Ρολό κολοκυθιών με κρούστα τυριών

Ρολό κολοκυθιών με κρούστα τυριών

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Ζύμη:
κολοκυθάκια (ή κολοκυθάκια)	500-600γρ
αυγά	1-2 τεμ.
κρέμα γάλακτος	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
αλεύρι	1 φλιτζάνι (250 ml)
άλας	1-2 πρέσες
Πλήρωση:
οποιοδήποτε κιμά	350 γρ
αλάτι, μαύρο πιπέρι (μπορεί να προστεθεί κόλιανδρο)	γεύση
κρεμμύδι	1 Η / Υ
καρότο	1 Η / Υ
πιπεριά	0,5 τεμ
Γέμισμα:
σκληρό τυρί	100 γρ
σκόρδο	1-2 σκελίδες
κρέμα γάλακτος	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
αυγό	1 Η / Υ

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Τρίψτε τα κολοκύθια σε χοντρό τρίφτη. Εάν τα κολοκύθια δεν είναι μικρά, ξεφλουδίστε το δέρμα. (Δεν καθαρίζω, γιατί το δέρμα ήταν λεπτό, αλλά με σκούρο πράσινο πιτσιλιές θα ήταν πιο όμορφο, κατά τη γνώμη μου). Προσθέστε ελαφρά χτυπημένα αυγά, ξινή κρέμα, μπέικιν πάουντερ, αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη, ελαφρώς παχύτερη από ό, τι για τηγανίτες.
• 
• 2. Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος ή ένα αντικολλητικό πανί, ρίξτε τη ζύμη και απλώστε ομοιόμορφα σε ολόκληρο το φύλλο ψησίματος με ένα κουτάλι.
• 
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά (το κέικ πρέπει να ροδίσει ελαφρώς).
• 3. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και μετά προσθέτουμε κιμά στο ίδιο τηγάνι, τηγανίζουμε. Πρόσθεσα μισό πιπέρι ψιλοκομμένο. Αλατοπίπερο.
• 
• 4. Προετοιμάστε το γέμισμα. Τρίψτε το τυρί σε μεσαίο τρίφτη, προσθέστε ξινή κρέμα, το σκόρδο περνά μέσα από ένα πιεστήριο.
• 5. Βγάλτε το κέικ από το φούρνο. Μην στεγνώσετε! Δοκιμάστε την ετοιμότητα του κέικ με σπάτουλα - το κέικ πρέπει εύκολα να πέσει πίσω από το χαρτί. (Έψησα πρώτα προς τα κάτω-πάνω, μετά έκανα μετάδοση.)
• 
• 6. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να διαχωρίσετε τις άκρες από το χαρτί. Λιπάνετε με γέμιση (αφήστε 2 κουταλιές της σούπας. L. Για λίπανση του ρολού στην κορυφή).
• 
• Διανείμετε τον κιμά ομοιόμορφα στην κορυφή. Σηκώστε την άκρη του χαρτιού και ξεκινήστε να τυλίγετε το ρολό. Στρίψτε κατά μήκος της κοντής πλευράς. Σύρετε απαλά το ρολό στη μέση του χαρτιού ψησίματος και γυρίστε το έτσι ώστε η ραφή να βρίσκεται στο κάτω μέρος.
• 
• 7. Προσθέστε 1 αυγό στο υπόλοιπο γέμισμα, ανακατέψτε καλά και λιπάνετε το ρολό στην κορυφή.
• 
• Χύνοντας το ποτήρι στις άκρες του ρολού με άσχημες λακκούβες, έτσι το έκανα - μετά από 3-5 λεπτά ψησίματος, αφού οι λακκούβες είχαν αρπάξει, τα πήρα με μια σπάτουλα και τα "καλλιτεχνικά" τα διανέμουν στην κορυφή του ρολού. Αποδείχθηκε ala-leopard!
• 
• 8. Ψήστε το ρολό στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά.
• Το ρολό θα είναι νόστιμο τόσο ζεστό όσο και κρύο. Και η κρούστα του τυριού δίνει ευκρίνεια και καθαρότητα!
• 
• PySy Η βαθιά μου πεποίθηση - τα ρολά δεν είναι ποτέ άγεστα !!! Ό, τι κι αν είναι, αλλά είναι πάντα ένα πυροτεχνήματα γεύσης, ζουμερό και όμορφο. Πριν από τρία χρόνια, στην επέτειο μου, έκανα αυτά τα ρολά - το σκοτάδι είναι σκοτεινό !!! Δύο κοτόπουλο με διαφορετικά γεμίσματα (το ένα για τον γαμπρό, το άλλο για όλους τους άλλους ...), χοιρινό, ψάρι, σαλάτα "τυλίγει" με αλατισμένο σολομό και δύο ρολά ζαχαροπλαστικής. Ο σύζυγός μου, όταν το είδε όλα αυτά, προσφέρθηκε να οργανώσει ένα "Roll Carnival" - όλοι πρέπει να τυλιχτούν σε κουβέρτες και στους επισκέπτες θα πρέπει να δοθούν κουβέρτες στην είσοδο !!!

Σημείωση

Μια πηγή: 🔗

Παρόμοιες συνταγές

Κολοκυθάκια ρολό με κιμά (Γκάσα)

Ρολό κολοκυθιών με γέμιση στάρπης (ang-kay)

Κολοκυθάκια με τυρί και λιαστή ντομάτα (zvezda)

[Γκάσα]

Γκάσαπόσο υπέροχο και το πιο σημαντικό στην ώρα! Έχω και τα δύο μαζί, όπως τα κολοκύθια, σίγουρα θα το κάνω, μου άρεσε πολύ! Ευχαριστώ!

[tatulja12]

tatulja12Περιμένω με ένα κομμάτι, γιατί το δικό μου έχει ήδη φάει !!!

πολύ όμορφο, αλλά δεν χρειάζεται καν να το δοκιμάσεις στο φούρνο μου ... αλλά φαίνεται καταπληκτικό!

Ευχαριστώ, Άνχ! Έχεις αέριο; Ψήνει άσχημα;

Γκάσα! Μόνο το όνομα με έκανε τρελό! Μπορώ να φανταστώ τη γεύση αυτού του αριστουργήματος! Η ζέστη θα υποχωρήσει, σίγουρα θα ψήσω το ρολό σας! Τίμια!

δώσε μου επίσης μια κουβέρτα

σηκώστε τα βλέφαρά μου

Η γιορτή του Πνεύματος έχει ξεκινήσει! κολοκυθάκια στο Γάνι, δαμάσκηνα στο Omeloka, πιπέρι στο Admin
πρώτο, δεύτερο και τρίτο. Και ο Άλεξ έχει κομπόστα

[prascovia]

prascovia, ναι ??? Και ποιος ήταν το πολύχρωμο κέικ μου πριν από λίγα χρόνια υποσχέθηκε να ψήσει ??? Πιστέψτε το ... Είμαι αφελής, είμαι αφελής, είναι εύκολο να με εξαπατήσετε !!!

Ευχαριστώ, Άνχ! Έχεις αέριο; Ψήνει άσχημα;

αυτό είναι ...

δώσε μου επίσης μια κουβέρτα

Επί!!!



Εσείς, ως φίλος - το πιο ζεστό !!! Σε θερμότητα σαράντα μοιρών - το πρώτο πράγμα είναι από πόνο στα οστά !!!

Πώς δεν απέτυχε ;! Έχετε ξεχάσει την κυρία, τον ήθελα τόσο πολύ, τον ήθελα τόσο πολύ, τον έψησα στον αερομεταφορέα! Τότε έσπασε ο φούρνος μου! Ο Foty δεν έδειξε, ομολογώ! Και το κέικ ήταν και τρώγεται με μεγάλη χαρά!

[Γκανιά]

Γκανιά, πεθαίνω για να σηκωθείτε !!!!!!!!!!!

[Γκανιά]

Ω, Praskovyushka, λυπάμαι, λυπάμαι ... τα γηρατειά δεν είναι χαρά ... προφανώς, η οπτική μου μνήμη λειτουργεί περισσότερο από το συνηθισμένο !!!

Γκανιά, πεθαίνω για να σηκωθείτε !!!!!!!!!!!

Αυτό είναι σίγουρο!!!

Γκάσα, τι υπέροχο ρολό γράφω

Γράψε, Lenok, γράψε!

[Γκάσα]

Γκάσα, ρολό φοβερό ... nny !!!

Ευχαριστώ, Μαρίσενκα!

[Γκάσενκα]

Γκάσενκα, θαύμα, τι ορεκτικό ρολό! Μια άλλη παραλλαγή στο θέμα "Πού να επισυνάψετε τα κολοκύθια ;!" Απλώς καθορίστε το μέγεθος του φύλλου ψησίματος.

PS Είναι σαν να αναμένεται ένα κρύο θραύσμα για εμάς, αν μαζέψω το θάρρος να ανοίξω το φούρνο, τότε θα μπουν

Ουάου, τι ομορφιά !!! Και κοροϊδεύω το κεφάλι μου, λοιπόν, πού αλλού πρέπει να βάλω αυτά τα κολοκύθια;
Σίγουρα θα το κάνω και στο εγγύς μέλλον - έχω ένα konderchik που κρέμεται στην κουζίνα μου και +36 στο δρόμο!

[κοιτάξτε εδώ]

Kavushka, ευχαριστώ! Έχω ένα μικρό φύλλο ψησίματος, επειδή ο επιτραπέζιος φούρνος είναι 28 λίτρα, μεγέθους 31x34. Επομένως, το πάχος του κέικ αποδείχθηκε περισσότερο από το απαραίτητο, και, κατά συνέπεια, το κέικ ψήθηκε περισσότερο. Θα πρέπει να είναι ευκολότερο με δίσκους ψησίματος από κανονικούς φούρνους ... αλλά η ζύμη είναι η ίδια, οπότε το συνολικό βάρος πρέπει να είναι το ίδιο ... Ακολουθήστε τον σύνδεσμο προς την πηγή. Εκεί το κορίτσι έψησε σε ένα συνηθισμένο ταψί, αλλά υπήρχαν 1 κιλό κολοκυθάκια. Αλλά, κατά τη γνώμη μου, αυτό είναι κάτι πάρα πολύ ... Εδώ κοιτάξτε εδώ... Έχω ήδη ψηθεί ένα ρολό κολοκυθιών, ωστόσο, σύμφωνα με μια διαφορετική συνταγή. Στα παρακάτω σχόλια, ήταν ακόμα ψημένο. Έτσι οι αναλογίες είναι περίπου οι ίδιες, αλλά ψήσαμε σε συνηθισμένα φύλλα ψησίματος.

Svetik, ευχαριστώ, είμαι πολύ ευχαριστημένος!

Gashenka, ευχαριστώ για τη συνταγή. Λατρεύω τα κολοκύθια. Θα το κάνω και σήμερα.
Και κόβει καλά. δεν καταρρέει;

Το ρολό κόβεται πολύ καλά, αλλά, φυσικά, αφού το βγάλει έξω από το φούρνο, χρειάζεται απλώς να σταθεί για δέκα λεπτά, ώστε όλα τα μέσα του να πιάσουν και να ξαπλώσουν

Μπορείτε να τρελαθείτε! Η κόλπη μου έτρωγε 3 κομμάτια (σχεδόν τα μεσάνυχτα), μόλις έφυγε. Υπέροχο ρολό, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ !!!

Gyyyy .. Είμαι πολύ χαρούμενος !!!

[Γκάσενκα !!]

Εδώ πήρα ένα ρολό!

Γκάσενκα !! Χωρίστηκε μαζί μου !!!! Ίσως μια μικρή σάλτσα τυριού λερωμένη μέσα ??? Αρχικά το τυλίξα, σκέφτηκα - πρέπει να το σφίξω και, αφού το τυλίξαμε για δεύτερη φορά, με έσπασε !!!

Αλλά νόστιμο !!!

Svetik, αλλά τι όμορφο!

Ίσως χρειαζόσασταν περισσότερο τυρί για να το κρατήσετε μαζί;

Θα φτιάξω μια αναφορά αργότερα.
Όμως το κέικ μου αποδείχθηκε πολύ μαλακό, τυλιγμένο κατά μήκος.

Ελαφρύ, κέικ και δεν πρέπει να είναι σκληρό ... λίγο πυκνότερο από τηγανίτες σκουός περιμένω το αποτέλεσμα ...

Χα, αποδείχθηκε !!!!
Ο σύζυγος κάθεται εκεί ζεστές υπερφαγίες! Και έχω ήδη ευχαριστήσει, αν και εγώ δεν έχω δοκιμάσει ακόμη!

Και αυτό είναι ήδη έτοιμο, στην κορυφή έχει κοκκινίσει με ψησταριά.


Πι. συ. Ο άντρας μου άρεσε τόσο πολύ το ρολό που στέκεται τώρα και πλένει τα πιάτα για εξαιρετικό χρόνο !!! Gashenka, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ !!!

Ω, καλά, ευχαριστώ τον Θεό !!! Τέλος καλό όλα καλά !!! Γεια σου άντρα!

[Γκάσενκα]

Γκάσενκα, δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά είναι MEGA TASTY! Αλλά το μαγείρεμα στη ζέστη των 37 μετατρέπεται σε βασανιστήρια. Θα μαγειρεύω αναμφίβολα, αλλά όταν έρθει η δροσιά. Ευχαριστώ και πάλι

Στο πρωινό, ένα ρολό (βαρύ στη φωτογραφία! Μήκος 39 εκατοστά σαν ένα φύλλο ψησίματος) διέταξε να ζήσει πολύ καιρό ... Ο σύζυγός μου δεν κοιμόταν από τις 6 το πρωί, στις 7 η ώρα δεν μπορούσε να το αντέξει και κρυφά στην κουζίνα ... γενικά, τελείωσα τα υπολείμματα για πρωινό .. . ΝΟΣΤΙΜΟ!!!!!! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!!!!
Αύριο θα πάω πάλι για κολοκυθάκια.

Πιο κρύο! Εδώ είναι - ευτυχία! Και κάτω από το τραπέζι τα κολοκύθια βρίσκονται τόσο ψηλά όσο εγώ. Ένας φίλος παρουσίασε, τότε εγώ ο ίδιος θα τα πετάξω μικρά. Για το σαββατοκύριακο θα κανονίσουμε τη βαρύτητα (αυτό είναι από τη λέξη διαλογισμός, όταν ναζρα έφαγα τόσο πολύ που ακόμη και ο διάλογος στο μυαλό μου ανεβαίνει)

[Γκάσα]

Γκάσα! Και ήρθα να πω ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ και καυχιέμαι. Μπορώ?


Όχι χωρίς περιστατικό.Αντί για περγαμηνή, πήρε ιχνογραφικό χαρτί. Φυσικά, όλα κολλούσαν. Έπρεπε να το διαλύσω σαν αρχαιολόγος. Και έφερα το ρολό σαν καλλιτέχνης-αποκαταστάτης, αλλά το αποτέλεσμα ήταν ευχάριστο.

Κορίτσια, σας ευχαριστώ πολύ για τις ευχαριστίες και τις υπέροχες αναφορές !!! Όλα - για την υγεία σας !!!

[Γκάσα]

Γκάσα, Πόσες φορές έχω ήδη φτιάξει το απαράμιλλο ρολό σου, αλλά μόλις πήρα τη φωτογραφία. Σας ευχαριστώ πολύ για αυτήν τη συνταγή από ολόκληρη την οικογένειά μας!

🔗

Μαρίσκα, πόσο όμορφη !!!

Όταν έψαχνα για ένα ρολό, δεν έπιασα τον αγαπημένο μου ιστότοπο, το έκανα σύμφωνα με μια διαφορετική συνταγή, δεν έμεινε πίσω από το χαρτί και δεν ψήθηκε μέσα, το γύρισα, αφαίρεσα το χαρτί και το έβαλα ξανά στο φούρνο, ανησυχώντας ότι δεν θα βγει από την πλάκα (τελικά δεν είχε λαδωθεί), πρόσθεσε τη θερμοκρασία και για άλλη μια φορά ψήθηκε μέχρι να ροδίσουν, εκπλήσσει το τέλεια τυλιγμένο, δεν κολλούσε πουθενά
Αυτό είναι για μένα - 1 κιλό κολοκυθάκια αποδείχθηκε πολύ, το στρώμα ήταν παχύ, αν και ο φούρνος μου ήταν μεγαλύτερος από τον κανονικό.
Ε, γιατί δεν βρήκα τη συνταγή σου πριν, καλά, δεν μαθαίνουν τίποτα από λάθη.
Έχω μεταφέρει τη συνταγή σας στους σελιδοδείκτες.

Έχω μεταφέρει τη συνταγή σας στους σελιδοδείκτες.

Λοιπόν, τίποτα, ας περιμένουμε τα κολοκύθια

Ναι, έχουμε ακόμα τα δικά μας κολοκύθια στον κήπο, είναι ακόμα ζεστό εδώ.

Λοιπόν, περιμένω με ένα ρολό !!!

Γκάσα, σήμερα άνοιξε την σεζόν του ρολού!
Τα κολοκύθια στο παζάρι χύμα, η τιμή είναι ήδη δημοκρατική, τι να περιμένετε;
Στο κιμά πρόσθεσα τα μανιτάρια που ήταν γύρω, ήταν στο θέμα. Αλλά για κάποιο λόγο, η γέμιση στο κέικ δεν ήταν αρκετή για μένα, άρπαξε τον κιμά άσχημα. Την επόμενη φορά θα προσθέσω περισσότερο τυρί.
Λοιπόν, στην πραγματικότητα, το ίδιο το ρολό.




Πολύ πολύ !!!

Ω, πόσο τακτοποιημένο !!! Μπράβο, Svetik!

Ω, πόσο τακτοποιημένο !!! Μπράβο, Svetik!

Well Duc ... Μήκος ρολού 39 cm, βάρος 1,1 kg.

Ω! Ναι, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εργαλείο !!!

Ω! Ναι, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εργαλείο !!!

Δεν θα δουλέψει. Το μισό έχει φύγει.

Ολα! Αυτό ήταν ίσως το τελευταίο κολοκύθι !!!!! Ειδικά αποθηκευμένο! Πόσο νόστιμο είναι !!!!! Και δεν χρειάζεται να ανοίξετε το στόμα σας ευρέως, όπως σε ένα κέικ!






Τώρα, δεν ξέρω τι να κάνω! Πηγαίνετε στον ύπνο ή πηγαίνετε να φάτε άλλο κομμάτι ...

Μια άλλη απόχρωση .... Μόλις λιπάνω το ρολό με μαγιονέζα και το πασπαλίζω με τριμμένο τυρί, όλα παρέμειναν στη θέση τους, τίποτα δεν έφυγε πουθενά και η κρούστα διατηρήθηκε!

Αριστοκρατικό !!! Σε!!!

Svetik, οπότε και εδώ, αν θέλετε, μπορείτε να ανοίξετε το στόμα σας !!!

Σας ευχαριστώ για μια τόσο νόστιμη συνταγή.

Θα επαναλάβω σίγουρα.

Ζάννα, πολύ όμορφο ρολό! Στην υγεία σου!