Ξινό ψωμί κρέμας στο φούρνο

Ξινό ψωμί κρέμας στο φούρνο

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
ξινή κρέμα (18% και άνω)	120 γρ
βούτυρο (λιωμένο)	50 γρ
αλεύρι	470 γρ
γάλα	130 ml
άλας	1 κουτ
ζάχαρη	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
φρέσκια μαγιά	18 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μια πολύ παρόμοια συνταγή για ξινό ψωμί κρέμας υπάρχει ήδη στον ιστότοπο, αλλά με ψημένα προϊόντα σε HP, ψήνω μόνο στο φούρνο, μου αρέσει περισσότερο σπιτικό ψωμί από αυτό. Ελπίζω να αρέσει και σε αυτή τη συνταγή.
• Βάζω όλα τα συστατικά στη μηχανή παρασκευής ψωμιού. Έβαλα το πρόγραμμα "Ζύμη" μέχρι το τέλος του προγράμματος (1,5 ώρες), η ζύμη μόλις πήδηξε έξω από τον κάδο (μπορεί να χρειαστεί περισσότερος χρόνος, αλλά είναι ζεστή στο σπίτι τώρα). Δημιούργησα ένα μεγάλο καρβέλι από τη ζύμη και το άφησα για απόδειξη (για 30 λεπτά), το παρασκεύασμα αυξήθηκε σημαντικά σε όγκο.
• Προθερμάνετε το φούρνο στα 180 g. Λιπάνετε απαλά το πάνω μέρος του καρβέλι με γάλα και πασπαλίζετε με σπόρους παπαρούνας (μην λιπαίνετε, μην πασπαλίζετε). Ψήνουμε για 40 λεπτά. Αποδείχθηκε ότι ήταν ένα τεράστιο καρβέλι με πολύ πορώδες μαλακό ψίχουλο που μυρίζει λίγο ξινή κρέμα.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

καρβέλι βάρους περίπου 1 κιλό

Ώρα προετοιμασίας:

2,5 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

ζύμωμα σε HP, ψήσιμο στο φούρνο

Σημείωση

μια πηγή 🔗

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμί ξινή κρέμα (tuskarora)

Ξινό ψωμί με γλυκάνισο (Ομέλα)

Ξινό ψωμί κρέμας σε ένα ψωμί (fomca)

Μάθημα !! Λατρεύω το ψωμί με μεγάλες τρύπες. Ας δοκιμάσουμε

Η εμφάνιση είναι υπέροχη! Ακόμα και στη ζέστη, θέλετε να τσιμπήσετε ένα κομμάτι.

Κορίτσια, ευχαριστώ για τις κριτικές, ελπίζω ότι αν το δοκιμάσετε, θα σας αρέσει το τρυφερό και ελαφρώς γλυκό ψωμί ...

[SanechkaA]

SanechkaA, πολύ ωραίο ψωμί! Μπορεί να φανεί ότι το ψίχουλο είναι τρυφερό και αφράτο!

[Συστροφή]

Συστροφή Μαρίνα, ευχαριστώ για βαθμολογία!

Μου άρεσε πολύ το ψωμί! Έψησα για πρώτη φορά στο φούρνο, ένα πολύ μεγάλο καρβέλι)) Η κρούστα είναι σούπερ, δεν περίμενα να κρυώσει εντελώς, δοκίμασα. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Είμαι πολύ χαρούμενος που όλα πήγαν καλά και μου άρεσε το ψωμί

νόστιμο ψωμί !!!!! το δοκίμασα ζεστό, ευχαριστώ Sanya για τη συνταγή

η έκθεση φωτογραφιών μου

χαίρομαι που μου άρεσε το ψωμί

Νόστιμο!!!!! Ευχαριστώ! Να τι έχω:

Για πρωινό - το πολύ αυτό !!!

Νατάσα, χαίρομαι πολύ που χρησιμοποιήσατε τη συνταγή και σας άρεσε το αποτέλεσμα, αλλά δυστυχώς η φωτογραφία δεν ανοίγει

[Sanechka]

Sanechka, sooo νόστιμο ψωμί, ευχαριστώ για τη συνταγή! Συγγνώμη, δεν έχω φωτογραφία. Το έψησα για δείπνο, δεν μπορούσαμε να αντισταθούμε ώστε να μην συνθλίψουμε το όλο θέμα. Ο φούρνος μου δεν λειτουργεί, γι 'αυτό ψήνω ό, τι είναι δυνατό στα κινούμενα σχέδια. Χρησιμοποιώ ξηρή μαγιά ασφαλούς στιγμής, βάζω 1,5 κουτ. Το έψησε για 50 λεπτά, έπειτα το γύρισε και άλλα 20. Το ψωμί αποδείχθηκε πολύ μαλακό, ευάερο, ελαφρύ, ακόμη και πλύθηκε από το συρμάτινο ράφι ενώ κρυβόταν.
Σε γενικές γραμμές, όλοι μου είναι ευχαριστημένοι πάλι Ευχαριστώ

[Λιου Λιόκα]

Λιου Λιόκα Χαίρομαι πολύ που εσείς και η οικογένειά σας σας άρεσαν το ψωμί, είναι υπέροχο που το ψήσατε σε κινούμενα σχέδια, θα πρέπει επίσης να το δοκιμάσετε

[SanechkaA]

SanechkaA, και είμαι με ένα ακόμη ευχαριστώ σε εσάς και με μια φωτογραφία αυτή τη φορά. Ένα τέτοιο τρυφερό ψωμί βγήκε, ήταν ήδη τσαλακωμένο λίγο όταν το έβγαλα από το πολυ. Και αυτή τη φορά έψησα για μια ώρα χωρίς να γυρίσω. Λευκό, φυσικά, αλλά πολύ απαλό

Τελικά έψησα ψωμί στο φούρνο. Πήρα το 1/2 του κανόνα. Μου άρεσε η απλότητα της συνταγής. Ευχαριστώ

[SanechkaA]

SanechkaAΕυχαριστώ για τη συνταγή, ψημένη μισή τιμή σε φριτέζα.

[Άννα]

Άννα, τραβήξτε τις φωτογραφίες σας οριζόντια, τότε θα φαίνονται καλά και εδώ, ώστε να μην σπάσουμε το λαιμό μας για να δούμε τις φωτογραφίες σας

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Ήδη δεν έστρεψα το tablet μόλις έβγαλα φωτογραφίες. Ωστόσο, οι φωτογραφίες εισάγονται μόνο πλαγίως και για κάποιο λόγο μόνο σε αυτό το φόρουμ.

Εάν δεν γνωρίζετε την "προεπιλεγμένη" θέση της κάμερας κατά τη λήψη, σας συνιστούμε να αποθηκεύσετε ξανά τη φωτογραφία στον υπολογιστή σας πριν τη μεταφορτώσετε στη Συλλογή.