LG HB-2001BY. Γκρι ψωμί (με αλεύρι σίκαλης)

LG HB-2001BY. Γκρι ψωμί (με αλεύρι σίκαλης)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Νερό	1 ώρα + 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Αλεύρι σίτου	2.75 ώρες
αλεύρι σίκαλης	1 ώρα
Γάλα σε σκόνη	2ος. μεγάλο
Αλας	1.5 ώρα μεγάλο.
Ζάχαρη	1,5 α. μεγάλο
Πίτουρο (σίκαλη, σιτάρι)	2,5 α. μεγάλο
Κύμινο	2ος. μεγάλο
Μαγιά	2 ώρες μεγάλο
Πανιφαρίνη	1 ος μεγάλο

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

900γρ.

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες και 30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ρώσος σεφ (1Α)

[Ανζ]

Ανζ
Σας ευχαριστώ για τη συνταγή και το όμορφο ψωμί, λατρεύω τέτοια ψωμιά
Αλλά πώς μετρήσατε το νερό και το αλεύρι; Δεν είναι απολύτως σαφές, ειδικά με νερό, σκέφτηκα ότι γενικά 1 κουταλάκι του γλυκού. Γράψτε, αν όχι δύσκολο, σε γραμμάρια, ο καθένας έχει διαφορετικά δοχεία μέτρησης

Δροσερό ψωμί !!! : bravo: Θέλω να προσπαθήσω να ψήσω σίκαλη - δεν ψήθηκε ποτέ. Και αυτό με ενέπνευσε πραγματικά
Και η συνταγή, όσο καταλαβαίνω, δίνεται σε ένα ποτήρι μέτρησης (230 ml) και ένα κουτάλι (st. L-15 g. Και h. L-5 g) προσαρτημένο σε αυτό το HP.

Ακριβώς σωστά, το μέτρο ενός φλιτζανιού είναι 230ml - περίπου 150g. αλεύρι, μια κουταλιά της σούπας και ένα κουταλάκι τσαγιού είναι επίσης εκείνα που συνοδεύουν το ψωμί

Ακριβώς σωστά, το μέτρο ενός φλιτζανιού είναι 230ml - περίπου 150g. αλεύρι, μια κουταλιά της σούπας και ένα κουταλάκι τσαγιού είναι επίσης εκείνα που συνοδεύουν το αρτοποιείο

αλλά μόνο σε ένα κύπελλο μέτρησης το βάρος του σιταριού και του αλευριού σίκαλης θα είναι διαφορετικό, καθώς το αλεύρι σίκαλης είναι βαρύτερο