Σούπα καρότου-ντομάτας-ρυζιού με ζωμό χοιρινού κρέατος

Σούπα καρότου-ντομάτας-ρυζιού με ζωμό χοιρινού κρέατος

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Χοιρινά παϊδάκια	300-400 γρ
καρότο	1 μικρό
μία ντομάτα	1 μεγάλο κρέας
κόκκινη πάπρικα (πιπεριά)	1/4
ρύζι	χούφτα
σκόρδο
τριμμένο πιπέρι
καυτή πιπεριά
μαϊντανό άνηθο
άλας
φουντουκιά
ένα κομμάτι βούτυρο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόβω τα πάντα σε μικρούς κύβους και τρίβω μόνο τα καρότα με ξέσματα σε χοντρό τρίφτη.
• Σερβίρετε με ξινή κρέμα.

πώς μαγειρεύεις; τηγανίζεις; Βράστε πρώτα το ζωμό ή βάλτε τα όλα μαζί σε μια κατσαρόλα; ή με κάποια σειρά; και πόσο καιρό μαγειρεύω;
Δεν αστειεύομαι, σπάνια μαγειρεύω σούπες. στη φωτογραφία σας - είναι ορεκτικό, φοβάμαι ότι αν το κάνω κάπως με τον δικό μου τρόπο, τότε είτε κάτι θα μαγειρευτεί είτε κάτι θα καταρρεύσει ... γενικά, αποκαλύψτε την τεχνολογία

πώς μαγειρεύεις; τηγανίζεις; Βράστε πρώτα το ζωμό ή βάλτε τα όλα μαζί σε μια κατσαρόλα; ή με κάποια σειρά; και πόσο καιρό μαγειρεύω;
Δεν αστειεύομαι, σπάνια μαγειρεύω σούπες. στη φωτογραφία σας - είναι ορεκτικό, φοβάμαι ότι αν το κάνω κάπως με τον δικό μου τρόπο, τότε είτε κάτι θα μαγειρευτεί είτε κάτι θα καταρρεύσει ... γενικά, αποκαλύψτε την τεχνολογία

Δεν αναγνωρίζω κανένα τηγάνισμα. Απλά μαγειρεύω τα πάντα.
Φορτώνω τα πάντα σχεδόν ταυτόχρονα στον έτοιμο ζωμό.
Το κρέας μαγειρεύεται για περίπου 50-60 λεπτά, αν το κόψω μικρό, τότε είναι λιγότερο δυνατό.
Είναι αυτό το ρύζι λίγο νωρίτερα. Και τα λαχανικά στον τελικό ζωμό μαγειρεύονται αρκετά γρήγορα.
Το ρύζι έρχεται στη συνέχεια με ζεστή σούπα, καλυμμένη.
Βότανα και λάδι στο τέλος του μαγειρέματος.
Όλες οι σούπες μου είναι για άτομα με ευαίσθητα στομάχια.
Σούπα χωρίς πατάτες, που είναι επίσης καλό για το στομάχι.