Βρασμένα πλευρά σε κρασί (πολυκουζινάκι Redmond RMC M4502)

Βρασμένα πλευρά σε κρασί (πολυκουζινάκι Redmond RMC M4502)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Πλευρά βοείου κρέατος	1,5-1,8 kg
Βολβός κρεμμύδια	2-3 τεμ.
Champignon	5-7 τεμ.
Ξηρό λευκό κρασί	160 ml
Αλας	γεύση
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• 
• Κόψτε το κρεμμύδι σε φτερά και βάλτε το στο κάτω μέρος του μπολ MV, προσθέστε λίγο αλάτι.
• 
• Ξεφλουδίστε τα σαμπάνια και τα κόβετε σε τέταρτα, προσθέστε το στο μπολ multicooker.
• Καθαρίζουμε τα πλευρά από το υπερβολικό λίπος. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να διαχωρίσετε τα άνω κομμάτια χαρτοπολτού από τα πλευρά και να τα βάλετε στα τοιχώματα της πολλαπλής κουζίνας και να τα βάλετε στο κέντρο για να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο γρατσουνίσματος του καλύμματος του μπολ. Για τον ίδιο λόγο, απλώνουμε τα πλευρά στον "αερόσακο" κρεμμυδιού.
• 
• Ρίχνουμε το κρασί και πασπαλίζουμε με χοντρό αλάτι.
• Κλείνουμε το καπάκι του multicooker και ενεργοποιούμε το πρόγραμμα "Quenching".
• Πασπαλίστε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι στο τέλος του μαγειρέματος.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8

Σημείωση

Μία ώρα πριν από την ετοιμότητα, μπορείτε να πετάξετε ξεφλουδισμένες και χονδροκομμένες πατάτες στο στιφάδο


Μου αρέσει να μαγειρεύω για πολύ καιρό, με συναίσθημα. Ως εκ τούτου, κατά κανόνα, σφάγιο για τουλάχιστον 4 ώρες και κατά προτίμηση όλη τη νύχτα (κατά τη διάρκεια του ύπνου) ή την ημέρα (κατά τη διάρκεια της εργασίας). Αλλά τότε το κρέας λιώνει στο στόμα και είναι αδύνατο να σταματήσει!

Πραγματική μαρμελάδα!
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Όταν τη 2η μέρα υπήρχαν μόνο λίγα κομμάτια κρέατος στη σάλτσα (οι πατάτες εξαντλήθηκαν γρηγορότερα), έβαλα το κρέας χωρίς κόκαλα στα μπολ, το χύσαμε με τη στραγγιστή σάλτσα και το έβαλα στο ψυγείο.
Μέχρι το πρωί το aspic ήταν έτοιμο!
Μου αρέσει ακόμα να μαγειρεύω πολύ ... και δύο-σε-ένα πιάτα!