέρομαι. Η ζύμη ανατέθηκε πλήρως στην HP. Στο τέλος, αποδείχθηκε ότι οι νιφάδες δίνουν ετερογένεια στη ζύμη, τραχύτητα ή κάτι τέτοιο ... Μουτζούρωσε τα χέρια μου με φυτικό λάδι, αν και η ζύμη δεν είναι πολύ κολλώδης και ευθεία από την HP έσκισα κομμάτια, σχημάτισα μια μπάλα και τα έβαλα σε καλούπια σιλικόνης. Μας αρέσουν τα μικρά ρολά. Αποδείχθηκε 12 κομμάτια.Το έβαλα στο φούρνο για απόδειξη για 30 λεπτά. Τότε απλώς το πασπαλίζαμε με ζάχαρη (καλά, δεν έχω priblud με τη μορφή μαύρης ζάχαρης). Ως αποτέλεσμα, τα ρολά A-A-ATLIC αποδείχθηκαν. Air - ναι! Το πλιγούρι βρώμης δεν είναι ορατό ή ακουστικό, δεν είναι σαφές πού βρίσκεται. Εκείνο το έτος, μόνο τριφύλλια έφτιαχναν ψωμάκια, αλλά με αυτά χάνουν κατά καιρούς, τα τριφύλλια είναι βαριά. Οι τρώγοντες μου θα έρθουν να τους συγκρίνουν.
Omela, ερώτηση: Έβαλα σε βρώμη "Uvelka", αλλά αν είναι μακρύ, τότε το αποτέλεσμα δεν θα αλλάξει;

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Χαίρομαι που σας άρεσε!

Βάζω γρήγορα πλιγούρι βρώμης "Uvelka" και αν είναι μακρύ, το αποτέλεσμα δεν θα αλλάξει;

Δεν θα αλλάξει, αλλά μπορείτε να το φτιάξετε με βραστό νερό (από το συνολικό ποσό) για πιστότητα.

[Ομέλα]

Ομέλαγιατί μεταφέρατε τη συνταγή από άπαχα πιάτα;

[Ιρίνα]

ΙρίναΝαι, ήταν πάντα εδώ.

Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Τα ψωμάκια αποδείχθηκαν υπέροχα. Πλούσια βλάστηση. Το πλιγούρι βρώμης έχει εξαφανιστεί εντελώς.
Δεν έβαλα σταφίδες ή αποξηραμένα βερίκοκα, πρόσθεσα βανιλίνη στη ζύμη.