Καλαμάρια τουρσί

Καλαμάρια τουρσί

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
Καλαμάρι	2 τεμ
Κρεμμύδι	1 μεγάλο κρεμμύδι
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Κόλιανδρο
Χυμός λεμονιού
Σάλτσα σόγιας
Αλας
Σκόρδο	2-3 δόντια
δάφνη	1-2 τεμ.
Φυτικό λάδι	s Τέχνη. μεγάλο
Ξίδι κρασιού 6%	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
Βαλσάμικο ξύδι (προαιρετικό)	1/2 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πλύνετε και ξεφλουδίστε το καλαμάρι αφαιρώντας το φύλλο. Κόψτε το καλαμάρι σε δαχτυλίδια ή όπως θέλετε, πασπαλίζουμε με μαύρο πιπέρι, κόλιανδρο, ψιλοβρέχουμε με χυμό λεμονιού και σάλτσα σόγιας, αφήστε για 15 λεπτά.
• Βάζουμε νερό να βράσει με αλάτι και φύλλα δάφνης.
• Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, τηγανίστε μέχρι να είναι διαφανές και χρυσό καφέ σε 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο στο τέλος του τηγανίσματος. Αφήστε να "ανέβει" σε χαμηλή φωτιά.
• Βάλτε το καλαμάρι σε βραστό νερό, βράστε κυριολεκτικά 1 - 2 λεπτά μετά το βραστό νερό (όσο λιγότερο μαγειρεύεται το καλαμάρι, τόσο πιο μαλακό είναι). Τοποθετήστε το καλαμάρι σε ένα μπολ.
• Ρίχνουμε ξύδι και βαλσάμικο (προαιρετικό) στο κρεμμύδι στη φωτιά και ρίχνουμε γρήγορα όλο το καλαμάρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και αφήστε το να κρυώσει.
• Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, πρέπει να προσπαθήσετε να βεβαιωθείτε ότι κατά τη στιγμή της σύνδεσης, τόσο το καλαμάρι όσο και το γέμισμα του κρεμμυδιού πρέπει να είναι ζεστά !!!!!
• Καλή όρεξη!

Σημείωση

Το πρωτότυπο είναι εδώ 🔗, συν τις μικρές μου αλλαγές

Το κρέας καλαμαριών περιέχει πρωτεΐνες, γλυκογόνο, βιταμίνες και μέταλλα και είναι ένα θρεπτικό προϊόν.
Η βιομηχανία τροφίμων παράγει κονσερβοποιημένα καλαμάρια που μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε φυσική μορφή ή να καταναλωθούν για μαγείρεμα.
Το καλαμάρι έχει μια ιδιαίτερη μυρωδιά, σαν καβούρια.
Το κρέας καλαμαριών πωλείται ως κατεψυγμένο φαγητό ευκολίας έτοιμο για χρήση αφού αφαιρεθούν τα βεντούζες, το δέρμα και το ράμφος. Πριν από τη χρήση, αποψύχεται σε κρύο νερό, το επιφανειακό φιλμ αφαιρείται, πλένεται καλά σε νερό, αντικαθιστώντας το 2-3 φορές.
Βράστε το καλαμάρι σε αλατισμένο νερό (για 1 κιλό καλαμάρι, πάρτε 2 λίτρα νερό και 15 γραμμάρια αλάτι) με χαμηλό βρασμό για 3-5 λεπτά. Ψημένο καλαμάρι ψύχεται μαζί με το ζωμό.
Το βραστό κρέας χρησιμοποιείται για την παρασκευή πολλών κρύων σνακ και ζεστών πιάτων. Το κρέας καλαμαριών πηγαίνει καλά με λαχανικά, πατάτες, δημητριακά, όσπρια και ψάρια. Από βρασμένο καλαμάρι κρέας, διάφορα μίνι κρέατα παρασκευάζονται συχνότερα για κατσαρόλες, γεμιστά λαχανικά, πίτες, πίτες και τηγανίτες.
Βρασμένο καλαμάρι κρέας μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ζεστών και κρύων πιάτων στη φυσική τους μορφή.
Ανάλογα με τη φύση του πιάτου, το καλαμάρι κόβεται σε κομμάτια διαφόρων σχημάτων.

Παρόμοιες συνταγές

Καλαμάρι σε σάλτσα ντομάτας σε μορφή Stadler πολλαπλών κουζινών (V-tina)

Γεμιστά καλαμάρια (Brand 6060 smokehouse) (vernisag)

Καλαμάρι με κρεμμύδια και μήλα (Γκάσα)

Mash, πού είναι οι αισθήσεις; Λοιπόν, είναι, είναι νόστιμο ή είναι τόσο νόστιμο;

Λατρεύω τα καλαμάρια ... αλλά τον τελευταίο καιρό, μετά από ένα μεγάλο διάλειμμα, έχω κάτι ... δεν είναι το ίδιο με πριν. Και αναζητώντας τα προβλήματά μου, βρήκα στο Διαδίκτυο πληροφορίες ότι ήταν απαραίτητο να τα μαγειρέψω, να τα βυθίσω σε βραστό νερό και να μετρήσω γρήγορα σε 10, να τα βγάλω έξω. Ήταν τρομακτικό να τρώτε "ωμά" καλαμάρια, έτσι μέτρησα αργά, όχι γρήγορα. Το αποτέλεσμα είναι ένα εξαιρετικά μαλακό και μαλακό κρέας!

(Μάς, την Κυριακή θα προσπαθήσω να αγοράσω και να κάνω μια δοκιμή. Πες μου πώς να τα φάω τώρα; Έχουν κρυώσει και να τα φάω αμέσως; Ή αφήστε το να σταματήσει τη νύχτα; Και μια άλλη ερώτηση ... μπορείτε να τα κάνετε εκ των προτέρων, δύο ή τρεις ημέρες νωρίτερα;

Ksyusha, αυτό είναι υπέροχο !!! Μαγειρέψτε για λίγο, μαγειρεύω για ένα λεπτό. Λαμβάνοντας υπόψη ότι πρόκειται για μαρινάδα, μπορεί να γίνει εκ των προτέρων. Ενώ κρυώνουν, εγχύονται με τουρσί, τόσο ζεστά, αμέσως μετά το μαγείρεμα, δεν είναι τόσο καλά!

Ευχαριστώ, Μασούν! Τους θέλω ήδη !!!

σούπερ! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Μας, λοιπόν, είσαι τηλεπαθητικός, και ξεπαγώσω 2 τεράστια καλαμάρια και φρεσκάδα σε συνταγές για να το καταλάβω και στη συνέχεια βγήκε μια ειδοποίηση με μια νέα συνταγή. Θα κοιτάξω, νομίζω, έξυπνα και θα πάω να μαγειρεύω όπως πάντα. Και εδώ !
Σας ευχαριστώ για μια σαλάτα για δείπνο από τη δική μου! (Είμαι ο τρέχων πονηρός)

Μάσα, ευχαριστώ. Πρέπει να δοκιμάσετε. Μου αρέσει το τηγανητό καλαμάρι, τώρα μαριναρισμένο πρέπει να δοκιμάζεται

[inusya]

inusya και πονηρός;

.. με μια ματιά, - έτσι ξεκίνησε η αυστηρή γρήγορη. Λοιπόν, τίποτα, θα χτυπήσω τις πατάτες ...

[inusya]

inusya η πατριαρχία επέτρεψε θαλάσσια ερπετά για ένα γεύμα στο Great Lent, ανακάλυψα

Ο Μασούν, και έκλεισα τα μάτια μου, έσφιξα τα αυτιά μου για να μην ακούσω - τι άλλο επιτρέπεται, αλλιώς θέλω να καταβροχθίσω το πάθος. Εδώ έβαλα ένα άλλο νήμα από το στόμα μου ... Δεν υπάρχει τρόπος να ακούσεις τη Μίνα.
Λοιπόν, τι είπες; Δεν πρόκειται να κοιμηθώ τώρα, θα υποφέρω ... Τότε θα αρχίσω να ελέγξω τις πληροφορίες για να χαλάσω επιτέλους τη συνείδηση ​​που έχει καταναλωθεί στο Shrovetide και θα βρω μια σιδερένια δικαιολογία για τον εαυτό μου ....... ΚΑΙ ΘΑ Τρώω αυτά τα καλαμάρια, Maaashaaaa !!!!

[: inusya]

: inusya εδώ:

🔗

🔗

🔗

... και μην πεις ότι είναι τρία καρφιά στο καπάκι ....

Ndaaa! .. Διάβασα ... Bez σχόλια .... Λοιπόν, τι; - Θα πρέπει να φάμε!

Εύκολη ανάρτηση, Inusik!

... Και επιπλέον, θα καταβροχθίσω το ffse, έχω ένα τρίτο καρβέλι πάνω από το avka! (και αφήστε κάποιον να πει ότι αυτό δεν είναι λόγος ...)
(Koneshno, μερικοί με πέντε - μάλλον δεν καταλαβαίνουν τόσο παράλογη χαρά ...)

Το τρίτο γαργάλη είναι ένας λόγος!

[SchuMakher]

SchuMakherΕυχαριστώ!
Έκανα τα πάντα όπως γράφτηκε, με ρυθμό 2 καλαμαριών. Τους απάτημε μόλις κρυώθηκαν! Τώρα πρέπει να μαγειρέψετε ξανά για να εκτιμήσετε τη γεύση του πιάτου αφού εγχυθεί (εάν έχει χρόνο).

[Σαντορίκ]

Σαντορίκ, ακούγεται νόστιμο; Έκανα ένα κοκτέιλ στη θάλασσα με αυτόν τον τρόπο, προχωρήστε!

Δεν είναι απλώς νόστιμο, αλλά τόσο υπέροχο! Και επίσης πολύ γρήγορο και εύκολο!

Ναι, χρειάζεται περισσότερος χρόνος για να γράψετε μια συνταγή ...

[Μασούν]

ΚΟΥΒΑΛΑΩ !!!!


Μασούν

φτιαγμένο με τρία κομμάτια .... αλλά το βάζοντας στο τραπέζι αποδείχθηκε ότι δεν ήταν αρκετό. Δεν υπάρχει τίποτα να τελειώσω, έτσι οι λάτρεις των καλαμαριών μου το έκαναν μόνοι τους Νόστιμο!!!

Ζήτω!

Το Chirviki είναι κάπως παχύ σε ένα πιάτο!

Πήρατε αυτά τα syonya όλα τα chirviki παντού κάπνισε η kazhuzza cho;

Το γεγονός ότι γεμίσατε το κέικ!
Και ας χορέψουμε

Βεζούκα, και τι άλλο ας αφήσουμε να ψήσουμε;

Γιατί δεν κοιμάσαι; Σκέφτηκα να γλιστρήσω εδώ ... Θα πάω να γράψω λίγο πιο άσχημα πράγματα

Και μαζί μου αυτά τα καλαμάρια δεν ζουν ποτέ μέχρι τη φωτογράφηση! Σήμερα τα μαγειρεύω από κιλά "μπλε σφάγια", τα καθαρίζω, ωστόσο, μπερδεύτηκα, οπότε οι φιλοξενούμενοι τα κατέστρεψαν πρώτα.

Ναι, οι τρέχοντες φιλοξενούμενοι έχουν φύγει, διαμάχηκαν με διαμάχη για τα τελευταία πολιτικά γεγονότα στη χώρα μας και σε μια από τις χώρες της ΚΑΚ ... όχι, φαίνεται ότι έχουμε περισσότερους από αυτούς τους φίλους ... Είναι κρίμα ...

Και μαζί μου αυτά τα καλαμάρια δεν ζουν ποτέ μέχρι τη φωτογράφηση! Σήμερα τα μαγειρεύω από κιλά "μπλε σφάγια", τα καθαρίζω, ωστόσο, μπερδεύτηκα, οπότε οι φιλοξενούμενοι τα κατέστρεψαν πρώτα.

Η συνταγή κολλήθηκε; Ζήτω!

Μμμ ... Mamadaragaya Άντρας, πες μου, από "μπλε σφάγια";

Φίλε, πες μου, από "μπλε σφάγια";

τα υπέροχα καλαμάρια μας, όχι οι κινεζικές λευκές ομορφιές ...

Ναι, οι σημερινοί καλεσμένοι έφυγαν, τσακώθηκαν σε μια βουτιά

Έτσι ήξερα, θα παλέψουμε! Αυτό είναι το μόνο που δεν σου αρέσουν οι άνθρωποι! Τόσο καθαρό όσο σε ένα τραβά!

τα υπέροχα καλαμάρια μας, όχι οι κινεζικές λευκές ομορφιές ...

Τελικά ρώτησα τη Sanadorka, αλλά σας ευχαριστώ επίσης, αγαπητέ μου!

Τελικά ρώτησα τη Sanadorka

οπότε καθορίζετε τι είδους Manyu ζητάτε να διαγράψω

Νινάδα

Προτιμώ επίσης τα άσχημά μας, είναι πιο νόστιμα.

Κορίτσια, πες μου, πόσο καιρό μπορούν να αποθηκευτούν τέτοια καλαμάρια χωρίς να διακυβεύεται η γεύση;

Η ερώτηση, φυσικά, είναι ενδιαφέρουσα ... τα εξαφανίζουμε με τρομακτική ταχύτητα. ;-) Νομίζω σίγουρα 3-4 ημέρες

Το ερώτημα είναι, φυσικά, ενδιαφέρον ...εδώ εξαφανίζονται με τρομακτική ταχύτητα. ;-) Νομίζω σίγουρα 3-4 ημέρες

Ο σύζυγός μου δεν είναι ειδικός εραστής καλαμαριών, αλλά δεν θέλω να κάνω 1-2 πράγματα για τον εαυτό μου! Νομίζω λοιπόν ότι θα ζήσουν στο ψυγείο για τουλάχιστον μια εβδομάδα ...

Θα ζήσω ...

Ευχαριστώ! Πώς θα το κάνω, θα το αναφέρω

Ναι ... βρήκα τη συνταγή ...
Κοίτα ..., έχω ήδη γράψει εδώ
Εδώ τι να φάτε για να αποκαταστήσετε τη μνήμη ???
Σήμερα θα φτιάξω καλαμάρια, τελευταία φορά που τα χέρια μου δεν έφτασαν

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμς, όχι ένα σύκο, δείτε ότι έχετε μια «σκληρωτική παύση»!

"Απάντηση # 40 04 Απρ 2014, 10:33 "-" Απάντηση # 41 Σήμερα στις 06:31 "(1.03.17g)

Τι μιλάω λοιπόν !!! Η παύση είναι καλή!

Άμεση επιγραφή στο μνημείο

Αλλά το έκανα! Ο σύζυγός μου είπε - δώστε το - νόστιμο! ... Θα φέρω τη φωτογραφία αύριο. Σχεδόν πέντε καλαμάρια σε δύο πρόσωπα ...

Προστέθηκε Τετάρτη, 1 Μαρ 2017 2:38 μ.μ.

Λοιπόν, δεν υπάρχει τρόπος !!! Καλαμάρια ... αποδείχθηκε τόσο υπέροχο!
Λοιπόν ... δεν ξέρω ...
Καλύτερα αργά από τη Νικάντα ​​... Aaaaa ...