Focaccia με ντομάτα και ρίγανη

Focaccia με ντομάτα και ρίγανη

Κατηγορία: Ειδικό ψωμί

Κουζίνα: ιταλικός

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	550 γρ
Ζεστό νερό	270 - 300 γρ
Μαγιά	1,5 κουτ.
Κρυσταλλική ζάχαρη	2 κουτ
Λεπτό αλάτι (σε ​​ζύμη)	1 κουτ
Χονδροειδές αλάτι (για ψεκασμό)	γεύση
Ελαιόλαδο	½ φλιτζάνι
Ντοματίνια	250 γρ
Αποξηραμένη ρίγανη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Διαλύστε τη ζάχαρη και τη μαγιά στη μισή ποσότητα νερού, ανακατέψτε και αφήστε να ζεσταθεί έως ότου εμφανιστεί αφρός στην επιφάνεια (στάθηκε στο MV Brand σε λειτουργία ζύμης). Βάλτε όλα τα άλλα συστατικά στον κάδο HP (πάρτε τη μισή ποσότητα λαδιού), προσθέστε το μείγμα μαγιάς. Ζυμώστε μια λεία ζύμη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το "Test", μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την πίτσα. Αφήστε το να βγει για μια ώρα (η ζύμη μου ήταν κατάλληλη για MV Brand, στη λειτουργία ζύμης). Όταν η ζύμη διπλασιαστεί, τεντώστε την αναδευμένη ζύμη με τα χέρια σας σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος πάχους 1 cm, σπρώξτε ελαφρά με τα δάχτυλά σας, ρίξτε λίγο ελαιόλαδο και αφήστε το σε ένα ζεστό μέρος ξανά, έτσι ώστε η ζύμη να ξαναγυρίσει.
• Ενώ η ζύμη ανεβαίνει στο ταψί σε ένα ζεστό μέρος, πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε τις ντομάτες στη μέση. Πιέζοντας τα μισά, αφαιρέστε τον υπερβολικό χυμό και τους σπόρους. Μόλις η ζύμη ανέβει ξανά στο ταψί, πιέστε στα μισά της ντομάτας, ρίξτε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, πασπαλίστε με χοντρό αλάτι και ρίγανη. Ψήνουμε στο φούρνο σε θερμοκρασία 180 - 200C, 30 -40 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

Σημείωση

Το βότανο focaccia έχει ελαφριά γεύση και επομένως απαιτεί λευκό κρασί όπως Salice Salentino, Pinot Bianco ή Colli del Trasimeno Bianco.
Το Focaccia με καρυκεύματα με ντοματίνια, ρίγανη και ελαιόλαδο είναι πολύ δημοφιλές στη νότια Ιταλία, ειδικά στην Απουλία, την Καμπανία και τη Σικελία.

Η αρχική συνταγή είναι εδώ: 🔗

Παρόμοιες συνταγές

Focaccia στο στυλ της Annarosa (Tata)

Genocese focaccia στα ιταλικά (Πλέκω)

Ρωμαϊκή εστία (Ομέλα)

Manyun, όμορφη !!! Οι ντομάτες φυτεύονται σε σειρές, όπως σε έναν κήπο !!!

) Οι ντομάτες φυτεύονται σε σειρές, όπως σε έναν κήπο !!!

νοσταλγική για τη ντάκα

Manyasha, σε ποια γιορτή είναι τέτοια ομορφιά;

Και είναι τόσο απλό, είδα τη συνταγή, αγόρασα λίγο μελάνι και εδώ είναι ευτυχία

[Πολτός]

Manyun, όμορφη !!! Οι ντομάτες φυτεύονται σε σειρές, όπως σε έναν κήπο !!!

Και ακριβώς έτσι! Πολτός, απλώθηκε σε χάρακα;

Δαγκάνα Vernier

Μέθοδος τετράγωνης ένθεσης.

Μάσα, πού είναι το ψίχα;
Δώσε μου λίγο ψίχα!

Όλοι καθίσαμε! Αστείο θα τραβήξω μια φωτογραφία

Όλοι καθίσαμε! Αστείο θα τραβήξω μια φωτογραφία

Εφόσον δεν έχουν φάει τα πάντα, τότε δεν είναι καλό ...

[Τζέφρι]

🔗

Εδώ!
Τζέφρι ακριβώς! Πάμε να ταΐσουμε τα περιστέρια

Ναι, όλα είναι ξεκάθαρα ... έκρυψα ένα κομμάτι από την οικογένεια ...

Και εδώ έκανα. Ευχαριστώ για τη συνταγή και την έμπνευση

Μεγάλος! Τι γεύση έχει?

Αυτή ήταν η πρώτη φορά που ετοίμαζα ένα τέτοιο ψωμί, οπότε δεν υπάρχει τίποτα να συγκρίνουμε. Αλλά μου άρεσε πάρα πολύ. Αυτό σκέφτηκα μόνο με το τι είναι καλύτερο να τρώω στο δάγκωμα.
Ίσως καλό με μερικά βρασμένα λαχανικά. Αλλά ένιωσα καλά με τη σούπα.

Manyun, πιάσε την αναφορά!
Οι ντομάτες δεν ήταν κεράσι, αλλά απλές, μόνο μικρές. Λοιπόν, διάλεξα τα κόκαλα από αυτά και τα έσπρωξα στο focaccia.


Sari, πόσο παχουλή αποδείχθηκε! Σαν εμένα!

Λοιπόν, όπως πάντα, kanesh, πιο νόστιμο από το δικό σας. Δεν μπορείτε να κάνετε τίποτα για αυτό.
Λαν, θα έρθω να διδάξω.


Manyash, δεν θέλω καν να πολεμήσω μαζί σου, είμαι τόσο γεμάτος focacci!

Λενκ, είσαι τεχνίτης, μόνος. Νόμιζα ότι μπορούσες να τηγανίσεις κρέας με κοτόπουλα από τον Timon, αλλά βλέπεις, μπορείς να το κάνεις μόνος σου .... Krasava ..... Ο Tim έβαλε ντομάτες;

Όχι, δεν τον εμπιστεύομαι με τέτοια πράγματα, αλλιώς θα καταβροχθίσουν όλες τις ντομάτες με τον σκύλο, ξέρετε πώς ο Ρέι κυνηγάει τις ντομάτες! Ω, ο Timon είναι το ίδιο!
Φίλε, υπέροχο φαγητό. Και το πιο σημαντικό, δεν υπάρχει τίποτα να κάνει εκεί, σχεδόν προετοιμάζεται. Τώρα θα ψήνω συχνά το focaccia σας. Ευχαριστώ, druhh!

Σκέφτηκα ότι με τον σημερινό Timon ξέρετε πώς να τηγανίζετε κρέας με κοτόπουλα,

Χα-Χα! Ναι, μπορώ να κάνω τίποτα σε αυτούς!

Ψήθηκε στην πριγκίπισσα, πριν το ψήσιμο και μετά. Φωτογραφία από το τηλέφωνο.

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, Lenusya, πες μου pzhl., Έγραψες στο Pryntsessk, κρύβεις αυτή τη ζύμη στο ψυγείο για τη νύχτα, σωστά;
Τον αναστατώνεις μπροστά στον κρύο αέρα στη ζεστασιά ή όχι;

Ksyusha, έβαλα τη ζύμη στο κρύο μόνο για το συνηθισμένο επίπεδο ψωμί, αλλά για το focaccia κάνω τα πάντα όπως διέταξε ο γιατρός.
Μετά το ψυγείο, πρώτα σχηματίζω ένα επίπεδο κέικ, το βάζω στην Πριγκίπισσα, το απλώνω σε όλη την επιφάνεια και το αφήνω να ζεσταθεί και να σηκωθεί. Ολα. Τότε ψήνω.

Lenok, ευχαριστώ!
Αυτό σημαίνει ότι είμαι ηλίθιος από χαρτόνι, τα έκανα τα πάντα
Σκέφτηκα τότε, βάζατε τη ζύμη του Manyashin στο ψυγείο και στη συνέχεια ψήνουμε κέικ από αυτό. !

Σκέφτηκα τότε, βάζατε τη ζύμη του Manyashin στο ψυγείο και στη συνέχεια ψήνουμε κέικ από αυτό.

Λοιπόν, ναι, το κάνω! Αλλά μόνο αν ψήνω απλά κέικ από αυτό, τότε βάζω τη ζύμη στο ψυγείο για τη νύχτα, και αν χρησιμοποιώ focaccia, τότε όσο χρειάζεται είναι κατάλληλο σε ένα ζεστό μέρος.
Το αποτέλεσμα είναι διαφορετικό από το ίδιο τεστ.

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, εδώ πάλι βλάστησα - σκέφτηκα για πολύ καιρό πού να φτιάξω το focaccia. Σταμάτησα στην πριγκίπισσα, τώρα το έβαλα - και η ισοπεδωμένη ζύμη πάνω από ολόκληρο το κάτω τηγάνι! Ήταν απαραίτητο να υπολογιστεί εκ νέου η συνταγή και να μην ληφθεί η συνήθης λίβρα αλευριού. Σηκώνεται λίγο και ακουμπά στην οροφή. Και τι να κάνετε, διαλέξτε και ανοίξτε το φούρνο;

[Valyushechka_ya]

Valyushechka_yaκαι πώς έχει τη γεύση;

[Κόσμημα]

Κόσμημα, ή μισή ζύμη, ή σύρετε στο φούρνο

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, εδώ πάλι βλάστησα - σκέφτηκα για πολύ καιρό πού να φτιάξω το focaccia. Σταμάτησα στην πριγκίπισσα, τώρα το έβαλα - και η ισοπεδωμένη ζύμη πάνω από ολόκληρο το κάτω τηγάνι! Ήταν απαραίτητο να υπολογιστεί εκ νέου η συνταγή και να μην ληφθεί η συνήθης λίβρα αλευριού. Σηκώνεται λίγο και ακουμπά στην οροφή. Και τι να κάνετε, διαλέξτε και ανοίξτε το φούρνο;

Έτσι έψησα τη δική μου τορτίγια από ολόκληρο το μέρος των 550 γρ. Αλεύρι. Την είδες, Λεν. Δεν έκλεψε πουθενά από την Princesa και ήταν τέλεια ψημένη.

[Κόσμημα]

Κόσμημα, ή μισή ζύμη, ή σύρετε στο φούρνο

Είναι αργά!
Τα μισά έχουν ήδη καταβροχθίσει.

Εδώ συνέβη:

🔗

Λίγο στενός, φυσικά, αλλά απλώς δροσερός που η κορυφή ήταν τυπωμένη - και καφέ, και τα βότανα έκαψαν πικάντικα.

Αυτό ακριβώς μου άρεσε που ήταν σφραγισμένο στο καπάκι. Η κρούστα αποδείχθηκε σαν κέικ. Σούπερ!

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμπεριμένετε ... Άρα η εικόνα δεν είναι η Πριγκίπισσα! Κάποιο ορθογώνιο σχήμα ... Ή όχι;

Ναι, όχι αυτό που έψησα στην Πριγκίπισσα!
Και αυτό που έδειξε στο θέμα. Φτιάχτηκε επίσης από τη ζύμη της Μάνκα, αλλά μόνο η ζύμη ζυμώθηκε στο ψυγείο και έψησα ένα συνηθισμένο κέικ χωρίς τίποτα.

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ,
Ναι, είμαι ήδη εκθαμβωμένος από αυτά τα κέντρα! Αυτό, αλλά όχι αυτό, αλλά αυτό, αλλά όχι εδώ, αλλά εκεί ...))) Αυτή η ζύμη, αλλά όχι ... Προσπαθήστε να συμβαδίσετε μαζί σας όταν ψήνετε πιο γρήγορα από ό, τι εγώ.

Μου άρεσαν δύο φωτογραφίες για ολόκληρο το Διαδίκτυο που προβλήθηκε - το διάλειμμα του μηχανήματος σε αυτό το θέμα και μια φωτογραφία κάποιου άλλου σε έναν πόρο τρίτου μέρους. Θα προσπαθήσουμε.

όταν ψήνετε γρηγορότερα από ό, τι εγώ πληκτρολογώ. 🔗

Αaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!

Μου άρεσαν δύο φωτογραφίες για ολόκληρο το Διαδίκτυο που είδαν - Mashin Razlom

Ναι, μου αρέσει η ταυτότητα του Μανκιν (ξέρω επίσης τη γεύση της), αλλά δεν το παραδέχομαι ποτέ, μην πείτε στη Μάνκα τι μου αρέσει, αλλιώς θα ανασηκώσει τη μύτη του.

Αλλά δεν το παραδέχομαι, δεν λέτε στη Μάνκα τι μου αρέσει, αλλιώς θα ανοίξει τη μύτη του.

[Έλενα Τιμ]

Έλενα ΤιμHelen, τώρα το μουστάκι είναι κατανοητό, αλλά πες πάλι tada, για το χαρισματικό (δηλαδή εγώ), αν δεν φτιάχνεις focaccia, αλλά ένα κέικ, τότε όταν βάζεις τη ζύμη στο ψυγείο για ωρίμανση, πριν το κρατήσεις ζεστό για 2 ώρες, όπως στο συνταγή από το Manyasha, ή αναμιγνύεται και αμέσως μια νύχτα στο ψυγείο, ε;
Συγχωρήστε τη σύγχυση, είναι πολύ οδυνηρό για να έχετε ένα δροσερό χάλια από την Pryncessishny, η mnyamka είναι ευθεία

Ksyusha, δεν το αντέχω πρώτα. Μετά το ζύμωμα, καλύπτω το μπολ με σελοφάν και το βάζω στο ψυγείο.Ζυμώνεται σε ζεστό νερό, που σημαίνει ότι η μαγιά θα έχει χρόνο να ξυπνήσει πριν κρυώσει η ζύμη. Επομένως, μην φοβάστε, ζυμώστε και αφαιρέστε.
Εάν το αφήσετε να ανέβει εκ των προτέρων, θα ξεφύγει εντελώς από το ψυγείο. Ήταν ήδη ... το κατάλαβα.

Lenusya, σας ευχαριστώ!

Ναι, δεν είμαι φιλόξενος.
Ποιος άλλος θα σας πει. Όχι Μάνκα!
Παρεμπιπτόντως, είναι shlyissa, υπάρχει ένα δωμάτιο γεμάτο από ανθρώπους που υποφέρουν εδώ ;!

Δεν περιμένω ... Κάθομαι στους θάμνους, διαβάζω ... Στην αρχή, η αλήθεια δεν κατάλαβε αμέσως ότι αυτό αφορούσε την ομιλία μου στο fokachka

Και τι πρέπει να κάνω εδώ, εμείς οι ίδιοι δεν είμαστε τοπικοί, δεν έχουμε Pryntsesses, καθόμαστε εδώ διορθώνοντας ένα πρωτεύον ...

Η πριγκίπισσα δεν έχει

Φίλε, γιατί δεν το έχουμε μέχρι τώρα, η Λένκα Τιμίνα είχε ήδη, νομίζω ότι δεν θα βυθιστεί ποτέ σε μια τόσο μεγαλόπρεπη συσκευή.
Αγοράστε, κόρη, αλλιώς θα ανησυχώ
Ή θα δώσω τη δική μου

καθόμαστε και διορθώνουμε το πρωτεύον ...

Είναι διαφήμιση;

Όχι, δεν θα αγοράσω, θα σώσω, θα καθίσω δίπλα στο παράθυρο και θα περιμένω τον καιρό δίπλα στη θάλασσα

διάβασε: Η Λένκα με ένα δώρο για τα γενέθλιά της

Είναι διαφήμιση;

Αχα κρυμμένο

Τάδα, εντάξει.

διάβασε τη Λένκα με ένα δώρο για την ημέρα

Τι είπες? Μεταφράζω.

Τι είπες? Μεταφράζω.

Διαβάστε, μαντέψτε, διορθώστε

Όχι, δεν θα αγοράσω, θα σώσω, θα καθίσω δίπλα στο παράθυρο και θα περιμένω τον καιρό δίπλα στη θάλασσα

διάβασε: Η Λένκα με ένα δώρο για τα γενέθλιά της

Α, καθαρό. Ναι εύκολο!
Θεέ μου, τι ευλογία - να μην κάνεις μπάνιο με δώρο!